自然高山337
经常会买刚死的虾比较实惠，挑一些肉质看起来透明的，身体软软的。卖海鲜知道我喜欢买这种虾每次都会挑好多给我。
拿回家洗干净，剥虾壳，顺便把虾线抽掉，然后再把剥好的虾仁分成好多袋放冰箱冷冻，需要吃的时候再拿出来解冻。
1.我们经常吃汤粉汤面都会煮几个在汤里，这样做出来的汤粉面好鲜。
2.家里没什么吃的就虾仁可以拿来煎蛋。3.用来炒菜，炒瓜类都很好。
4.有时候可以拿来做虾滑。
5.经常用来炒饭，加鸡蛋，瘦肉炒饭好香。
6.包饺子，饺子加了虾仁特别鲜。
7.煮粥。做任何粥类放几个虾，粥会更好吃。
做法还有好多，反正有看到这种刚死掉的虾我都会买好多，有需要时可以用。
小芬妈的美食日记
西芹百合腰果炒虾仁，适合大小宴席色香味美不油腻虾挑去虾线去壳，抹干水份，玉米淀粉抓均匀备用，西芹切断，起锅烧水，水中放少许鸡精一点糖飞水西芹备用，百合洗净备用，起锅烧油 虾仁过油 ，腰果过油，备用，鸡精 味精盐耗油水生粉(打薄欠)放到碗里。起锅烧油放蒜片 姜片爆香西芹百合虾仁放入锅里翻勺淋薄欠放入腰果淋少许麻油入盘。OK小二上菜!
S宠宠柒禧
宫爆虾球。
（1）用料，大虾250克，葱姜蒜适量，干辣椒四个，花椒一小勺，料酒一勺，胡椒粉少许，盐少许，生抽两勺，白糖两勺，香醋一勺，香油少许，淀粉适量，水适量。
1.大虾去壳去头，背部中间用刀划开，去除虾线。
2.处理好的虾仁用料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制片刻入味。
3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用。
4.将白糖，香醋，香油，淀粉，水拌成汁备用。
5.锅内烧油至六成熟，放入花椒和辣椒爆香。
6.放入虾仁炒上。
7.炒至虾仁断生时，葱姜蒜快速翻炒。
8.加入调料汁炒匀，让料汁包裹住虾球。
9.最后起锅即可。
茄汁大虾的做法。
（1）用料虾一斤，大蒜一半，料酒一汤勺。盐适量，生粉一茶式，番茄沙司两百毫升。白砂糖很多。
2.大蒜切成蒜末备用。
3.虾洗净去虾线开背备用，将料酒盐腌制20分钟备用。
4.油至八成熟时放入虾炒至变色，出锅再起油锅。
5.油之七成熟时，下大蒜爆香，加入番茄沙司，糖，盐调成汁，倒入虾翻炒均匀，关火及成。
开背蒜香虾。
1，用料，虾，蒜瓣。料酒，盐，胡椒粉，柠檬汁，黑胡椒。
2.虾开背去虾线，洗净后沥干。
3.蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐，料酒。胡椒粉，柠檬汁。将虾淹20分钟。平底锅加少量油，放入虾煎熟。
4.把剩下的腌汁倒入锅中和虾一起翻炒，装盘好撒上黑胡椒即可。
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大虾白菜
主料：海捕大虾、大白菜
调料：花生油、料酒、盐、白糖，葱姜
做法：
1、大虾沿背部剖开，挑去虾线，切段；白菜头撕成大块；香菜切长段。
2、锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
3、加入白菜小火炒熟，下盐、糖调味。
放入香菜段，炒匀装盘即可
口味：
咸鲜味
白菜融入虾味，相得益彰。
白菜剔透，大虾红亮。
晓刚海参
虾炒苦瓜，虾炒冬瓜，河虾炒韭菜都是不错的炒沙，适合广东人口味。
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虾抄啥好吃这个就比较多了，最近我一个朋友在减肥他一直用萝卜炒虾，就简单的放点酱油味道也还不错，然后油焖大虾简单的放点葱花放点油一爆炒，连虾壳都可以吃了味道倍香，再就是冬瓜汤可以放上几只虾提鲜，然后就是常见的白灼虾，放水里煮几分钟最能锁住虾的鲜味，稍微沾点酱料也是非常美味，然后还有放粉丝里加上蒜末辣椒烤着吃的也很不错，总起来说身为青岛人，感觉这个虾怎么做多好吃而且还补钙[呲牙]
白白了白白
家常香辣虾是一道海鲜小炒，色泽金黄，简单美味，主要原料是虾，配以姜丝、辣椒丝、花椒、蒜片、葱丝、糖、酱油等。
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韭菜虾仁 虾仁鸡蛋 虾仁油菜
