罗泉胖妹

您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，因为是两个孩子的妈妈，一个家庭主妇，基本上只要在家的日子就会自己动手做早饭，很高兴回答这个关于早饭的问题。

我们生活在北方，对早饭没有南方的小伙伴那么讲究，小时候我家里的早饭一般就是稀饭+馒头，有时候煮个自己家腌的咸鸭蛋，或者来点自己家腌制的咸菜，简单省事。有时候妈妈也会给一块钱，让我们在上学路上找个早点摊吃点，那时候早饭也不丰富，基本都是煎包、糁汤、油条等。

如今我已经是两个孩子的母亲，因为照顾孩子也没有出去工作，时间上比较自由，所以家里的早饭基本是我自己亲手制作的。每天早上六点多钟进厨房，开始动手准备一家四口的早饭，最开始的时候不太会做，只知道做点豆浆、熬点米粥，蒸个馒头、花卷或者包子什么的，但是做的久了，会做的食物也就越多了。

如今我家的早饭，一般会是干湿搭配、荤素都有、中西混合，干的则是主食，比如中式的馒头、包子、花卷、发糕、油条、烙饼、炒饭等，湿的则是喝的，比如五谷豆浆、牛奶、米糊、果汁、奶茶、芝麻糊等，荤的有鸡蛋、鸡肉、肉丸子、香肠，或者做点肉包子、肉卷等，把肉食做成馅放到主食里；而素的则是一些简单快手的炒青菜、凉拌菜之类的；中西混合是指我们家的早饭有中式早餐，也有蛋糕、面包、披萨等西式早餐，每天早饭的种类尽量和前几天的有所差别，让家人感受到不一样的早餐风格。

在我看来，一日三餐，最重要的就是早餐，因为对于我和我的家人来说，早餐有充足的时间做准备，早上只要早点起，都能做出很丰盛的早餐，一家四口人坐在一起吃早餐的感觉也特别好。除了早饭，我家的午饭和晚饭很少能是一家四口人坐在一起吃的。

来分享一些我做的早饭吧，做法都不难，因为难度太高的我也不会做，食材也都是平常很容易买到的。

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼，用平底锅或电饼铛都可以轻松制作，简单快手营养好，当早饭主食很合适。

手工小花卷，个头不大，晚上睡前揉面，放到冰箱里发酵，早上起来整型上锅蒸熟，节省早上的时间，现蒸出来的花卷还特别好吃。

有的时候也会蒸一笼粗粮，贝贝南瓜、玉米、红薯等，有时候还会有山药、土豆之类的，随自己所好搭配，粗粮当主食，对身体健康有好处。搭配鸡蛋、小米红枣粥。再来点水果和蔬菜，这样的早饭营养足足的。

豆浆机现在已经很普及了，用来做豆浆或米糊都很方便，像我家现在的豆浆机，10分钟上就可以做一杯豆浆，节省时间又营养，还可以自由搭配食材，比出去买的好喝

有我还会自己蒸一点香肠给孩子们吃，用料都是自己挑选的，没有添加剂，做多少吃多少不浪费，也更营养健康些。

想换换花样，就烤点面包，做一份营养丰富的三明治，配上一杯自制的柠檬百香果蜜，早餐吃的美美的。

夏天的早餐 可以是自制的蓝莓酸奶搭配自制的原味华夫饼，再配上一般时令凉拌菜，是不是很不错呢。

话说蓝莓酸奶放到华夫饼上吃很好吃的。

孩子基本都爱吃番茄口味的意大利面，把空心面煮熟，配上番茄酱，再搭配点鲜嫩营养的芦笋，好吃又健康。煮鸡蛋不爱吃了，把鸡蛋做成厚蛋烧，蘸着番茄酱食用，好吃着呢。

同样是剩米饭，同是做了一份蛋炒饭，但是再多摊一张蛋皮，把炒饭放到中间包起来，再挤上番茄酱，给孩子的感觉就不一样了，这份早饭我家孩子特别喜欢。

如果是周末，时间充足的情况下，还可以自己炸点油条，虽然油有点浪费，但总比在外面买的油条要卫生点。

冷冻馄饨不想煮，还可以煎着吃，做成抱蛋馄饨颜值上了不止一个档次。菠菜汁做的蛋糕卷比抹茶的还好看。

同样是剩米饭，加热一下，用紫菜、虾仁、肉松、芦笋、胡萝卜等搭配着做一份美味的紫菜包饭，好吃又好看。

花卷不仅可以做成花卷，还可以卷上一些芝麻碎等食材，营养更丰富，口感也更好搭配玉米、鸡蛋、凉拌菜，再来碗稀饭，这样的中式早餐吃的美美的、。

如果觉得普通花卷不好看，还可以在花卷里加点紫薯泥，蒸出来的紫色花卷更诱人，用青菜、木耳炒个鸡蛋，简单快手营养好。杂粮粥有时间就现煮，没时间就预约，好喝着呢。

剩馒头切成片，裹着蛋液往平底锅里用油煎熟，又香又软口感好，孩子都爱吃。搭配杂粮粥和凉拌菜，好吃。

碰到节日想要有点仪式感，提前做一个蛋糕胚子，早上起来简单装饰一下做个裸蛋糕，配上牛奶和时令蔬菜，这样的早饭是不是外面买不到啊！

看完了多妈分享的一部分早饭，不知道大家有没有觉得早饭做起来很简单啊，想怎么做就怎么做，想吃什么就做什么，这就是自己在家做早饭的好处。

魔多厨房

我早饭吃了，可热特别好，我每天早上起来，然后呢，去肯德基买份套餐58套餐。然后呢，上学在带100元的零食，你们懂的吧？所以说我早上就得花上100多块钱，只是你们比不了的，因为我有钱所以说你们也应该有钱，你们就跟家长要吧，我就是跟我家上药的。就这样，然后呢，中午我吃完就得花上700块钱，我晚上就得花上1000块钱，你们也要跟你们家长要吃药，一个月两万块钱就这样，所以说喽，你们必须和你们强要钱，我告你们怎么能跟你们家要出来钱你就这么跟你家长说，家长我也把骂你们给我找钱，你不不给我穿的话我就要分手啦，之后之后我就没有女朋友了，你们懂吧，以后你们也抱不上孙子啦！所以说你们赶紧给我钱，谢谢你们啊，谢谢妈，谢谢爸赶紧给我吧，你爸妈肯定会同意的，听我的哦。

用户283205193

作为重庆人的我，从小到大，不管是读书的时候还是工作的时候早上一碗辣的小面那味道安逸惨了，有时候早上吃一个辣煎饼果子就是我最大的妥协。

Sanxia社会观察

作为北方人，我们早上去早点摊吃饭的话，无外乎就是粥（小米粥，八宝粥，）还有豆腐脑，胡辣汤，豆浆。还有油条，包子，油饼。其中，胡辣汤配油饼，豆浆配包子。对啦，还有茶叶蛋，在我们这早上就吃这些东西。

南方人早上吃什么我就不知道啦！

南方

沈萌溪

中国家庭的早餐是五花八门，形式种类较多。有人喜欢吃中餐，有人喜欢吃西餐，大家也是根据自己的口味，还有自己本身的情况来进行一些选择，今天给大家推荐几款非常适宜早饭来吃的一些食物。

米粥类

给大家推荐一款早餐的主食米粥类，像白米粥，小米粥，南瓜粥，青菜粥，还有一些杂粮粥等。我们的人体经过一个晚上的休息，尤其是脾胃现在处于一个比较空的状态，这个时候吃一些米粥可以保护好我们胃粘膜，对脾胃的功能有一定的促进和保护作用。也很有利于人体的吸收和代谢，保持正常的出入平衡。然后住一周不要吃的特别胖，这样会刺激我们的食道和胃粘膜，我们吃一些温润的温度的粥类就可以了。

面食类

我可以在早上建议大家吃一些面食类的早餐，比如说包子，蔬菜饼，蔬菜面，饺子，馄饨等相关的事物。这些面食类容易，养护我们的脾胃也可以让人体更好代谢。建议大家不要吃的过撑过饱。可以吃到七八分饱就可以了。

红枣银耳汤

当下正处于秋季，我们早上喝一杯红枣银耳汤，具有养肺滋润，还有健脾养胃，益气补血的功效。如果想要增加口感，也可以加入少量的老冰糖，如果有一些秋天容易干咳有痰的人群，老冰糖非常适合，还能起到生津止渴润肺化痰的功效。

最后建议大家早餐不要吃特别冰冷的食物，比如说像冰箱里刚拿出来的冰酸奶，冰牛奶还有冰的水果以及一些冷冻的食物，这样是非常伤害胃中的阳气，而且对人体伤害很大.养成良好有规律的饮食，而且要根据自身的体质来及时的调整饮食结构，对人体的健康有着非常重要的作用。

苏妮说健康

我的早饭自我感觉还比较满意，基本每天都会吃早餐，以下是我常吃的早餐食谱，

以一周为例:

周一: 蒸番薯、水煮蛋、橘子 、牛奶燕窝

周二:上汤云吞（加点西红柿）、豆浆

周三: 肉汤面条+鸡蛋、枸杞燕窝

周四: 水煮玉米、水煮蛋、红枣燕窝、葡萄

周五:蒸包子、番薯、豆浆、大枣

周六: 汤河粉+鸡蛋、银耳莲子百合羹

周日:蒸饺子、牛奶燕窝、苹果

以上是我的食谱，有时候会有不同，但一般都是两三样，粗粮、精粮交替，水煮的干蒸的交替，我个人是比较喜欢带汤的东西，一大早起来喝点汤汤水水的感觉比较滋润一些。

建议尽量在家里做，外面做的油脂太多，而且肉什么的不新鲜，时间不够的话可以用预约定时的电饭煲，这样一起床就有得吃了。

赶着上班的话就做一些干爽的东西，比如蒸粗粮，可以携带着走。

总之身体健康最重要，千万不要晚上熬夜太晚导致早上没时间吃早餐，这样是双重伤害。

积极思想家

近一年以来并没有工作，所以居家早餐成了理所当然。在家生活时间上比较随性，所以早餐就很多样化了。

豆浆油条。经典搭配。喜欢度★★★★ 自家有破壁机，提前泡好豆子，随意加点干果，买点儿油条一搭配，好吃又营养。

煎蛋土司。方便度★★★★ 家人上班赶时间，这是最简单的。煎个蛋，搭根肠或者培根，配上生菜叶和沙拉酱，颜值还颇高。

手抓饼。感谢万能的淘宝，半成品手抓饼买起来太方便了。电饼铛一煎就好，跟煎蛋吐司有异曲同工之妙，差别无非是一冷一热，单看个人喜好。

还有鸡蛋面，可以完美的熨帖我们的肠胃。各种焖饭，适合偏爱重口味的小主，蔬菜饼，专治挑食症。各种家常，勤换勤新。

孟小乖1

这是一道被我儿子逼出来的早餐，那天我7点才起床，孩子去学校前得吃早餐啊！怎么办！我灵机一动，用短短2分钟，就做出了一顿有肉有蛋有主食的早餐，再洗点水果，齐活儿~

所需食材：

烤馍片

培根

鸡蛋

马苏里拉芝士碎

操作步骤

1.把烤馍放在盘子内

2.在烤馍上依次码放好马苏里拉、培根、鸡蛋3.用牙签在蛋黄上扎几个孔，防止蛋黄爆裂

学会了吗？

一道营养丰富的早餐2分钟就能搞定

快去试试吧~

小贴士

盘子上抹点油，加热后烤馍片更容易取下来

如果没有烤馍片的话，用馒头片也可以

生活圈

外面买，有啥卖的吃啥，轮着吃。

这么可爱要啥名字

谢谢 我一年基本上在外面吃早餐 品种多了 拌面加鸡蛋 小笼包加豆花 大饼加豆花 煎饼果子 随心而动

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