活著就是折騰680
其實香料就那麼幾種，無非是加加減減，還有火候問題，就和醫生看病一樣，全靠積累經驗，花錢買配方，你沒實踐N多次。你也做不出人家那個味道
與子偕老
你好，我可以幫助你和在線創業的小夥伴們，做豬肉君料是一樣的，佐料和使料根據肥膩度略有不同，現在我把配方打在下面。希望能幫到你和在線創業的小夥伴們，
簡單來說，豬頭肉和肘子配料都是一樣的，搭配的規律依然是君臣佐使。
君料可選八角。桂皮。這兩個位置可以隨意調換。要想讓他香味兒濃郁一些。八角稍量微大一點。要想讓他香味輕盈一些。桂皮的量可以大一點。
臣料我們選小茴香，和良姜，小茴香搭配大茴香。兩者合味更加濃郁。良姜搭配桂皮。香味更加透徹。
香葉草果:草果是解膩，豬頭肉有一定的肥肉，草果可以化解膩口，香葉香味濃郁。主要是配合前者幾種料增香。
肉扣，香氣濃郁，主要增香，針對肥肉
白芷，陳皮，丁香，砂仁。
白芷去行腥味。因為豬下水有一定的腥臭味。白芷是負責去腥。
而陳皮是負責調和滋味。抑制辛香料中的苦澀味。
丁香和砂仁:丁香和砂仁是負責後香味兒，也叫回口香。在食用的時候回味濃郁。沙仁負責脫骨香。丁香負責透骨香。
甘草:甘草的目的是合味，讓所有辛香料的味道融合到一塊兒。
依次排開:八角，桂皮(君)(良姜，香葉，小茴香)臣
白芷，肉扣，草果，陳皮(佐)
砂仁，丁香，甘草(使)
希望能幫到在線創業的小夥伴們。祝大家興隆生意興隆。
南鮑北參
本人從事滷味行業十幾年，話不多說了。只要把麻辣滷跟五香滷區別開，什麼豬鴨，雞鵝都能滷，根據顧客的口味不一樣來滷製各種產品，圖中有我五香滷的絕密配方，不懂得可以問我，謝謝關注
阿光帶你看社會
都是一樣的，我在申請V，麻煩給優，謝謝！
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