藿香叶有什么经典的烧制方法?

野蔬叔食记


说到藿香,我们乐山人吃美食最离不开藿香了。从小到大,吃鱼我们一定会加上点藿香,乐山特色藿香鱼就是这么来的。另外藿香可以凉拌这吃,很是下饭的。乐山人吃豆花,沾水里也要放藿香。还有就是有一道藿香粉条,简直味道巴适得板!

红薯粉条用热水泡发一个小时,再煮3-5分钟,捞出放入冷水中。藿香切细,剁点蒜泥,切一点小米辣,少许盐,醋,生抽,白糖,鸡精,最关键是要加点藤椒油,这样吃起来爽口又美味,巴适得板


农村莽妹儿


霍香叶很多地方都吃不到,吃到新鲜的都是有口福的,而且价格不便宜~。

一般吃法:

1、调料:一般切碎,加在:凉拌菜,炒菜(特别是肉菜,起锅前加入),包烧里……增香、去腥、解腻、开胃……

2、烤肉:烤好的肉片,用新鲜霍香叶包上同吃,那滋味真的很棒!

3、汤:这个有些奢侈了,不单是价格问题……

现在种植的也有不少了,只是比起野霍香来说略有逊色。


珍粹云荟


烧水后进行烹饪即可


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