蒜蓉油麥菜
【食材：油麥菜4棵； 蒜瓣10個； 鹽】
做法步驟
1、油麥菜葉片撕開，用清水清洗乾淨上面的雜質
2、大蒜用刀拍一下，切成末（過程小心別受傷了）
3、開火，取鍋加入適量的食用油，油熱7分放入切好的蒜末爆香
4、放入油麥菜翻炒，加入適量的鹽調味
5、待水分出的差不多了即可裝盤食用。
拌菜花泥
食材：萊花300克,罐裝蘑菇100克,榨篥1小塊,熟芝麻適量、精鹽適量,山楂糕、香油、味精少許。
做法：
做法一、將萊花放淡鹽水中浸泡20分鐘,撈出,洗掰成小朵,放沸水中燙熟,撈出,晾涼,切
末,放盤內備用即可。
做法二、將蘑菇剁成碎末,放在菜花末上;將榨萊洗淨,也切成碎末,撒在菜花末上,精鹽、味精、芝麻,淋入香油,拌勻即可。
做法三、將山楂糕切成碎末,撒在拌好的萊花泥上即可食用。
蒜香藕丁
【食材準備】藕300克、大蒜5棵、生抽2勺、鹽1茶匙、雞精少許
【做法】
1、將蓮藕削皮後洗乾淨，再切成小塊，大蒜切段備用
2、熱鍋熱油，倒入藕丁開大火翻炒1分鐘，再倒入生抽、鹽、雞精、少許水，大火快速翻炒2分鐘左右
3、放入蒜翻炒1分鐘關火裝盤。
宮保藕丁
用料：藕、花生米、胡蘿蔔、生抽、醋、鹽、糖、辣椒、花椒、料酒
做法：
1、蓮藕、胡蘿蔔洗乾淨切丁
2、花生米炸到酥脆，放涼備用
3、按照生抽一大勺，醋一勺半，糖一勺半，料酒一勺，水澱粉適量，蔥花適量兌成碗汁子，鹽和雞精適量
4、熱鍋涼油爆香辣椒和花椒大概個5g，倒入胡蘿蔔翻炒，倒入藕丁翻炒成熟，倒入碗汁
5、最後倒入花生米，炒勻即可。
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