喜果W1
大家好～我是一名傳統工藝釀酒匠，我們的原則是：堅持純糧釀造，拒絕任何添加，人正酒真。今天很高興和大家一起來聊這個問題。
首先肯定說純糧白酒是有的，只是我們在購買的時候要找對商家，這樣才能買到真正的純糧白酒。
我看到現在市面上賣白酒有以下幾種方式：
1. 真正純糧白酒 在街上租房子現烤現賣，每天都有一定量的酒糟出來。
2. 在農村烤酒，然後到街上賣 現在創業不易，本來手頭又沒有多的餘錢，為了降低成本，降低風險，所以就選擇在農村自己家裡釀酒，然後再到街上去賣。但是每天還有有一定量的酒糟出來。
3. 掛狗頭賣羊肉，在店鋪外面擺上幾筐糧食。讓大家覺得他買的是純糧白酒，其實他就是用那幾筐糧食蒸過來蒸過去的。
4. 直接在酒廠里拉酒過來買的。
所以我們在購買白酒的時候一定要選好商家，有句話叫做：“選擇不對，努力白費”。
有喜歡純糧酒的記得+關注喲！！！
最後在這裡，祝大家每天開開心心工作，快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆。
檸都小夥
謝謝您的邀請，有純糧食酒，我就喝過！記得2009年的時候，和我叔叔他們一起兩臺車跑重慶城口，好像拉的水沙樹，那地方真的太窮了！不去那地方你真的感受不到中國還有這麼窮的地方！可是當我們到了那地方的時候，村民們個個卻非常的樸實！我記得晚上村長家裡請吃飯，炒了個青椒炒城口臘肉，那味道真的太香了，炒了兩個素菜！當我看見這點菜的時候，第一反應就是這太摳了，後來村長說了一句:咱們這地方真的太窮了，沒有好酒菜招待你們，你們不要見笑請原諒！當我聽到這裡的時候深深的感覺自己很沒有節操！只有我們在桌子上吃，他的老婆和兒媳婦帶著孫子在廚房吃飯！記得大叔請喝酒，喝的酒就是自己釀造的包穀酒！本來我不喝酒的都喝了一杯白酒！那酒到嘴裡綿綿的，輕微辣口，順著喉嚨下去有點小燒的感覺，但是真的很好喝，酒精酒感覺一直燒心，但是包穀酒就沒有這種感覺！我以為喝了第二天會頭疼，結果早上起來感覺神清氣爽的！後來聽說好像一斤包穀只能釀造3兩不到的酒，剛開始出的頭酒還不能要，聽說有毒，尾酒不能要，好像帶酸味，加上酒糟發酵，酒麴等等！你想想真正的糧食酒是什麼價位！現在有很多作坊你看見酒糟，現接現賣以為就是真的了嗎？其實不是的，那是人家買的別人廠裡面的酒糟，然後回來加酒精分從新加工出來的！以前在重慶的時候，有個地方買糧食酒，2010年的時候包穀酒25一斤，高粱酒35一斤（太久了記得不是很清楚了）！因為老闆一直都只賣糧食酒所以很多有錢人開豪車去買他家的酒！也可以自己帶糧食去人家加工，等出酒了再打電話讓你過去！口碑相當的好！！所以市場裡面什麼糧食酒幾塊錢一斤，什麼買10斤送5斤這些所謂的糧食酒都是扯蛋的！謝謝您的邀請！
胖帥男
肯定有純糧酒了樓主，只不過現在很多人唯利是圖酒精酒冒充純糧酒，而且現在很多人也習慣於酒精酒的口感了。我經常會遇到裝B的人，出口就是隻喝純糧酒，但是從來不喝有糟香和曲香的酒，哈哈哈。言歸正傳，我們酒廠的酒糟都送到養牛場餵養肉牛了。
洋河五星陸野
純糧食酒是真實存在的。至於酒糟在哪，大致有這幾個去處。
加工成為肥料，用於肥土
比如像茅臺酒廠這樣的大型酒廠，所使用的釀酒原料——高粱，都是有專門的種植基地的。由酒廠提供種子、技術和肥料給農民，收成之後再從農民手中高價回收。這其中的肥料就主要使用的是生產結束後酒糟加工而成的有機肥料。
被當作飼料用於養殖
部分酒廠會將不再烤酒的酒糟賣給養殖場作飼料。其中，貴州習水縣某酒廠不再烤酒的酒糟就是供給該公司旗下的肉牛養殖場作飼料，真正做到了牛肥就好。
在一些農村，以玉米為原料的燒酒坊的酒糟，以前也經常被農民揹回家去養牲畜。
被小酒廠收購，用於加工劣質酒
還有部分酒廠在生產結束後，會把酒糟賣給一些小釀酒作坊。這些酒糟不用經過發酵直接蒸餾產酒，這些酒糟原本已經不會再出酒了。因為蒸餾器下的地鍋中添加酒精蒸煮，所以產量依然很大，但卻已經不能再稱為糧食酒。這些酒常混跡於一些電商平臺，電視廣告等，以超低價吸引顧客購買。
品酒如品人，純糧食酒很多，就如同世間還是好人多一樣。但需要大家擦亮眼睛，才能品到真正的好酒。
酒長
我釀的保證是純高粱大麴酒，理化指標國標優級。歡迎前來鑑證。
群鑫純糧酒坊
一款酒好喝不好喝，不僅僅是純糧就夠了。還有好幾個方面。一、採用的曲。釀酒加曲，是因為酒麴上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（澱粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將穀物中的澱粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。曲的好壞決定了一款酒好喝不好喝的基本。二、糧食的品質。你用不同的糧食，不同種類的糧食，以及不同品質的糧食釀出的酒也口感不一樣啊。比方說用米釀出來的和用高粱釀出來的是不一樣的。大部分大酒廠是按比例配比的。而且，想一想，劣質糧食出的酒能好喝嗎。三、後期調製。就算是糧食酒，也不是就是所謂直接蒸餾出來就能喝的，不僅僅要放一段時間讓酒自然醒。還要過濾去雜制。去除有害物質，比方說導致頭疼的甲醇。甲醇是伴隨產物。必須要控制到標準一下。然後還要加其他微量元素調和味道。甚至加少量食用酒精和陳年原酒。這些都會決定一款酒味道的。可以這麼說，決定品質的是糧食和酒麴以及釀酒工藝。決定味道的是後期調製的微量元素以及加入的原酒。所以說，不能說純糧酒就是好酒。純糧酒是基本要素之一。
杏花村釀酒法師
純糧固態無添加親民好酒，沒有名氣，產量小，流行範圍小！真正的傳統白酒，沒那麼貴！
515013838
絕對純糧釀造，絕不添加酒精，香精，假一賠萬，而且不貴30左右一斤，現場全程監督釀造，出酒現場接酒。
裸奔的卡車
勾兌不是貶低酒的品質，但現在手段偷樑換柱了。過去勾兌是同一廠不同批次，不同時間，不同層次生產的酒只和水勾兌。現在好點的找純糧基酒（比例多少不知）和水兌，度數不夠酒精湊，香味不夠香精湊，粘稠度不夠稠劑湊，顏色不黃色精湊。沒良心的就酒精兌水。過去按發酵手段制定酒質，現在人水平高，固態發酵（原糧）現在又整出液態發酵。失控！給人整暈了不死人商家掙錢完事大吉。反正管事挑好的喝。
紅塵苦行
純糧食酒肯定是有的，但能不能喝到那就不一定了。
我家就是祖傳做純糧米酒的，至今已有200多年了。長期以來，始終如一堅持傳統工藝，以優質大米為原料，通過蒸煮、發酵、蒸餾而成，是真正的純糧原漿米酒。
由於全過程都是手工操作，純糧米酒的產量不高，絕大部分都是老熟人長期訂購的。因此，想要喝到真正的純糧原漿米酒，耐心排隊等待是必須的。
至於說酒糟，我們一般是賣給周圍餵豬的農民朋友了。順便說一句，米酒糟營養豐富，豬特別喜歡吃。用米酒糟喂的豬，肉質細嫩，白裡透紅，口感真不是一般的好。
我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友。
