2020-02-03 01:55:22 佚名

寧靜59517046

B語維生素是一類族群維生素，包含維生素B1，維生素B2，煙酸，泛酸，維生素B6，葉酸，維生素B12，生物素，膽鹼，肌醇等。B族維生素是推動體內體內代謝，把糖，脂肪，蛋白質轉化成能量時，不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。

B族維生素一般含於粗糧，動物肝臟，小麥胚芽，酵母等食物中。在這幾種食物中，各種B族維生素得含量各有不同。但以上食物含有的B族維生素還是非常全面而含量豐富的，特別是酵母，很多營養補充劑品牌公司都會把酵母當作提取天然維生素B得最好原材料。只是我們日常沒有購買優質酵母的來源，所以實用性不夠。

食用動物肝臟最大的問題，是現在畜牧業養殖過程中，出現了許多不良的飼養方式，導致肝臟殘留了大量毒素。如果有優良肝臟的來源，那麼就是個非常好的選擇。

現在就剩下了粗糧，粗糧的購買渠道很多，也很方便。只是要通過粗糧補充大量的維生素b，並不現實，因為碳水化合物在人體的運化，本身就需要大量維生素b幫忙運化和代謝。所以不一定能使缺乏的身體補充到足夠的b族維生素。

所以，從性價比上來說，可能還是從天然酵母當中提取出來的天然b族維生素補充劑具有更高的性價比。

肖瑩營養師

就目前的維生素B族產品來講，並沒有天然植物提取的，全部都是人工合成的。雖然是這樣，如果我們吃B族維生素的時候這樣去挑選，可以起到事半功倍的效果。

首先，天然的維生素和合成的維生素相比，主要差別就在於安全性和吸收率更高一些。當然，這也不是絕對的，維生素B族當中，就有一種人工合成的，它的吸收率比天然的會更好一些。這一種B族維生素就是葉酸人工合成的葉酸吸收率是天然葉酸的1.7倍，所以在這一點上合成的維生素B族也非常好。

那麼如何提高其他B族維生素的吸收呢？最重要的就是多種維生素B族一起吃，不要單獨去吃其中的某一種。因為B族維生素之間會相互促進其他b族的吸收，有協同促進的作用。

所以，不要迷信廠家的宣傳，現在的b族維生素都是人工合成的。人工合成的B族維生素同樣是好的維生素B族，除了吃這些營養素補充，筆者也建議大家吃一些富含維生素B族的粗糧，酵母饅頭，發酵食品等等天然食品來補充維生素B族。

肖峰註冊營養師

如軍親臨

B族維生素是冬天裡經常容易缺乏的維生素，怎樣補？食物補效果最好，綠葉蔬菜補起來、黃色蔬菜吃一點；當然如果想要口服的那麼B族維生素也是很好的選擇，一天一片，效果明顯。

1、綠葉蔬菜補起來

綠葉蔬菜中的B族維生素含量豐富，建議多食用綠葉蔬菜，每天綠葉蔬菜的量可以在500-750克，也就是一斤到一斤半。你會覺得太多了？其實不多，只要平均在中午和晚上就好了，中午一盤綠葉蔬菜比較合適，清炒的蔬菜一盤一斤左右，搭配肉類，營養美味；晚上一盤帶有少量肉類的清炒蔬菜很容易達到半斤蔬菜的要求，所以這樣的推薦量比較好滿足。