農夫也瘋狂

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說起農村裡的屠夫，幾乎是每個村裡都有那麼幾個人，那麼對於屠夫的外觀特性都是有一個共同點，那麼就是頭大脖子粗，不是伙伕就是屠夫，這句話用在這個上面也是一點都不誇張，有的人會說了，那麼我們村裡的屠夫就不是頭大脖子粗的那種，這個只能說大多數的人都是符合頭大脖子粗的特點才能做屠夫，畢竟屠夫這個職業都是要有力氣的，那麼你真正的去宰豬了，沒有力氣能行？所以說職業也是鑄就了一個的特性，能吃，能喝，有力氣，這幾樣符合了才是真正的屠夫，那麼今天我們來說下，為什麼這個屠夫都是那麼健壯，為什麼就到老了就患了一身病呢？有的還是早早的去世了？

我們村裡前幾天有個老人剛住院，那天遇見他兒子去早餐店買早餐，跟我聊了半天，我們村這個屠夫姓趙，老趙今年都有80多歲了，他兒子我都要叫二叔，老趙年輕的時候就是我們村裡，乃至周圍的幾個村裡都是非常有名的屠夫，1米75的個子，到不是很高，但是力氣很大，幾乎在以前在農村裡辦喜事，白事，等一些酒席，或者是宰年豬，都是找老趙去幫忙，有的時候老趙還忙不過來，都要預約他去幫忙宰豬，要說這老趙力氣是很大，一個人扛起一頭豬那是輕輕鬆鬆，當然以前那會收入也不是很多，也就是給點菸，酒，吃頓飯，有的家裡條件好的能給個百八十的，後來鎮上的肉聯廠招聘員工，老趙成了鎮上肉聯場的職工了。

要說這個公家的肉聯廠的待遇就是好，那會宰豬之後，有的下水啥的都是給員工，那麼老趙也不例外的每天或者時間不長就弄點下水回家，大腸，心肝肺之類的家裡都是不缺，幹了一輩子的屠夫，後來由於改革，加上年齡大了，老趙就光榮的在家裡了，他兒子以前開個飯店，老趙沒事也去飯店裡幫忙，那麼老趙最愛吃的就是豬下水，這次住院主要的是他兒子帶他查體，發現身體的血液比較粘稠，腦子有栓了，後來為了防止復發，那麼就住院了，要說這個老年人的慢性病就是太多，主要是因為以前吃的豬肉太多，含有膽固醇的東西多，才導致身體的血液粘稠，那麼老趙也不列外，醫生囑咐他不要在吃肉了，可是老趙這嘴哪能管得住？

這次住院之後，嚷著要回家，他的兒女是千求萬勸的，才讓老人在醫院裡住上幾天，誰知這老人吃了兩天的素菜就不幹了，非要吃豬下水，這不家人沒辦法，只能有事沒事給買點豬下水給老人吃，要說這個人啊，由於時間長吃了很多的特別油膩的東西，就像豬肉，豬下水這些，平常人吃了都不行，何況這些屠夫常年累月的吃，加上以前給人幫忙都是好吃好喝的伺候著，時間長了身體自然就會出現問題，在一點就是人要到了一定的年齡都是很容易得病的，所以說人得病除了跟飲食有關，也是和年齡有關。

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我們家鄰居就是個殺豬匠，自己家裡也賣豬肉。一般都是天不亮他就起來出門，開著三輪車出去拉豬，拉回家以後自己屠宰，然後讓他老婆去賣肉。那時候我們兩家是東西鄰居，很多時候天還沒亮，我就被門口豬嘶啞的叫聲驚醒。他就在自家門口屠宰生豬，特別是到了過年過節的時候，一天能屠宰好幾個。我很害怕那種血淋淋的場面，所以很少走過去看。但因為我們住的實在是太近，大家就是隔壁鄰居，因此偶爾也會碰到，他正在門口屠宰生豬。

雖然我們鄰居也是專職屠宰生豬，但是他跟別的殺豬匠不太一樣。人們的印象裡，殺豬匠似乎都應該是胖乎乎的，因為經常去幫別人屠宰生豬，自然吃得好喝得好，但是我們家這位鄰居，不但不胖，反而特別瘦弱。沒事的時候，他經常會在門口蹲著，一蹲就是幾個小時，胖了肯定不能蹲。按照現在人的說法，胖子容易得三高，瘦人的體質相對於胖子來說，可能要好一些，起碼三高的發病率要低很多。

可事情並不像人們想象的那樣，本來他的身體就很瘦弱，最近這幾年，看上去越發的瘦小了，剛滿50歲的人，瘦的就像一個乾巴小老頭。前幾年他還不到50歲，有一段時間我看他整天在家裡，不再出門拉生豬，就問他怎麼捨得時間在家玩不出去掙錢？他告訴我說不是不想掙錢，是身體不讓他掙錢了。可能是由於每天起早貪黑過度勞累，導致他腰間盤突出。自己開玩笑說得了一個貴族病，什麼活兒也不能做，只能在家裡玩。不幹活什麼事也沒有，只要一干活腰就疼。看著他走路一瘸一拐的樣子，心想不管多麼好的身體，是不能透支的。

雖然說殺豬匠可能吃的比較好一點兒，但也的確很辛苦。農村人家準備送豬的時候，都是趁天未亮，就到豬圈裡抓豬，所以殺豬匠也要每天天不亮就得起床。天長日久，身體就有可能吃不消。另外，農村還有一種說法，說殺生的人都不會活得太長久，身體也不會太好。我覺得這些說法是不正確的，身體好不好，跟殺生沒什麼關係。如果跟殺生有關係的話，那我們所有人也都是同謀。

靈子

就在前天，我們村的屠夫李四去世了，今年才五十五歲，聽說是得了癌症，掙了一輩子的積蓄在這兩年治病中花了個七七八八。

李四和我們家沾點親戚，原本不是個機靈人，當年娶媳婦時，要說不會說，要模樣沒模樣，兩隻小眼睛眯縫著，不過總算沒打光棍，他娶媳婦時，我和父母還去喝了喜酒。

李四結婚後，他沒找到稱心如意的工作，於是父母幫他想了個好辦法，在村後果園裡養豬，順帶著種果樹，反正媳婦也是能幹活的農村女人，於是李四開始以養豬為主，種果園為輔，和媳婦索性住在了果園裡。

可後來賣豬時，李四計算了以後才知道養豬賣豬沒帳算，到最後一頭豬就剩一百塊錢。後來他打聽了別人，聽說養豬是給殺豬人做買賣，人家殺一頭豬抵過養豬兩頭多，於是李四覺得與其便宜了別人，還不如自己殺豬自己賣肉，全套下來所有錢都自己掙到手更合適。

於是李四和媳婦養豬的同時，又兼顧著殺豬、賣肉，他媳婦兒賣豬頭肉，每天早晨三點來鍾開始殺豬，殺好了豬，媳婦清洗豬頭肉和豬下水，然後蒸煮，而李四把豬肉剔骨以後放起來，回家吃點省事的飯就開著三輪車去周圍趕集的村賣肉去了。

趕早晨七點半左右，媳婦煮好了豬頭肉和豬下水，於是騎電動車去集市上賣熟肉，等媳婦去了，把熟肉往外一擺，李四總要先過去割一塊拳頭大小的肥豬頭肉，熱乎乎爛乎乎的，就著大蔥吃下肚子，吃了以後才覺得肚子裡舒服了。

媳婦常勸他：喜歡吃就吃點好你，口條，豬心，大腸小腸，哪樣不是咱自家你啊，先吃後賣，別隻吃大肥肉，身體會受不了，只不過李四向來不聽媳婦的話，

李四的習慣從不到三十歲，一直到生病，夫妻倆幾乎沒正兒八經吃過一頓飽飯，買賣越做越大，夫妻倆除了殺豬賣肉，還得養豬，果園給了別人種，錢倒是賺了滿碟滿碗。

架不住病來如山倒，那年查出身體患了癌症，夫妻倆把殺豬的營生全扔下了，一心一意治病，可治了兩年多，最終還是去世了，現在的五十幾歲還很年輕，李四的死讓村裡老人一直喊造孽，說他殺孽太重，折了陽壽，而他媳婦兒知道原因：都是錢惹的禍，光顧著掙錢了，這輩子我們家就沒好好吃過飯。

村裡好幾個屠夫都是英年早逝，過去那些幫別人殺豬，不收工錢只吃一頓飯的屠夫也去世早，他們是被好飯撐著了，而李四純粹是每天不正兒八經吃飯，多數是吃塊大肥肉了事，日積月累，身體也得了不好的病。

總而言之，屠夫這份工作在農村並不被老人們看好，他們飢一頓飽一頓的飲食習慣不好，他們起早貪黑的生活習慣也不好，因此很多屠夫在五六十歲時，身體特別容易出現狀況。

看農村說農事

十屠九不善終，殺生重罪孽深重，晚年沒有幾個善終的，小時候我村有5個屠夫，不到60歲就死了，少的不到40歲，而且都是惡病，腫瘤，癱瘓，尿毒症，腦瘤，肝硬化，這些屠夫每雙眼都充滿血球，目露兇光，所以殺生重的都沒善終的，最著名的王羽大師他寫了很多武俠小說，死人最多，所以晚年不幸一隻手偏癱了，

榨乾最後一滴血

本地有一句方言，就是八十的婆婆討屠夫，圖口口吃，小時候硬實弄不明白是什麼意思。

二十歲上班後，特意的問女同事祝姐，希望她能好好的解釋一下，記得她當時說的是，嫁給屠夫師付，每時每刻家中都有肉，吃肉的問題就不用愁，意思就是生活好。

當時是將信將疑，為什麼呢？因為當時她是二婚，第二次找的老公就是菜市場賣肉的屠夫，有空還兼職在農村幫別人殺年豬，還有紅，白，喜事殺豬賣肉。為什麼將信將疑呢？難道就只有屠夫家的生活條件就好，我就不能撈錢改善自己的生活，其他的人就不能撈錢改善生活。

屠夫是個技術活也是一個體力活，沒得勁有時就有危險，所以從業者都是年輕力壯的小夥或者是中年人。人都有老的一天，人老百病出，也不是才講的，這是生命的自然規律。

大家也看得到，老人看醫生的時候還是多些。屠夫也是人，也是正常人，他們也有生老病死，老了得病也是正常現象。

人的身體是神奇的，有的老人年輕時酒肉招待的好，老了精神飽滿，孔武有力。有的老人年輕時每日蘿蔔，白菜，老了就想吃肉。所以我認為，人要養成良好的生活習慣，葷素搭配，特別是老人想吃什麼就買點吃哈。

人年輕時肯定病少些，老了病自然就多一點。屠夫也是一樣的，老了病了不奇怪！

手機用戶好大一顆樹

老家的一個親戚也是屠夫，經常幫人殺豬。親戚看起來挺憨厚的，每次幫助別人之後回來別人都會給他一盒煙，有的時候有煙還有酒。這個親戚呢，身體也比較好，經常大魚大肉的吃。在我的印象當中他就沒生過病，身體體質非常的好。就在半月前聽老家人打電話說，那個親戚突然間生病了。現在他已經60來歲了，基本上也幹不動活了。

其實上了一定的年紀就容易生病，這是一件很自然的事情。年輕的時候總是拼命的幹活，出很多力氣有的時候都顧不上休息也不注意保養自己的身體，所以到了年齡稍微大點的時候，身體就容易出問題。尤其是作為一個屠夫經常幫別人殺豬，有的時候可能自己也養豬，這種活確實是也比較髒也比較累，還比較辛苦。平時他們比較忙碌，也不注意太多的衛生，比如說及時的消毒，洗乾淨再吃飯等等可能忙起來也顧不上這了，所以長期這樣下去的話，對身體也不是太好。再一個就是經常吃豬肉的話，尤其是喜歡吃肥肉，其實到了年齡大了以後，就容易造成血壓高甚至是血糖高。年輕的時候可能感覺不出自己身體有問題，渾身又使不完的勁，因為殺豬這個活確實也比較費力氣，我的那個親戚身體體格也比較壯，他自己都說自己從來沒吃過藥片，但是現在基本上幹不了活了。

文史大世界

屠夫日子過得好，但是歲數大了身體素質就變差、好生病。其實原因挺簡單，接觸的髒東西太多了。

記著小時候村子裡有兩個人，一個是專門殺豬的，一個是專門殺牛的。兩個人都是大胖子，那時候小也不懂，後來才知道這兩個殺牲口的家裡生活條件在鎮子裡都是能排上名號的。而且，那個年代屠夫的家裡是不會缺肉吃的。雖然說這樣的屠夫生活條件不錯，但是也在常年的屠宰生涯裡落下了一些病根。主要的原因就是接觸的髒東西太多。

這裡說的髒東西不只是血汙、糞便、屍體這些能看的見的，還有一些看不見的病菌。最簡單的例子宰羊的感染布病的幾率就比較大。屠夫常年的與牲口打交道，屠宰、退毛等都是需要做的工作。接觸牲口的毛髮、屍體、血液甚至是糞便等都是很平常的事情。而且，屠夫也不把這些當回事，幹完活回去洗洗就可以了。其實這些對屠夫身體的影響不是關鍵。關鍵的是那些看不見的。

牲口的身上都會攜帶一些寄生蟲、病菌等。經常性的與牲口接觸不可避免的會被這些寄生蟲、病菌感染。比如說宰羊，就有可能通過血液、傷口等被感染布病，這在東北地區不是什麼稀奇事。並且，很多的寄生蟲、病菌侵染都有一定的潛伏期，並不會很快的發病、表現出來。很可能會在今後的屠宰工作中逐漸的積累、爆發。這也是為什麼很多的屠夫在稍微上點年紀的時候身體就會出現這樣那樣的問題。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

如果一提到屠夫相信大家會有一個基本的印象輪廓，膀大腰圓、力壯如牛，出手敏捷，“庖丁解牛”般的熟稔技術。反正我從小隻要看到殺豬場面出現就會對這些屠夫心生佩服，但是我們農村也有一個不成文的風俗，有的家嫁閨女一般不會選擇屠夫，我當時在想這些屠夫很受尊重並且吃喝也挺不錯，在村子裡也很有面子，後來我奶奶告訴我因為這些屠夫年紀稍微大點就容易患病。今天我就此作以下深度分析。

屠夫日常生活的確讓人羨慕

農村遇到紅白喜事為了招待客人彰顯東家的熱情一般都會選擇殺1-2頭豬，殺豬可是個技術活，不是專業的屠夫很難完成，東家就會請同村的屠夫前來幫忙殺豬，我們農村的習俗是東家先登門造訪看對方時間是否允許，如果剛好在空檔期會給屠戶家一條香菸，一瓶酒、一個紅包，然後屠夫帶著專業殺豬器具趕往東家，其實想想在農村原來經濟條件不好，能喝到酒能吸到好一點的香菸就是很有面子的一件事，所以覺得當屠夫真好，其實這還不算，殺豬過程中畢竟需要消耗體力，另外殺豬的屠夫在清晨需要先喝一些酒一來溫暖身子，二來壯膽提升氣場，殺完豬後東家會擺上8個菜找陪客的作陪，臨走時候會得到20-30斤豬下水錶示感謝。曾經的我還真是羨慕屠夫的職業，好酒、好菜，好肉。

曾經好生活，到老患病多

屠夫生活的確很好，但是過了幾十年呢？高蛋白、高脂肪的肥肉，豬下水，長時間飲食不規律，抽菸、飲酒等不良習慣這就為健康帶來了隱患，講一個真實的例子。

我二叔年輕時候從事殺豬工作，我記事時候就有很多人邀請他去人家去殺豬，那時候他也年輕，身材健碩，體質不錯，我在當時很崇拜我二叔覺得能三下五除二就搞定一個活蹦亂跳的大豬，很多時候就會見到他殺豬完回來提著一串子豬下水，手裡叼著煙，臉上喝酒喝的通紅，這就是我對他童年的記憶，兩個字：場面。

如今的二叔已經步入中年，身體出現了很多問題，腦血栓、高血壓、高血脂，還有肺氣腫，我嬸嬸現在很後悔二叔年輕時候幹了屠夫的工作，上次過春節回老家，他生病住院了我去醫院看他他躺在病床上拉著我手說：“侄子，你二叔年輕時候幹屠夫時間長不注意健康，只想著趁年輕該吃吃、該喝喝，東家招待的大魚大肉從來不打折扣的吃，現在身體不行了，你可不要學習我啊，一定要注意自己的飲食習慣及生活規律"。上週回去再次見到二叔，又得知長期抽菸得了肺氣腫，說話的呼吸聲很不均勻，我安慰二叔後心中不免產生絲絲同情。

現在的農村經濟條件好了，辦婚事、辦喪事都是飯店商業一條龍服務，很便捷很簡單，不再有殺豬宰羊那種壯觀場面了，屠夫這種職業在不就的將來或許就會消失，仔細想想，這也是一件好事，因為這個工作屬性真對健康的隱患真是太大了，很多人很難抵擋住東家的熱情款待，如果在平時生活規律、飲食規律稍加再不注意，很容易患上各種病，所以我們在對屠夫這個職業不僅要保持謹慎態度而且還要報以理解心情。祝願天下屠夫健康長壽。

三農記事本

我親大伯就是殺豬的，在物質匱乏的年代，在農村，殺豬匠可是個蠻好的行業，有肉吃有酒喝有錢拿，雖然也是重體力活，但是確實比單純的農民滋潤多了！正因為我大伯是這個行業，所以我想說這個提問很多人覺得不唯物主義，無稽之談！可是我要說的是，我大伯的師傅，就是一開始帶我大伯殺豬的人，五十多不到六十歲的時候，失足落水淹死在一條小水溝裡！我大伯也就是六十多一點，死於肝癌！有時候仔細想想，其實確實也挺詭異！

廬州暢皖

不算是抹黑，我認識的二位朋友都是殺豬的。一位在上海，一位在本地，這位上海的去年從上海回來照顧老孃。和他們分別接觸了半年，從他們的形態和眼睛給我感受到的就是二哥的味道。有人說一個工作做的越久都有可能表現在形體上，由其是年齡上更容易看出。這是個人感覺和其他工種人的比對，也許這就是所謂的職業病吧。

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