喜歡喝咖啡的朋友都知道有一款非常特別的咖啡叫做貓屎咖啡，這是一種非常獨特的咖啡也是世界上最貴的咖啡，從麝香貓的糞便中提取出來加工製作完成的咖啡風靡世界各國，小編就為你揭秘一下貓屎咖啡是如何製作的吧。
貓屎咖啡：
貓屎咖啡也稱麝香貓咖啡，原產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。
貓屎咖啡的由來是什麼？
貓屎咖啡，是由印尼麝香貓的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排洩出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。
貓屎咖啡製作方法：
1、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果；
2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子；
3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾；
4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。
世界上最貴的咖啡：貓屎咖啡
“貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，只能泡4--5杯咖啡，折算下來，一杯售價約為200元人民幣，印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球年產量不超過400公斤，正是由於產量稀少所以價格一直高居不下，如果你想要喝一杯貓屎咖啡至少需要準備500人民幣。
拓展閱讀：世界上奇葩咖啡
1.象屎咖啡：經亞洲象“自然提煉”出來的，咖啡果是在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。
2.鳥屎咖啡：這種咖啡來自巴西，是從一種名叫Jacu的鳥的消化物中提取的。據說，比貓屎咖啡昂貴，口感厚實甘甜。是不是這才是正宗的雀巢咖啡？
3.獼猴咖啡：臺灣出產的獼猴咖啡。請放心，這次咖啡絕對不是從獼猴肚子里拉出來的，而是吐出來的。山上的獼猴，將果實吃進肚子裡把籽吐出來，這就是咖啡的來源了。
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