前两天翻看在上次在挪威旅游的照片，想起了和朋友们一起跑到当地的超市买三文鱼，然后躲在酒店房间来大快朵颐地吃着三文鱼，喝着小酒的情景。挪威三文鱼产量最大，名气也很大，味道也好，当然作为一个吃货不会错过了。三文鱼是富含不饱和脂肪酸等营养物质，能增强记忆力、提高视力、养颜抗衰老等功效。
我身边的一个医生朋友告诉我说，女性每周吃一、两次三文鱼，不仅可延长寿命，更能帮女人延缓肌肤衰老，保住青春容颜，女人谁不想更年轻更漂亮一点呢？ 因此只要条件允许，女人不妨多吃点它。第二天就迫不及待地跑去超市里买三文鱼扒回来。这菜70元1斤，贵也别舍不得。
其实平时我还是最喜欢吃新鲜的三文鱼，刺身生吃，但是最近他们总说现在很多超市里卖的三文鱼都是近海养殖的，怕有海水污染问题还是尽量避免生吃。出于食品安全考虑，还是加工做熟了吃比较放心。 这三文鱼扒做法很简单，不需要太多的调料，简单煎一下就非常美味，享受食物的过程是一天中最美妙的时刻。
【香煎三文鱼扒】
原料： 三文鱼扒 1块 圣女果 3个 苦菊 生菜 罗生菜 少许 黄油 黑胡椒 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 将配菜洗干净后垫在盘底； 3. 将三文鱼扒涂抹上适量的盐腌制五分钟； 4. 将黄油放入锅中融化； 5. 将腌制好的三文鱼扒放入锅中煎； 6. 一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；7. 再撒上黑胡椒碎继续双面煎一下； 8. 将煎熟的三文鱼放在配菜上即可。
小贴士：1. 三文鱼扒加入少许盐涂抹均匀后腌制一下； 2. 用黄油将三文鱼扒双面煎至金黄，再撒些黑胡椒碎继续煎熟即可； 3. 配菜随意，按个人喜爱即可。
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