雾都山客
您好我是河南溜溜球，很高兴为您回答这个问题，大白菜是我国秋冬季节食用的主要蔬菜,施用有机肥具有培肥地力、改善品质和提高养分利用率的作用。本研究采用总氮量相同,配施不同比例有机肥进行大白菜生产试验,旨在探讨施用有机肥对大白菜产量和品质的影响,探索并建立大白菜高产优质施肥模式,为大面积生产提供理论依据和实践范例。
1材料与方法
1.1试验概况
试验于2009年秋季在滨海县农业示范园进行,前茬作物为大豆,供试土壤为黏心两合土,耕层理化性状为:有机质20.38 g/kg、全氮1.36 g/kg、有效磷18.20 mg/kg、速效钾196.4 mg/kg、pH 值8.07。供试大白菜品种为北京新3号。供试肥料:有机肥料为商品有机肥(N 1.9%,P2O5 3.2%,K2O 1.7%),化肥为尿素(N 46%)、过磷酸钙(P2O5 12%)和硫酸钾(K2O 50%)。
1.2试验设计
试验采用大田小区栽培方法,施氮量为380 kg/hm2和所施有机肥氮素总量占施氮量的质量分数为依据,共设6个处理,分别为:有机肥(A);70%有机肥+氮磷钾化肥(B);50%有机肥+氮磷钾化肥(C);30%有机肥+氮磷钾化肥(D);氮磷钾化肥(E);不施肥(CK)。其中,有机肥养分用量以全氮磷钾含量计算;其他处理在扣除施用的有机肥氮磷钾养分后,不足部分用化肥补齐氮、钾含量和磷含量的50%。有机肥和化肥用量见表1,全部有机肥和氮、磷化肥以及80%尿素于大白菜定植前1周作基肥一次性施入试验小区,用旋耕机与耕层土壤混匀,剩余的20%尿素分别于大白菜莲座期和结球初期各追施1/2。大白菜采取平畦双行种植方式,小区面积33 m2,各处理随机区组排列,3次重复。8月28日播种,定植数2.75万株/hm2,11月24日采收测产。全生育期88 d,各处理田间试验管理方法相同。

大白菜
1.3取样及测定方法
采集肥料样品测定氮磷钾养分含量;施肥前测定试验小区耕层土壤基本农化性状。大白菜采收期按处理测产,同时采集代表性样品测定可食部分的营养品质。其中粗蛋白质含量采用开氏法测定,可溶性糖含量采用斐林试剂滴定法测定,Vc含量采用2,4-二硝基苯肼比色法测定;大白菜硝酸盐(NaNO3)和亚硝酸盐(NaNO2)含量分别采用紫外差减法和萘乙二胺盐酸盐比色法测定;肥料和土壤养分含量等按测土配方施肥技术规范测定。
2结果与分析
2.1不同比例有机肥对大白菜产量的影响
大白菜生产对肥料的需求较大,氮素供应充足能促进叶球生长,提高产量。由表2可知,各处理间大白菜产量差异显著,有机肥与无机肥质量分数为3∶7时(处理D)产量最高,比有机肥(处理A)增产31.0%,表明有机肥合理配施无机肥可更加有效地提供大白菜生长所需养分,改良土壤、培肥地力、增加作物营养吸收和抗逆性,从而提高其产量。
2.2不同比例有机肥对大白菜品质的影响
粗蛋白质、可溶性糖和VC含量是评价大白菜营养品质的指标,硝酸盐和亚硝酸盐含量是评价其安全品质的指标。由表3可知,大白菜粗蛋白质含量除处理E偏低外,其他处理间差异均不显著。可溶性糖含量处理间差异显著,有机肥处理(处理A)和有机无机肥配施各处理均高于无机肥处理,其中以处理A和处理D可溶性糖含量最高,分别比无机肥处理(处理E)提高了29.7%和28.3%。VC含量以无机肥处理最高,比CK和有机肥处理分别提高了12.1%和18.1%,而且VC含量随无机肥配施比例的增加而逐渐提高,说明无机肥配施可提高氮、磷养分供应量,有利于大白菜中VC含量的增加。无机肥处理的大白菜硝酸盐含量均高于其他处理,且处理间差异显著,其中无机肥处理比CK和有机肥处理分别提高了46.6%和28.4%,比有机无机肥配施各处理的平均含量提高17.1%;但有机无机肥配施处理间的硝酸盐含量差异不显著,随无机肥配施比例提高而增加,其相关性达极显著水平。说明施用有机肥可有效降低大白菜对硝酸盐的吸收累积量,有利于硝态氮的吸收与转化利用。大白菜亚硝酸盐含量各处理间差异均不显著,且含量很低。
3结论
试验结果表明,施用有机肥可以提高大白菜产量和可溶性糖含量,同时降低硝酸盐含量和VC含量,对大白菜粗蛋白质含量和亚硝酸盐含量的影响不显著;施用有机肥与无机肥质量分数为3∶7时产量最高,粗蛋白质含量、VC含量和硝酸盐含量位列第2,可溶性糖含量位列第3,亚硝酸盐含量最低,综合品质也最好
河南溜溜球
白菜是我国秋冬季节的主要蔬菜。施用有机肥可以提高土壤肥力、质量和养分利用率。本研究采用相同的总氮量，结合不同比例的有机肥进行大白菜生产试验。目的是探索有机肥施用对大白菜产量和品质的影响，探索并建立大白菜高产优质施肥模式，为大规模生产提供理论依据和实践实例。
1材料和方法
1.1测试概述
实验于2009年秋季在滨海县农业示范园进行。以前的作物是大豆，测试的土壤是粘性土壤。表层土壤的理化性质为:有机质20.38 g/kg，总氮1.36 g/kg，有效磷18.20 mg/kg，有效钾196.4 mg/kg，ph值8.07。试验的大白菜品种是北京新3号。试验肥料:为商品有机肥(氮1.9%，P2O5 3.2%，K2O 1.7%)，尿素(氮46%)，过磷酸钙(P2O5 12%)和硫酸钾(K2O 50%)。
1.2测试设计
本试验采用田间小区栽培法，根据施氮量380 kg/hm2和施氮量中有机氮总量的质量分数，设置6个处理，分别为:有机肥(A)。70%有机肥氮、磷、钾肥(乙)；50%有机肥氮、磷、钾肥；30%有机肥氮、磷、钾肥；氮、磷、钾肥(e)；没有肥料(CK)。其中，有机肥的养分含量是根据总氮、磷、钾的含量计算的。在其他处理中，在从施用的有机肥中扣除氮、磷、钾养分后，不足部分补充化肥，以占氮、钾、磷含量的50%。有机肥和化肥的用量见表1。大白菜种植前一周，所有有机肥、氮肥、磷肥和80%尿素作为基肥施入试验地。剩余的20%尿素通过旋耕机与表土混合均匀。其余20%尿素分别在莲座期和大白菜抽穗初期施用1/2。大白菜在一块33平方米的平坦边界上分两排种植。每种治疗被随机分组并重复三次。8月28日播种，种植27500株/hm2，11月24日收获测产。整个生长期为88 d，各处理的田间试验管理方法相同。
大白菜
1.3取样和测定方法
采集肥料样品，测定氮、磷、钾的营养含量；施肥前测定试验地表层土壤的基本农用化学性质。根据处理测定大白菜的采收期，同时采集代表性样品测定可食部分的营养品质。粗蛋白含量用凯氏定氮法测定，可溶性糖含量用菲林试剂滴定法测定，Vc含量用2，4-二硝基苯肼比色法测定。采用紫外分光光度法和盐酸萘二胺比色法分别测定了白菜中硝酸盐(NaNO _ 3)和亚硝酸盐(NaNO _ 2)的含量。肥料和土壤养分含量应根据测土配方施肥技术规范确定。结果和分析
2.1不同比例有机肥对大白菜产量的影响
大白菜生产对肥料的需求很大。充足的氮供应可以促进鳞茎的生长，提高产量。从表2可以看出，各处理间白菜产量差异显著。当有机肥和无机肥的质量分数为3: 7(处理D)时，产量最高，比有机肥(处理A)高31.0%，表明有机肥与无机肥的合理搭配能更有效地提供白菜生长所需的养分，改良土壤，提高土壤肥力，增加作物对养分的吸收和抗逆性，从而提高产量。
2.2不同比例有机肥对大白菜品质的影响
粗蛋白、可溶性糖和维生素c含量是评价大白菜营养品质的指标，硝酸盐和亚硝酸盐含量是评价大白菜安全品质的指标。从表3中可以看出，大白菜的粗蛋白含量除了处理E(相对较低)外，与其他处理没有显著差异。各处理间可溶性糖含量差异显著。有机肥处理(处理一)和有机无机肥配合施用均高于无机肥处理。其中，处理A和处理D的可溶性糖含量最高，分别比无机肥料处理(处理E)高29.7%和28.3%。无机肥料处理的VC含量最高，分别比CK和有机肥处理高12.1%和18.1%，并且随着无机肥料施用比例的增加，VC含量逐渐增加，表明无机肥料的施用可以改善氮磷养分的供应，有利于小白菜VC含量的增加。无机肥处理的白菜硝酸盐含量高于其他处理，处理间差异显著。无机肥处理分别比CK和有机肥处理高46.6%和28.4%，比有机无机肥联合处理平均含量高17.1%。然而，有机肥与无机肥配合施用的硝酸盐含量差异不显著，随着无机肥配合施用比例的增加，硝酸盐含量增加，相关性达到非常显著的水平。结果表明，施用有机肥能有效降低大白菜对硝酸盐的吸收和积累，有利于硝酸盐氮的吸收和转化。白菜中亚硝酸盐含量在各处理间差异不显著，且含量极低。
结论
结果表明，施用有机肥可提高大白菜产量和可溶性糖含量，同时降低硝酸盐和抗坏血酸含量，但对大白菜粗蛋白和亚硝酸盐含量无显著影响。有机肥和无机肥质量分数为3∶7时，产量最高，粗蛋白含量、VC含量和硝酸盐含量次之，可溶性糖含量第三，亚硝酸盐含量最低，综合品质也最好。
小胖爱玩耍
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。 白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
很多朋友在种植的过程都知道，大白菜的生产周期非常的长，而且这种农作物是很容易在土壤当中成活的，一直以来都非常受大家的欢迎。当然在整个种植的过程当中，可能也让很多农户们感到非常头疼，毕竟种植大白菜的时候确实需要一些注意的地方。当然如果在中后期的时候，我们能够调整这种现象的话，对于大白菜的生长来说也还是很有保障的，不过唯一需要大家注意的就是，种植大白菜的话，需要使用一些有机肥，主要能够给我们带来四个方面的好处。
在种植的时候，它的结球包心期才能够吸收大量的养分，但是大家一定要注意，莲做后期由于白菜的田间可能已经封垄，所以在此时追肥就变得非常不方便了，那么建议农户们就一定要适当注意使用一些有机肥。当然还有一部分的农户可能在追肥的时候会碰伤到叶片，这种现象可能会造成它的伤口感染，有一些情况会引发软腐病的问题发生，所以大家在种植之前就一定要考虑大量的使用有机肥。
大白菜在使用有机肥的过程当中，可以满足白菜对养分的所有需求，这种情况下是能够让大白菜获得高产的，所以相对来说这种方法是最好的施肥方式。这样可以满足大白菜对三要素的需求，而且整个有机肥的使用状况上看，它的肥效比较长，如果大家能够结合适当的追肥的话，还可以有效防止脱肥的现象发生，对于大白菜的种植过程来说，这个方面还是比较重要的，并且带来的好处比较多。
所以从这些方面来说，适当使用一些有机肥，对于农户种植的过程来说还是比较重要的，可以有效提升大家的种植效率，并且可以提升大家的收益。
乡村仰望北斗
首先需要说明的是你提到的不同比例有机肥应该是有机无机复混肥，真正的有机肥主要标准是以有机质含量高低来衡量，要求有机质含量不低于40%以上。其次按你说的如果用于大白菜底肥施用，应该根据大白菜对氮磷钾需求比例中底施用量比例折算有机无机复混肥用量！
