荔枝大人V
上班時因時間太匆忙，根本就沒法認真吃個早餐，只得匆忙的買點包子餅什麼的，邊走邊吃咯！😂
到了週末可以美美的睡上一覺，自然醒起床做個元氣早餐，心情超奈斯，畢竟我們的生活需要儀式感嘛。給大家推薦幾款快手又可口的元氣早餐。
芒果酸奶爆漿土司
食材準備：土司麵包 原味酸奶 芒果 雞蛋 黃油
- 芒果劃小塊狀，取出果肉備用。
- 將切好的果肉與酸奶攪拌均勻。
- 土司麵包去邊，將芒果酸奶加入在麵包上，再放一張土司麵包覆蓋上，固形。
4.將裹好的麵包沾上雞蛋液，平底鍋放少許黃油，麵包做雙面煎，至金黃色就好啦。
枸杞小米粥
將大米 糯米 小米 按照2:1:2的比例放入電飯煲，再放幾顆枸杞。晚上睡覺前可以做好預約，第二天起床就直接享用了。小米養胃，飲食不規律的可以多吃。
素菜
可以搭配鹹菜也可以就自己喜好來，我喜歡西蘭花胡蘿蔔做配菜。
西蘭花胡蘿蔔洗淨，西蘭花劃小塊，胡蘿蔔切圓片。鍋中燒熱水，先放西蘭花下鍋煮，喜歡吃脆點的一兩分鐘就可以撈出，在放入胡蘿蔔，撒少許鹽，還可以放芝麻醬。盛盤端出享用。
牛奶蒸蛋
- 取一個雞蛋打入碗中，放少許白糖，攪拌均勻。
- 雞蛋液用漏篩過濾一次，這樣蒸出來更細膩。
- 將牛奶倒入雞蛋液中伴勻。
- 在用篩網過濾一次，小氣泡去掉。
- 放入蒸鍋，中小火十分鐘左右即可。
- 依個人口味愛好，放入芒果 櫻桃 草莓都行。
好了，就先給大家介紹這幾道元氣早餐吧，不妨這個週末試試喲🤗
文筱懿
車仔麵
雖然我沒有魚蛋，但是我有車仔麵！超市就有的賣，水一滾，下面，滾開撈出，xo醬拌一拌，吃的可歡了呢~
雜糧類
洗一洗，上鍋一蒸，然後該幹嘛就幹嘛去，折騰完了，鍋裡的東西也熟了，吃完直接上班嚕。~~
南瓜粥，家常快手炒麵， 橙子
排骨汁蒸豬腸粉，銀耳羹，橙子
{榨菜肉絲粉，蘋果}
何家小廚
最近瘋狂愛上蔥油麵，還有餅乾，每個週末都做好多餅乾，當下午茶還有送朋友，哈哈！
烘焙蜜語
精緻早餐做法大全
一、家常蛋餅
二、三鮮豆腐羹
三、青菜玉米麵小餅
青菜玉米麵小餅： 玉米麵......140克，黃豆麵50克，麵粉50克，雞蛋1個，青菜葉適量，小香腸1-2根，胡蘿蔔小半根，清水適量，鹽1小匙 做法： 1、將三種面的分量稱好，然後混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那麼準確，只要玉米麵佔大部分，其餘兩種面放一點就能改善口感。 2、將青菜洗淨切末；胡蘿蔔去皮切末或是小丁；小香腸切片，可以切的大一點，吃起來口感更好。 3、將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麵中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵糰。 4、平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米麵裡可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味的玉米麵餅，加入一些紅薯絲也會很好吃。
四、玉米雞蛋牛肉羹
玉米雞蛋牛肉羹 材料：甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋，牛肉。 調料：醬油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉，（最後可撒入少許蔥花做點綴）。 做法： 1、牛肉洗淨，切成小丁，或者切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁；雞蛋打散備用。 2、炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。 3、胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後取出備用。 4、燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。 5、待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。
五、豬肉餡餅
需要的材料： 麵粉300-400克，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量，雞蛋1個，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，薑末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉1小匙 做法： 1、蔥洗淨，切成蔥花備用；姜切末備用。 2、麵粉和成麵糰揉透揉勻。 3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。 4、肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。 5、圖中做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標註黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象， 吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油。
六、蛋皮煎餅
蛋皮煎餅 材料：麵粉，雞蛋，芹菜，肉餡。 調料：鹽，雞粉，香油，胡椒粉，醬油，料酒，蔥末，薑末。 做法： 1、將麵粉加雞蛋和適量清水和成麵糰，在案板上反覆揉搓，用擀麵杖反覆壓，擀成極薄的麵皮，把制好的麵皮切成若干個正方形。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替） 2、制好了麵皮，下面開始做餡料，將芹菜洗淨切末，蔥姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分攪勻打上勁，放入芹菜拌勻即可。 3、所有準備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形麵皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。 4、按照這個方法包好所有的長方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟，然後沾上蛋液，放入平底鍋煎烙，煎至金黃即可取出。蛋液的調製：雞蛋加澱粉就可以了。蛋皮煎餅還可以包成正方形、三角形、圓形，餡料還可以是蔬菜沙拉的。
七、栗子粥
栗子粥需要的材料有： 糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些），栗子10個（大約150克左右就行），糖桂花或者白糖適量（不放這些調味也很好喝）
材料： 1、做法非常簡單，栗子洗淨，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。 2、糯米或是大米淘洗乾淨，如果用的是糯米的話，要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。 如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現在就要放入和粥一起煮了。
3、30分鐘後加入栗子粉，繼續煮約20分鐘至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
八、圓白菜煎餅
圓白菜煎餅： 麵皮需要的材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克（用的是開水面團） 內餡需要的材料：圓白菜300克，蝦皮30克，蔥小半根，白芝麻適量，鹽少許，白胡椒粉少許，香油少許 做法： 1、圓白菜洗淨，切絲；蔥洗淨切末備用。 2、鍋內加入少許油，燒熱後倒入蔥末，炒出香味後放入蝦皮、圓白菜絲，炒至菜絲變軟，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌炒均勻後關火，餡料就做好了。 3、麵粉過篩，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然後用手搓揉，這時再酌量加入冷水，將冷水完全揉進麵糰，揉好的麵糰放在一邊醒15分鐘左右。 4、將麵糰分成若干份小麵糰，用擀麵杖將小麵糰擀成圓片，包入炒好的餡料，壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水，再蘸一層白芝麻，依次做好所有的小餅。 5、最後用平底鍋煎熟就可以了，內餡已經是熟得了，不必煎太久，只要兩面都上色，成金黃色就好了。看起來跟餡餅做法差不多，做好後我覺得比餡餅要清淡很多，好吃很多。
九、堅果南瓜餅
堅果南瓜餅材料：南瓜泥，麵粉，糯米粉，杏仁片 調料：鹽，糖 做法： 1、將麵粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及調味料一起放入大碗中，和成麵糰，分成小塊，做成圓餅。可在圓餅上進行一些簡單裝飾。南瓜泥和麵粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時候先加入糯米粉再加入麵粉，這樣做出的口感比較糯，也可以只放糯米粉，放入的量以和成麵糰後不粘手為準~ 2、平底鍋燒熱，加入少許油，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可。也可以在南瓜泥、杏仁片和麵粉中加入適量清水，調成稀糊狀，然後用湯匙將南瓜糊放入鍋中，煎成南瓜餅。 選南瓜時，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可見少量白霜，這時的南瓜又面又甜。瓜身連著蒂梗的南瓜保存時間較長，購買南瓜時，要挑選瓜身周正，不傷不爛的，多數人喜歡食用老南瓜
十、肉末旋餅
肉末旋餅 材料：開水面團1份（後附開水面團做法） 內餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。 做法： 1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。 2、將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。 3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。 4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。 開水面團做法： 材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。 1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。 2、用手搓揉。 3、再酌量加入冷水。 4、將冷水完全揉進麵糰。 5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
十一、海鮮雲吞麵
海鮮雲吞麵 材料：方便麵（用龍鬚麵最好，家裡正好有方便麵我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。 調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。 做法： 1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨；油菜取油菜心洗淨；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麵更加漂亮；香蔥洗淨後切末。 2、材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麵條可以過一下水。 3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
十二、愛心窩窩頭
愛心窩窩頭 材料：玉米麵，黃豆麵，麵粉（玉米麵與後兩種面的比例約為3比1） 調料：可以加入適量的白糖。 做法： 1.將玉米麵，黃豆麵，麵粉合在一起，用麵粉篩篩過，加溫水抓揉成麵糰。 2.將麵糰分割成若干小份，揉至成圓形窩頭，並將表面抹光滑，或者藉助模具做出各種形狀。 3.將制好的窩頭放入刷油的籠屜中，上火蒸20分鐘左右，熟後取出即可。做好的窩頭可以趁熱刷上一層蜂蜜，然後滾沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窩頭了。 麵粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜軟糯。
十三、香酥紅豆餅
香酥紅豆餅用到的材料有： 油皮： 低粉200克（別擔心，沒有低粉也不要緊，這道點心用普通麵粉一樣可以製作），白砂糖40克，水100克左右，黃油40克 做法： 1、將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。 2、利用麵糰鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。 3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。 4、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。 5、用手掌將麵糰壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鐘。 6、再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小麵糰擀成圓麵皮就可以了。 7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。 8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
十四、蔬菜餅
蔬菜餅需要的材料： 中筋麵粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3張餅。），小白菜2、3棵（用什麼蔬菜都隨自己），蔥、姜少許，胡椒粉、鹽少許 做法： 1、先來做蛋糊，將麵粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了。 2、小白菜洗淨，切末；蔥姜也切末。 3、鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。 4、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
十五、土豆餅
土豆餅主要原料：
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法： 1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。 4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
十六、芹菜豆渣餅
芹菜豆渣餅材料很簡單： 豆渣適量、芹菜一小段（用自己喜歡的蔬菜吧）、雞蛋1個、玉米麵少許（加不加都隨意）、鹽少許、胡椒粉少許。 做法： 1、豆漿打好後過濾出豆渣。豆渣非常細膩，做成各種美食後口感會非常好。 2、芹菜切末備用。 3、將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麵混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。 4、起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
本頭條號專注美食養生領域，歡迎關注，有關美食養生方面的問題都可以互相交流。
北國食無憂
最喜歡的就是餅類了，尤其是下面的這款燙麵餅。還有步驟，喜歡吃的可以做起來了。
步驟：
1.麵粉中一邊慢慢添加開水，一邊用筷子攪拌成絮狀
2.至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的麵糰
3.蓋保鮮膜餳10分鐘
4.把麵糰分割成等大的麵糰，揉勻，擀成薄皮
5.包入餡料，再次擀平
6.鍋燒熱後抹層薄油，攤入麵餅
7.反正面烙成金黃色即可
8.趁熱食用
我也是按照上面的步驟做的，現在分享給大家。
編髮兔喵
食材：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量。做法 ：1.雞蛋加鹽打勻。2.加入麵粉。3.添水，至濃稠度適中。4.加入蔥花，攪拌均勻。5.鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。6.然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。
【土豆肉餅】食材：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。【做法】1、將土豆削皮,煮熟研成泥。 2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
寧靜致遠—家有萌寶
週末的早餐你吃什麼？和朋友出去吃個熱鬧的Bruch？還是慵懶的吃個床上早餐？
和朋友出去吃個熱鬧的Bruch？
還是慵懶的吃個床上早餐？
再睡一個回籠覺也是很棒！
聽說冷麵和夏天很配！
拌個麵糊，煎一點治癒系的鬆餅也是美美噠！
或者拿出昨天做的藍莓派，再配個冰淇淋球！
做個超快手的愛心吐司也是不錯的選擇！
用昨天的剩飯做個米飯布丁也是很贊呢！
或者來個甜蜜蜜的甜甜圈，So Sweet！
也可以拿個麵糰，烤個披薩，嗯...隔著屏幕都能聞到香味啦！
或者來一塊滿滿巧克力的布朗尼！
減脂期的話可以來一杯優格奇雅子，低脂又美味！
也可以來一碗營養美味的南瓜冷湯！
