1. 黑米雞肉卷
平時抽空可以多做兩個放冰箱裡，吃的時候用微波爐或鍋簡單煎制加熱下就行，一頓吃半個這樣的雞肉卷就超飽！
食材：雞胸肉、胡蘿蔔、黑米、土豆、南瓜、黑米、白米
做法：
（1）將黑米和白米按1:1的比例洗淨加入比平時稍多的一些水蒸熟，再燜10分鐘
（2） 配菜洗淨切片，雞胸肉用刀背拍打鬆散，撒上鹽
（3）不粘鍋加熱，不放油下入切片的蔬菜煎熟，取出備用
（4）倒少許油放入雞胸肉煎至熟透兩面金黃撒上黑胡椒即可！晾涼撕成小片！
（5） 桌子上鋪一層錫紙，一層海苔、一層黑米、雞肉、蔬菜捲起即可。
2. 香煎孜然雞胸肉
真的能吃出燒烤的味道，搭配西藍花和胡蘿蔔吃也很香！最重要的是做法簡單零失敗！
食材：雞胸肉、各種香料
做法：
（1）雞胸肉洗淨切片，加一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽、料酒1勺、少許鹽醃製10分鐘
（2）平底鍋放少許油煎制雞胸至兩面金黃，翻動時撒上辣椒麵、孜然粉、孜然粒、芝麻均勻即可
3. 無油雞米花
搭配自己想吃的醬汁就行，脆香可口！
食材：雞胸肉、澱粉、2個雞蛋、麵包糠
做法：
（1）雞胸肉切塊用少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘入味
（2）隨後依次裹上澱粉、蛋液和麵包糠，烤箱預熱200度中層烤12分鐘即可~
4. 金針菇燜雞胸
只能說做出來的雞胸肉軟嫩入味、超級多汁，怎麼吃都不膩！
食材：雞胸肉、金針菇、蒜末、小米椒
做法：
（1）雞胸肉切塊加一勺生抽、一勺料酒、少許胡椒粉、一勺澱粉醃製15分鐘
（2）調醬汁，準備兩勺生抽、一勺蠔油、少許白糖（可放可不放）、蒜末與小米椒攪拌均勻
（3）準備一個盤子鋪上金針菇，放上醃製好的雞胸，淋上醬汁
（4）鍋中燒水上汽蒸20分鐘即可開吃！
怎麼樣？大家學會了嗎？過年在家裡閒著沒事兒可以上手實操一下啊~
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