想必大多數朋友都聽過一首具有東北特色的歌曲——《松花江上》，正如這首歌曲中唱的那樣，東北都是“遍地的大豆和高粱”。確實如此，因為東北地區的主要的糧食作物都是大豆和高粱，哪怕是玉米的種植歷史也不夠長。

這個歷史長度和我國長達6000年以上的水稻種植歷史來比，相差還是很大的，那麼這到底是為什麼呢？

鴉片戰爭後，東北水稻種植得以推廣！

因為據筆者瞭解，目前的東北大米近現代的種植歷史和近代西方侵華戰爭有關，這算是我們民族的一道傷疤，被很多人選擇性的忽略掉了，導致很多人對此並不是太清楚。

如果真的追根溯源的話，東北從19世紀中後期，也就是清朝末年的時候才開始有了大規模的粳稻種植，具體時間應該是在鴉片戰爭後，也就是1850年前後，當時的清政府為了徵收更多的賦稅以進行對外賠款，加上當時的朝鮮還是清朝的附屬國，就默朝鮮農民來東北的吉林部分地區開始種植水稻，當時朝鮮農民種植的多是粳稻，一年只能產一季，和我國南方地區種植的秈稻有較大的差異。

此後，在東北當地的民眾的辛勤和汗水下，東北的水稻種植面積逐漸擴大，由原本的中朝邊境地區逐漸向什麼辦法擴散開來。

現在，東北已經成為我國最大的中晚秈稻產地，為全國人民貢獻了大量的優質大米，吃水不忘挖井人，我們不能忘卻他們。

鍾情三農

很多人認為：東北大米的起源是日本和朝鮮開拓團！

近代歷史記載，1931年左右，日本策劃朝鮮的開拓團，選擇在長春的萬寶附近開墾水稻，引發了震驚中外的萬寶山事件！事後在中國東北的朝鮮人為避免受中國人報復，逃往鐵道沿線避難（日本控制南滿鐵路，即中東鐵路）。直至日本完全侵佔東北。1931年前後，吉林省曾派出100多名農業種植技術專家專門到朝鮮和日本等地學習種植技術。一年後，100多名專家學成歸來，並利用所學技術在德惠市試種，在取得了巨大的成功後，水稻也隨之在德惠市松花江岔路口一帶，開始大面積種植。才有了今天松花江沿岸的優質東北大米，供應全國！

那麼，在日本人引進日本大米之前，東北是貧瘠的北大荒？荒無人煙？

事實真的如此嗎？

首先看民間傳說：

傳說中，位於北緯40度——45度之間的長春，不僅有著得天獨厚的地理位置和最適宜水稻生長的氣候條件，還曾經是東北第一個政權夫餘國的王城；也曾是渤海國的重鎮與重要的商業中心，清王朝的龍興之地。傳聞稱，康熙皇帝曾於1682年巡視現在的吉林省，在看望清朝皇族根基時品嚐到了長春松花江大米。此後，長春松花江大米便開始出現在紫禁城的御膳房裡，皇親國戚的餐桌上。

如果傳說不足以為信，東北種植大米的歷史，可以追溯到唐代之前，這是有史料可尋的！

渤海鎮（今天的黑龍江牡丹江市）素有“塞北江南”的美譽，且響水鄉所處的地理條件特殊，土質鬆軟、肥沃，優於其它稻田，極利於水稻生長，因此響水大米早熟且飽滿、優質。早在明、清時代，響水大米就被譽為“皇糧”、“御米”，是向朝廷進貢的貢品。

史料記載：

稻又名稌。崔豹在《古今注》中日：“稻之粘者為黍，亦謂稌為黍。”

《新唐書·渤海傳》記有“盧城之稻”，盧城就是渤海中京顯德府的盧州(今吉林省安土縣石門鎮一帶)。

《吉林通志》載：伊通河一帶產稻最佳，粒長色白，俗名“本地鮮”。伊通河即是渤海盧城故地，這一帶氣候溫和，水系發達，便於灌溉，有利於水稻栽培，至今仍是吉林省重要的水稻產地，此地種水稻遺俗和渤海不無關係

石門古稱盧城。有著悠久的水稻種植生產歷史。

喜歡吃東北大米的武則天

渤海國全盛時期，以吉林為中心，其疆域北至黑龍江中下游東岸，韃靼海峽沿岸與庫頁島相望，東至日本海，西到吉林與內蒙古交界的白城、大安附近，南至朝鮮的咸興附近。設五京十五府，六十二州，一百三十餘縣。其時，坐落於北緯43度附近的中京顯德府盧州（今吉林省安圖縣石門鎮一帶）成功地種植了人類歷史上第一種亞寒帶水稻——盧城之稻，並一時間聞名遐邇。《新唐書·渤海傳》記載：“俗所貴者，曰大白之菟……柵城之鼓，撫餘之鹿……盧城之稻”。

唐代貴族稱讚，其米重如沙、亮如玉、湯如乳、溢濃香，被譽為稻米中的極品，古渤海國曾多次沿朝貢道向唐朝納貢此米，供皇室享用。

野史傳聞：

1.當年武則天攻打高句麗，就是為了盧城之稻的貢米！後來讓大臣們每人吃一碗

也有另一種說法：唐代以胖為美是少數民族的眼光，包括武則天本人就是吉林人，在關內執政後，非常想念家鄉的大米！

多次要求渤海國進貢！

（當然，這只是坊間傳聞）

不過，盧城之稻確實有史料記載的！

《新唐書，渤海傳》中記載：“俗所貴者，曰大白之菟，……柵城之鼓，撫餘之鹿，……盧城之稻”。盧城稻米在唐渤海時期就享譽全國，其米重如沙、亮如玉、湯如乳、溢濃香，譽為稻米中的極品，古渤海國曾多次沿朝貢道向唐朝納貢，供皇室享用。

此後，高句麗戰敗後，“盧城之稻”又被引種到南邊的朝鮮半島後因蒙古入侵，朝鮮難民跑到日本

成了今天日本和韓國引以為傲的優質大米的母本，這段歷史無論真假，都對世界稻穀種植歷史產生深遠影響。

所以，東北大米不能簡單的說是源自日本，而是迴歸吉林！

時光流轉、歲月變遷，傳說在翻天覆地的鉅變中雖已無從考證，但松花江大米卻被後世人廣泛播種，代代傳承。

古往今來，這片肥沃的土地加上得天獨厚的氣候條件，自然培育了優質的東北水稻、大豆、高粱、穀子等！

從而養育了一代又一代的東北同胞！

感謝這沃野千里的黑土地- 我可愛的故鄉

東北味道

東北的水稻種植歷史缺失挺短暫的，大概也就200年左右吧。水稻的大面積種植，還是近40年左右的時間。對於東北水稻的開發，我聽說過兩種說法，一種是說日本侵華時帶過來的水稻栽培技術，還有一種說是以前從朝鮮進入中國的朝鮮人帶來的水稻栽培技術。但是基本上可以明確的是，東北的水稻栽培起點確實是從外國傳過來的。

不有首歌唱的好嗎？“我的家在東北松花江上，哪裡有漫山遍野的大豆高粱”。這也就說明了，以前的東北主栽作物是以大豆、高粱、麥子這類的旱田作物為主。之所以以旱作為主，就是以前的東北地廣人稀、沒有機械化的介入，憑藉人力和畜力是很難大面積開發耕地，這也是為什麼會有建國後的十萬轉業官兵開發北大荒的壯舉。

所以，像題主說的那樣，東北的水稻種植歷史確實很短，能夠大面積的栽培還是在近40-50年的時間，我沒記錯的話在80年代之前，東北的主要食物還是以玉米麵和高粱米為主的。主要原因在於水稻栽培需要付出的人工、財力、物力遠超過玉米、大豆、高粱的種植難度。如果沒有機械化的參與，現在的水稻栽培遠遠達不到現在的規模和水平。

因此，說東北的水稻栽培歷史短沒什麼不妥。但是那又能怎樣？東北獨特的氣候條件、土質和粳稻品種特有的優點，是其他地區不可比擬的。只能說，說出這話的人可能點嫉妒的心理。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

東北三省大部分居民是從關裡闖關東過來的，他們帶來先進的農業技術。這些居民大部分來自山東，河北，山西等省，這些地區是傳統的旱田產區，這些移民帶到東北三省的農作物主要是玉米，穀子，黃米，大豆和高梁等。有一首反映九一八事變的歌曲，歌詞是:我的家在東北松花江上，那裡有漫山遍野，大豆和高梁…當時中國東北老百姓的主食是大餅子，小米飯，大𥻗子和高梁米等，連東北軍的軍糧都是以高梁米為主。東北地區水稻種植時間不長，主要有三個階段大發展時期。清朝末年，朝鮮農民渡過鴨綠江來到間島(廷吉，渾春和圖們地區)地區，開墾荒地，種植水稻，此為東北地區稻植水稻之始也。一九三一年九一八事變後，日本計劃向東北地區移民五百萬，以達到長期霸佔中國東北的目的。日本民眾組成"開拓團"首先到達黑龍江省方正縣，霸佔中國農民土地，種植水稻，此水稻種植之漸也！上個世紀八十年代，日本農民藤原長作先生同中日民間友好訪華團來到方正縣友好訪問。藤原先生髮現中國水稻種植技術還停留在"遍地撒種"時代，和日本同緯度，同氣候，環境相比，水稻產量低得多。於是，騰原先生想把自已獨創的水稻旱地稀植育苗技術傳給中國。1981年，騰原先生應黑龍江省科委和省外辦之邀來到中國，帶來兩個日本水稻新品種，在方正縣推廣試驗。後來，這種水稻旱地稀植育苗技術在北方十三個省推廣應用，水稻產量和種植面積成倍增長，昔日的北大荒變成今天的北大倉，其實，僅四十年矣！

關東俠客

東北別的地方的水稻種植時間長短，我不太知道，自唐朝渤海國就有種植大米的介紹，…盧城之稻…唐書有記載

石板大米

關於這種情況，筆者以為算是某些好事者的“吹毛求疵”，不用在意。
雖然如今東北大部分地區的稻穀種植確實都是最近100年才開始進行的，但是這並沒有影響優質的粳稻品種在東北這片肥沃的土地上繁衍壯大起來。
正所謂“好飯不怕晚”，東北的黑土地能夠在最近一個世紀才真正邂逅到最適合自己的“東北大米”也算是一種久別的重逢吧，說一句矯情的話，這或許也就是一種命運的安排吧。

東北：中國稻穀的最主要產區之一！

其實在很多人的印象中，稻穀這種作物只能生產在南方地區，其實不然，從氣候學的角度來說，只要能夠做到預熱同期而且積溫足夠，即便是高緯度的地區也能夠種植稻穀，比如說和東北地區幾乎處於同一緯度的日本部分地區也有稻穀的種植。只不過和東北地區一樣，這種稻穀和南方稻穀產區的品種不同，都是以粳稻為主。
而且東北地區由於佔據稻穀種植的天時地利人和，雖然每年只產一季稻穀，但是在總產量方面並不比南方稻穀產區遜色多少，而且在平均畝產方面位居全國第一。東北地區每年產出的粳稻總產量在7000萬噸以上，其中黑龍江地區是我國粳稻產量第一大省，比大多數的南方一年兩季甚至一年三季的秈稻主產區產出的稻穀總量還要更多。
由於東北地區每年的5月至10月處於降水，光照以及溫度都非常適宜水稻的生長，所以在此期間種植稻穀非常的適合。加之東北地區土地肥沃，水源充足且種植週期更長，一年只產一季，營養物質積累更加的豐富，所以，幾乎所有的消費者都認為東北大米口感比南方大米更佳。

東北大米：最受歡迎的中國大米！

如今東北已經成為我國最主要的稻穀產區之一，而且由於所產粳稻有著口感優勢，所以在消費者印象中有著良好的口碑。東北大米不但讓北方地區的消費者們所欽佩，也讓我國南方地區那些本身就是稻穀（筆者注：秈稻）種植和產量大省的消費者們所喜愛。
東北大米真的做到了一處優質稻米供應全國，真正的讓所有中國人的味蕾都被深深的折服，不論南北，不管東西，都是如此。

所以，關於“東北產稻時間較短”這樣的聲音，大家忽略就好了，東北大米品質優良，口感突出的特點並不是因為某些人的故意挑刺而消失，所以，對於此類的不和諧聲音，我們還是不要當真。

糧油市場報

東北是北方民族的搖籃，這片神奇的土地曾經孕育無數的北方民族，目前光是俄羅斯境內黃皮膚的民族就多達一百五十多個，黑龍江省饒河縣小南山遺址，出土一萬多年前的弓箭，玉器就有一千多件，另外在毗鄰的俄羅斯境內的很多遺址還沒有挖掘，而關內的玉器最早不過六千年。在炮臺山下的古稻田遺址距今九千多年，南方最早挖掘的水稻不過七千年，黑龍江挖掘出最早馴化家豬的遺骸也早於關內。中華民族的玉文化與龍圖騰來自東北遼河流域上游的紅山文化遺址，黃帝炎帝的部落源於東北，所以中華文明起源於東北。

烽火佳期

東北地區尤其是黑龍江這片土地上種水稻的歷史有多少？以前還問過專家，說的也是個大概，不過基本脈絡和大家能查到的資料也都沒有太大的出入。其實倒過來想想就不難理解了。第一、闖關東之前，東北這片土地上是什麼人在生活？第二、闖關東是什麼時候開始的？第三、為什麼要闖！一想就明白。

咱先說第一條，闖關東之前的年代（東北）黑龍江這片土地上生活的什麼人？遊牧民族啊，逐水草而居，人家也不種地啊！能種些玉米和小麥之類的就已經不錯不錯的了。像水稻這種既需要固定種植地塊，又需要大規模引水灌溉，收穫之後更需要專門建儲存場所的作物，自然是入了食譜的。

再說第二條，闖關東什麼時候開始的？這點很關鍵，這些闖關東過來的先民才是東北這片土地上真正的拓荒者、種植者。但是！最開始也沒幾個人種水稻！就算他會種，也不敢種！原因太單簡了。費盡力氣，開水田，引水修渠、從種到收......沒等收呢，就是收拾了！！！人家不讓種唄。為啥不讓。又涉及第三條了。

第三、為啥要闖關東。當年的大饑荒等原因固然重要，但為什麼不往南方去呢？南方可種的地已經有本主兒了啊，去了這麼多人......“搶”得過人家嗎？那就往東北走！成片成片的“無人區”啊。土地太吸引人了。但是隻能用“闖”的方式去。人家不讓。這是龍興之地，已經封禁了。

這個時間順序想一想也就明白個大概了。專家的說法是，東北種水稻是分四個階段的。水稻引入東北一般認為是十九世紀中葉。算算時間點也差太多......其實資料上網一查就知道了。反正東北大米很好吃！有機會原嚐嚐當年新打的稻米吧，跟您在超市買到的肯定不是一個味！香！

生活報

四十多年前在吉林省居住，家在山地和平原交界處。向東、南是山地，多種植旱作物，玉米、穀子、高粱、大豆、地瓜、土豆等等；向西、北是平原，還有沼澤溼地，除了旱作物及小麥，有不少地方種植水稻。有朝鮮族群居的公社、生產隊，他們特別善於種植水稻，出產的大米米質特別好。還有部隊農場，利用溼地開墾成水田，附近的學校組織師生搞學軍活動，去部隊和軍人一起插秧、施農家肥、除草、除蟲，秋天還去割稻子。那時的稻田，不用化肥、不用農藥，純有機的大米，比現在的五常大米還好。

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