常德农村小赵

大家好～我是一名传统固态工艺酿酒匠，我们始终坚持传统固态工艺酿造，坚持纯粮食酿造，拒绝添加任何添加剂的原则。

今天很高兴和大家一起来聊这个关于八元一斤的白酒是不是纯粮酒？

我们要从以下几方面来分析这个价位的酒是不是纯粮酒：

1. 这个价位的酒是采用什么工艺酿造出来的？比如传统固态工艺，传统半固态工艺，液态法工艺。

2. 选用的是什么粮食来酿造的？比如高粱、小麦、玉米、大米、糯米、稻谷等粮食来酿造的。

3.酒的度数 酒的度数跟价格也有很大的关系，度数越数低一些，价格也会低一些。

我个人认为八元一斤的白酒是纯粮酒也是有可能的，比如使用液态法发酵的白酒，或者就是度数比较低的白酒。50度以上的白酒向这样的价格就值得我们好好考虑考虑了。

以上是我个人的分享，希望能帮助大家。

我是纯粮香酒坊，有喜欢纯粮酒的记得+关注哟

最后在这里，祝大家每天开开心心工作，快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。

纯粮香酒

我家就是烧白酒的，浙江的，八块没有那么便宜，卖的话高粱新酒一斤十五左右五十多度点，也给别人加工，一百斤高粱能烧四十多斤，固态产量是不高。我们那边聚会都是流行喝自己酿的白酒，有些老板更是叫别人烧个几千斤粮食，放起来自己拿来送人或者慢慢存着喝

白酒酿造人

八块钱一斤要看你在哪个手上买的，如果你在像我们这种酒厂买的，那八块钱一斤确实买得到粮食酒，我家玉米酒51度在当地也是卖八块，卖给外地朋友那就算邮费，其实也才十块左右，传统工艺酒师51度的酒也只是两斤粮食多点一斤酒，酒糟可以卖钱抵燃火费，一般我们这种自家酿酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其实一句话总结，在酒厂买8块钱一斤价格也算正常的，不低也不高，在商店经过转手那就说不清楚了，真正会喝白酒的人一次十斤二十斤买，肯定会来酒厂，不会喝酒的人买一斤在哪里买都不所谓，

农村酿酒姐

我是浙江这边的，我家就是烧烧酒的，我们这边基本都喜欢自酿白酒，我家十块钱一斤都是是预订的价格，也就赚点加工费，烧好他们自己就拿走了，来家里买一斤十二块，53度的，固态发酵的酒的产量都不高，一般在4至5成

开胃菜噢

不可能是粮食酒的，我老公和他朋友都爱喝点小酒，去年买了一套家庭制酒工具，在家里酿酒，用的大米，高梁，最好喝的那次酒他们算了一下成本，基本上要50块钱一斤酒才行，更何况人家酒厂还要挣钱呢！所以几块钱的酒想和粮食沾边就算了吧，不可能的！

不倒翁151359863

1、8块一斤的粮食酒多数都只够成本价，市场大多数用这个价格只能买到勾兑酒。说说粮食酒与勾兑酒的区别：我自己的爸爸很爱喝酒，因此他用自家种的玉米拿到酿酒的地方去酿酒，酿出来的那个酒是淡黄色的液体，听爸爸说口感很好，喝多酒后不会头痛，只会晕晕的感觉，而勾兑酒他喝多了头很痛。

2、亲身经历，有一天请人到我家帮忙干活，晚上吃饭的时候就会喝点酒，爸爸提议大家喝我们自己去酿的玉米酒，干活的人说口渴不想喝白酒，于是爸爸就给他们拿了两罐啤酒，晚饭结束后他们准备回家，刚踏出门口有一个人就晕倒了，把大家吓得不轻，但是他又没喝多少，不可能醉呀，等一会他就醒过来了，接着其他人都说头痛，爸爸喝的白酒就一点事也没有，这时才意识到是啤酒的问题，买到了假酒劣质酒。第二天去找卖酒的老板也只是给退货处理。

涪乡秋霞

农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒？我觉得这个是不是粮食酒跟八块钱一斤好像关系不大，而是要看卖酒的是不是愿意卖粮食酒给你，这才是关键。

做为我个人来说，爱喝酒而且只爱喝老家的米酒，但我却不会酿酒。在我们老家几乎有超过八成的家庭都是会自己酿酒的，而且家家户户也都有农村的酿酒工具，我就算是个另类吧，只会喝不会酿。

所以我只能买酒喝呀，我们老家酿一次酒就叫做一罐，因为是用罐子来发酵的，而一个罐子最多也就是可以装25～30斤大米。然后我就是这样一罐子的买断，当然要酿出多少酒由我说了算，我的要求是不超过22斤酒。

去年我们老家这样的一罐酒卖140块，今年涨价到160块。卖酒的人跟我说这样他有点亏，如果散卖的话他要酿40斤酒，5块钱一斤，也是纯粮食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

用那些含有酒精粉的化学酒曲，酿酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感却不能跟草药酒曲酿的酒相比，容易上头引起头痛，喝完之后感觉口干舌燥，别的我不敢说，但是要我分辨是不是粮食酒我还是比较有把握的。

所以说，八块钱一斤的这个价钱，完全可以买到粮食酒，关键的问题就是人家会不会卖粮食酒给你。因为现在唯利是图的人太多了，卖酒掺假根本就不是什么稀奇事，有很多农村买酒的也都是心知肚明，不过分就好。

想喝真正的粮食酒，不如在农村叫亲戚帮你酿，花多点也值。（图片来自网络）

农民也优雅

在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒？这个问题我来回答一下

我自己本身就是农村的，我们这边都喜欢喝自己酿的粮食酒，也知道酿酒的成本，因为各地喜欢喝酒的度数不一样，所以价格也不同。在我们这边八块钱可以买到粮食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的话80块也买不到粮食酒。

第一，我们这边喜欢喝20度左右的米酒。度数太高了，味道就有点苦，难以下咽。而且我们这边是用木桶烧的，不是买的那种不锈钢的。区别就是不锈钢的要酒清一点，度数高一点，但是用

第二，自古以来，无酒不成席，酒是粮食精，而且越喝越年轻，特别是逢年过节，三五好友聚会，同学聚餐。都离不开喝酒，现在人都喜欢喝健康酒，都喜欢选择粮食酒，那些勾兑的酒，对人的身体百害而无一利。还有很多喜欢选择粮食酒泡些枸杞，毒蛇之类的。泡个几个月，每餐一小杯。喝个养生酒。

第三，俗话说“三斤粮食一斤酒”，但是好的酒曲加上良好的酿制造环境，和好的粮食，出酒率要高一点，可以两斤多一点出一斤酒，成本在四五块钱，卖八块钱还有点小钱。酿粮食酒只靠薄利多销，而且都要靠良好的声誉，才能做下去，不然的话买了一次人家都不愿意买了。

第四，做出好的粮食酒要传统的工艺固态发酵法，而且是熟料发酵的酒，再加上清清山泉水，以及酿酒人良好的人品。才能制造出上等的粮食酒

综上所述，八元钱可以买到粮食酒，就是要选对，不然的话就算80块也买不到纯的粮食酒

醉美侗乡阿妹

八块钱一斤的酒是不是粮食酒，这个很难说，但如果说你在农村买的，基本上是粮食酒，你要进到村子里买，我敢说那绝对是粮食酒，广西这里种很多水稻，最爱酿的是大米酒，有的酿来卖有的人呢只是为了解馋，村子里有很多小卖部，他们都是进酒都是在村里进，有一户人长年酿酒，周围村的人都知道他家有酒，进价也便宜1.7-2元/斤，但是要自己开摩托车去载回来，放到店面里卖能卖到2-3元/斤，我们这个地方的人把大米酒分为单酒和双酒，一个烈一点一个弱点，价格相差几毛钱。

因为酿酒人家里种植水稻，酿酒用的大米也是自家产的，家里酿酒的炉灶也是自己亲手修剪的，建好后可以一直用，设备什么的都便宜，所以酿出来的酒也就卖得便宜了，而且酿酒人不是靠酿酒买酒维持生活，他们白天了要到地里干活，比如现在有茉莉花可以收，稻谷玉米也要收，白天几乎没人在家，到了傍晚农忙回来了，才开始卖酒，不用怎么兜售，做久了村里和周围的人都知道什么时候来买酒。

村里的人都喝那家酿出来的酒，办酒席也去他家拿酒，倒没有听说过是不是纯粮食酒，反正村里很多人也会酿酒，他家的酒和自己酿的酒没啥区别，所以春香觉得进到村子里酿酒人的家买的酒99%是粮食酒。要是做假了，村里的人都不去他家买了，只不过不知道这个做酒的米好不好，估计不会用新米。

但是农村里卖的2.5元/斤的陈米也比城市里卖3元/斤的大米好吃，有米香味，唯一的不足是不能留太久，容易生米虫，农村里都是吃完米了才碾一次，一次碾一个蛇皮袋的稻谷大概70-80斤吧。

农人春香

酒分为食用酒精勾兑酒和粮食酒，小作坊的粮食酒又分为三种1、液态法发酵酒，把粮食粉碎后加入水在合适的温度发酵7～14天，然后蒸馏出酒。这种粮食酒工序简单，出酒量高，是很多小作坊的首选，但是这种酒口感很差，甚至需要用食用酒精勾兑来调味。2、半固态发酵酒，把粮食先蒸熟，再加入水发酵。半固态发酵工序复杂，但是出酒量也高，口感差但是比液态发酵酒好很多。3、传统固态发酵酒，粮食蒸熟后不加水直接发酵。固态法工序非常复杂、出酒量特别低，但是口感很好，尤其是储藏一年以上的酒。所谓的好酒就是指这种酒！

八块钱一斤的估计就是液态法发酵的酒。

關鍵字: 固态 纯粮酒 美食