雞蛋，是我們生活中必不可少的營養品。雞蛋中不僅含有豐富的蛋白質，還富含豐富的卵磷脂，維生素A和維生素D等多種營養物質。每天適量食用雞蛋，還能起到補腦益智的作用，是每個人必須的佳品。但是，在我們日常生活中，雞蛋除了煮就是蒸，今天，小編就給大家介紹一道雞蛋的另一個吃法-----賽螃蟹，美味香嫩不油膩，還能吃出螃蟹味。
準備食材：
雞蛋-------------6個
香蔥-------------1根
大蒜-------------2辦
香米醋-----------適量
食鹽-------------適量
1、向碗中打好6個雞蛋，不用打散備用：
2、將大蒜切片，香蔥先切段再切絲放到碗裡備用：
3、備料汁：向碗中加入適量水，加入少量香米醋，加適量食鹽攪拌均勻備用；
4、燒熱油鍋中火，將雞蛋撒向鍋裡，待蛋清定型，用鏟子打散蛋黃，用鏟子將蛋黃撲向周圍繼續攤蛋黃，待蛋餅定型後，翻面；
5、成功翻面，這一面是不是很有食慾哦；
6、翻面後約一分鐘倒入提前備好的料汁，蓋蓋悶一分鐘即可；
7、成品出鍋，既不油膩又好吃又好看。
溫馨提示：醋不要加太多，一點點即可，否則酸味太濃影響口感。攤蛋餅的火候不易大火，中火即可。料汁裡的水加到一碗就行，要保證成品還有部分水分，這樣吃起來不油膩。趕緊動手做起來吧。如果您喜歡我的文章，請收藏點贊分享。如果您有什麼疑問，請隨時留言給我，我會第一時間回覆大家。如果您有什麼好的建議，歡迎留言，謝謝！
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