农友君
我的家乡在云南楚雄，1958年楚雄彝族自治州成立。 楚雄州是全国30个少数民族自治州中的两个彝族自治州之一，而我也是一个地地道道的彝族妹子。
我的家乡特产美食那可是多得数不胜数，那什么是同事室友吃了还想吃的呢？那就是我们楚雄牟定的油腐乳了，只要你是一名吃货，就一定吃过油腐乳吧！
记得以前上学的时候，每次回家带的必不可少的东西就是这个油腐乳。油腐乳说是“下饭神器”再恰当不过了，上学那会，每次去食堂打了饭菜就回到宿舍，每人夹点油腐乳拌在饭里，都可以把饭全吃光。在我们村子里，家家户户都腌制有一坛子油腐乳，一般市场上卖的油腐乳都如上图一样，但是在我们自己家腌制的腐乳外面都还包裹着一片青菜叶，这种腌制出来的豆腐乳有菜的清香味道，味道好极了。
其实油腐乳，是彝族传统美食。将鲜豆腐用民间工艺自然发酵、晾晒后，配以辣椒、花椒等佐料，再掺入无公害食用菜籽油、食盐等腌制而成。在我们那，每家的餐桌上，腐乳几乎是每天必不可少的下饭菜。油腐乳无论当下饭小菜，还是调料，吃起来都别有一番风味呢！
喵了个咪O
我家是农村的，自己家种的沙地西瓜特别甜，每年夏天出去卖瓜，买的人很多，有不少回头客。有一年暑假，我在外面工厂打暑假工，我爸拉了一车西瓜出去卖，特意留了几个给我送去，让我跟同事分分吃。宿舍没有电梯是楼梯，我们跟接待室的大爷借了车子把西瓜运到宿舍楼底下，就一人一个的往宿舍搬，把西瓜切了切，每个宿舍分了几块，同事都说好吃。
打工的地方只有门口有一个小超市，卖吃的日用品和水果，贵还不新鲜，集市要走路半个小时才能到。后来他们就说让我爸来我们工厂门口卖西瓜，我跟我爸说了以后，我爸就没当回事，拉了一车西瓜去门口意思意思，结果不到一个下午就卖上了，他们还让我爸下次多拉点，他们买几个屯着，隔几天来一次就行😂
门口开超市的老板很不高兴，我爸送了他几个西瓜，说就今年夏天来卖几趟，来看看姑娘，往后就不来卖了。我去小超市买东西，老板就跟我搭话，每次都问我，姑娘你干到几号就不干了，快了好开学了吧，还说年纪轻轻的要好好学习，还不是挣钱的时候😁
發發發發發發66
前段时间，“林更新吃辣条”一度成为热门话题，以至于全国兴起了吃辣条的热潮，各式各样的辣条充斥着大街小巷。我们公司也聚集了一波爱吃辣条的姑娘，以至于我每次谈起周末要回家，就必然会迎来一双双可怜巴巴的眼睛，因为我肩负着她们的精神食粮——手工辣条。
辣条不是我们家乡的特产，但因为是我亲自上手做的，健康且美味，就满足了公司这些想吃辣条又不想长痘的姑娘们的需求了。
爱吃辣条大都是年轻人，但老家的人大都进城打工了，所以镇上的辣条机也只是在有特别大的集市的时候才会开门。我每次回家都要刻意挑选有集市的日子。
到了赶集那天，一大早带上面粉、细辣椒面、盐、十三香者四样就行，钱当然不可少，收费是按照面的斤数来收的，大概3斤白面也就3.5元。去一定是赶在12点之前到，去晚了就赶不上第一波了。店主开店，会先清洗机子，然后挨个称面和面，一家一盆，不管多少都往里到。如果有十斤以上的那不用猜，就给没回来的孩子寄去的。等面活好，才开始轰隆隆的开机器。一般开机器第一个压的那家就比较倒霉，因为压辣条是要机器在高温的情况下将带点水分的面粉挤压在一块，通过模型成为一个长条下来的，但因为刚开机器，热度不够但机器也不能空开，就只能将面粉重复几次挤压，等到了一定温度，才算火候到了。这下就拿个盆、剪刀和一盆水坐在机器旁边等着压成长条的面粉下来后，想要长的剪长点，想要短的剪短的，因为出来的面粉是高温有点黏，所以剪刀剪时间久了会被糊住，这时候就需要在水里涮涮就继续忙起来了。
这时候出来的辣条不能吃但已经成型了，红红的条状，吃在嘴里有微微的辣味和咸咸的调料味，面是通过机器高温处理了的七分熟，所以非要吃，牙会很受累。想要软软的辣条还得经过闷蒸，在大锅里蒸透蒸软，然后出锅。这时候如果觉得盐不够的可以加点盐水，将干辣椒面洒在热乎的辣条上。烧上油，对准辣椒面泼上去，一阵嗞啦啦的声音后就能闻到辣条的味道了。下来不用说，上手搅拌就行，将油和辣椒均匀在每根辣条上就大功告成了。
因为我吃多了市里面的辣条，不大喜欢加太多调料，所以过程比较简单，但也是自己动手做自己喜欢的吃食，也算是心满意足。每次来公司都是好几斤给她们带，然后大家一会一条那种，一般半天下来就空了，我知道不是因为好吃，是因为她们吃多少都不会觉得不健康，吃着也放心。
怀孕之后就很少回去了，婆婆也不在家，所以只能等卸了货，孩子满月的时候再回去吃我的辣条了。也让这一帮姑娘们别等太久。
让小爷睡会
有机会能够介绍我们老家的美食，真是非常兴奋和开心。
我的老家是江苏徐州，就是那个苏鲁豫皖包邮还有暖气的城市哈哈。
和江苏大部分嗜甜不同，徐州人嗜辣。
徐州美食特别多，很多老字号，比方说马市街饣它汤、两来风辣汤，还有一个三伏天必须吃羊肉的节日——伏羊节，那天满大街的餐馆座无虚席，都是各种羊肉，烧羊肉，烧羊脑之类的，非常热闹。但是不知道为什么，徐州美食不太为外地人了解，改天有机会我再多介绍一下。
今天我想说的是我大学时候，妈妈为我做的一种美食，让我带到宿舍，被寝室同学一抢而空的，就是雪里红炒肉沫。
雪里蕻又叫雪菜，听名字就知道是冬天的菜，每年到了冬天，满大街都是卖雪里蕻的，一大捆一大捆，妈妈就买回来用盐腌制，腌制好了之后就拿出几颗炒肉。
炒肉之前要多洗几遍，要不然太咸，然后切成碎末，用姜丝、葱丝和干红辣椒炝锅，下肉沫、雪里蕻翻炒，加调料出锅。
刚出锅的雪里蕻炒肉沫，有雪里蕻特殊的香味，清香扑鼻，用来佐白粥是最好不过了。
不过因为我路途遥远去上学，妈妈就用玻璃罐子给我装满满一罐子，再带上徐州特产——烙馍，经过一夜到了学校也不会坏掉。每次到了寝室，同学们一哄而抢，用烙馍卷雪里蕻炒肉末，别提多香了。
现在想起来，还有点咽口水呢。
我想这个味道，是妈妈的味道，母爱的味道，也是青春的味道，永远也不会忘记的。
不说了，冰箱里有妈妈上次带过来的雪里蕻，要不中午炒一盘？
川妈厨房说
我们家乡是湖北宜昌的，是世界著名的鱼米之乡。这里物产丰富，民风淳朴。只要来到我们这里旅游的顾客都能感受到我们宜昌人的热情好客。
作为一个旅游城市，当地时间土特产当然少不了。比如我们的腊肉就是当地的特色。
还记得每逢过年，我都会请自己的同学吃顿年饭，每当桌子当中的主菜“腊蹄子火锅”刚一上来就回被一扫而空，有位福建的同学还特意嘱咐我，叫我帮他准备几个，过年回老家送个丈母娘。
当然还有许多特产，但是腊肉在我们心里却是是不可缺少的一部分
创业者张胖
安徽安庆人来打个卡 回个答！
我大学带给室友吃的是云片糕，还是我姨妈家自己生产的！但貌似有点甜（我以前也不爱吃，现在有点爱了），包装一般，主要是供应喜事和过年的，室友们反响不大！
后来，我又带了芝麻酥糖，墨子酥（安庆名产）给我同事，她们很喜欢吃！在上海，什么好吃的没有？但她们却很喜欢吃芝麻粉为原料的墨子酥和酥糖，我想原因之一是芝麻美容养发哈哈哈…
原因之二是原料很真，很足，无添加…芝麻都是从乡下收上来的，村民们自己也会留一部分给家人孩子吃。
后来打听到是姨妈自己家的配方，拜托其他工作室制作的！用的是麦芽糖，所以没云片糕那么甜，揣兜里还会变软，带着芝麻香，入口即化。
墨子酥造型很有艺术感，像极了安徽古代极富盛名的徽墨，芝麻油的成份比酥糖多得多，所以需要一层糯米纸包裹着，是不是很像冰糖葫芦😄。
我想想还有什么呢？
蒿子粑粑！！这是我的大爱呀～但受季节限制。
春天的时候田埂上长满了青蒿，挎着小篮子🧺带一把小铲子，跟小时候挖野菜一样的开心！
装满青蒿子叶的篮子往小溪或者池塘一涮，洗去根部的泥土，用刀切去根部，将揉搓后的蒿子切成几段，再揉搓，反复几次，水被染成浓浓的绿色。不要汁水，只留🍃叶子，经典的做法是用米粉混着处理好的蒿子搅拌成糊状，说不得还要加上冬天腊肉切成的碎肉丁，用手握成粑粑的样子沿着铁锅贴满，盖上锅盖加火。舌尖上的中国第二季就有，做好的蒿子粑粑是浅绿色的，有着蒿子的纹络，可以看到肥瘦皆有的肉丁，咸咸的，有着蒿子的清香还有米粉的粗颗粒感，两面的硬壳是最美味的部分～
可以放凉后寄到外地，想吃的时候，放在饭上一蒸，然后可拿刷了薄油的锅一煎，脆脆的口感，在嘴里释放！
秋吾月
我家乡特产是人参，很多人以为人参很贵，其实不然，那种自然生长的人参确实贵，一小棵几千块，但是家里这面有人参种植基地，人参价格跟大萝卜差不多，有时候还没有萝卜贵，在外地工作的时候带过去一些，同事都惊呆了，以为要很多钱呢，每人分了一些，我都用来泡茶喝，同事有一些拿回家煲汤，带过去十几根没够分，后来每次回家都有人托我带一些，也不好意思赚钱，当然也赚不了多少钱，就本来本走了。我带的还都是大的园参，每个都有火腿肠那么粗，可给南方的同事惊呆了，哈哈哈。
所以还有过想法把东北的人参拿到广东卖，后来发现早就有人做了，很多公司在过年过节的时候送人参当礼物，一个十几块，配个好看的礼盒，特别高大上，其实还没多钱。
不吃不开心斯基
我家乡的特产就是海棠干，这个东西也就我们那有，网上也有卖的，但是搜的地址都是我们那边的。
有时候从家里回来会带一些，给同事一些，有喜欢的，提出要买我一些，不过咱就带了一塑料袋。后来人家就从网上买去，结果买回来的还不如我给他的好吃呢。这不还让我从老家让人给寄点过来，我和他说了，我们那寄快递贼贵，一斤海棠干的钱还不如快递费多呢，我问过我们那边寄快递，1kg寄到本省别的地方也要18元，可比海棠干值钱了，后来也就没有寄成。
三方司媒
橘子，吃了还想吃，关键是我只带了一点，因为很重拎不动，一小袋子分了一人几个，没剩几个室友还来要，我开玩笑说不给，她说我咋这么小气
桃桃红釉
本人四川人，说到四川的特产，当然离不开腊肉腊肠啊。
先说说腊肠：四川腊肠的特点:麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。
四川腊肠的吃法:
1:最聪明人的吃法:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜.
2:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响.
3:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受.
4:对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择.
读书的时候我和室友就用过腊肠下泡面的吃法，很巴适！！！
再说说四川腊肉：四川腊肉有较强的烟熏味，吃到嘴里面皮子很筋道，很Q，肉质肥而不腻。要是上了年月的腊肉，这种指的是在农家灶台上长年累月烟熏火燎的腊肉，肉质金黄，肥肉吃到嘴里能感受到每一个油包破裂的感觉，但是还是不会腻人。
香肠的话基本是人人都喜欢，但是腊肉如果太肥的话，我有些朋友还是接受不了。
当然还有很多的知名小吃啊，比如张飞牛肉，川北凉粉等等，就不一一说明了。
