阿斌的生活VLOG
您是想問不吃麵食會怎樣吧，說實在的，一個月的時間只吃"菜"不吃麵食也不會怎樣，最多就是消瘦一些，或許還會出現疲乏無力的情況，畢竟澱粉類的食物供應著人體55～65%的能量需求；
但如果您說的"菜"指的只是青菜，而沒有肉類、蛋類及魚蝦等葷食，那就有點問題了，澱粉類主食已經被您放棄了，再把蛋白質和脂肪也丟掉，那您失去的不僅僅是能量上的供應，還有各種人體所必須的營養物質，這樣的話，短短一個月的時間或許並不會造成太明顯的危害，但時間久了就不一定了，除了因能量不足造成的消瘦和虛弱乏力之外，還會因為營養素的缺乏而導致免疫力低下、貧血、胃腸疾病等狀況。
所以，如果您是打算通過減少熱量的攝入而達到減肥的目的，那麼，請不要選擇這種飲食方式，否則不僅無法完成您的目標，反而有可能損害健康，得不償失；建議減少熱量攝入的同時儘量保證營養物質的供應，簡單來說就是，您可以少吃一些，但最好什麼都吃點，讓飲食結構變得複雜多樣化！
綜合內科張醫生
我從今年4月15號開始減肥，一開始下裁了薄荷app，每天記錄吃的東西。從140斤減到118斤，一開始就是戒掉零食，飲料等等，然後在抖音開始找了半個月的減肥視頻，反覆看，看完之後，覺得科學合理減肥最好，精製米飯和粥可以不吃，可以換成糙米，紅米，黑米，蕎麥米等等粗糧啊，我每天煮一次，早餐吃一碗，午餐吃一碗，晚餐就不吃，減肥效果很好啊。蔬菜水果海鮮 肉也是搭配著吃，只是煮法儘量少油少鹽少糖。不過這減肥期間我的就餐時間都變了，早餐6點半吃，午餐11點半，晚餐17點，餐後站半小時或者小步散步。臺灣邱醫生教的餐前一杯溫水，餐後一杯溫水，我奉為聖旨，加量到500毫升，三個月減了22斤，最近一段時間在維持期，體重上下浮動1兩斤，現在正常吃，但總熱量一直控制在1500大卡左右，褲子碼31到現在28碼，然後褲子衣服大了不能穿就扔，不要有種以後胖回來再穿這種想法，總之自律非常重要。親戚朋友幾個月後看到我，都很意外，覺得一下能減20斤。你只吃菜，關鍵是菜怎麼煮，像什麼茄子煲，地三鮮之類的，我覺得你進入誤區了。
實在不行，停下來，先上網，找資料，找到方法再行動，也是可以的，但做人關鍵要狠，對自己狠一點，減肥根本不叫事。
愛恨看淡
吃飯是我們每天都會做的事情，對於大部分中國來說，最主要的主食就是米飯了，米飯吃起來好吃，但其實沒有什麼營養，光有熱量，要是每天都只是吃菜，不吃米飯的話，一個月以後，會有什麼樣的後果呢？
首先，會變瘦，這個是非常有可能的的，除非你天天都吃油炸出來的菜，因為米飯裡邊的熱量很多，有的人不是很喜歡運動，攝入的熱量要遠遠大於消耗掉的熱量，結果就是越來越胖了，但是如果光是吃菜的話，就完全不用擔心這個問題了。
第二，有的人可能會擔心出現副作用，但是如果你一直都合理安排飲食的話，是不需要擔心的，因為菜的範圍是非常廣泛的，就算是土豆，在我們看來是蔬菜，但是在西方人看來卻是主食，種類足夠多，就可以滿足日常的需求。
第三，但是如果吃的菜種類特別單一的話，也是會有不好的後果的，因為人體的代謝也是需要能量的，光是某一種蔬菜，沒有辦法提供足夠的能量，結果就是代謝變慢，甚至還有可能導致酮中毒。
第四，雖然說用這種方式來減肥在理論上看來是可行的，但還是建議不要這麼做，因為成功得需要專業人士來指導，我們自己操作的話，可能對身體造成的傷害要比好處大多了。
綜上所述，這種方式雖然能減肥，但還是不要隨便就這麼做，還是要多運動，才是減肥的最好辦法。
狂吃不胖君
前幾年就是用了這個方法，不吃肉，不吃主食，只吃菜，而且所有的菜都要用水再洗一遍，加上每天晚上出去跑步，從120多斤，瘦到了100斤，雖然感覺很有成就感，但是身體的警告也伴隨而來，和朋友聚會吃飯的時候，她們說我法令紋很重，然後整個人沒有精神，臉色也沒有以前好看，我才發現這樣減肥太傷身體，每次洗頭也會掉很多頭髮，我去網上查了一下，原來碳水化合物（即主食）攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
現在我體重保持在105，主食我還是會吃，但是不會多吃，主食裡面最好加點粗糧，一天三餐，兩餐吃，一餐不吃，吃七分飽，感覺吃的過量了，就出去多運動，多喝檸檬水
木槿無聲
最近三個月剛瘦了15斤，其中有過一個月不吃米飯的經歷，目前十分健康，說說我的理解吧。
減肥之前我買來一本減肥醫生寫的書《減肥不是鬧著玩的》。作者是國內外優質大學的高學歷人士，在國外從事減肥醫生工作。沒錯，美國把肥胖定義為一種疾病，所以有專門減肥醫生。
書裡學到很多知識，作者對減肥要求有兩個：1、每日消耗熱量大於攝入熱量500大卡，每週減去0.5-1公斤（不超體重百分之一），且保證蛋白質，碳水化合物和脂肪比率。2、運動，保持甚至提高基礎消耗。
提問者說只吃菜，假設有三：
1、菜是傳統意義上的菜，比如土豆和蓮菜也被叫做菜，而且這兩種吃不少。其實這兩的成分屬於主食，澱粉含量高，碳水化合物很高。如果是這種情況，一個月不吃米飯沒啥大的影響，當然，也有可能沒瘦。
2、菜是成分意義上的菜，只吃菜不吃米飯，如果奶啊，雞蛋啊，肉類啊，補充較多，只是不吃米飯，並且控制熱量。我是這種情況，健康的瘦了五斤。體脂率下降。
3、只吃青菜……大概會營養不良吧，瘦應該也會瘦，不一定會健康，畢竟營養單一，沒有滿足膳食金字塔的大部分要求。
Miss靜跑起來
堅持不吃主食，身體確實會有變化！
1.確實不吃主食會短時間瘦下來，但是會嚴重反彈！
主食是身體裡面能量攝入的重要環節。而通過不吃主食減肥，主要的原理還是通過減少攝入的能量來達到減肥的目的。而且如果我們不吃主食，我們的飢餓感會飆升。同時因為蔬菜這些會引起胰島素分泌導致血糖濃度下降，但由於沒有主食提供糖分補充，會使身體只能不停發出飢餓的信號，後果就是堅持不下去，導致暴飲暴食，嚴重點會給自己帶來暴食症，輕微的話就是產生瘦素抵抗，內分泌紊亂，把自己變成一個易胖體質。
2.不吃主食會讓我們的免疫力下降，容易生病！
很多用過瘦瘦包或者節食減肥短時間瘦下來的小夥伴，都會感受到瘦下來的時候，整個人沒有力氣精神很差，動不動就很容易感冒生病，這個就是因為你免疫力下降了。
主食是碳水化合物攝入的源頭，也是身體裡面不可缺少的能量來源之一，當你不攝入碳水，我們身體裡面的能量是不夠的，身體就會優先分解我們的蛋白質和脂肪來消耗，但是這些消耗的蛋白質和脂肪都是有功能性的，不是我們想要消耗的皮下脂肪。它們很多是我們身體裡面的酶，也是我們身體的免疫因子和免疫蛋白，當這些免疫因子被消耗，抵抗力就自然下降了。
免疫力好不容易得病，就算生病了也比較容易扛得過去，所以主食一定要吃！而且我們每一餐也要吃飽吃好！不要餓肚子，能夠吃飽減肥，這也是我一直以來的理念，身體只有供給充足的營養，才會有更好的代謝。唯一正確的減肥方式就是“科學飲食+系統運動”。
科學飲食就是要吃飽吃好，營養均衡，規避一些令我們長胖的食材。絕對不能餓肚子，更不能吃破環健康破壞內分泌的減肥藥代餐粉。不懂的小夥伴，我這裡也有具體的食譜和飲食課程，可以加入我們。
我是健身教練大鵬，想要知道更多健身減肥的知識可以關注我，我每天晚上8點都會在今日頭條和西瓜視頻進行直播帶著大家訓練，都是針對性、高效的訓練課程，適合大眾化人群。大家可以看下方評論，就知道如何加入我們進行專業的指導和獲得食譜！
健身教練大鵬
最近悟空問答裡這樣的問題特別多，堅持一個月不吃肉會怎樣？堅持一個月不吃米飯會怎樣？堅持喝一個月白酒會怎樣？大家為什麼都這麼熱衷於作踐自己的身體呢？
小糖可以明確告訴大家，堅持一個月不吃米飯會變瘦，但對身體的損傷也是巨大的。曾有新聞報道，南方某醫院收治了一位姑娘，她為了減肥天天吃水煮青菜，卻不幸患上了厭食症，從100斤瘦到了60斤。臉頰凹陷、大量脫髮、骨瘦如柴，閉經，20歲的姑娘看起來像個70多歲的老太太。形象點說，大概就是下圖這種感覺。
看到這裡，您還敢隨意節食嗎？
這樣的案例有很多很多，隨便百度都是一大把，大家切不可盲目節食。
很多人不吃主食就是為了減肥，但節食要適度，欲速則不達，千萬別過度節食。過度節食會降低基礎代謝，讓你變為更加易胖的體質，反彈率極高，越減越肥都有可能。
減肥也沒必要過於苛刻熱量，少吃多餐，加強運動，堅持幾個月肯定有收穫，關鍵是健康的瘦。為了幫助控制熱量，大家也可以把主食換成五穀雜糧，比如燕麥、紫薯、薏米、玉米等。對於體重基數較大，實在是難以控制飲食的減肥者，還可以選擇一些代餐食品。但是代餐食品有很多誤區，我們會在後期問答中繼續為大家介紹。
希望小糖的回答能幫大家走出誤區，更多健康飲食知識歡迎關注我們！
糖人健康網
答案就是，你會瘦下來！
而且不像別人說的那麼多副作用，完全不用擔心，我就是這麼做的！ 中國人對菜的定義很廣泛，只要能上的了餐桌，除了米麵都是菜。 這所謂“菜”的營養含量差距是很大的。
比如：玉米、土豆、胡蘿蔔、山藥、藕等含有大量的澱粉，基本上就可以取代米和麵！
比如：豆類，就含有大量蛋白質；
而綠葉蔬菜中含有大量的纖維素和維生素。
原始人以採集為食，基本上都是野菜、蔬果等，當然沒有吃米飯，但是他們的身體卻非常健康，尤其是不會受到心腦血管疾病的困擾。
動物們也不吃米飯，更見不到他們體弱多病，營養不良。很多歐美和非洲國家，土豆、紅薯就是主食，根本沒有非吃米飯這一說。
反倒是以米飯為主要食物的都市人，他們出現了各種超重、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。
米飯有什麼好處？
吃下去之後可以快速升高血糖，在古代，吃完米飯之後，可以立即投入生產或者戰鬥，米飯當然是最好的食物之一。但是現代社會，米飯的優勢已經不被需要，反而容易吸收，能量容易積累卻成為了最大的劣勢。
不能說全是米飯惹的禍，但是如果你每天吃米飯，又大量吃那些含有澱粉的“菜”，只有一個結果，就是發胖！
所以，一個月不吃米飯，只要吃的菜選擇均衡，不僅不會營養不良，還會健康的減掉體重！何樂不為呢？
——本回答為西安鼎昂數字貨幣智能量化全自動炒幣機器人（歷時收益，數據核對，實況直播）公司整理。
用戶769288457696924
首先不吃主食（米飯、麵條、麵食等）是不正確的，而且如果只吃菜那就更糟糕了。
主食作為最基礎的能源物質最好保證一天三餐中都補充充足，這樣才能保證生命代謝所需的能量和平時生活活動的能量，如果缺少主食的話，別提代謝可能會減慢，做事可能也打不起精神，容易疲憊，會影響各方面的生活。主食中一般富含B族維生素，特別是維生素B1B2B6，都對人體有著重要作用，缺少主食的攝入，不僅會引起缺乏症，研究表明還可能會影響情緒，比如會更加消極、抑鬱、急躁、還會引起失眠情況。主食中也含有膳食纖維，主食的攝入不僅是保證最基礎的能量供應，還能增加飽腹感，這樣就不會還沒撐到下一頓肚子就餓的咕咕叫，可能一個忍不住就會去攝入更多高熱的食物，特別是在減肥中的朋友，如果忽略主食的攝入可能反彈就會很嚴重。
如果是想減肥的朋友，最好不要不吃主食，可以適當減少主食的攝入量，可以增加粗雜糧、雜豆、薯類在主食中的比例，這樣能夠提供更好的飽腹效果，而且還能夠補充精緻主食中損失的B族維生素和膳食纖維，而且能有效平穩血糖，熱量也並不高。
另外，減肥的時候還有個誤區就是不吃肉，瘦肉中含有的熱量其實並不算高，如果適當攝入肉食的話完全不會對減肥效果有所影響。但如果長期不攝入動物性食物，很容易造成維生素缺乏症和微量元素的缺乏，特別是維生素D、維生素B12，鐵、鋅、鈣，蛋白質。長期下去可能造成貧血、骨骼嚴重不健康的情況，所以一定要適當攝入動物性食物，不能只吃素。
如果真的一個月不吃主食不吃肉，那這個人估計顯得皮膚蠟黃蒼白，走起路來飄飄欲仙，做事無精打采，看著精神不佳，容易疲憊，偶爾暈倒，如果是妹子可能停經、嚴重貧血，平時容易急躁、抑鬱、晚上經常失眠，一旦骨折很難恢復，運動能力低下，難道有人想成為那樣嗎。
兔寶影視劇場
答案就是，你會瘦下來！
而且不像別人說的那麼多副作用，完全不用擔心，我就是這麼做的！ 中國人對菜的定義很廣泛，只要能上的了餐桌，除了米麵都是菜。 這所謂“菜”的營養含量差距是很大的。
比如：玉米、土豆、胡蘿蔔、山藥、藕等含有大量的澱粉，基本上就可以取代米和麵！
比如：豆類，就含有大量蛋白質；
而綠葉蔬菜中含有大量的纖維素和維生素。
原始人以採集為食，基本上都是野菜、蔬果等，當然沒有吃米飯，但是他們的身體卻非常健康，尤其是不會受到心腦血管疾病的困擾。
動物們也不吃米飯，更見不到他們體弱多病，營養不良。很多歐美和非洲國家，土豆、紅薯就是主食，根本沒有非吃米飯這一說。
反倒是以米飯為主要食物的都市人，他們出現了各種超重、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。
米飯有什麼好處？
吃下去之後可以快速升高血糖，在古代，吃完米飯之後，可以立即投入生產或者戰鬥，米飯當然是最好的食物之一。但是現代社會，米飯的優勢已經不被需要，反而容易吸收，能量容易積累卻成為了最大的劣勢。
不能說全是米飯惹的禍，但是如果你每天吃米飯，又大量吃那些含有澱粉的“菜”，只有一個結果，就是發胖！
所以，一個月不吃米飯，只要吃的菜選擇均衡，不僅不會營養不良，還會健康的減掉體重！何樂不為呢？
