农夫也疯狂
说起猪头肉我就馋了，因为我特别喜欢吃猪头肉，不仅我爱吃，在我村子里很多人都爱吃猪头肉，经常几个人干完农活，晚上坐在大树下一边吃一边喝小酒，再加点花生米，再说我都要溜口水了，那种气氛，那种味道，比在城里去大排档有趣多了，没得比。
猪头肉在农村很久就有人吃，在以前农村经济来源少，因为猪头肉便宜，经常买猪头肉吃，久而久之慢慢觉得它的味道非常好，现在农村条件也慢慢好起来了，想吃肉也并不困难，可是依然喜欢吃猪头肉，现在农村人更爱了，现在不仅农村人爱吃，大城市人也很爱吃，现在的猪头肉价格远远超过猪肉价格，在城市里一些摊位上都是40~50之间，把农村的价格都拉高了，猪头肉做法多种多样，根据自己的口味来制作。
猪头肉主要是不油腻，如果一块肥肉我一块都吃不完，可是猪头肉吃上几斤都不会简单油腻，看起来肉是肥肥的，它就是不油，就算拿到锅里去榨也炸不出油来，所以说猪头肉好吃不腻。往日在城里无人问津的，现在成了香饽饽。
猪头肉在夏天主要是以凉拌为主，既然是凉拌的滋生细菌是少了的，特别是一些不爱干净的卖家，或者放了很久的进行出售。所以在吃的东西，只要是凉拌的它都没有刚热熟的安全卫生，当然我们自己的家里面做，各方面都会得到安全卫生的保障。
荆楚阳哥
说实话，猪头肉受欢迎是因为经过特制的卤水做出来的才好吃，如果不经过特殊烹制的猪头肉，味道确实不咋地，肯定没有其他部位的猪肉香。
荣哥老家毕节纳雍农村有杀年猪的习惯，每年吃猪头肉是免不了的，我们吃猪头肉一般都是在春节期间，也就是腊月间把年猪杀了，把猪肉做成腊肉，过春节的时候就把猪头给炖了。
吃猪头肉有什么好处和坏处
没有好处，也没有坏处，猪头肉只是口感和其他部位的猪肉有点不一样而已。猪头肉肥瘦适中，特适合不能吃肥肉的人群，口感虽然差那么一点点，但是经过特殊烹制后，也是一道美味可口的菜品。
农贸市场上没有经过如何加工处理的猪头肉，如果直接爆炒或者炖汤，是一种口味；卤水调制过的猪头肉是一种口味；被制作成腊肉的猪头肉又是一种口味。每个人的味蕾不同，各人有各人的喜欢，我就更偏爱卤水处理过的猪头肉和被熏制成腊肉的猪头肉，没有新鲜猪头肉的那种特别的腥味。
如果非要说吃猪头肉有什么好处的话，那就是猪头肉含的油脂低，三高人群可以适当食用，不会引起明显的血压变化。
猪头肉在农村属于不畅销的肉类
我村里有几个专门卖猪肉的人，他们每次卖猪肉的时候，猪头肉基本都是最后出手，而且还卖不上价，一般都是保本处理。
我们在市场上看到的那些卖卤制猪头肉的小贩，他们一般都是拿一手货源，进价特别低，经过卤水调制后，一般都是20元左右一斤，利润非常高。如果是猪耳朵和猪舌头，价格更高，我一个四川的朋友就是干这个的，听说过一二，利润不错。
在农村很多人喜欢吃猪头肉，是因为猪头肉便宜，如果自己会烹制，猪头肉也是一道美食，市场上一般一个猪头就二三十块钱，比买其他部位的猪肉划算。
黔世界荣哥
猪头肉在农村好多地方深受欢迎，猪头肉比猪肉的味道稍微淡一些，也就是说油腻性不是太大，猪头肉吃起来比较方便，只是制作比较麻烦。因为猪头上的毛比较多，处理起来很费事，一般在年底的时候，农村家庭几乎都买一个猪头回来冰制猪头糕来吃。在以前比较贫穷的年代，家里人口多，过年时，全家都吃上猪肉而且还能比吃猪肉省下好多钱。
猪头肉在农村来说价格相对来比较低一些，特别是现代的猪头肉价格也就在十四五六元钱一斤，特别是在农村的集贸市场上经常有好多人去购买猪头肉。猪头肉都是经过加工以后煮熟直接能够吃的猪头肉，味道特别的香，而且花钱也特别的少，这就是在农村一些农民为什么喜欢吃猪头肉的主要原因。
尤其现在的猪肉价格非常的高全国的猪肉平均价格已经达到了22元每斤的行情，而猪头肉的价格还没有出现多大的变化，所以好多人也喜欢购买猪头肉来解解现在吃不起猪肉的馋。现在猪肉价格如此之高，这也使得一些低收入家庭的消费者开始购买猪头肉，毕竟猪头肉价格相对来说还是比较便宜的。
对于北方地区好多人都喜欢吃猪头肉，而且也是作为一道下酒菜非常的方便，尤其是在北方的宴席上一般都会上一个大大的猪头，可以说是在宴席上的一道硬菜，价格总体上还是不会的这一道菜至少要100元左右，当然有的地方也比较便宜在四五十元，那就是半个猪脸。
总之，对于吃猪头肉的好处多多，可以美容养颜以及养血补虚之功效，只是根据个人的口味选择而已。有好多人就喜欢吃猪头肉那个味道，特别用卤水腌制的猪头肉非常的好吃。猪头肉的瘦肥相间，这也是好多人为什么喜欢吃猪头肉的原因。当然，猪头肉的脂肪含量是非常高的，对于那些三高人群，特别是比较肥胖的高血压的人群要少吃猪头肉。大家对吃猪头肉有什么见解？欢迎留言交流！
三农一姐
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一说起猪头肉，相信很多人都流下了不少口水，作为猪头肉的忠实喜爱者，要是几天不吃内心就会非常郁闷。猪头肉作为北方宴席中不可缺少的菜肴之一，广泛受到人们的喜爱。一旦有朋友家人聚会，猪头肉也会是必不可少的存在。猪头肉本身所具有的咸香和美味，以及其营养价值高的的特性，使它普遍地出现在人们的餐桌上，那么猪头肉究竟有什么好处让人们这么流连忘返呢？但与此同时它又有什么坏处值得我们防范呢？
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首先，吃猪头肉具有很多好处。它肥瘦相间，肉质软糯，相比于纯瘦肉或者纯肥肉来说，具有跟好的口感。另外作为宴席中不可缺少的食物，它与酒是十分相配的，可以为相聚的人们带来极大的快感。并且猪头肉十分实在，在耐饿性方面具有很大的优势。再者，猪头肉具有很高的蛋白质，营养价值十分丰富，适量吃对人们的身体也有益处。当然，猪头肉作为高脂肪产品，也有很多的坏处。猪头肉中脂肪含量极高，具有很高的油量和热量，对于高血压人群来说，吃猪头肉无疑是十分危险的。
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另外，经常吃猪头肉也会造成人体发胖，血压升高，严重影响身体机能平衡。其实不仅仅是猪头肉，任何一种食物都是一样的。适量吃可以帮助身体机能良好生长，过度食用就可能会引起一些疾病。然而对于猪头肉，无论它多么好吃都无法改变它高热量和高脂肪的事实，所以还是偶尔品尝为好，布衣过度沉迷。
三农堂广讯
老李说吃猪头肉是因为便宜
后来吃的少了
是因为猪头肉油腻伤身
吃猪头肉不是只有农村
城市也爱食用
福筱航
你吃猪头肉吗？你喜欢吃猪头肉吗？为什么农村人都喜欢吃猪头肉呢？常吃猪头肉有什么好处，又有什么坏处呢？这个问题回答起来很容易，因为我也是出身于农村，我也喜欢吃猪头肉呢！
客观而言，农村人吃饭大多不挑食，猪身上什么肉都吃，五花肉、臀部肉、槽头肉、猪头肉等无所不吃。但是，为什么给人的感觉是农村人特别喜欢吃猪头肉呢？这就不能不结合现实说话了，猪头肉便宜呗！无论是生的，还是熟的，猪头肉比其它部位的肉都要便宜很多，不管猪肉贵时，还是便宜时，皆是如此。农民大多干体力活，消耗量大，吃得多，也需要吃得油，不说天天吃猪肉，至少也得三天两头吃，一年算下来消费可不少，如果全买好肉，那每年得多花几千元呢。反过来说，常吃猪头肉，则每年要省下好几千元啊，这就是原因。
常吃猪头肉有哪些好处？我觉得最大的好处就是省钱，既饱了口福，又省了腰包，真正一举两得也。猪头肉也是肉啊，对于大多数农民来说，都是猪身上的，吃哪都一样。因为农民每天的消耗大，需要营养，只要有营养，味道好点、差点都不重要，重要的是有肉吃就好。
常吃猪头肉有什么害处？猪头肉本身是没有害处的，但猪在生长过程中吃什么饲料长大，就决定了它的头部是否有毒性，毒性有多大。常规来讲，猪头肉无毒无害。但是，如果猪在生长过程中吃到一些有害物质，头部会积累一些毒素，比如铜元素等，当含量大时，可能会有害处。并且，做猪头肉时为了让肉变得更烂，放些助熟剂什么的，也可能对身体有害处。所以，为了避免食多有害，每次吃猪头肉时都应该尽量少吃，毕竟猪头肉也是肉，并且还肥，少吃点总是好的。
回到问答的本身，其实农村人喜欢吃猪头肉是一种错觉，有钱谁不想吃好的？只是农村人不挑食，什么都吃，并且吃猪头肉还省钱呢。当然，不可否认的是，猪头肉吃着也不差，肉糯糯的，肥而不腻，既能下饭，也能下酒，吃着美得很呢！至于害处，我觉得什么东西好吃而吃多了都有害处，何况猪头肉本身大多数是肥肉呢？只要适量少吃，我觉得是没有问题的。
贵州山妹妹
每年的二月二”龙抬头，我们是有这个节日的，而且还请很多村里的法师过来，做一法师，就是保佑今年顺利，在万物复苏，季节，种植更加顺利，还有风调雨顺的期待，就是开年的意思。
而在我们古代，一直有供奉祭神习俗，而用的动物就是猪牛羊三牲，猪头就是其中的一个，用猪头当供品祭奠祖先，供奉，上天，保佑我们子孙后代。
在我们广西南宁这边的农村，女儿嫁出去，回来探年，那么就是出席猪头，这个是必备，所以每次年后，吃猪头肉，吃到怕，但是现在还有人习惯吃？
现在的生活水平提高，也没有多少人吃猪头肉了，以前觉得好吃，是因为以前太穷了，能吃肉就已经不错了，别说哪里的肉了，以前过年特别的高兴，因为过年有加菜，可以把平时不喜欢吃的食物都有吃，很多人说现在没有年味了，因为我们得到了很多，也会失去更加多。
当一个人饿到一定程度，他吃第一口食物，就觉得特别好吃，周星驰《食神》在他饥饿无比的情况下，吃得那碗叉烧道重击他心灵，因为在他最艰难，一碗叉烧饭拯救了他，所以他对这个味道印象深刻。
同样对于猪肉肉也是一样，在那个时代，猪猪肉肉是最便宜，还有那些用来炼油的猪肉渣，在那个时候真的都特别好吃，那个时候就觉得猪头肉就是奢饰品一样，能不好吃吗？情感的味道，超过了我们味蕾品尝的味道，因为我们心里高兴。
其实猪头肉的口感和五花肉肉比，差得不是一点半点，但是猪耳朵的话，还是不错的，因为老卤水卤过的话，味道相当不错，现在我们再也不觉得猪头肉有多好吃，因为我们品尝很多的食物，我们可以吃小龙虾、螃蟹、鸡鸭鱼肉等，每天就是吃肉，买菜都不知道买什么，反而吃一个青菜更加的美味。
我真的不懂，为什么那些老铁，可以把猪头肉吃得那么美味，而且还有的是生吃的，真的特别的厉害，不得不佩服他们，为了直播，什么都能吃得下，一个人几分钟，就吃下一个猪头肉，真的特别的恐怖，真的666666！！！！！
