杨帆77714
你好，竹笋放冰箱一周再吃没什么影响的，但是竹笋味会流失比较多，最主要前提要确保食物没有坏的情况下才能吃哟。
新鲜的竹笋带壳买回来的，一次吃不完可以不剥壳那么快，带壳放冰箱两天，然后剥壳过水，再放冰箱几天，这样可以保持新鲜度和味道不流失。
如果剥壳了，过了水再放冰箱，建议晾干一点水分再放冰箱，不用全干透，八九成那样吧，也可以放几天的。竹笋太多吃不完可以晒笋干或者是做酸笋啊，春天是吃笋的季节，最好是吃多少买多少了，新鲜又美味啊，放久了终究会流失一些营养和笋味的。
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