用户3524040389278
找冬笋在竹山上找那些绿油油竹叶的竹子，还有找竹山平原的地方能存的住水更适合笋的生长，如果找春笋的话都长出地面来了，哪有就往那蹦呗！1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
2、追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节（一般80 cm左右时，就有冬笋。
3、指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
4、“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
5、下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多。6，挖冬笋，看山势，山徒不平，先出谷地。挖冬笋技巧，一学就会，一学就能用！7，上山先找母竹，母竹看叠叶的翠绿成度。
8，找到母竹，看母竹的最下一枝丫方向
9，找到母竹最下枝丫方向，母竹笋鞭基夲就是这方向。
10，如果这方向不太准，就用母竹最下枝丫与母竹尾朝向，寻找夹角中心线下锄
11，一般第一个笋就在离母竹兜40厘米左右的泥土较厚的地方长出，为夲竹最大的冬笋。
12，挖完第一根笋后，不用掏竹鞭，随鞭方向，看此鞭有∩形凸起地，第二根冬笋就在∩形泥厚的地方孕出。
13，这以后可掏竹鞭向前寻笋，不过笋不会太大了
野游乡村明哥
你好，很高兴回答你的问题！
冬笋，我们这里种植了很多，我看他们都是下午去挖，因为中午的时候气温低，又有露水，在竹林里寻找很不方便的，容易把衣服，裤子，鞋子这些弄脏，不过你也可以穿高脚的鞋子，这样也可以的，不过穿那种不方便干活！！
冬笋在找的时候，一般冬笋离竹子二十公分左右，有些冬笋他会冒出来，有些不会，这样你就要看那土，有些土跟周围的土是不一样的，他更高一点，这样一眼就看出来了。。
绿色种植
找冬笋是不分上午和下午的，找冬笋最佳时期是立春前一个多月左右，这时的冬笋比较大，特别是温度稍高点的时候冬笋生长比较快。我们这边山区找冬笋的技巧一般有两种。1.随着冬笋在地里面不断的长大，冬笋周围的泥土会慢慢的凸起变的松散而裂开，第一种方法就是找到有点凸起又开裂的土包挖。这种方法比较简单但是挖到笋的机率较低，因为有的土包并非冬笋而凸起的。需要注意的就是挖这种土包的冬笋长的比较浅，锄头下去要轻点，千万不要使用洪荒之力，要不然冬笋很容易挖伤。2.竹子基本上隔年才长笋，而且冬笋都是长在地下面，在表面看不到的情况下就要根据竹子的生长情况来找。首先竹子的枝叶要茂盛翠绿，竹子主根系(竹鞭)要金黄粗大为好。然后竹子根部的竹节越小说明冬笋的位置长的比较浅，反之就深。其次老竹子长笋的位置距竹较远，嫩竹子长笋的位置距竹子较近。最后竹鞭在分岔分根的前一点的位置比较容易找冬笋，竹鞭上若有较大较饱和的笋牙时，一般在笋牙附近的位置会有冬笋。以上为我们这边山区挖冬笋的一些技巧，希望可以帮到你！
阿肥一直很有味道
感谢提问！
您这问题很有意思，我是 农人我我（网名）意思为 农村来的我。
我很喜欢挖冬笋，正好来回答下您的问题：找冬笋是上午好，还是下午好？怎么找？
作为一个地道的挖冬笋爱好者，有十年的挖笋经历。理论上挖笋不分时间，上午下午都可以挖。
主要看你什么时候去挖，如何搞突击的，什么时候去挖都一样。
但如何你是准备挖一天的话，肯定是早早地就起来挖笋。就人体力很言，刚去挖的时候，精神、体力状态都是最好的，光线也好，所以上午8点到10点这一时期是挖笋最有力最有效率的时候，其次是下午2点到4点。
至于怎么挖？
1.找裂缝.
首先推荐找裂缝，只要细心眼尖，就会有收获，是最高效省力的方法。
2.追竹鞭。
在没裂缝的情况下推荐追鞭。
邀鞭的方法就用简单的，看到鞭突起又往向的两头挖，挖到后再追鞭，或者见鞭就挖，这样消耗体力太大，不推荐。以上，经验好的忽略。
3.乱挖。
看到突起的地方、潮湿的地方、土堆高的地方都挖，也能挖到。
总之挖笋方法有很多，要靠实战积累才行。
多看多挖多分析，总会有收获的。
好了，来看看我19年冬天挖的笋。
农人我我
一般会看土壤的裂痕，由于冬笋的生长，会压迫土壤使之以一点为中心向四周呈现放射状的裂痕。有裂痕的地方就有冬笋。
冬笋导致的土壤裂痕
其次，在晴天的上午，如果在竹林地里发现了有小圆圈并且呈现黑色湿润状态的地方，也是很大概率能找到冬笋的，这也是挖冬笋很常用的方法。
挖冬笋
乡下人利哥
我是一个土生土长的山里人，居住在皖西大别山区的霍山，可以这样说，会拿锄头的时候就已经学会了挖冬笋，但是说句实在话，冬笋并不是那么好挖的，即便像我们这种生活在山里家家户户都有竹林的山里人，也只有极少数经验丰富的人才能掌握辨识冬笋的技巧，今天在这里就给大家分享几个快速寻找冬笋的技巧。
山里人在野外寻找冬笋
说明
在这里先做一点说明，关于冬笋在我们皖西山区并不是每年都能大量采挖的，冬笋分为大小年，大年的时候，冬笋多，在竹林里容易挖到，小年的时候冬笋少，在竹林里很难挖到，所以要想挖到大量冬笋，就要在大年的时候采挖；
其次，即便再厉害的高手，如果视力不好或者在光线极差的竹林里（毛竹过于密集），即便是大年，也很难挖到冬笋；
竹林里杂物太多不利于寻找采挖冬笋
最后，一些砍伐过竹子堆积了大量的竹丫、地上都是厚厚的竹叶、杂草、乱石堆等复杂的地形条件下的竹林，也不容易挖出冬笋；
这些地方容易挖到冬笋
在我们山区有这几种地方非常容易挖到冬笋：首先是竹林边的茶地、竹林边缘的松土地带；其次就是有人管理的竹林。
为什么说竹林边的茶地里冬笋比较多？因为竹子的根长的很长，靠近竹林的茶地土质非常稀疏，竹根最喜欢在这样的没长过竹子的土地里生长，而且这样的茶地里冬笋很容易挖出来，竹林边缘的松土地带也是如此。有人管理的竹林，一般杂树比较少、乱石堆很少，竹林里比较干净，一眼望去，能看的很清楚，再者有人管理的竹林，砍伐有序，竹子的密度不会太高，光线也可以，便于寻找埋在土里的冬笋。
茶地里长出的春笋（冬笋也很多）
寻找冬笋小技巧
经过了上面的简单介绍，相信大家就会理解，为什么网络上有那么多教我们挖冬笋的技巧，但是实际运用起来，却非常困难，很大一部分原因就在于我开头提到的几个因素。那么抛开那些不利于寻找冬笋的因素，我们如何能够快速在竹林里找到埋藏在地下的冬笋的踪迹呢？
最主要也是最实用的方法和步骤就是这几点：
大致寻找到冬笋比较多的范围。一片竹林很大，要想寻找到目标，首先就是缩小范围，这个需要通过抬头看整片竹林里竹子的生长状况，一般大年的时候，秋冬季节竹林里的竹子颜色比较翠绿，而且竹梢上面的叶子比较密实，用我们农村人的土话来说就是竹梢上的叶子比较稠，这样的竹子根部附近几米（3-5米以内）范围之内，基本上有冬笋；
竹梢上面叶子密集且翠绿地下冬笋较多
确定了冬笋的大致范围以后，我们就可以针对性寻找冬笋。一般来说，成功率比较高的方法主要是这两种：1.在所选范围内，仔细寻找凸起明显的地方，一般冬笋生长到一定阶段以后，就会因为体积增大导致土壤向上凸起，所以可以在确定的大致范围内寻找这些凸起的地方，最好是别直接开挖，先扒开凸起位置，查看是否有冬笋，如果没有，随便就开挖，就不利于后续寻找，因为开挖以后，就会破坏周围原貌；2.寻找有裂纹的地方，冬笋萌发以后除了会形成凸起，其次就是导致土壤开裂，所以可以通过寻找范围内有裂纹的地方，一般拉说，这样的地方存在冬笋的概率非常高；3.冬笋都是长在竹根上面的，所以我们可以通过寻找裸露在地面上的竹根作为寻找冬笋的参照物，一般来说，看到有裸露的竹根，可以结合前面两种方法，寻找竹根附近（沿着竹根方向的两头）的凸起或者有裂纹的地方，这样也能大大提高寻找到冬笋的概率。
竹根附近的冬笋
我挖冬笋这么多年，最常用的就是上面这个方法，当然网络上有很多教学视频教我们如何寻找冬笋，但是对于没挖过冬笋的人，对于没见过竹林的人，一些方法并不是特别适用，比如说有些人建议看到竹根以后大面积开挖（沿着竹根方向两头挖），而且很多教学着提供的视频确实能挖到，但是我想说的是，挖冬笋是体力活，我这种生活在山区几十年的山里人都嫌累，就更别提没干过农活的城里人了，如果按照这样的方法，估计没挖到冬笋，已经累的不想找了。
挖到的冬笋
最后在总结一下：在野外挖冬笋一定要分清大小年，在大年的时候选择进比较容易挖到冬笋的竹林按照上面提到的三个方法寻找冬笋，即便是没挖过冬笋的，只要按照上面提到的步骤和方法寻找，也是能够找到一两颗冬笋的，而且最主要的是，不会费多大的力气。
当然这里只是我个人的建议，如果你有更好的寻找冬笋的方式，欢迎在评论区里留言交流。
惠州小韦哥
确定年份:
竹笋产于不同的年份，有茂密的深绿色竹林和许多竹笋。竹林小的时候很稀少，竹笋很少。年复一年地被混在一起，变成了“桃花”。1.鉴别雌雄竹子:
竹子的第一个长枝节是母竹，而单枝节是雄竹。母竹的冬笋大，公竹的冬笋少而小。2.寻找怀孕的竹子:2。寻找怀孕的竹子:
所有的母竹都长着又长又细的尖叶，有几片金黄色的叶子和深绿色的植物，都是怀孕的竹子。竹林旁边有许多长竹笋，还有许多母竹笋。它的主鞭通常是金黄色的，强壮，有强壮的侧芽。3.辨别阴阳脸:
竹鞭的生长方向是阳光充足的一侧，有许多竹笋。反向竹鞭的生长方向是长竹笋较少的阴面。4.确定竹龄。一般来说，距离母竹0.5 ~ 1m的竹笋比较长。两岁以上的竹子，白霉菌和节毛基本脱落，两岁以下的竹子，白霉菌和节毛仍然明显。如果竹子已经生长4年以上，它是黄色的，竹竿比较硬，竹笋的位置离母株1.5 ~ 2m。挖掘时，应选择2年以上4年以下的竹笋。5.找出竹鞭的方向:
根据竹鞭的方位，竹鞭与竖竹弯曲方向的夹角为0-60度；竹鞭的方向和竹叉的第一段基本平行。阳光照面的竹笋比阴面多。6.看看土壤裂缝。沿着鞭子拉开地被，在竹笋可能生长的地方寻找裂缝。当冬笋在土壤中膨胀时，土壤被迫以一个点为中心产生放射状裂缝，浅的裂缝可以碰到嫩绿色和黄色竹笋的尖端。用锄头挖掘时感觉松脆有弹性，踩上去柔软有弹性。7.在森林边缘挖竹笋:竹林阳光充足，土壤肥沃。没有或很少有其他竹子与它争夺地盘。竹笋又多又大。8.用绿鞭挖竹笋:选择2-3岁的绿鞭挖。9.在阳光明媚的早晨，竹笋大多出现在完全栽培的竹林中的小圆圈和黑色潮湿状态的地方。
10.阴茎很弱，可以挖到主阴茎。它的竹笋通常生长在分叉处。茂盛的竹子尤其如此。11.挖竹笋洞:竹笋洞是一年前挖的，几根鞭子再生了竹笋。12.挖掘石笋:石笋是在软土层中发现的，压力很小。在巨石的边缘，鞭子沿着巨石的边缘生长，竹笋经常被发现。
13.在泥里来回拍打。掀起波浪。竹笋抽打在中期下降，在中期和后期上升。
小胖爱玩耍
很高兴回答这个问题！冬笋冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
冬笋是一种富有营养价值，并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
这么好吃的冬笋是上午找还是下午找，怎么找？
找冬笋一般都是上午出去找，因为都长在大山里，路程较远，上午去，可以在山上多找一会儿，多找一些。具体要怎么找呢？
（1）10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能有冬笋，用锄头开穴挖取。
（2）沿鞭翻土挖冬笋
先选择竹株枝叶浓密，叶色深绿的孕笋竹，从第一盘枝指引的方向，判断去鞭方向是一致或者比较接近的，可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。
（3）全面翻土挖笋
结合冬季松土施肥，对竹林进行抚育垦复，中翻20 cm左右，切忌大块翻土，以防鞭根损失和折断，翻土时见有冬笋，则可一次性挖掘。
挖冬笋的时间上的讲究还是挺多的，“九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺。”这句老话相信很多喜欢采挖冬笋的朋友都是知道的，这句话的意思也就是将冬笋的采挖时间的问题，意思是说冬至以前的冬笋一般是不会长成竹子的，只有冬至以后萌发的冬笋才能够长成竹笋。所以我们采挖冬笋的时候最好是在冬至以前进行，这段时间采挖的冬笋不会对竹子的后期生长造成影响。其实每年的十月份开始冬笋就已经开始生长，并且生长的速度非常的快，所以11月附近的时候采挖冬笋非常适合。
静云的小院生活
关于冬笋是上午还是下午好找？怎么找。总结一下有几个方法
1.上午去竹林，特别是有太阳的晴天，在竹林地内发现有起翘有裂缝，多半能找到笋，冬笋在土壤中长大时，会使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青黄笋尖。
2.在竹林里挖翘青鞭笋，选择隔年竹的老青鞭，顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。
3.看隔年竹，因为隔年竹才有竹笋。看竹叶的浓密青绿和竹尖的方向，隔年竹又绿又浓的竹叶，看竹尖找到主鞭就容易找到竹笋
总之不管上午还是下午找，找冬笋就要找隔年竹。冬笋是竹鞭上的侧芽发育而来的，只要找到主鞭就容易了。
盛哥在农村
你好，感谢提问。
在大冬天的时候，农民朋友也是没什么事情可做的。而在以前农民闲暇的时候会去山里抓野味吃，现在因为禁猎了，也不允许抓野鸡、野兔和野猪吃了，所以很多人现在都会在冬天的时候去山里挖竹笋。但是就像老话说的那样：冬笋好吃却不好找，要想挖冬笋真的是技术活，不然别人轻轻松松能挖一大箩筐，而你一下午可能就是碰运气只是挖到几个。那怎么样才能快速找到冬笋呢？我们来听听老农说的这三个方法，大家看看管不管用！
（1）首先是选竹林。
虽然冬笋是长在地底下的，有时候也有些会长出来。就好比“巧妇难为无米之炊”一样，要挖冬笋，肯定要在有冬笋的竹林里去，所以选择竹林很关键。那什么样的竹林里面冬笋多呢？冬笋是分大小年的，而且只有两年以上的竹林才会长冬笋的，因此第一个就得去一些两年以上竹子附近挖。判断的依据就是看竹叶子的颜色，一般嫩竹的叶子颜色是很浅的，而老竹子的叶子就比较深，比较绿的，年数越久颜色就越暗，建议优先选择那些竹叶子颜色呈暗深绿色的竹林，尤其是竹子长势好的，往往冬笋多。
（2）其次是选土质。
《孙子兵法》有云，知己知彼百战百胜，一般有经验的人去到竹林里面挖冬笋，并不是一去就动手，都会先观察的，其中一点就是看土质，优先选择那些土质比较松的地方。如果地上还有裂缝的话，那十之八九是有冬笋的。如果地表的土块微微隆起了，并且开裂了，用脚踩一下感觉是松动的，那就是有冬笋的预兆。另外在地面上有水路痕迹的地方、竹鞭分叉地方一般都是有冬笋的。而且在挖的时候，如果有一个大笋，那可以肯定在附近还有几个大的冬笋。
（3）最后是看结笋的方向。
这个很多挖过竹笋的人应该都是清楚的，一般年数较长的老母竹子，冬笋一般都是在竹鞭的母枝上和母竹的前方；反之一些年幼的嫩母竹子就是在其母竹的后面。而且还有一点，去挖冬笋的时候，不要随便到处都挖，这样做不仅有时候是徒劳，而且还容易伤害到竹根，影响到来年竹子的生长。如果要挖冬笋，最好是选择枝繁叶茂、竹叶浓绿且带有少量黄叶的竹子附近，这样才成功率更高！
当然了，要想在茫茫竹林中挖到地底下的冬笋，这个真的是需要经验和技巧的，也只有长期的不断摸索总结才行。而且在挖冬笋的时候也是有技巧的，如果操作不当就很容易把冬笋挖断
