丹霞老頭天天樂
老人豆腐吃多的五大危害：
一、可導致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
二、可導致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
三、可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
四、可引發痛風
豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
五、會導致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排洩。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題並不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。
湘妹小小
豆腐的營養價值很高，老人和小孩兒都可以吃。因為豆腐比較軟，老人吃起來也比較好吞嚥。但是對於老年人來說，為什麼不能多吃豆腐呢？
一.中老年人的腎功能下降。而豆腐中含有的植物蛋白經過代謝後，必須通過腎臟排出。太多吃豆腐容易加重腎臟的負擔。從而影響身體健康。
二.有痛風的中老年人。由於豆腐中含有較多的嘌呤，太多使用豆腐容易引起痛風發作。
三.容易引起消化不良。豆腐中含有豐富的蛋白質。一旦過量食用，容易使蛋白質在人體內蓄積，引起消化不良。
豆腐怎麼樣吃更健康呢？
一.搭配點兒肉。豆腐中含有植物蛋白，而肉是動物蛋白，兩者搭配起來能夠促進蛋白質，氨基酸的更好吸收。
二.搭配紫菜。豆腐中含有的皂甙，容易引起人體內碘的流失。豆腐搭配紫菜有利於碘的補充。
三.搭配蘿蔔。豆腐和蘿蔔搭配有利於吸收。促進消化。
綜上所述，以上所說的問題，並不是提倡老年人不能吃豆腐，而是應該適當的吃。對於老年人來說，合理膳食營養均衡，才能夠提高自身的免疫力。提高生活質量。
太原二鬼
從未聽過類似的說法，可謂是“造謠一張嘴，闢謠跑斷腿”！
豆腐，是很好的食物！
它俗稱“植物肉”，由大豆磨漿，加入凝固劑（主要是碳酸鈣或氯化鎂）製成。論顏色，淨白如玉；論質地，細膩軟糯；論味道，入口滑爽，遠勝於目前市場上的“速生雞肉”！
其中，“南豆腐”俗稱嫩豆腐，是碳酸鈣作為凝固劑，質地更軟嫩，適合做湯、麻婆豆腐、小蔥拌豆腐等菜餚；“北豆腐”俗稱老豆腐，是滷水做凝固劑，質地硬、色發黃，可做家常豆腐、炸豆腐、凍豆腐等菜餚。
其主要的營養成分，南豆腐含水87.9%，蛋白質6.2%，100克含有116毫克鈣，154毫克鉀，1.5毫克鐵，0.59毫克鋅，2.62毫克硒——北豆腐營養成分含量更高，蛋白質有12.2%，鈣138毫克。
豆腐是“國民好食物”！營養專家推薦每日食用25克大豆，可換為100克北豆腐，或150克南豆腐。
豆腐，是中國飲食界代表性食品之一，民眾基礎深厚、原料易得、製作簡單、購買方便、價格實惠、味道上佳、營養豐富、消化容易、環境友好，是國民補充優質蛋白質和鈣的“極好”食物來源，是老少咸宜的日常大眾食品，有著不可替代的“地位”！
網絡上，流傳著有關食用豆腐的“副作用”，如引起消化不良、促使腎功能衰退、促使動脈硬化形成、導致碘缺乏、促使痛風發作——完全是無稽之談！
第一條， 豆腐好不好消化，有沒有腹脹、腹瀉的危險，多吃一點就知道了，不用解釋。
第二條， 植物來源的蛋白質，比動物來源的蛋白質，至少在消化、吸收、代謝等方面，對腸胃、肝臟、腎臟更為友好，適量吃，完全不會造成肝腎負擔。
第三條， 南豆腐沒有含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸），北豆腐有，但是與其它氨基酸的比例，並不突出。蛋氨酸和胱氨酸正常代謝後，不會在血液內蓄積，造成“高同型半胱氨酸血癥”，導致動脈粥樣硬化——此病是人體因缺乏葉酸、維生素B6和B12而造成的。
第四條， 大豆皂苷有許多保健價值：調節脂質代謝，降低膽固醇，抗血栓；抗氧化，抑制腫瘤和微生物和免疫調節，未見有促進“碘”排洩的功能，即便有，烹製豆腐添加食鹽，食用它怎麼會導致碘缺乏呢？
第五條， 豆製品的嘌呤含量，是屬於“較少”級別的（每百克食物含有嘌呤在25-75毫克之間）。相反，適量攝入豆製品，還對痛風患者有益！這是有痛風防治指南專家共識的。
大豆在加工的過程中，除去了粗纖維和植酸，胰蛋白酶抑制劑和植物血細胞凝集素被破壞，豆腐部分營養素的吸收率有一定程度的提升！
內酯豆腐，所用凝固劑為“葡萄糖酸內酯”，口感更為軟滑；日本豆腐，是用雞蛋、水和添加劑製得，非大豆製品。
中老年人，豆腐含有微量植物雌激素（大豆異黃酮），每天食用50-150克，有助於預防女性更年期綜合徵和老年骨質疏鬆，贏得更多健康加分！
坊間傳言多，中老年人聽信請謹慎！
躍水營養
豆腐本來是非常適合老年人吃的一種健康的豆製品之一，但是問題提到了老年人為什麼不宜多吃豆腐，這要看吃多少？其實無論是老年人還是一般人群，豆腐都不能多吃，再健康的食物也要控制好量，撒開歡了吃都會適得其反。
豆腐，老年人非常適合吃，但是要控制好食用量。
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豆腐的營養價值那可是家喻戶曉的，豆腐本身含有豐富的優質蛋白，脂肪含量低，而且脂肪酸是身體需要的必需脂肪酸亞油酸為主。對於老年人而言，豆腐是非常好的膳食中優質蛋白的來源。
豆腐本身還含有豐富的鈣，特別是北豆腐、南豆腐的含鈣量均高於奶類。絕對是膳食中獲取鈣的非常優質的食物來源。
於此同時，豆腐中含有植物甾醇、大豆磷脂都對心腦血管健康有益。
除了上邊提到的營養優勢之外，豆腐中還含有身體需要的多種對健康有益的成分，加上豆腐本身口感綿軟，非常適合牙口不好的老人食用。
豆腐這麼好，但是確實不能多吃。凡事都要有度，吃豆腐也是如此。建議老年人每天吃豆腐的量控制在80g以內。合理安排在一日三餐之中。
總結一下就是老年人每天吃上點豆腐是一個非常健康的選擇，但是確實不能多吃。而這個多的標準就是豆腐控制在80g以內。如果今天吃了豆腐，其它的豆製品就換到明日再吃，豆製品的種類也多，換著種類吃挺好。豆製品蛋白質含量高，吃多了容易增加腎臟的負擔。再好的食物都是要控制量。
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錢多多營養師
中老年人不能吃太多豆腐？這可能是部分人對於豆腐的誤解。豆腐雖然價格較為便宜，兩三塊錢一斤，卻有著較高的營養價值。老百姓常說，白菜豆腐保平安，對於中老年人來說，每天吃點豆腐對於健康十分有益。
隨著年齡的增加，我們牙齒也往往會出現問題，有時候會感覺肉類食物難以嚼碎而拒絕食用肉類食物，這就會造成蛋白質缺乏的情況發生。豆腐的原材料來自黃豆，所含有的蛋白質是優質蛋白，吃豆腐可以起到補充優質蛋白的作用。
骨質疏鬆是中老年人骨骼最容易出現的問題，而鈣質缺乏也是其中的重要因素。豆腐尤其是北豆腐中鈣的含量比較高，這對於中老年人來說無疑是一種非常好的額補鈣食物。而且豆腐中還含有大豆異黃酮，大豆異黃酮可以促進鈣的吸收，更有利於女性朋友的健康。
對於豆製品，中國營養學會在《中國居民膳食指南》和《中國居民平衡膳食寶塔》中都有介紹，推薦每天要食用豆製品，而豆腐就是其中一種。豆腐，也算是物美價廉的食物之一，建議每天不要忘記吃點豆腐。
豆腐的口感較好，老年人和孩子都可以放心食用。豆腐的做法比較多，既可以煲湯也可以炒著吃，喜歡吃餃子的朋友也可以用豆腐做餡料，做成豆腐水餃。也有朋友喜歡吃油炸豆腐，這種做法可是不利於身體健康的吃法，會造成脂肪攝入量高而影響到我們的身體健康。
王桂真營養師
有看到文章說老年人不能多吃豆腐，會影響老年人的腎臟代謝能力，還會讓加重膽固醇在血管壁的沉積情況，引起動脈硬化，而原因卻是因為豆腐含有豐富的植物蛋白。這種說法十分誤導人，事實上，植物蛋白攝入只要對老年人有不錯的保健意義，豆腐的營養也很豐富，容易消化，是十分適合老年人食用的。
豆腐的營養價值
豆腐不僅含有蛋白質，還有多種礦物質、脂溶性纖維素、鈣質等，豆腐中的膽固醇含量低，比肉類蛋白更有利於健康。那麼吃豆腐能帶來哪些好處呢？
1.幫助降壓：豆腐中含有豐富的鎂，可以幫助排除體內多餘的鈉，幫助穩定血壓。
2.調理腸胃：豆腐可以增加腸胃的健康程度，消除積便。
3.防治骨質疏鬆：100g豆腐中就含有140mg左右的鈣，是食物補鈣的不錯選擇，常吃豆腐還能益氣、補虛，促進機體的代謝。
4.健腦：豆腐中含有大豆軟磷脂，有助於神經、血管、大腦的生長髮育，老人適當吃一些豆腐可以延緩衰老，防止老年痴呆的發生。
5.提高免疫力：豆腐中有人體必需的八種氨基酸，消化吸收率很高，經常吃豆腐可以提高機體免疫力，對身體健康很有意義。
所以只要豆腐攝入量得適當，老年人吃是完全沒有問題的。
哪些人不適合吃豆腐
豆腐營養價值雖高，但如果你有以下這些情況，就要避免攝入豆腐啦。
1.痛風病人：豆製品中含有大量嘌呤，會升高人體內的尿酸含量，加重痛風的情況。
2.缺碘人群：豆腐中含有皂角苷，會促進人體內的碘排洩，長期食用豆腐會引起碘缺乏。
3.急性胰腺病人：急性胰腺病發作時，不能吃刺激腸胃和胰腺的豆製品。
4.腎病病人：豆製品中含有較多人體非必須的氨基酸，腎病病人攝入會增加腎臟負擔，要避免食用。
5.糖尿病病人：當糖尿病病人出現血尿素氮升高時，食用豆製品會加重氮質含量，因此要少吃。
吃豆腐的好處相信大家都知道了，不過要注意凡事都要講求適量和適合哦。
如果你有什麼問題或建議，歡迎在評論區和我交流，關注我，每天健康一點！
甘蔗健康
豆製品其實對於健康來說是一種比較重要的食物，是因為其中富含的豐富的蛋白質，鈣，以及大豆異黃酮和大豆卵磷脂，以及豐富的膳食纖維，這些食物對於健康來說，不進能夠幫助預防和緩解便秘，還能夠能緩解女性更年期和男性更年期帶來的各種症狀，最重要的是能夠促進血管的健康，以及預防骨質疏鬆，而這些問題都是中老年人經常或者說比較大概率會遇到的問題。
所以中國居民膳食指南建議每人每天攝入的黃豆為25g，而不同的豆製品大概在100g左右，以滿足身體的基本需求，其實每一種食物都建議不要多吃，因為均衡的才是最好的，首先豆製品中優質蛋白比較高，吃的過多，也會造成腎臟的代謝負擔，另外一點是如果豆腐吃的過多，那麼其它食物的攝入量就會減少，而不同的食物中的營養師不同的，長期讓身體缺乏營養素。
不僅是對於中老年人，對於每個年齡段的人來說都是一樣，任何一種食物，適量的吃就是健康的，但是如果一旦過量就會給身體帶來各種各樣的問題，更重要的是新鮮的事物還稍微還一些，最怕就是各種加工製品，往往食品添加劑比較多，會損傷腸道的菌群，而如果在外面購買炸的豆腐或者煎的豆腐，不僅影響血管健康，還會導致肥胖，所以吃豆腐最好在家制作。
心理營養師程偉華
首先要說這個說法有問題，在含糊不清或前提不明的情況下，會誤導很多人。比如多吃是吃多少？一天一兩斤？還有就是老人身體在什麼情況下不宜多吃豆腐？這肯定不能一概而論的。至少我通過20年的臨床觀察，老人還是可以經常吃豆腐，並且也沒身體健康的老人因為常豆腐而導致的疾病。
豆腐是很好的蛋白質類食物，大豆雖然蛋氨酸稍微偏低一些，可是蛋白的生物價依然是100，和瘦肉、魚肉、雞肉、禽蛋和奶類一樣，都屬於優質蛋白。豆腐還是高鈣、高鎂、高鉀和富含大豆異黃酮、B族維生素和豆類甾醇的食物，營養保健作用非常好。
只有老人的身體出現以下問題時，需要嚴格控制豆腐，甚至所有的植物蛋白。
1️⃣患有與腎代謝相關的疾病
對於慢性腎炎、腎衰、尿毒症或因腎臟功能下降出現的肌酐、尿素氮、尿蛋白過高，這樣的人是需要嚴格控制豆腐等植物蛋白的。需要選擇無蛋白大米、麥澱粉、澄面等極低蛋白的澱粉類食物作為主食，同時嚴格控制每公斤體重的蛋白質攝入量。
2️⃣高尿酸血癥或痛風
如果尿酸水平的確非常高，但還沒有到痛風發作，其實已經需要控制豆腐等高嘌呤的食物了。如果已經痛風發作過，那您還是別吃豆腐了，畢竟還有可以取代豆腐的優質蛋白類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶、駱駝奶、黃玉參、刺參、海蜇、少量的滷牛腱子肉。
3️⃣高血鉀、高鈣血癥
無論因為病理原因還是藥物作用導致的高血鉀和高鈣血癥，都需要嚴格控制鉀或鈣的攝入量。豆腐的鈣含量遠超過牛奶（但乳鈣是最好吸收利用的），豆腐中鉀的含量也是足夠高，尤其是石膏豆腐。
4️⃣ 嚴重的泌尿繫結石
一些腎結石、尿道結石、膀胱結石、輸尿管結石和草酸鈣有非常多的關係，除了要在醫生指導下多喝水，多運動，還需要控制草酸含量高和鈣含量高的食物，避免加重病情。
我們經常說，沒有一種食物包含人體所需的全部營養，所以需要食物多樣化，營養均衡。同時，也沒有一種食物適合所有的人，總有極少數人會因為各種原因望而卻步，但畢竟我們人類還有很多可以選擇的食物，前提是適合自己的才是最好的。
營養師於仁文
豆腐屬於豆製品，營養成分很高。但豆腐適合老少皆食用。什麼人不能吃豆腐，痛風、血液疾病者不宜食用。老年人胃腸消化功能低下者，慎食。因為豆腐含蛋白質較高，老年人胃腸功能低下，多吃會造成胃脹消化不良。
洋藝孫
我們先來說說豆腐吧，豆腐是大豆製品中的一種含有豐富的優質蛋白質和鈣。這兩種不過營養物質對老年人來說都非常的重要。中國居民膳食指南建議每天大豆製品25克為宜相當於豆腐80克。那麼再來說說題中的多吃，多吃的量是多少1斤天天都這樣吃嗎？吃的豆腐是南豆腐還是北豆腐、還是日本豆腐.....信息不準確沒有辦法說好或是不好。
豆腐是很好的植物性蛋白質，消化消化率可以達到95%。其中的植酸、草酸抑制鈣吸收的物質被去除鈣的吸收率也明顯的提高，因此提升了它的營養價值。除了豆腐意外瘦肉、魚肉、雞肉、禽蛋和奶類也都屬於優質蛋白。但是在我婆婆家這裡食物他們吃的比較少，那麼相應的增加豆腐的攝入量就非常有必要。尤其是一些偏素食的老人更應該去增加豆腐的攝入量。另外豆腐除了高蛋白、高鈣以外，還含有鎂、鉀和大豆異黃酮、B族維生素和豆類甾醇的食物，營養保健作用非常好。總體來說老年人多吃豆腐並沒有什麼不適宜的壞處，反而還有很多的益處。
但是以下的人員吃豆腐就最好需要注意一下。患有與腎代謝相關的疾病這樣的人需要嚴格限制蛋白質的攝入量。高尿酸血癥或痛風的人需要限制豆腐的攝入，豆腐是高嘌呤的食物，如果已經痛風發作過，那您還是別吃豆腐了，不管你是不是老年人。高血鉀、高鈣血癥的人，它需要嚴格控制鉀或鈣的攝入量。
那我的建議是老年人沒有什麼疾病的情況下，相對多吃點豆腐是可以的，也比較建議。豆腐只能說是老年人膳食中的一種，只有合理的膳食搭配才是健康的基礎。那除了豆腐老年人的膳食還是要食物多樣化，他們的膳食中應該有粗雜糧、優質的蛋白質（魚、肉、蛋、奶）、大量的新鮮的蔬菜水果和少量的堅果。
