健康宣传使者
首先，作为茅台本土人，告诉您，茅台酒的产量相对于整个中国而言，是特别小的，据统计，整个茅台酒产量不及东三省的消费量！可想而知全国北上广等其他地方茅台酒拿什么来供应！！！？？？所以，在这种供不应求的情况下，茅台酒厂从来不在别的任何一个酒厂收购基酒，从来都是坚持质量第一，只用自己存存了五年的酒体来包装销售，换成其他酒厂，早已乱收购别的基酒来供应了，但是酒质就保证不了了！因为离开茅台镇茅酒厂，就产不出茅台酒，这是无法改变的事实！茅台酒不可复制性，已经是国家承认并重点保护的非物质文化遗产的文化之地了！所以人家股价全国第一，零售价全国第一，品牌溢价全国第一！
茅酒味坤沙
这个问题我也很长时间搞不明白。从理论上说，粮食酒酿造，每一批次因为发酵时间、温度、数量……除了工艺之外，其他所有方面都不会保持一致，一模一样。譬如说，粮食不一般多，用曲不一般多，放曲时间不一致，很多很多。这就决定了每个批次出来的酒，口味不一样，有区别。
特别是茅台酱香酒，还不是一般白酒那样工艺，人家个把月几十天都完成出酒，它要一年，还得五年才能卖。所以说每个批次的茅台酒，根本不可能都一个口味，起码做不到尝不出差别。
可是茅台酒做到了都一样口味。理论上都不可能实现的，茅台却能做到。只有一个办法，这个办法就是勾兑，用到白酒香精勾兑出需要的口味。相信很多人都会得出这么一个结果，所以坊间对茅台酒各种说法都有，甚至白酒资深人士也有这个看法。
其实不是这样。茅台酒能把所有批次的都勾兑到一个风味，还真是没有任何添加剂，全部酒兑酒完成，非常厉害。要不怎么会成为举世公认的最高白酒酿造水平？不是吹出来的。
他们的勾兑技术，用大白话分享，说三个主要的：
第一点，团队精神。
茅台有一个很厉害的质量控制体系，其中的勾兑团队举世无双，水平第一。可以这样想象，一杯酒，经过几十个世界顶级品酒师，逐个品尝鉴定，然后勾兑到众人都认为一个口味。这时候，这批酒就基本勾兑成功，和上次的味道不会有多大差别。
第二点，先进设备。
现有的质量监测仪器，能够精准的显示白酒主要成分含量。就像菜单，回锅肉要本地土猪的二刀肉，要有豆瓣酱、蒜苗什么的，一样不能少、不能多。茅台酒的主要元素含量有模板，哪样少了、那样多了，仪器上一目了然。然后勾调有依据，出来的酒就会前后一致。
第三点，祖传绝招。
白酒勾调，由三种酒体参与：基酒、老酒、调味酒。基酒老酒都知道，调味酒不一定都晓得，特别是茅台酒的调味酒，那就是秘密的秘密，宝贝的宝贝，秘不示人的核心资产，所以知道的人不多。
这个调味酒不是人们了解的那样，很老的酒，10年以上的，而是叫做“万年汤”的老酒。都知道农村做馒头，每次做了后要留下一坨面，放干备着下次做馒头用。这坨留下的面叫“老窖头”。再譬如卤肉店，卤汤要保持着，时间越久，卤出的肉越香。茅台酱酒这个“万年汤”，就类似于老卤汤，老窖头。
经过前两道关口的勾兑，酒的口味基本没有问题了，和上次一样。但是，为了保证茅台的品质，还要用上万年汤最后调整一次。然后再留存一些下次用。
这样勾调出来的茅台酒，就是真正的高品质白酒，卖多贵也有人抢着买。
普济
我的一些看法：在一致性上，茅台确实做得很好：
1.首先飞天每年的香味口感都是有轻微的差异的，不能做到百分百相同；近似度大概95%以上；
2.由于每年的粮食，气候，生产过程，勾调的老酒的逐年变化，窖池众多生产基酒略有差异等多因素的叠加导致差异；
3.为了保持品质相对稳定：
A.对粮食（高粱小麦）采购，生产工艺，基酒保存严格执行规范；
B.每年由10位国家级调酒师根据基酒的特征同时各自调出一款与茅台标准无限接近的酒来；这样就有10款酒。（都是用代号，没有人知道哪款酒是谁调出来的）
C.然后由10位国家级品鉴专家对10款进行盲评，得分最高的就是当年的大规模生产配方，以此配方进行生产。
茅台飞天在品质控制上都是超高规格对待的，虽有差异，但相对一致！
九歌拾味
首先是生产工艺稳定，保证基酒质量、品质、风味和口感。
其次是窖藏环境气候保持稳定，确保窖藏效果稳定。
最后是调酒师团队建设稳定继承，以及多方背对背品鉴确认。
茅台酱小匠话酱香
一天茅台酒的销量确实很大，口感一直保持不变是很正常的，不然怎么能称为茅台国酒，世界名酒，怎么能做到白酒龙头第位呢，因为飞天茅台的生产勾调是很严格它的工艺还有生产之后的储存，可以说茅台酒的每一滴酒的后面都是上万的酿酒师傅用汗水和小麦高粱侧水河的水质一起融化出来的每一滴酒，都是来之不易的，每一步都是精心酿造生产，飞天茅台集团有100多个专业的调酒师傅每天都在，辛辛苦苦勾调，飞天茅台酒只会越来越好，当我看到留着汗水的酿酒师傅，他们汗流浃背的为了每一个人能喝上好的一瓶茅台酒，他们从凌晨四点钟起床开始工作，到下午四点钟下班他们的用心良苦无以回报，
