飛羽若鴻-彭成

應該不會有什麼太明顯的變化，畢竟開水衝蛋沒什麼特殊成分的添加，和我們平時早餐吃的煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋也沒有本質上什麼區別，雞蛋的確是一種很有營養的食物，它最大的功效也就是為我們提供豐富的優質蛋白，提供多種礦物質和脂溶性維生素素的補充，這些有益物質能支撐部分我們身體所需，但要說身體能有什麼特殊變化還真看不出來。曾經聽大家問過“開水衝蛋加香油有什麼功效”，一些回答中還特意提到能止咳，能清熱，這種說法其實並沒什麼根據，要真說能有什麼效果，那可能又要說到中醫學，傳統醫學上去了，或又要提到什麼潤肺，肅清之類的事情。

現代醫學上，如果咳嗽、氣喘還是找到發病的主要原因，對症下藥，不要絕對依靠一些傳統醫學的做法，辯證來對待。記得有一親戚十分信任雞蛋治咳嗽，每次咳嗽就會讓家裡人衝一碗雞蛋花兒，還得放白糖，放香油，放醋，這一喝下去也不見有效，有時候有效想必和多喝了熱水潤了喉，或是因為安慰劑效應產生了一些正面效果，這或許和你喝一碗雪梨粥，一杯紅糖水、一杯蜂蜜水的效果是一樣的，更多的時候它們也可能只是壓壓咳嗽，不可能根治，沒過一小時，又開始咳嗽了。總之辯證對待這些偏方，不要過度輕信。

另外，個人認為，開水衝蛋的吃法比不上我們更常吃的吃法，比如煮雞蛋、蒸雞蛋，最大的隱患就在於雞蛋中的沙門氏菌，調查結果中表示，約有4%的生雞蛋中含有沙門氏菌，沙門氏菌在70℃的高溫下7~10分鐘才可被殺死，而開水衝蛋如果水溫不夠，加熱時間較短的話，很有可能還有殘存的細菌留下，吃了之後或會造成腸胃不良反應，所以更安全衛生的吃法還是通過煮、蒸等加熱更久的方式來吃。另外，蛋白質經過加熱變性後能更容易消化吸收，還能破壞雞蛋中的“抗胰蛋白酶”，讓雞蛋更好被消化吸收。總之，開水衝蛋的確是一種更簡便的懶人做飯方式，特別在缺乏烹飪工具的時候也可以加工雞蛋食用，不過沖蛋的時候建議一定是沸水，剛衝好但不要立刻食用，以免灼傷食道消化道，過5~10分鐘，不僅能讓其他細菌被殺滅更多，也能保護口腔和食道。

袁欣營養師

大家好，我是明澤美食，我的回答是:我身邊有個老鄰居，今年八十多歲了，他每天的早餐就是喝一碗雞蛋糖水，也就是我們所說的“開水衝雞蛋”，他這個習慣應該有幾十年了，聽老人說，他很多年前胃不好，有個土郎中告訴他，喝雞蛋糖水養胃，他就相信了，結果堅持了這麼多年，但他現在的身體還挺不錯的，也比較健康，也不知道是不是雞蛋水起了作用還是心理作用，反正老人說喝雞蛋糖水對身體有好處的，而且身體也沒什麼太大的變化。（這個是沒有科學依據的，只是個例，請勿模仿）。

經常吃開水衝雞蛋，對人身體到底是有害還是有益？

俗話說的好， “你想吃什麼，就證明你身體裡缺什麼”，雖然這是一句俗語，但也並不是沒有道理，只有身體裡缺少所需的營養物質，我們的身體自然就會去索取，而最正常的表現，就是想吃某種食物，只有吃到嘴裡，身體需要得到了滿足，我們才會不去想它。就好比我們今天討論的“開水衝雞蛋”，如果你經常吃它，那麼無論從營養均衡或者身體需要，那都不是件好事，這不明顯是偏食了嗎？

我們看過一些韓國和日本的美食視頻，他們對於食用生雞蛋那是無比的喜愛，而且在吃生雞蛋的時候，滿臉都是幸福與滿足表情，難道他們不知道生雞蛋有細菌嗎？還是他們國家的雞蛋是無菌的？其實都不是，只能說，這就是一種飲食習慣與飲食文化，雖然他們愛吃，但不一定每天都吃，偶爾吃一次解解饞就算了，要是天天吃生雞蛋，估計他們也受不了吧？既然他們連生雞蛋都吃的那麼隨意，那我們用開水衝雞蛋，還怕什麼細菌呢？

其實開水衝雞蛋，應該很多人都吃過吧？即使經常吃開水衝雞蛋的人，身體也沒什麼太大的變化吧，畢竟經常吃某種食物，身體也應該出現抗體了吧？何況開水衝雞蛋本身就是家常食品，我們也吃了這麼多年了，我想應該沒有太大的變化，唯獨有變化的，就是我們吃的雞蛋，說心裡話，現在的雞蛋真就不靠譜了，都是用各種飼料養殖的蛋雞，下出來的雞蛋也沒有安全感可言，唯一可信的，也就是自家用糧食喂的蛋雞所下的雞蛋，還有點質量保證。

要按照我的看法，即使你再喜歡吃開水衝雞蛋，也不要總吃，畢竟再熱的水，也不能瞬間將雞蛋裡面的細菌殺死，所以為了我們的身體健康著想，還是偶爾吃吃比較好，別太專一某一種食品，要豐富自己的飲食種類，這樣才能達到營養均衡。

——最後總結:關於如果經常吃“開水衝雞蛋”身體會有什麼變化的問題。我的回答就到這裡了。希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

明澤美食

雞蛋有多種吃法，有的人說開水衝雞蛋營養比較容易吸收，而且前兩天還發生一件特別有趣的事情，由於前段時間工作比較忙，喝水比較少，吃水果也比較少，所以說上火了，但是母親堅持讓我衝雞蛋水。我個人是不太喜歡吃雞蛋，尤其是衝出雞蛋水感覺有腥味，所以當時很反感也比較拒絕。由於上火比較嚴重，也經常咳嗽。母親看我吃藥，她就有些生氣了，說不用打針，不用吃藥，而且也比較方便，為什麼就不能喝一個雞蛋水呢？我也拗不過她，後來她衝的雞蛋水我就喝了，感覺還非常的好喝，並沒有腥味，後來我就問母親這個雞蛋水是如何做的。母親說，先把水燒開，在燒水的過程當中，拿上一個雞蛋洗乾淨，然後把雞蛋打碎到碗裡面，用筷子不停地攪拌均勻。等水開了以後，把水直接澆在打好的雞蛋裡面就行，這個時候最好不要用筷子攪拌。要想去除腥味的話，可以撒幾粒鹽，或者是在衝好的雞蛋水裡面滴一滴香油就可以。

接著我按母親的做法嘗試了一下，這幾天都是我自己在做雞蛋水，每天早晨一個晚上一個。很快上火的症狀慢慢就好了。其實當時我拒絕母親給我做這個雞蛋水的，意思是我也怕不乾淨，但後來我的擔心是多餘的，因為母親在衝雞蛋水的時候，把雞蛋洗得特別乾淨。母親還開玩笑的跟我說，我做事你還不放心啊！我不好意思的笑了笑。其實大家也都在擔心，覺得衝雞蛋水不乾淨，不衛生，自己在家裡面做只要把雞蛋洗乾淨。衝雞蛋的熱水燒開就沒有什麼問題了，最好用鐵壺直接坐水上，不要用飲水機裡面的水。

文史大世界

我是河南人父親喜歡喝雞蛋茶，說是清熱去火自己也這樣認為是對的，

我本人特別喜歡喝，而且我做的雞蛋茶又好看又好喝，

喝的多了自然自己會做，多年前在清島酒店打工，

自己端一瓶雞蛋茶(菠蘿罐頭瓶)吃早飯，店裡老闆看見追著問我，蛋花怎麼做成

晚上不想做飯了就給孩子熬個粥，衝個雞蛋粥，

糊弄一頓是一頓，孩子還挺喜歡喝，每次問她晚上想吃什麼，

她就說喝蛋蛋，從不到一週歲喝到現在4週歲，我小時候，

媽媽也愛給我們衝雞蛋粥，說是有營養

我爺爺今年96了～記不住是多少年前，

老人家早餐就是一碗四個雞蛋 一勺白糖 再倒一些芝麻香油，

開水一衝就是早餐，有時候晚上也是這樣吃，持續這麼多年了，

除了年齡大了有點糊塗，基本沒啥毛病。

所以說，長久堅持下來，身體有什麼毛病我不知道，

但我覺得對身體肯定是沒壞處的，只有好處。

去火，補充營養之必備啊，

雖然現在年紀大了，父母不在身邊了，但我這個喜歡喝開水衝雞蛋的習慣是hi真的改不掉了

老徐說事999

這個問題我可以用親身經歷回答一下：

上大三的暑假，因為去公司實習，是個體力活，每天都是回到家裡累癱的狀態；

不幸的是一次幹完活衝了涼水澡感冒最後發展到肺炎的地步，在醫院住了一個多月，唉，那種虛弱無力至今還銘記於心，當我治癒出院的時候主治醫生給的一個忠告就是：持續喝兩個月的雞蛋花（就是開水衝雞蛋）+紅糖或蜂蜜，這樣會快速回復身體，並且雞蛋和蜂蜜都有清肺熱的功效；

回到學校後我就堅持每天早上兩個雞蛋+一勺紅糖+一勺蜂蜜的生活；第一次喝的時候第一口喝進去立刻噴了出來，生雞蛋衝開水真的太腥了。為了康復身體，一咬牙，一跺腳閉上呼吸喝了進去，那一天都一直反胃，打嗝都是那種猩猩的感覺；

後來慢慢成為了習慣，每天早晨喝一碗渾身都暖暖的，最後堅持了3個月；身體越發的壯實，對，就是劉壯實的壯實，並且在後續的一年中都沒有感冒發燒，有的時候不得不感嘆老祖宗留下的遺產必定有他的道理。

總結一下開水衝雞蛋的好處：

開水衝雞蛋的好處。

(1)清熱止咳

開水衝雞蛋添加蜂蜜或者食鹽，蜂蜜和食鹽都具有一定的清熱去火作用，清肺止咳，

(2)補充蛋白質

雞蛋含有的蛋白質都屬於優質蛋白，並且開水衝雞蛋使雞蛋中的營養成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯開水衝雞蛋能補充大量蛋白質，增強免疫力。

(3)補血

雞蛋的營養十分豐富，含有大量的礦物質鐵，在食用之後可促進體內血紅蛋白的合成，有造血補血作用，使人變得更加健康強壯。

青之人

這個問題阿麗來回答。

阿麗半年前新身體驗了開水衝雞蛋帶來的身體變化，所以很想在這裡說說。

開水衝雞蛋是阿麗老家人經常愛喝的“早餐”湯。阿麗因為工作忙，早上有時候顧不上吃飯就得走，所以婆婆就經常讓我喝開水衝雞蛋。說實話，那時候對這道“早餐”很反感，而婆婆又在耳邊不停的唸叨，說開水衝雞蛋多麼有營養之類的，有時候為了逃避，即使婆婆做好了，我也是偷偷跑掉不喝。現在想想自己挺任性的，也對不起婆婆的一片好心。

而讓我重新愛上開水衝雞蛋這道湯，是半年前。也是因為工作忙，自己也不想去買早餐，於是就簡單快捷的用開水衝雞蛋當作早餐。大約喝了半個月後，自己能感覺到身體上的一些變化，其中一點就是自己的皮膚變的有光澤了，同事們見了都說你最近氣色很好，皮膚亮的很。還有一點就是自己變的豐滿一些了。要知道自從生完孩子過完哺乳期後，胸部嚴重下垂，自己都沒有自信了。但在喝開水衝雞蛋的這段時間確實有了這些變化。但我自己當時是不知道開水衝雞蛋的功效。一個月後，我停止了喝開水衝雞蛋，發現自己的狀態不好，自己反思了一下，是不是因為開水衝雞蛋真的如婆婆她們所說，營養非常豐富，所以身體才會有變化。於是我又開始每天早晨喝開水衝雞蛋了，這都半年過去了，體質及氣血感覺比原來好多了。

後來我查閱了很多資料，想要知道開水衝雞蛋的科學營養價值，具體如下：

開水衝雞蛋的6大好處：

1、 具有清熱止咳的作用

開水衝雞蛋，衝好以後，再加少量蜂蜜或者鹽進去，具有很好的清熱解毒的作用。尤其是對於有慢性咽炎或者咳嗽症狀的人來說，堅持喝一段時間開水衝雞蛋會有很明顯的食療效果。

2、 補充優質蛋白質

雞蛋所含的蛋白質屬於優質蛋白質，如果生喝的話，容易將細菌帶入體內。而用開水衝雞蛋，可以將雞蛋中的優質蛋白質最大限度的進行保留，並且口感更好一些，更容易被人體所吸收。

3、 補鐵養血的功效

雞蛋所含的營養物質非常豐富，其中含有大量人體所需要的鐵元素。用開水衝雞蛋被人體食用後，鐵元素會促進血紅蛋白的合作，從而起到補鐵造血的作用。這也就很好的解釋了為什麼我喝了一段時間開水衝雞蛋後，氣血變好了。

除以上三點外，因為雞蛋中還含有葉黃素和玉米黃素，這些元素對於人體的視力有很好的保護作用。對於經常玩手機，用電腦的人來說，每天喝一碗開水衝雞蛋是一個不錯的選擇。雞蛋中還含有卵磷脂和膽鹼，這兩種元素對大腦的發育和記憶力恢復都有一定的功效。

所以總結起來，經常喝開水衝雞蛋湯，對人體來說，不管從內部還是外在都會有一個很明顯的變化，讓整個人的精神狀態會好很多。大家不妨去嘗試一下，去切身感受一下喝開水衝雞蛋所帶來的變化。

我是村官阿麗，歡迎大家關注！

村官阿麗

開水衝雞蛋很少喝，本人29歲，小時候跟姥姥生活，記得四五歲的時候就開始喝生雞蛋，因為在農村，家裡面有母雞每次都在母雞生蛋的筐外面等著。它一走我就拿起來喝

，那時候感覺熱乎也特別甜。每天一個，喝了兩年突然就不喝了就感覺特別腥。不知道是不是因為那個原因，從小到大身體都特別好。每次感冒我都挺兩天就過去了，因為藥片我實在咽不下去。現在回想起來還特別搞笑，我也算是奇葩了什麼都敢喝！

人生若只如初見1230

我覺得經常吃開水衝雞蛋除了營養豐富以外還有一個最大的收穫就是長肉肉。

這個我有親身體會，那是在我生完孩子後貧血嚴重，有一個同病房的人給了我一個補血偏方。就是打一個柴雞蛋在碗裡，放幾粒葡萄乾，幾粒核桃，一勺紅糖，用開水澆熟，喝下去。堅持了一個月，血真補回來了，肉也來了，而且不走了。

一朵紫竹梅

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

如果經常吃開水衝雞蛋的話，身體會有哪些變化，你怎麼看？很開心能夠看到這個問題，對於這種情況我也是有自己的親身經歷，能夠告訴大家我最真實的深切感受，也能夠和大家一起來討論討論

記著小時候，聽表姐曾經說過，越是生吃的雞蛋，營養就越豐富，這裡所說的生吃的意思是對於雞蛋的加工干預越少越好，舉個例子，炒著吃的雞蛋就沒有煮雞蛋營養價值高。

上高中的時候，和發小在學校旁邊的村子裡租房子住，就買了一個電炒鍋，用了熱飯熱饃，發小就及其愛吃開水衝雞蛋，看的我也是一個激靈。剛剛開始時候，對於開水衝雞蛋的腥味都不能忍受，更別說承受和接受了。

那個時候條件艱苦，每天只能吃飽。要說想吃好，那基本上屬於妄想了，發小的身體吃不消，每天早上起來，都要先用開水衝一個雞蛋喝了，說這樣的營養價值最佳，食用用效果最好。

說真的剛開始對於這種吃飯簡直是不屑一顧，不僅是接受不了反而有一點點的噁心，因為生雞蛋的腥味實在是太重了，用開水衝了之後滿屋子都是它的味道，心裡也有點暗暗的不爽。後來發小總是勸我也嘗試一下架，不住他的慫恿，也是用開水衝著喝，但是會加許多的白糖，遮一遮雞蛋腥味，慢慢的時間長了覺得也是不錯。

至於的身體有什麼變化，感覺確實比之前精力更加充沛了，發小更明顯，之前都是隔三差五的生病，大病沒有小病幾乎不斷，後來也是感覺身體變壯實了，也不經常愛睏愛乏了，可見這種吃法確實也是有一定的作用的

後來聽說還有更厲害的，生雞蛋直接敲碎了，直接就喝了，不經過任何的加熱烹飪，也是讓我驚歎不已呀，真是天下之大無奇不有。你呢？這樣子嘗試過沒有？一起討論討論吧

好了，以上就是我對於這個問題的回答，感謝觀看，歡迎評論點贊，記得關注我哦，每天都有不同的美食與您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

開水衝雞蛋，在我們這邊也就是喉嚨上火，嗓子疼，診所裡的大夫就會建議在家裡做這個開水衝雞蛋和加上白糖多放香油，小時候也是嗓子疼爸媽就會用開水衝雞蛋讓我們喝感覺挺好的。我前一段時間扁桃體發炎完全吃不下飯，那兩天就是喝的開水衝雞蛋下火很厲害的。

關鍵字: 開水 健康 美食