2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。
豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉、淡豆豉、幹豆豉和水豆豉。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。
2020年1月12日，湖北宜昌市夷陵區分鄉鎮分鄉場村，農民晾曬豆豉。 農家豆豉香，想起兒時在家鄉和母親一起蒸黃豆、採摘黃荊樹葉做豆豉的場景，臘肉炒豆豉的美味更是歷歷在目。
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