楊帆77714
你好，竹筍放冰箱一週再吃沒什麼影響的，但是竹筍味會流失比較多，最主要前提要確保食物沒有壞的情況下才能吃喲。
新鮮的竹筍帶殼買回來的，一次吃不完可以不剝殼那麼快，帶殼放冰箱兩天，然後剝殼過水，再放冰箱幾天，這樣可以保持新鮮度和味道不流失。
如果剝殼了，過了水再放冰箱，建議晾乾一點水分再放冰箱，不用全乾透，八九成那樣吧，也可以放幾天的。竹筍太多吃不完可以曬筍乾或者是做酸筍啊，春天是吃筍的季節，最好是吃多少買多少了，新鮮又美味啊，放久了終究會流失一些營養和筍味的。
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