天冷在家這菜女人得多吃，暖身健胃，護膚養顏，有條件可以多吃點。上個週末，老婆說她手腳很冷，胃不舒服，小編我很是擔心，先是讓她泡會腳、喝杯熱水，後來好了許多。小編我前幾天就研究了一下，天冷在家可以吃的，還暖身健胃、護膚養顏的菜，關鍵是老婆還愛吃的，就是這道黃豆燜雞爪，老婆不知道為什麼很喜歡吃雞爪，我就非常不愛吃，沒肉啃著又費勁 ，小編在這裡問下大家真的有那麼好吃嗎？但是雞爪具有養顏護膚雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。如果大家有條件可以多吃點，大都對於人身體也是非常好的。小夥伴快去試試吧！
黃豆燜雞腳
配料：
雞爪 18-20只、黃豆（幹） 150克 、八角 6-7個、桂皮 3-4片、香葉 十幾片、蒜 7瓣、料酒 15毫升 、蠔油 3-4勺、生抽 2勺
烹飪步驟：
1.準備好所有物品（黃豆提前泡好）
2.雞腳去頭，並且切成兩半，方便更好入味，清洗乾淨
3.鍋燒熱後轉中火放入蒜頭爆香
4.加入桂皮，月桂葉，八角，繼續中火煸香（選擇中火主要是因為我家的火很大，大火翻炒配料特別容易糊）
5.加入雞腳翻炒，雞腳表面有點焦黃時加入料酒，生抽和蠔油繼續翻炒
6.倒入事先泡發好的黃豆
7.翻炒均勻
8.加水覆蓋住雞腳和黃豆（尷尬的事情來了，我的平底鍋太小了，哈哈哈），轉大火燒開
9.大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燜，中途可以翻拌2-3次
10.燜至剩下少許湯汁時關火（我燜了100分鐘，所以如果有高壓鍋就快多啦，如果有一點淡的話可以加一點點鹽） 忍不住誇一下自己：味道真的好贊！哈哈哈哈，雞腳和黃豆非常入味，也很好咬
烹飪小貼士：
1、通導大便：黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。2、降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。3、黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。4、增強機體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
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