今天的春節是我長這麼大過的最無聊的一個春節了，我已經躲在家裡一個星期多了，每天除了吃就是睡，而且還天天大魚大肉的吃，日子過得太舒服了。昨天老婆說“別總是吃肉了，天天在家裡待著，不運動不好消化。”今天咱們就換個口味，用麵粉和雞蛋給孩子做個美食，不放一滴水，做法比油條簡單，比麵包好吃，出鍋女兒吃美了。
雞蛋發麵餅
今天這道麵食是不放一滴水，麵粉用雞蛋蛋液和麵，做成小餅，然後放油鍋了炸製作而成，做法也是特別簡單。我們可以用來當早餐或者是當零食吃都可以，這樣做的小餅一點都不油膩，非常的蓬鬆柔軟，內部結構也是非常的細膩，吃起來確實很好吃。下面我就把他的具體做法分享給大家，喜歡的朋友進來學習一下吧！一碗麵粉3個雞蛋這樣做，不放一滴水，比油條還簡單，比麵包好吃。
雞蛋發麵餅
第一步：首先在碗中打入3個雞蛋，用筷子攪散備用。盆中準備300克高筋麵粉，加入5克酵母，然後根據自己的口味加入適量白糖，攪拌均勻，再把雞蛋液倒進來，用筷子攪拌成棉絮狀後加入1勺食用油，下手揉成一個光滑、軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大。
第二步：在案板上撒些乾麵粉，將發酵好的麵糰放案板上揉搓一會排氣，再把它揉成長條，用刀切成大小均勻的劑子，再把每個劑子整理成圓形，然後用掌心輕輕地按一下，我們的生坯就做好了，全部做好後在生坯表面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。
第三步：麵糰醒發好以後（用手按壓不回彈就可以了），將這些小麵糰放入油鍋中炸（這裡需要注意：油溫一定不能太熱，油溫太高的話會導致外面焦了，裡面還沒有熟的狀態），全程用小火慢慢地炸，炸至底面金黃後給它翻個面，全程需要不停的翻面，炸至兩面金黃後就可以給它撈出了。
第四步：我們出鍋後趁熱給它抹上白糖，這個時候更容易粘上，這樣做出來的一點都不會油膩，非常的蓬鬆柔軟，內部結構也是非常的細膩，真的非常好吃。
雞蛋發麵餅
以上就是我分享的麵食的新吃法，過年大魚大肉吃膩了不妨試試這個，孩子非常愛吃。我們今天的分享就結束了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持，我會超開心的。感謝閱讀
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