吃就得了
你好！非常高兴回答你的问题！自古以来，中国很大一部分人都喜欢吃饺子！北方有句俗话说得好“好吃不过饺子，舒服不过倒着”饺子馅有很多种！我们最常吃的有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、茴香猪肉馅、大葱猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等等！那么西红柿鸡蛋木耳虾仁馅饺子你吃过吗？下面我给大家简单的分享一下！
准备西红柿2个、鸡蛋2个、木耳1把、虾仁1把。
调料：盐、胡椒粉、食用油和香油。
先将西红柿洗干净，带皮切碎，放纱布挤出汤汁。鸡蛋2个磕人碗中，用筷子搅散，开火，锅加油炒鸡蛋至细碎小块盛出。木耳剁碎！将切好的西红柿、鸡蛋、木耳碎还有虾仁一起放入盆中，开始调味：加适量的盐、胡椒粉、熟过的食用油、香油搅拌均匀即可！
开始和面包饺子！水开下锅煮！煮熟捞出！鲜香美味的饺子就做好了！这样的饺子馅营养丰富又很特别！另外说一下放胡椒粉可以提鲜！西红柿比较鲜美！如果你喜欢就试着做一下吧！谢谢关注！
老刘厨房教你做菜
我吃过特别的饺子是用茄子和肉来做馅的。记得小时候有次妈妈不知道从哪弄来的那么多茄子，什么长茄子🍆圆茄子的。今天红烧明天凉拌的把人吃的怕怕的。后来妈妈突发奇想说包茄子馅的饺子🥟吧。我撇撇嘴心想妈呀，这茄子什么时候能吃完啊？到了饭点妈妈喊我吃饭，我皱着眉头微微张开嘴用上牙和下牙的缝隙小口小口的尝试着，突然浓郁的馅汁流淌在我的舌尖，哇好香啊！我开始大口品尝，不一会儿就吃完了盘子里的🥟。那是我记忆中非常好吃的饺子。
心语诺儿
看到这个问答的时候，莫名想起了小时候七夕吃饺子的快乐时光。
饺子是北方特有的面食，里面的馅也丰富多彩：猪肉韭菜馅、猪肉豆角馅、猪肉白菜馅（我的最爱，哈哈😄）、三鲜馅等等，数不胜数。但是最特别的要数过七夕时，几个未出阁的小姑娘，在一起包的饺子了。
七个小姑娘提前约好（注意：必须是七个未出阁的姑娘），等到七夕那天，早早的起床忙活。所需物品，可以到集市上去买，也可以大家一齐兑，谁家有什么就用什么。地方嘛，谁家宽敞就在谁家做。毕竟人多嘛，饺子馅得准备充分，那时候都是农家孩子，生活又不富裕，恰巧赶在夏季，农家蔬菜正上市，所以只能吃些茄子鸡蛋馅、豆角鸡蛋馅等等。
等一切准备完毕，时间就到了傍晚。看这些小姑娘们，一个个充分发挥自己手巧的潜力，把水饺包的那个漂亮……
等包完所有饺子，必须要就七张饺子皮。然后里面包上不同的馅，不过这个馅有点特殊。一、硬币一块：代表将来会嫁个富有的婆家；二、糖块一个，代表将来的生活，甜甜蜜蜜；
三、扫帚苗，代表将来会用劳动创造美好生活
；
四、有一根针，代表将来要做与缝纫有关的工作；
五、放一个戒指，代表衣食无忧；
六、放一个麦粒，代表吃喝不愁；
七、一朵小花，代表会与自己将来的爱人花前月下。
（当然，各地的风俗不同，包在里面的馅也不同，就连我们走时包的还不一样呢！总而言之，都是对美好生活的向往）
这七个饺子要单独用水煮，煮熟之后，随机捞出，每人一个。这时也是最开心的时候，当小姑娘们咬开自己的水饺，哈哈，讨论开始：你吃的什么？她吃的什么？我吃的什么？随后便是一阵阵爽朗的笑声……
鸿运当头布丁
这个问题很有意思，祖国各地风俗不同，过年饺子各家各户都是不可缺少，饺子馅也是五花八门，北方的大肉，西北的牛羊肉，东南的海鲜，配上各式各样的蔬菜，一顿美味的饺子就完成了。今天我给大家介绍的，也是大多数人没有听说，十分特别，也是很难接受的一种饺子馅，那就是糖饺子。
母亲是辽宁辽阳人，东北沦陷后姥爷随张学良部队入关，姥姥则拖家带口一路紧随到了西北。不知道是姥姥传承了东北人的习惯，还是融入了西北人的生活方式，每逢过年就会包几个糖饺子。后来母亲就继承了这种习惯，即便家里再困难，过年都会包点糖饺子。
由于糖饺子做法十分的简单，我们长大后也都学会了包糖饺子。饺子馅的食材就两种，一是猪肉上的肥肉；二是红糖。很多人一听就感到不可思议，肥肉和红糖放一起还能好吃吗？我们知道猪肉是凉性的，而红糖是热性的，二者一中和也就不会出现人们担心吃坏胃了。
糖饺子馅的做法和吃法：现将肥肉绞碎，将红糖放入，用手反复揉捏，感觉红糖和肥肉匀称后即可，注意要点：一是馅看上去红糖多于肥肉比较好。二是在包的过程中，最好像包盒子的方法，那样进锅不会烂；三是糖饺子不易吃多，调个口味即可，一人吃上5-6个即可。四是糖饺子煮好后，稍微放凉再吃，以免烫到嘴。在吃糖饺子时，最好再配上一、二个凉菜会更好。
这种吃法，我也曾问过许多身边的东北人和西北人，没有一个人知道这种吃法，我也很想知道，这种吃法到底是哪里的习惯，母亲告诉我是东北老家习惯，不知道是否有东北朋友家里也有这样的习惯。
折太闲聊
嘿嘿，这个问题算是问着了，兮兮原来在青岛那会就想总结一下那边常吃的饺子馅来着。
青岛靠海，兮兮在那边经常吃海物，口味习惯的原因，觉得好吃的饺子馅也是海物类的，详情如下——
第一：海胆馅。
只放海胆和猪肉。味道只有一个鲜字，很鲜！
后来，在外面的饺子馆吃过加韭菜的，感觉虽然韭菜也鲜，但和海胆的鲜味不调和。
并列第一：海肠馅。
海肠馅和海胆馅都是我心中顶级鲜的馅。而且，海肠的鲜味就和韭菜很调和，但韭菜也不能加的太多，因为这个馅不需要猪肉增加油性，而海肠和韭菜做馅都不成团，如果韭菜加的再一多，就很容易导致馅很散。
第三：黄花鱼馅。
新鲜黄花鱼剔骨剁成泥，一点猪肥膘剁成泥，少加一点点韭菜提味。个人感觉，黄花鱼算是家常鱼类里做馅最好吃的了！不像鲅鱼那样，如果猪肥膘加少了，口感容易柴，它自身就非常滑嫩，而且鲜味很足，煮出来的饺子汤汁鲜美。
第四：河豚馅。
其实，论个人喜好，这个跟黄花鱼馅是并列的。只不过，兮兮一般习惯去码头或者早、夜市买海物，这个东西在这些地方不是经常能碰到，一般就是偶尔赶上有渔船下网挂到了，才有得卖。并且，处理起来太过麻烦，一年至多也就吃那么一次两次的。所以，作为偶尔尝鲜的馅，下降一名。
调馅方面和黄花鱼基本一致，家里也试过它和黄花鱼两掺，但其实掺在一起后，就是黄花鱼的味道了。因为本身，河豚做馅就没有太个性的味道，就是挺好吃的鱼馅的感觉。也因此，我觉得河豚做馅，或多或少是有点儿浪费了。
第五名：海螺馅。
红里子螺或者香螺（摘脑）、黄牛（摘辣腺）趁活把壳砸碎，去螺腚剁碎，猪五花剁碎，再加一点点韭菜提味。煮的话这么调，如果是蒸的话，我觉得一点韭菜也不加更好吃。
海螺做馅味道很神奇，可能是因为剁碎了的原因，它没有直接吃的时候那么浓郁的自己独特的鲜味了。在咬到海螺碎肉的时候，它的鲜味变得很淡雅，甚至有种从浓郁的鲜，转向清新的香的感觉。
第六名：大蛤馅。
大蛤，青岛那边土话读gala（一声），或者用飞蚬子、丹东大黄蚬子，活豁，去内脏，留边儿（也就是附足和喷水管），剁碎，猪五花剁碎，少加一点韭菜。
跟海螺的调馅一样，但味道很不一样，大蛤的鲜味非常猛烈，汤汁也比海螺多得多，会给人很强的被鲜味“裹挟”的感觉。
另外，我家还有另一种大蛤的调馅方法，也是活豁剁碎，但不加猪肉，只加剁碎的小白菜或者萝卜缨子。这种做法，灰在原有鲜味的基础之上，略增添一点苦，有点野菜的风味。
过年了回家了，没机会品尝那些美味的饺子了，下次一定要学会这些饺子，包来带给家里人尝尝。
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一只兮兮酱
饺子馅，有常见的菲菜加猪肉，白菜加猪肉，香菜和萝白，等等。特别的，牛肉猪肉加青菜，鱼类加鸡肉和青菜，等等。品种好多，我做过牛肉，马碲饺子。我最常做的是，猪肉玉米各菇饺子，好好吃，一家人也喜欢，以上个人观点。
鸿姐Vlog
饺子馅的种类因地域的不同而丰富多彩。北方人逢年过节总喜欢以饺子作为一家团圆的主菜，一般有：猪肉白菜馅、猪肉芹菜、韭菜鸡蛋、猪肉大葱、猪肉茴香、萝卜羊肉等等。在胶东烟威地区还有：鲅鱼、海胆、扇贝丁、海肠、大虾等为馅料。
66爸爸的美食之旅
这个问题我来回答：
我是大连人，住在海边肯定美食与大海有关。
首先说说特别美味的海鲜馅：
鲅鱼馅饺子，用一条新鲜的鲅鱼去皮去刺。用刀背剁鱼肉至松散，为什么不用刀刃剁？刀刃会把鱼肉的纤维破坏，会影响到口感。
剁好鱼肉之后放入少许料酒，然后放入2个蛋清，放入油，胡椒粉，少许酱油，盐，放入姜汁，少许韭菜。包即可。
海肠饺子，海肠饺子是大连人的最爱，一个鲜字是概括不了它的美味。
海肠最好是鲜活的，买海肠时能看见个个圆滚滚的，这种是新鲜的。买回来剪去头部的嘴，把肚子里的水挤干净。
之后用剪刀剪成碎碎的小圆圈。
海肠饺子的绝配是韭菜，用新鲜的韭菜洗净，控干水份，切成碎沫。
调馅很重要，因为海肠自身鲜美无比，新鲜的韭菜也鲜香四溢，用油给韭菜拌匀，放上剪好的海肠子，放点盐就可以了，记得千万别放五香粉之类。
要想吃到最美味的海肠饺子，那必须是速战速决，快速拌馅，快速包。
在包的时候，一边烧水，等待饺子下锅，水开之后快速下锅，因为没有肉熟的也快，待饺子飘起也就大功告成。
在大连还有许多海鲜可以包饺子，比如，小黄花鱼，海胆，鱿鱼，蚬子，………
只要你热爱生活，美食无处不在。
秋日的牵牛花
材料：墨鱼 1条（大）？五花肉馅 250克 花椒水 适量 韭菜 250克 盐 适量花生油 适量 香油 少许
墨鱼切小丁后放进料理机，加一点水打成糊状。五花肉加点水调开和墨鱼糊混合，放花椒水，盐，花生油，香油，习惯用鸡精的可以放一些，顺时针方向不停的搅，最后加入韭菜搅拌均匀。
吃天涯
很高兴回答你的问题！作为烟台人我想向你推荐一种饺子馅，那就是鲅鱼水饺！
食材：一斤半左右的鲅鱼一条，要把鱼翅提干净只用鱼肉。五花肉半斤剁成肉馅。韭菜一小把适量，不要太多。一起剁成肉馅均匀。
调料：花生油，芝麻油，鸡精，盐，蚝油，生抽，花椒。
我说一下重要步骤，这些调料适量添加。最重要的是花椒需要煮水，等水凉透加入肉馅中。这种鲅鱼馅非常吃水，如果水加少了饺子煮熟很老不嫩。搅馅感觉很稀就行了。加花椒水的目的是去腥。很好吃的。你可以试试！
