66的娃娃
什么样的饺子馅最好吃？
我的答案是好吃的饺子馅有很多，只要你馅调的好，饺子就好吃。.大白菜猪肉馅饺子，韭菜猪肉馅饺子.荠菜鸡蛋素饺子，西瓜皮饺子，鲅鱼饺子，豆腐饺子，野芹菜饺子，马兰头饺子，婆婆丁饺子---等等都好吃。
大白菜猪肉馅饺子，
冬天的大白菜水嫩水嫩的，还有些许的甜味，与猪肉馅调和包饺子，味道真的一级棒！
韭菜猪肉馅饺子
春天的韭菜又香又嫩，用韭菜包饺子，经典中的经典，相信绝大多数人都喜欢。
马兰头猪肉馅水饺
冬天来了，春天还会远吗？春天的野菜中，马兰头是一款，用马兰头包饺子，有种特殊的香味。
西瓜皮肉馅饺子
夏天的西瓜是主打水果，西瓜皮可是个好东西，别浪费了，包成饺子，还可以去火气呢。
鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是山东胶东一带的特产，风味独特，吃过就不会忘记！
野芹菜抱蛋煎饺
春天的野芹菜，比种植的芹菜更香，更好吃！
豆腐水饺
豆腐还能包饺子吗？当然可以！口感鲜嫩，老少皆宜，
爱跳舞老太
真不是吹牛，咱生下来不久就开始吃饺子，年年吃月月吃经常吃，吃龄高达六十年。妈妈老家是东北黑龙江的，生活在南方能摊上一个东北妈妈是多么幸运的事情。冬天到了，我屁颠屁颠跟着妈妈去菜市场，至少要菜农挑回两百多斤黄芽白，用来渍东北酸菜。
大白菜在开水里烫一下，一层一层码在大小不同的缸里，我家用的是自来水，哥哥得从外面挑来清澈的井水倒入缸里，然后用大石头死死的压着，以防大白菜发酵时不老实呆着。慢慢的大缸开始冒泡了，等水面上结了一层薄薄的白膜，酸菜差不多可以吃啰。
每隔十天半个月就要包酸菜饺子吃，一大家子人口多，至少要买四五斤肉配上两大颗酸菜，才够我们造一顿的。妈妈忙着和面摘大葱，张阿姨（保姆）咚咚锵锵剁着肉，拌出的饺子馅用脸盆装。大人们忙着包饺子，我忙着捣乱，好玩的面团是我儿时记忆深刻的玩具。
大白菜腌到脆酸最好，千万不要把酸菜汁全挤干，更不要放南方小葱，一定要用北方大葱味道才地道。和面也是技术活，冬天一定要醒面四五个小时才会劲道十足。酸菜可是一个吸油鬼，肥瘦肉的比例最好对半，还要另外放点油来和馅子，这样才能吃到酸脆爽到颤抖的饺子。
受温室效应影响，南方的天气都会＂暖冬＂，自己做的酸菜经常搞砸。没有枪没有炮，敌人给我们造，感谢马云这个臭小子把我们从繁重的体力活拯救出来，让我们可以很便捷的网购东北酸菜。收到黑龙江发过来的一箱箱酸菜，小袋里面装着切好的酸菜丝，就会想起妈妈当年腌酸菜温馨的场景。
父母虽然不在了，但是我们兄妹大家庭仍然一起过春节，随着央视春晚的钟声敲响，端上一盘盘酸菜饺子，履行我家沿袭了七十年的＂更岁交子＂吃饺子的仪式。家常饺子有几十种馅子，我家固守独爱的还是酸菜饺子，因为酸菜饺子有儿时的记忆，有几十年前和爸爸妈妈一起吃饺子的生活烙印，特别是妈妈的味道永远也抹不掉。
崇拜成为习惯amp
我妈做的虾仁饺子很好吃，比外边的好吃多了，那我就给你说下吧，其实很简单，其实和你做韭菜鸡蛋或者韭菜肉一样的步骤，包饺子的时候正常包韭菜鸡蛋或者韭菜肉，放好馅之后放一个新鲜的虾仁，煮熟之后一咬，脆爽弹牙，特别的香。。。图片是我妈给我儿子包的mini小饺子，多包点冻起来，早上拿出来热一下很方便哒。
茜茜的每一天
爱美食的李大东有话说。
什么样的饺子馅好吃？ 这问题我觉得有多少人看到应该就会有多少种饺子馅了吧！
毕竟每个人都会有自己认为最好吃的饺子馅，而且现在中国的饺子馅种类真的是太多了，所以这个问题没有一个标准的答案，但是会有个人的一些观点。
比如大东我认为好吃的饺子馅是荠菜肉的和芹菜肉的。这两个饺子馅是我从小到大都特别喜欢吃的馅了。最一开始我是先接触的芹菜肉的饺子，因为那时候我妈老是包这个馅的。
接触到荠菜馅的饺子后我觉得真的太好吃了，完全不像芹菜肉馅的饺子那样的口感。
所以我就以荠菜肉馅的饺子来和大家分享一下吧！
在中国，过年的时候都会吃饺子，有喜庆团圆、吉祥如意的寓意。荠菜是我国常见的野生菜肴，不仅味道鲜美而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素等营养成分。 适应了快节奏的生活、吃惯了手工饺子的我们总会惦记着小时候妈妈包的饺子的味道！
食材准备：
- 猪肉葱姜
- 荠菜面粉
- 粉条鸡蛋
- 酱油、香油、盐、十三香
制作步骤：
1. 将所需材料准备好，猪肉、葱姜、荠菜。将所需材料清洗干净。
2. 清洗粉条（都是碎粉条，家里断货了）
3. 剁馅，因为肉皮不好剁，所以可以将肉皮切下来。剁馅的同时可以将粉条放入开水中煮泡。粉条变软后取出、剁馅。
4. 向剁好的肉馅中加入酱油、盐和十三香进行搅拌。往肉馅中添加菜馅。
5. 将醒好的面取出，擀制饺子皮。面不宜过硬过过软，太硬口感不好，太软皮子会烂。大概像图中就差不多了，稍有弹性。
6. 将面团切成图中的形状，擀制饺子皮。制作好的饺子皮，可以撒上一些面粉，防止面皮粘在一起。
7. 开始包饺子啦，先捏中间再捏两边，最后捏其它部分。
8. 将包好的饺子排列整齐，有的小伙伴包的饺子在煮的时候会烂，记住一个口诀就行啦。包饺子，不要样，来回捏三趟！
9. 在包饺子的时候可以同时烧水，这样包好了就可以直接下饺子吃 记住翻动的时候要把勺子扣向下沿着锅边翻动，防止划破饺子。 煮饺子时要加两次冷水，当饺子向图中一样浮起来时就说明大功告成啦！
10. 热乎乎的饺子出锅啦 根据自己的口味调制料碗 就可以开吃啦 最后说一句，希望小伙伴们新的一周、一月、一年开开心心！笑口长开！发大财！
总结与提示：
- 在制作饺子皮和面的时候可以加入鸡蛋防止饺子皮易破；
- 先往肉馅中加入调料，可以使馅看起来更有食欲；
- 翻动饺子的时候记住勺子下扣并且沿锅边翻动，防止皮破。
【我是爱美食的李大东，喜欢的朋友记得加个关注！】
美食李大东
我家做饺子，就让我妈做猪肉大葱馅儿的。我最喜欢吃的就是这个猪肉味儿浓郁。
猪肉大葱馅儿饺子的用料:
猪肉 500克大葱 3根姜 4片鸡蛋 2个料酒 一勺生抽 一勺五香粉 适量盐 适量饺子粉 适量
1 大葱剁碎，姜剁碎开始调馅儿
2 顺着一个方向搅馅儿，搅拌过程中分三次加入小半碗水，这样调出的馅儿鲜嫩多汁。
3 馅儿调好以后放冰箱搁两个小时更进味儿，和面要软一些，饺子皮不易破。
4 擀皮包的过程省略，一斤肉馅儿大约能包七十到一百个，根包饺子揣的馅儿大小有关。下锅煮三开，出锅蘸醋吃饺子！
吃胖李
由于我是一个居家宝妈，所以我会选择口感清爽，但是又带着荤味的饺子，例如红萝卜肉沫馅。这份饺子，它的材料非常好找，市场随处可见！特别是小朋友不仅增强食欲，而且红萝卜对眼睛又好！它的颜色搭配肉蒸出来之后依然的颜色鲜艳！小朋友一般都会首选红萝卜馅的饺子吃！
我的老公就非常爱吃，香菇肉沫馅的
他觉得香菇营养很好，然后留齿的香味很浑厚！
我们一家虽然是南方人，但是由于我会包饺子，所以我们经常吃！
君君vlog
虾仁是很适合用来包饺子的，不管是我们之前说过的广式虾饺，还是类似韭菜虾仁饺子这种搭配入馅的方式都是不错的。包饺子的具体步骤我们说过了，这次就来说说怎么处理虾仁做馅会比较好吃吧。
首先我是不太推荐用超市里现成的那种冰冻的虾仁的，任何肉类食材久冻都会失去一部分鲜味，而且口感没有那么Q嫩了。所以我们还是费点事选择新鲜的虾来做吧，虾仁处理的第一步也是最为重要的一步，就是去虾线，不然的话不仅不太卫生，口感也会变差，有点牙碜。
获得了干净的虾仁之后，下面终于要开始拌馅了。一般除非虾仁个头太大了，我们是不用进行改切处理的，反正我是挺喜欢能直接咬到大块虾肉的口感的。虾仁馅饺子的调味就更简单了，基本上就是盐、胡椒粉、一点料酒就可以了，基本上只要稍微去腥就OK了，“鲜甜”这个事情虾仁本身就十分擅长，不太需要味精、鸡精之类的提鲜了。
除了简单的调味之外，也可以加一点淀粉或者是鸡蛋清之类的把虾仁抓匀，这样能更好的锁住虾肉中的汁水，使虾仁更鲜嫩多汁。而跟虾仁搭配的菜也有不少，比如：猪肉、玉米、黄瓜、韭菜、芦笋、鸡蛋等等，可以说虾仁鲜甜的本味就是各种虾仁馅饺子美味的主要因素之一了。如果是虾仁搭配比较素的菜为馅的话，可以适量加一点猪油或者香油，饺子会更浓香滋润。
家的味道YQ
什么样的饺子馅最好吃？
作为一个南方人，若说最好吃的饺子馅那非玉米猪肉馅了，玉米、猪肉加上葱末拌匀，包出来的饺子不管水煮还是香煎，味道都极其美味，一口气可以吃上十几二十个。
饺子皮薄馅多，可荤可素，煮法多样，是面食类最受欢迎的食品之一。饺子是中国传统食物，原名“娇耳”，是医圣张仲景首先发明的，又称为水饺。饺子做为北方面食必不可少的主食之一，是北方过年年夜饭必备主食，有句民谣：“大寒小寒，吃饺子过年。”
昨天初五，看很多北方小伙伴们晒饺子，说是初五破五，是接财神爷的日子，也是吃饺子的日子，这才知道原来正月初五还有吃饺子的习俗。
那么什么样的饺子馅最好吃？
饺子馅多种多样，可荤可素，荤的馅子馅有：三鲜、虾仁、蟹黄、猪肉、鲅鱼、牛肉等等；素的馅子馅有：什锦、香菇、韭菜鸡蛋馅等等。
若说最好吃的饺子馅，每个人口味，饮食习惯不一样，众说纷纭，有人喜欢韭菜猪肉馅，有人喜欢玉米猪肉馅，还有人喜欢三鲜馅，其实不管什么馅，每个人心中都有一款自认为最好吃的，只要是自己喜欢的，那一定是最好吃的。
最后结语
饺子作为最重要的面食之一，因皮薄馅多，营养美味，做法简单深受大家的喜爱，最好吃的馅子馅应属玉米猪肉馅，当然这只是个人喜好而已。
我是李家妈妈美食，喜欢分享美食，如果喜欢请记得帮忙点赞、转发和关注，感谢您的支持。李家妈妈美食
大家好，我是亚杰美食记，关于什么样的饺子馅最好吃，其实在于个人喜好，比如猪肉蒜苔、猪肉芹菜、韭菜虾仁、猪肉白菜等等都挺好吃的。
我最喜欢的的还是猪肉蒜苔馅饺子，真的是鲜香味美，喜欢的朋友可以试做一下，下面我为大家分享一下猪肉蒜苔馅饺子的制作步骤，希望对你有所帮助。
1：需要准备的食材有：猪肉、蒜苔、面粉、食用盐、鸡蛋、食用油、十三香、鸡精、生抽、老抽
2：500克面粉里加入1勺食用盐，这样可以增加面的筋性，用凉水和面搅拌成面絮状揉成光滑面团放一边醒发20分钟。
2：准备一把洗干净的蒜苔切成颗粒状
3：锅中烧开水，放1勺精盐，几滴食用油，倒入蒜苔焯一下水，焯水1分钟捞出
4：:碗里倒入肉馅 ，打入1颗鸡蛋、2克十三香、适量精盐、1勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽、顺着一个方向搅拌，搅拌均匀放在一边腌制10分钟
5：10分钟后把焯好的蒜苔倒入大碗里，倒入几滴香油，3勺食用油，顺着一个方向搅匀，馅料就调好了。
6：把醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，把馅放入皮中包好。
7：锅中烧开水放1勺精盐，下入饺子这样可以防粘，饺子煮制全部漂起，大约3分钟饺子就熟了
捞出装盘，这样蒜苔馅的饺子就做好了，肉馅里加入蒜苔，既营养又美味。
亚杰美食记
能做饺子馅的食材确实很多很多，像白萝卜、西葫芦、芸豆、韭菜……只要你喜欢的蔬菜，都可以往这个小小的面口袋里面装。
我家宝宝最喜欢吃的饺子馅，只有芹菜和荠菜两种。
一.芹菜肉馅饺子
1.食材：芹菜、腊肉、胡萝卜、香菇、老豆腐、大葱、生抽。
①芹菜，最好选嫩一点点的，这个很好识别的，用手摸一下，叶子扎手那肯定就太老了，再看看芹菜的杆子，又粗又布满经络的也太老了，比如像这个季节的芹菜，超市里卖的都很老，口感不太好，营养素也打折扣，还是等有嫩芹菜了再买。
②腊肉，是从老家带的，油特别大，而且自带独特的香味，如果用了腊肉，别的任何调料都不用放了；也可以选择新鲜的有肥有瘦的肉，但你可能需要添加更多的调料、放更多的肉才能入味。
2.准备饺子馅：①芹菜洗净，连杆子带叶子一起放入开水锅中烫一下，捞出，控干水分，切碎末。②胡萝卜蒸熟、香菇煮熟，切碎末。③大葱、老豆腐一起切碎，连同胡萝卜末、肉末、芹菜末一起，根据自己口味。加入调料拌匀。◤放入冰箱的0°层冷藏，这样肉里面的油凝固一下，顺带就能把馅里面的汤汁收一收，包的时候馅才不会出水，更好包一点◥。
3.准备饺子皮：能吸引孩子的食物，不光只有味道哦，好看的饺子皮更能勾引孩子的食欲。一般我用南瓜和紫薯来做纯天然、高颜值的饺子皮。①把南瓜和紫薯分别蒸熟，用勺子压成泥，分别和面，和成三种颜色的面团：紫色、黄色、白色。②取一紫色面团，搓成长条形，压成长方形；取一白色面团，搓成长条形，放入长方形的紫色面团中，包起来，做成一个里面是白色，外面是紫色的长条形面团，切成小剂子，擀皮。
4.包饺子。饺子的能包成很多形状，元宝、月牙、锁边、三角……经常变变花样，让吃饭变得充满乐趣和期待。
5.饺子的做法：可煎、可煮、可蒸。一般我是采用一半煮一半煎。因为馅里面油少，煎的时候适量放点油，更有利于蔬菜中营养素的吸收。而你若把所有用油都放到馅里，则需要放很多油舌头才能尝得出来哈，不利于健康。 
二.荠菜饺子。就是把芹菜饺子里的芹菜换成荠菜而已。只是荠菜不仅贵，还不是四季都有的，吃它需要缘分。同样，荠菜洗净后需要在开水里快速烫一下，快速捞出来控干水分，以去除草酸。
温馨小贴士：【●饺子馅的颜色丰富一点，更能让人有食欲哦。●从健康的角度讲，饺子馅里不需要放很多油、肥肉，我们把它做成煎饺，在煎的时候放一点点油，你的舌头就能很敏锐地感受到脂肪的味道了哦●每人每天可以摄入的肉量有限，不建议为了追求口感而放很多肉、丁点蔬菜。肉少，我们可以采用少油煎饺的方式来迷惑你的味蕾哦】
