张必聪
正如题主所说，猪油确实美味，但吃多了可不好。不过猪油并不是一口都不能吃，适当食用的话其实也并没有太大威胁。说起猪油大家都有些忌讳，猪油代表着高油高脂高胆固醇，对于更多的朋友来说暗示着三高疾病的爆发，其实并不用把猪油想象得那么可怕，猪油本身并没有危害，只是猪油热量较高，胆固醇较高，如果摄入过量的话对人体来说可能会增加多种慢性心脑血管疾病的发病几率。
害怕吃猪油这主要还是和社会发展，物质条件的提高有关。如今大家对食物的要求较高，大部分食物都是加工类食物，加工类食物中一般都会添加8%以上的蔗糖，加工类食物的频繁摄入，导致我们的热量、糖分吸收量大，更容易诱发肥胖。加上食物丰足，更多的人喜欢铺张浪费，天天大鱼大肉，大口喝酒，宵夜大排档不停，如果长期如此的话，很容易让身体堆积更多热量，脂肪累积，再来点类似猪油这样的高热、高胆固醇食物必然就更是雪上加霜了。
其实在我们父母辈饥不择食的那个年代，即便是天天猪油拌饭也没说有几个吃出高血压高血脂的，那时候劳动力大，食物紧缺，猪油刚好是补充能量的最好食物。猪油自带润滑效果，以前会用来做雪花膏、润唇膏，涂抹在龟裂皮肤上可以缓解症状，猪油还能滋阴润燥，如果肠胃干涩，大便干硬，可以适当吃点猪油，能够起到通便效果。其实猪油并没有大家想象中那么可怕，适当利用猪油烹饪还能提高菜肴美味度，有助提高食欲，对我们是有益的。
猪油属于一种动物性油脂，我们现在更常用植物性油脂，如橄榄油，亚麻籽油，菜籽油，花生油等，动物性油脂中饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸并非有害，它能起到提供和堆积能量的作用，只是如果摄入过量造成肥胖，可能会增加诱发其他疾病的可能性，所以适量摄入即可，不要过量摄入就行。而动物油脂中含有更多不饱和脂肪酸，它们更有助于预防心脑血管疾病，所以对现代人更有利。所以现代人多吃一些植物性油脂必然是更好的，但话虽这么说，更多的朋友不知道在自己的日常饮食中可能会摄入更多动物油脂，比如火锅的牛油，烤肉的羊油猪油，这些隐藏在餐厅的各种动物油脂在等着我们，与其说不吃猪油，倒不如减少一些在外就餐的频率。
王旭峰营养师
营养师小糖来为大家解答。
其实我们小时候，几乎家家户户都吃猪油，猪油炒菜特别香，并且吃起来也很方便，买点肥猪肉，放入热锅中就可以自行榨取新鲜的猪油了。但是现在吃猪油的人越来越少了，因为猪油相对于植物油确实不那么健康。随着健康观念的渐渐普及，人们都改吃植物油了。
猪油究竟哪里不好？
主要是因为猪油中的饱和脂肪酸含量很高，每100克可食猪油中含有39.2克的饱和脂肪酸、95毫克的胆固醇，这个值可要比植物油高出数十倍。而医学研究证实，过量摄入饱和脂肪酸和胆固醇对心血管不利，尤其是心血管疾病人群，应避免摄入高脂肪高胆固醇食物。而猪油中的其他营养成分，比如维生素D、维生素E等含量都一般，所以说猪油的营养价值比较低。
怎样健康用油？
不推荐长期食用一种油，最好多种植物油轮换食用，比如玉米油、花生油、橄榄油等，更有助于营养均衡，每人每日食用油控制在25克内为宜，大概就是普通汤勺两勺的量。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多健康饮食知识我们在后期问答中分享！
糖人健康网
说起猪油大家对它有不少偏见，猪油这个词代表着高血脂，特别是高胆固醇，代表肥胖，代表心脑血管疾病，现在的年轻人很少有爱吃猪油的了，大家看见猪油都敬而远之，更多的是前辈们还喜欢炒菜熬汤的时候加点猪油。猪油的确是一种热量、油脂和胆固醇都较高的食材，不过它并不代表着不健康，如果我们科学地用猪油的话，能让菜肴更美味香浓，能提高食欲，对我们没有太大影响。
猪油并非我们想象中那样吃不得
猪油在旧时代那可是个宝，那时候大家食不果腹的情况经常出现，整体还会大量劳动，所需求的能量较多，在大家都吃不饱饭，没菜下饭的时候，猪油不仅能为平白的米饭增香添味，还能够补充不少能量，那时候很多人用“猪油拌饭”，天天吃这样的食物也没说出现肥胖、高血脂、高血压这样的问题。所以，要说猪油对我们有影响，并不是它本身的问题，而是社会的改变，物质条件的提高，生活条件的提高、加工类食品剧增，我们不会再出现饿肚子的情况，更甚的是现在基本存在大家爱吃高油高脂高糖食物的情况，爱暴饮暴食，大排档里大口吃肉、大口喝酒的情况，在本来油脂、热量、糖分摄入就在超标状态，我们再来吃猪油等油多，胆固醇高的食物必然对身体就有负面影响了。
猪油的功效
其实猪油在传统医学上还能被作为一种药膏，它能够敷抹在龟裂和干燥的皮肤上，让它们保持水分，预防皮肤粗糙干裂。猪油味甘还有润燥的效果，便秘或食欲不振的时候适当食用能够温润肠胃，缓解便秘。
动物油脂如今过多摄入的风险
猪油是一种典型的动物油脂，说到猪油大家可能都会抗拒，不过其实在我们平时外出聚餐的时候可能吃了更多的动物油脂，例如火锅，其中可能添加了不少羊油、牛油等增香，比如烤肉，其中可能也会用了牛油、羊油、猪油来铺底刷油，在我们不知情的情况下，其实动物油脂摄入就很高了。动物油脂中的“饱和脂肪酸”含量较高，饱和脂肪酸其实并不是一种有害的脂肪，它和油炸脂肪、反式脂肪酸相比并没有明显增加心脑血管疾病的趋势，主要的作用是堆积热量，提供能量，但如果我们过多摄入的话，可能会造成肥胖，而诱发高血脂，或恶化为高血压等。
为什么现在都爱用植物油？
比起动物油脂，我们现在都用上植物油脂，比如菜籽油、花生油、玉米油、大豆油等等，植物油脂中的饱和脂肪酸含量相对较少，而“不饱和脂肪酸”含量更多，不饱和脂肪酸相对饱和脂肪来说更不容易堆积为脂肪，而且对人体的功效更多，如多不饱和脂肪酸有助降低血液粘稠度，有助预防血管壁沉积脂蛋白，减轻动脉粥样硬化的发生几率，它也是大脑神经递质的组分，有助改善记忆力，提高智力；而单不饱和脂肪酸能够改善血清胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白含量，有助加速胆固醇代谢，清洁血液，预防心脑血管疾病。
其实猪油不是吃不得，但要注意摄入量，我们平时在菜肴里少量添加一些其实可以帮助菜肴提味增鲜，提高食欲。与其纠结猪油能不能吃，倒不如平时少吃点烤肉和烧烤，少点些麻辣烫，少涮点火锅。
只有营养师知道
壹周君从小就知道，猪油香啊！用来炒青菜，就着白米饭都能吃两大碗😁
还有榨过油的猪油渣，每次刚被老妈从油锅里捞出来，就成了壹周君钟意的零食啦，用白糖来拌热油渣，喷香脆酥，任凭着满嘴流油，就是停不下嘴巴👌
后来，慢慢的色拉油出现了，各种植物食用油的选择也多了，加上大家的生活水平也提高了，猪油因为脂肪含量高，有超过40%以上的饱和脂肪含量，这是被公认容易导致各种心血管疾病、高血脂症、糖尿病之类的，所以大家慢慢也都不吃它啦😭
不过说实话，许多年纪大的人一直坚持着时不时榨点猪油来此，用他们的话说：嘴巴馋！比如壹周君的外婆，她说自己从小吃猪油，这都80几啦，身体依旧棒好😁
最后壹周君来说说猪油有什么营养。
首先，脂肪这个东东，想要的时候得不到，吃多了又嫌弃，无解！
然后，猪油可以解毒，没想到吧😁它能够解鱼类的“诸肝毒”，比如古人喜欢“冒死吃河豚”，中了毒怎么办？来服用猪油一升即可！
还有疸疾，据说得了癌症水肿，就可以用猪油化解，不过这个属于民间偏方未证实。
壹周君在网上见过一个据说是药圣孙思邈的经验方子：猪油配人参煎煮，每天一勺，治老人痴呆症如神👌
武汉壹周
猪油跟其他的很多食物一样，对人体的影响有正面的也有负面的，不过它的境遇一直很两极化。大约几十年前猪油开始被认为是不健康的，遭受了一面倒的谴责，人们也开始舍弃了猪油，投入到各种植物油的“怀抱”里。但是近些年又开始了一大波对猪油的追捧，甚至有将其“捧上神坛”的趋势，又开始一面倒的全是赞颂之词，颇有非黑即白的趋势。
其实任何一种食用油都不是完美的、万能的，那么这次我们就来回答一下这个关于猪油的问题吧。
【猪油对人体有哪些影响？】![]()
既然这个影响肯定是有正面也有负面的，那咱们就欲扬先抑，先来说说负面的吧。
有些有点年纪的朋友出于过往情怀和生活经历之类的原因，可能对猪油充满感情，觉得“猪油怎么可能不好？”、“我们吃了千百年了，猪油怎么可能有负面影响？”等等疑问，其实这也是正常的。
但是咱们都不用往千百年之前的时间去考虑，只要思考一下三四十年前有多少人家能每顿都有肉吃的？再对比一下现如今人们的饮食内容，就能发现用以前的经验来作为现在饮食环境下的判断依据是明显不可靠的。在以往大多数人肚子里都没什么“油水”的岁月中，猪油确实可以说是最好的食用油之一，甚至说是营养品都不过分，但是随着生活条件的提高，现在很多人不仅各种肉类天天吃，炸鸡、炸猪排、奶油蛋糕、饼干等高脂肪零食随手可得，这使得猪油的一些优势可能已经变成缺点了。
所以太频繁的吃猪油对现在的人是有一些负面影响的，这主要就是因为猪油的饱和脂肪酸占比大约是40%左右，相对其他有些油脂来讲比较高， 是某些植物油的可能2到3倍。而几乎所有的医学研究都指出摄入过多的饱和脂肪酸会让人体内抗氧化能力下降，肥胖的更快，而且长期的饱和脂肪酸摄入过多是引起血胆固醇过、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因之一。简单的说就是会增加肥胖、高血脂、高胆固醇、心血管疾病的几率。（而古代的人少有这些问题是因为他们的整个饮食结构里饱和脂肪酸占比少，也就是各种富含脂肪的肉类吃的少、各种高脂肪零食几乎没得吃，所以古人就算以猪油为主要油脂也没什么问题。）
当然需要注意的是，并不是单独针对的说只有猪油才具有这个负面影响，这个负面影响是饱和脂肪酸带来的，猪油是因为饱和脂肪酸含量高所以才被认为相对的没那么健康，这个逻辑关系不要搞错了。其实猪油在猪牛羊这三者中，它的油脂已经算是饱和脂肪酸最低的了，羊油和牛油的饱和脂肪酸都比猪油还要高，而且因为牛羊的反刍式生理结构，牛油和羊油还含有一些反式脂肪酸，这个东西的负面影响比饱和脂肪酸还要大，所以至少猪油是比牛油、羊油、黄油来得健康的油脂。
说完了负面影响，咱们可以说说猪油的正面作用。
首先我觉得猪油最大的正面作用就是好吃，这可不是敷衍的说法，对于一个食材来说“好吃”就是最大的赞誉了。很多的传统点心里都要加上猪油才足够香甜浓郁，最简单的挖一勺猪油拿来拌米饭，也是小时候回忆中的醇香美味，吃了之后过瘾解馋获得身心愉悦的满足感，就是猪油最大的正面作用了。
其次猪油还含有一些维生素A、E之类的微量营养物质，虽然含量比较少，但是也算是聊胜于无了。而且猪油的热稳定性很好，对于喜欢炒菜吃的我们来说，只要饮食结构控制的好，那么猪油算是炒菜很优质的油脂之一。
不过有些朋友圈文章中说到“猪油能解毒”，甚至有“有些鱼（河豚）或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可”这样的描述，这就是一种无稽之谈了。河豚毒素25毫克就能杀死一个75公斤重的成年人，而且这些毒素腌渍、烧煮、哪怕是油炸都不能破坏，是非常危险的。而猪油的成分99.6%以上都是脂肪，没有任何具有解毒作用的成分，所以说千万不要相信吃猪油能解毒的谣言，切不可拿生命安全冒险。
所以综上所述，我们一般建议大家还是多种食用油轮换着吃，如果日常饮食里经常吃肉，或者是加了黄油的蛋糕、饼干之类的零食糕点比较常吃的话，那么猪油还是少吃、不吃比较好，这样是最有利于健康的方式了。
猪油本身只要适量的少吃，并不会对健康有什么不好的影响，不过它的脂肪酸组成确实以现在的饮食环境来看不够优质，所以真的要说吃猪油能吃出什么好处来也是不现实的，它就是一个普通的食用油而已，不要这么难为它。
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哑巴美食家
平时生活烹饪中，我们会用到很多油，花生油、菜籽油、橄榄油等等。而有一种油，常常被人们所喜欢，又有点害怕，那就是猪油。猪油脂肪含量高，胆固醇高，并且能提供极高的热量。可想想，哪怕是植物油，也含有不饱和脂肪酸，如果摄入过多，对健康一样不利。所以猪油也并没有那么可怕，只要合理的适量的食用，其实也可以很健康。
更何况猪油是做中式酥皮点心中必不可少的成员之一，超级好吃的鲜肉月饼，叉烧酥，或者是和酥皮毫无关系的黑芝麻汤圆，都离不开猪油。有些炒菜中也经常会加入它，加了猪油炒出来的菜，菜肴更为美味，例如手撕包菜等等。
炼猪油超简单
| 炼制猪油 |
By 肥小菇
用料
主料：猪板油1000克、葱适量
辅料：水1小碗
做法
1.准备猪板油若干块，清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中
2.准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火
3.加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少
4.小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了
5.直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣
6.用滤网过滤冷却即可使用
有了猪油煮个面、炒个菜
再做几个中式点心
它的美味可不是其它油能代替的
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| 鲜肉苏式月饼 |
By月落乌啼
用料
主料：面粉200克、猪油80克、水45克盐3克糖10克
辅料：猪肉末150克、生抽1大勺、老抽1/4小勺、料酒1大勺、盐1/2小勺、糖3小勺、姜粉1/2小勺、香油1/2小勺、葱花少许、胡萝卜50克、白芝麻少许
做法
1.水油皮：把100克面粉，30克猪油和材料中的盐，糖和水揉均匀，感觉像耳垂一样柔软。揉好的水油皮面容加保鲜膜密封静置30分钟，我加了个锅盖，效果一样啊
2.油酥：100克面粉和50克猪油揉成团。密封静置30分钟
3.鲜肉切成末，最好带点肥肉。姜切成末，胡萝卜切成细丁，连同材料中的调料都加入肉末里，用筷子同一个方向搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱备用。
4.水油皮和油酥各均分成10个。
5.一个水油皮包入一个油酥。10个全部包好。
6.静置完了，拿一个擀成长舌状。
7.卷起。全部卷好，盖上保鲜膜 ，静置松弛15分钟。
8.松弛结束，取一个压扁再次擀开。
9.再次卷起。10个都依次做完，盖上保鲜膜，静置15分钟。
10.取一个中间用手指压一下，两头折起，擀成圆形。
11.包上肉馅。
12.收口捏紧，朝下，放入烤盘。刷蛋液，撒芝麻。预热烤箱。
13.烤箱180度25分钟到30分钟。
美食杰官方
这两年很多媒体都在强调过多食用猪油的坏处，认为它脂肪、胆固醇含量高，会引起肥胖和心血管疾病。这个不能否认，但同时，猪油的营养成分也是很高的，猪油在全世界最有营养的100种食物中排名第八。
猪油含有多种脂肪酸。包括：豆蔻酸3％，棕榈酸24％，硬脂酸18％，油酸42％，亚油酸9％，十六烯酸3％。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色。
猪油能给人体提供极高的热量，消化吸收率高，能达到95%以上，维生素A和维生素D的含量也很高。
猪油的主要作用有：
- 增进食欲，和很多素菜一炒，你会发现什么菜都变得香甜、美味、下饭了。
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- 御寒，因为能提供极高热量，吸收又好，所以寒冷地区在冬天常食用猪油御寒。这就是所谓的贴膘吧^_^。
- 润肠通便。
- 解毒。猪油可以解斑蝥毒，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。还能解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。
- 补虚：可以滋养五脏。
- 润燥：猪油可以使人皮肤光滑细腻，还可以治疗脱发。
- 补肺止咳。
其实以前大家都是吃猪油的，不过后来被各种宣传吓坏了，一点都不敢碰动物油脂了。我觉得可以适当吃一些肥肉，只要不是天天吃，和植物油轮流用，对人体还是有好处的。
不过三高人群还是要控制动物脂肪的摄入。
旅行摄影小达人
说起猪油或许大家都对它有不少的偏见，猪油这个词代表着高血脂，特别是高胆固醇，代表着肥胖，代表心脑血管的疾病，现在的很多年轻人很少有爱吃猪油的了，大家看见猪油基本上都是敬而远之，更多的则是前辈们还是喜欢炒菜熬汤的时候加一点猪油。
猪油也的确是一种热量、油脂以及胆固醇都相对比较高的食材，不过它并不代表着不健康，如果我们可以科学地用猪油的话，或许能让菜肴更加的美味香浓，可以提高自身的食欲，对我们并没有太大的影响。
猪油其实跟其他很多的食物一样，对我们的人体影响有正面的当然也有负面的，不过它的境遇一直非常的两极化。大约在几十年前猪油便开始被认为是不健康的，遭受了一面倒的谴责，人们也开始慢慢的舍弃了猪油，投入到各种植物油的“怀抱”之中。但是近些年又开始了一大波对猪油的追捧，甚至是有将其“捧上神坛”的这一种趋势，又开始一面倒的全是赞颂之词，颇有非黑即白的趋势啊！
其实无论是任何一种食用油它都不是完美的、万能的，那么这次我们就来详细的说明一下这个关于猪油的问题吧。
猪油对我们的人体有什么影响哪？
既然是影响那么肯定是有正面的当然也有负面的，那么咱们就先从欲扬先抑，先来说一说负面的影响吧。
猪油是一种非常典型的动物类油脂，说到猪油大家很有可能都会抗拒，不过其实在我们平时外出聚餐的时候可能吃了更多的动物油脂，例如火锅，其中很有可能添加了不少的羊油、牛油等来增香，比如烤肉，其中也很有可能也会用了牛油、羊油、猪油来铺底刷油，这是在我们不知情的情况下，其实动物油脂摄入就已经非常高了。动物的油脂之中的“饱和脂肪酸”含量相对比较的较高，饱和脂肪酸其实也并不是一种有害的脂肪，它和油炸脂肪、反式脂肪酸来相比的话并没有什么明显增加心脑血管疾病的趋势，主要的作用就是堆积热量，提供能量，但是如果我们过多的摄入，很有可能会造成肥胖等。
如果太频繁的吃猪油对现在的人来说还是有一些负面的影响，这主要是因为猪油的饱和脂肪酸占比大约40%左右，相对于其他有些油脂来讲的话相对比较的高，是某些植物油的可能2--3倍左右。而几乎所有的医学研究数据都指出如果摄入过多的饱和脂肪酸或许会让我们人体内的抗氧化能力有所下降，肥胖的或许会更快，而且长期的饱和脂肪酸摄入过多则是引起自身血胆固醇过、三酰甘油以及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因之一。
我们说完了负面的影响，现在可以说一说猪油的正面作用了。
首先我们觉得猪油最大的正面作用其实就是好吃，这绝对不是敷衍的说法，对于一个食材来说“好吃”已经就是最大的赞誉了。很多的传统点心里都要加上猪油或许才会足够的香甜浓郁，最简单的就是挖一勺猪油拿来拌米饭，这也是小时候回忆之中的醇香美味，吃了之后过瘾解馋获得身心愉悦的满足感，这就是猪油最大的正面作用了。
其次猪油里面还含有一些维生素A、E等之类的微量营养的物质，虽然说含量相对比较的少，但是也算是可以了。而且猪油的热稳定性非常的好，对于喜欢炒菜吃的我们来说，只要饮食结构控制得好，那么猪油也算是炒菜非常优质的油脂之一了。
所以说，综上所述，我们一般都建议大家还是多种食用油来换着吃，如果日常的饮食里面经常吃肉的话，或者是加了黄油的蛋糕、饼干之类的零食糕点比较常吃的话，那么猪油还是要少吃或者是不吃比较好点，这样才是最有利于自身健康的方式了。
并且，猪油本身只要适量的少吃，并不会对我们身体健康有什么不好的影响，不过它的脂肪酸组成确实是以现在的饮食环境来看的话是不够优质，所以真的要说是吃猪油能吃出什么好处来，这也是不太现实的，它其实就是一个普通的食用油而已，各位不要太过的难为它。
我们来谈谈养生
有什么影响不清楚，反正除了好处多以外，没听说对身体有什么危害。
但是，如果刻意去遵循某些“专家”的意见，那就坏了，这猪油可是百害无一利。
因此，在大豆油、色拉油、瓜子油包括后期的“假豆油、假色拉油、地沟油”等琳琅满目的“油”冲击市场以后，“油专家”冒了出来。说吃猪油对人体极为不利，能引起肥胖、心脏病、脂肪堆积，什么三高类、血粘稠类等等。
可是，当“最近”人们趋向于亚健康、这些烂病前赴后继的“大流行”以后，那些个专家马上临阵倒弋，很不好意思地说：
“快吃点猪油吧”！
“人身体不能缺猪油”
“一天吃几两猪油对身体百利无一害”
听哪个？
记得小时候去“军须站”买肉，母亲把肉票塞到我手里时特别叮嘱：
“求求你刘叔，一定给割块肥的”！
不是为了吃，是为了炼油。
那时候的我们，最香的饭就是粘米饭放上白糖后拌猪油，最好的菜就是用猪油炖的豆角、炖酸菜，身体都棒棒的，轻易不感冒。那像现在，医院天天爆表。
所以，现在还需吃点猪油为好。
另外，猪油最大的好处就是“没有水货”。
而豆油……
什么转基因不转基因，我看未必全是真。
骁勇34
猪油对人体有好和坏的影响，建议不要长期单一使用某种油脂，应该多元化摄入，均衡搭配才是科学的。
猪油从上个世纪末，开始遭到讹病。越来越多的研究结果表明猪油不健康。去年2017年，美国心脏病协会呼吁要尽量少摄入饱和脂肪酸，比如猪油、黄油、椰子油这类油脂。
往往此时，有部分网友按耐不住跳出来讲：“我家一直吃猪油，健康得狠”，“以前都是吃猪油，个个身体健康，反而现在吃植物油，患病率更高”……等等。其实，这种心情能理解，毕竟猪油伴随着中国人太长时间了。只是现在的生活水平跟以前不同了，对待猪油要有新的认识。
以前吃猪油对人体的影响
不讲古代时期了，以免长篇大论。就从30年前讲起，人们的生活条件有多差，想必中老年们历历在目，而年轻一代也有耳闻。吃饭都成为问题了，偶尔能吃顿猪肉，是多么庆幸的事。平时一日三餐只能勉强饱腹，肚子里没油水，可以讲绝多数人都是营养不良。
老百姓家里要是熬点猪油，那可是宝啊，不仅味道香，关键是能补充身体能量，有油水能耐饥饿。当然平时也是节俭的用，哪敢大手脚的。故此，说明了一些问题：
以前猪油的摄入量并不多，加上体力活多，所摄入的饱含脂肪酸，根本不够消耗，所以不会危害健康。
其次，人们呈现营养不良的状态，而猪油能提高热量和脂肪，以及人体所需的矿物质。那么这会的猪油确实属于好东西，能抗饿、抗寒、抗疲劳，补充营养，滋润肌肤、增强体质，就算吃多点，也是相安无事的，毕竟没有其它好营养食物可提高。
现代人吃猪油的影响
而当今一日三餐有鱼有肉，食物丰富了起来，人体吸收不完，则把热量、脂肪、淀粉、糖等等转换为脂肪堆积体内。加上体力量的减少，造成了营养普遍过剩的状况。
所以不管是红肉类，还是白肉类，都含有一定量的饱含脂肪酸。那么再过多摄入猪油，肯定是不健康的，有多项科学依据证明，肥胖症、心血管疾病等等都与猪油饱含脂肪酸有着密切的关系。减少摄入饱和脂肪酸，用不饱含脂肪酸代替，例如大豆油、菜籽油代替，能减少30%的心血管疾病。
因此，国际营养膳食摄入标准推荐，每天猪油的摄入量为18克，才不会造成身体危害。当然这只是针对于生活水平不错的人群所提的建议，每个人体质不同，所摄入量也不同。例如从事工地、农活以及体力消耗量大的工作，即使吃多点猪油也无妨，因为消耗大。对于体质虚弱、身材瘦小的人群，适量的摄入猪油，当然没问题的，吸收得完没事。
对于健康体质，平时运动量少的人群，建议不要长期食用猪油，按照标准食用，才是安全的。
佘小厨（完）
