不过近年来，随着农村年轻人都出去打工，留在农村的人特别少，基本上都是老年人，因此茶油的产量越来越低。而近年来，人们对于植物油的需求量在不断提升，目前市场上最常见的就是花生油，其次是菜籽油，菜籽油想要买到纯正的，一般在城市都很难，只有去乡下买才行。至于茶籽油那更是少之又少，可遇不可求，农村虽然有，但是基本买不到，都留着自己食用。

那么一斤山茶籽能炸出几两油？

那么茶籽的出油率算是最低了，在这些常见的植物油当中，已经的茶籽一般出油率为20%左右，好一点的品种可以达到25%，出油率相对低很多，为花生油的一半差不多。很多新生的婴儿，容易出现红屁股，用茶籽油涂抹是最好的，天然没有刺激。在城市很多人去超市买，会发现一小瓶不到500毫升的，可能都超过100元，价格真的不便宜。

少三番

油茶从采摘鲜果到去壳脱粒晾晒处理，制成干茶籽，再到压榨出成品食用油是需要经历多道工序的，油茶籽的出油率与油茶品种、采摘时间、压榨方式密切相关，下面从这几个方面谈谈个人观点。

油茶的鲜果与干茶籽的关系

油茶种植一般在5年进入初产期，经营好的茶园8年可陆续盛产，刚采摘的油茶果称之鲜果，鲜果需要脱粒，剥除外果皮，获取茶籽晾晒后成为克榨油的干茶籽。一般每百斤鲜果，经过去壳脱粒晾晒，可得到25斤左右的干茶籽。

油茶籽的出油率与油茶品种、采摘时间、压榨方式的关系

晾晒好的干茶籽可以直接用于榨取茶油了，油茶籽榨油出油率较高，但与油茶的品种、采摘时间、以及榨取方式有密切关系。

• 油茶品种：油茶的品种较多，不同品种的油茶出油率不尽相同。目前各地都非常重视油茶良种选育工作，都精心选育有适应性强、抗逆性好、生长快、早产、丰产、出油率高的品系，满足当地种植所需。种植户需要从正规渠道购买本地良种种植，以确保取得较好的收益。

  
  

• 采摘时间：油茶籽的出油率与采摘时间也密切相关，不同品种的果实成熟期不同，需要适时采摘。如提前采摘，果实未充分成熟，会影响茶籽的出油率。据试验，霜降籽在寒露时采摘，会降低茶籽出油率10%左右。

• 压榨方式：不同的压榨方式，茶籽的出油率也会出入较大。目前出油率最高的压榨方式为萃取，但成本较高，其次为螺旋压榨，而普通的液压方式出油率最低。

1斤山茶籽能榨出几两油

油茶干茶籽的出油率一般在14%-30%之间，也就是说1斤干茶籽可榨取的茶油在1.4两至3两左右。其中不同的品种、不同的采摘时间、不同的压榨方式，榨取的茶油不同。如果种植良种油茶，在合适的季节采摘，使用先进的方式压榨，会非常接近上限，即每斤茶籽能榨取3两茶油，否则，任何环节出现问题，都会影响出油率，最低仅能蘸取1.4两茶油。

综上所述，油茶种植业需要讲究科学种植，科学经营，科学利用，在满足各种条件的前提下，理论上1斤干茶籽可榨油3两，经营不善，1斤干茶籽最低可榨油1.4两。

基层林业

山茶油，可谓中国的橄榄油，目前市场价格高达80-100元一斤，由于种植面积较少，市场上能买到山茶油较少，更别说较为便宜的山茶油。

笔者家乡地处云贵高原东部山区，山里分布着很多的野生茶树，古茶树更是数不胜数，由于缺少管理，加上自然植被的生长，很多古茶树不再结茶籽，但是却能提供给孩子 们另外两种美食 ，那就是茶耳跟茶泡，这可是90年代以前孩子们的零食。

小时候乡亲们大多数食用油就是山茶油，后来随着油菜的普遍种植以及养猪存栏数的增加，菜籽油跟猪油逐渐代替了山茶油，虽然山里有山茶籽，但是很多人不再吃，每年只有部分老人依旧上山摘山茶籽，能换钱，外地有商贩到村里收购，今年的山茶籽生果已经卖到了8元每斤。

那么一斤山茶籽能榨出多少油呢？

记得小时候，村里有个榨油坊，村里所有的人家吃山茶油都是拿到这里来榨油，就是如今很难见到的古法压榨，茶籽炒热后用石臼舂细，然后再用竹篾捆成圆饼，再放到榨油木质机上通过两个成年大汉一锤一锤的敲打，边敲打边出油，敲打至不再出油就算完成了压榨，这样的榨油坊，记忆中没几年就开始没落了，榨油的少了，种油菜的越来越多了。通过人力敲打的古法压榨，大概5斤茶籽能出一斤油；

随着社会的发展，农村的人也大多数走出去打工挣钱，也见识了不少世面，看到了外面近100元一斤的山茶油，少数人回到家开始人工种植山茶树，同时清理出原生古茶树，砍掉古茶树周围的杂木，只留下茶树，没了遮阴及其他树木的营养争夺，清理出来的古茶树，没过2年，又开始了挂果，隔壁乡镇目前已经发展有上万亩油茶种植。随着科技的进步，现在再也见不到古法压榨的榨油坊了，取而代之的是压榨机，出油率更高，效益更快，目前压榨机出油率一般是3.5斤茶籽出一斤油。

相信未来几年，随着湘黔两地的油茶种植规模的扩大以及其他省份的大力发展，山茶油将会再次走进寻常百姓家，价格也会变得更加的亲民。朋友们，你吃过山茶油吗？你的家乡有种植油茶树吗？

下坝毛哥

一斤山茶籽能炸出几两油？这个"炸”字应该改为榨字，这个出油率很难确定，每斤山茶籽出油率都在2~3两之间波动。

山茶籽的出油率和山茶籽的采摘季节有关，一般在霜降前采摘的出油率比较低，在二两二至二五之间。而在接近霜降前，出油率在二两五至二两七左右。而在霜降后，山茶籽完全成熟的，出油率在二两七至三两左右。

山茶籽的出油率和压榨的工艺也有关系，目前主要是二种方式，一种就是我们常见的熟榨，这个就是我们在农村最常见最古老的压榨方式。另一种就是现在流行的冷搾工艺(脱壳冷榨生产技术`)，这个出油率比熟榨工艺出油率更高。浸出法这种工艺一般都是给大型厂家带来更高的去油率和效益，并未给消费者带来多少实惠。

总之，山茶油籽的出油率和采摘季节及压榨方法直接有关，我们农村常见的物理压榨法(熟榨)，一般能出个二两五到二两七左右的油，就算高出油率了。要想山茶籽油出油率更高些，建议大家在霜降后再采摘会比较好。

坏男人说小龙虾

茶籽油，就我目前所知，应该是最贵的一种油了。可能有人会说橄榄油更贵，但是现在在生活中还真的没有碰到过人用纯橄榄油的。而茶籽油就有。

茶籽油，它是山茶籽经过压榨后而获得的油。一般都是种植在山上的，所以要想看到有茶籽一般就得到山区，而在湖区或者平原地区是比较少见的。

我是湖区的，所以以前见到的茶籽的机会并不多。我爱人是山区的，她们这里种植茶籽的人比较多，有些是人工种植的，有些是野生的。

不管是人工种植的还是野生的，山茶籽的产量并不高。据了解，一果山茶树需要好几年才会结果子，而在丰产期的茶树一年也就结果子10斤上下，而要榨油就必须要晒干，等晒干去壳了就只有三四斤了。而茶籽的出油率又是很低的，一般也就是20-23%的出油率，所以茶籽油一直都比较贵。

茶籽油其实是一种很好的植物油，素来就有“东方橄榄油”的称号。它对人体的身体健康比一般的油都要好，所以历来价格也比较贵。除了用来炒菜吃之外，它还可以用来涂抹身体，比如有伤口的地方能够促进伤口愈合，而在洗头的时候放两滴在水里可以让头发乌黑油亮，并有止痒去屑的作用。

茶籽油有多贵？

其实农村人一般都是舍不得自己吃的，因为它实在是太贵了。今天我问到的茶籽油价格为80元一斤，去年好像是70元。其实它不仅与它的油质量好有关，还与它的产量低、出油率低有关。

10斤茶籽油差不多能够出2斤到2斤3两油，能够出2.5斤油都是不容易。你们那里出油怎么样？

洞庭清水塘

山茶籽油是一种高档的优质食用油，过去我们老家山上有很多野生的山茶籽树。很多村民都上山去采摘野生的山茶籽，送到镇上的榨油作坊去压榨山茶油。现在很多农村地区也充分认识到山茶籽油的价值，鼓励和支持农户种植山茶树，大面积的采摘山茶籽榨油，以增加农民的收入，实现脱贫致富的目的。

一斤山茶籽到底可以榨多少油呢？

其实，正常来讲，一斤山茶籽可以榨二两油左右。但实际上出油率的多少要根据山茶籽的品种，种植环境采收情况以及压榨工艺等多方面因素来综合决定。过去农村山里野生的茶籽树，茶油的品质非常高，但是出油率却不是很高，一斤茶子可能只能炸到一两多一点。

但是现在通过新的技术培育出来的优良高品质的品种，并且通过人工的科学种植管理不断的提高出油率，不断的提高品质，可以实现一斤山茶籽榨油0.25~0.35斤左右。尤其是南方地区大规模种植的优良品种，出油率更高。 当然出游率的高低还跟压榨工艺有很大的关系。

过去农村传统的手工做法，榨油的除油率并不高。一方面是因为技术不达标，无法真正实现榨干茶籽的目的。另外一方面农民在压榨山茶油的时候，也不会彻底榨干。农村很多压榨山茶油都是自己食用，讲究的是品质，讲究的是质量。而现代工艺，机械压榨的山茶油，相对来说出游率更高能够达到三两左右。

因为现在的广泛种植和压榨工艺都是为了追求经济效益，为了出游率的最大化，为了利润的最大化。 所以总体而言，一斤山茶籽油能够压榨二两到二两5之间是比较平均的水平。如果工艺到位且品质突出的话，可以实现三两左右的油脂。但是如果压榨水平不到位，或者是油茶籽的品质不高，一斤油茶籽出油一两五也是很正常的。

现在山茶籽油的价格市场上高地不等，有的只要三五十块钱一斤，有的要100多块钱一斤。品质不一样，价格就不一样，如果要想购买高品质的山茶油，一定要去农村农民手中购买，那才是最原生最优质的山茶油。

以上是我对这个问题的看法，如果你有什么更好的意见或建议，欢迎在下面留言评论说说您的观点，如果你喜欢我答案的话，欢迎点赞关注，感谢您的阅读。您觉得一斤山茶籽能压榨多少油呢？欢迎在下面发表你的观点。

山九

山茶油是一种高级优质食用油，是通过油山茶籽去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤等程序榨取的油脂。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%以上，而且富含多种蛋白质和维生素，长期使用对人的身体有一定的好处。

以前山茶籽树大多是野生为主，榨油工艺相对比较落后，榨油的损耗比较多，一般的话一斤山茶子能够榨出2两油，已经是非常不错的出油率了。

现在人工种植的优良品种，果实含油率比较高，而且榨油工艺也得到了很大的改进，采用了更多先进的技术，出油率有了很大的提高，而且在榨油的过程中损耗相对小一些，所以现在已经山茶子能够炸出3两油左右，有一些高油品种，甚至可以达到3.5两，甚至更多。

我们老家大别山地区，现在有不少人种植油茶树，按照当地的传统工艺榨出的油量，平均在一斤茶籽出2两5油左右。这个出油量不算多，但也基本上处于平均水平线上。不知道您所在地区是否种植油茶树，如果种植的话出油量大概多少？是什么品种，欢迎在下面留言评论，所以说您当地的情况。

止茶

一斤山茶籽能榨出几两油？

油茶，是山茶科山茶属植物，为常绿小乔木或乔木，树高一般为2～4米，基径为8～20厘米，树龄100～200年，在条件适宜的地方，树高达6～8米，树径30～40厘米，树龄可达400年。树皮幼壮龄时为棕褐色，光滑，老龄时期为灰色或灰褐色，是我国特有的木本食用油料树种，有2 000多年的栽培历史，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。

油茶的主要产品茶油是一种高级食用油，是绿色无公害产品，长期食用茶油，对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制抛光粉和复合饲料，茶壳可提取糠醛、鞣料和制活性炭等。具有一次种植、多年受益的特点，稳定收获期长达80年以上，是名副其实的“铁杆庄稼”。

我国油茶品种极为丰富，有近200种，大部分分布在我国长江流域和南方山地丘陵，以普通油茶栽培面积最广，其他如小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶、腾冲红花油茶等也有栽培。油茶从幼年阶段进入成年阶段即由初果期到生长结果期再到盛果期，一般需要6～10年。盛果期是油茶大量结果时期，也是获得最大经济效益的时期，此时树冠与根系已扩展到最大限度，产量达到高峰。

油茶从进入盛果期后，可以延续50～60年。在正常栽培情况下，油茶实生树一般3～4年开始开花，前几年结果数量少，6～8年有一定产量。而油茶嫁接树则提早1～2年，造林后4～6年开始挂果并有一定产量，6～8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均每亩产茶油30～50千克，良种良法种植的油茶园产量更高。

至于一斤茶籽能榨几两油还真难统一说清楚，一般来说是四斤鲜果出一斤干籽，四斤干籽能榨出一斤山茶油。下面就来两组数据来看看我国茶籽的产量和出油率，仅供参考，大家可别对号入座！

湘林1号。湖南省林科院选育，2006年通过国家良种审定。果实成熟期10月下旬，每500克果数15～30个，鲜出子率46.8%，干子含油率35％，鲜果含油率8.8%。丰产性能好，4年平均产油48.16千克／亩。适宜推广的区域为南方油茶中心产区。

赣无1号。江西省林科院选育，2007年通过国家良种审定。果实成熟期10月下旬，每500克果数30～58个，鲜出子率56%，干仁含油率54.4%，干子含油率38.2％。鲜果含油率13.4%，平均每亩产油量可达67.3千克。适宜推广的区域为江西、湖南油茶适生区。

關鍵字: 几两 山茶 籽能