用户5072453046092
学习烹饪跟读书一样，也是要认真的学，基础的盘子叫法，基本的食材，基本的刀工，基础的颠锅，基本调味认知，调味品的用途，需要你本身爱这行业其他的没什么条件
煌先生
你好
很高兴回答你的问题，我做餐饮也有好多年了，要说具备什么条件我给的建议是年轻人嘛学习东西都比较快，首先不管你做那个行业都要有耐心，勤奋一点的啦，也就是平时家里人常说的眼力劲儿。不过学习烹饪也挺累挺辛苦的啦，也是需要自己的耐心和坚持，一步一个脚印从什么都不懂到成为一名厨师背后的辛酸我想只有自己知道的啦。
学烹饪第一件事那就是穿上整齐的厨师工作服进入厨房融入一个大家庭，具体学什么那要看你自己啦，先从学徒做起有配菜的，打荷的，中西面食，凉菜，蒸台，热菜，你什么都不会的情况下只能当个学徒配菜或者打荷凉菜都可以的，但是先学习配菜的话那首先要看一下师傅们是怎么做的对每道菜的主料和辅料就是怎么搭配的，再就是刀功，我简单的说几个菜每道菜都有不同刀法不同原料，像土豆丝，宫爆鸡丁，火爆腰花，水煮鱼一类的都要看你的刀功了，师傅们做的每道菜关键也都在刀功上呢。所以说要配菜的话一定多多练习自己的刀功，像平时做员工餐的时候你就勤奋点啦，一些原材料自己切啦，不懂得问问师傅他们都会给你说的这样自己学起来也就快啦。在就是打荷啦等自己手头的工作完成了就去打荷那里帮帮忙，端端菜啦，或者说这道菜用那种盘子该怎么点缀这个虾仁它的脆皮糊又是怎么调的，也能近距离看着师傅们每道菜的做法这都是你要用心要学的，伶俐一点，勤奋一点不懂了就问师傅们都很乐意回答的。面食和凉菜道理其实都是一样的你只要用心去学一点都不难，不过你喜欢做热菜也好，凉的也好快的话也要两三年才能出徒的，毕竟做那个行业都不是一朝一夕的，一定要靠自己的勤奋和努力还有坚持啦，最后祝愿你早日出徒做的一手好菜把美食分享给自己的亲人，朋友啦。希望我的分享能帮助你。
星岳美食
学习烹饪首先呢你要喜欢，只有喜欢了你才会去认真对待。我自己呢来谈谈我对平时的做菜的经验吧。
1,我第一次做饭做菜是在8岁的时候，大人不在家，肚子饿呀，那时候八几年，外面就算有买吃的，也没钱买，更何况那个年代外面还没卖什么吃的，那就自己淘米做饭，菜呢就一个鸡蛋水煮一下蘸着酱油当菜吃，大人回来还夸赞了我一番，自己也感觉有成就感，那个时候是我喜欢上做饭做菜的起因，得到表扬了嘛，小孩的虚荣心一下萌发了，后来上了初中去参加三个区的烹饪比赛，还得了个三等奖，后来嘛一直跟着奶奶学习她的做菜手法，年菜中一直都有我的身影。
2,其次就是责任，你成家了，有孩子了，你不做饭，孩子吃啥，你做的不好吃她吃的就少，吃的少了身体就长不好，所以逼着你自己去学一身能做出可口饭菜的手艺[呲牙]。
其实你只要喜欢烹饪再加上有责任有担当，你学习烹饪的条件就满足了。
下面就是我自己在家做的一些孩子爱吃的家常菜
美食阿杨
学烹饪，我觉得最需要的应该是兴趣吧！因为兴趣才是一个人坚持做好一件事的功力！
从心境上讲它分为三个境界！
1 劳作，指不得不做（外卖不安全，只有自己动手了）2 爱好（喜欢烹饪，觉得有趣美食爱好者，不觉得天天做饭辛苦，而是乐在其中 3 匠心 一心想把烹饪这件事做好，有時为一道调味汁可以捣鼓一整天，把菜品当做艺术品！
不管你是那种心态，都来跟着我这个在美食行业打拼几十年的阿婆来学3道入门菜吧！
第一道：蕃茄炒鸡蛋
主料 蕃茄2个 鸡蛋2个
调料 盐 白糖 葱花
制做 1 鸡蛋加盐打匀，蕃茄切块，锅入少许油，倒入鸡蛋液炒到定型装盘待用。2 锅中再次入少许油，入蕃茄少拌后加白糖拌匀迅速倒入鸡蛋后拌匀即可。
第二道菜：青椒土豆丝
主料
土豆一个（稍大）
配料
青椒一个 红椒一个 盐少许
制作：1 将土豆切细丝（入冷水中反复淘洗三遍，洗去多余淀粉）青红椒切丝。
2 热锅冷油，7成油温倒入土豆丝，翻炒3分钟后装盘待用
3 锅中入少许油，入青红椒丝稍炒后倒入土豆丝拌匀即可
第三道菜：红烧肉
主料 猪五花肉700g
调料 生抽60g 老抽30g 料酒200g 冰糖20g
制作：1 先将猪肉切块（麻将大小）
2 锅中放排骨加入沒过食物的水，大火煮沸后倒出，清洗干净。
3 将焯过水的肉入锅，加入1500g的水，加入所有调料煮沸后，开中火炖30分钟后，开大火收汁即可。
代凤琼684
无论当今在哪个国家，厨师都是就业前景广阔的职业。21世纪，不管是有新的职业诞生，还是旧的职业逐渐消失，但是厨师永远是朝阳行业，无论时代怎样变迁，厨师这个行业一直存在了几千年，因为人人每天都要吃饭。学烹饪没有什么太高的要求，基本上有以下几点：
一、无论男女，只要你是成年人，年龄大小无所谓，不论你文化高低，只要你有这方面的兴趣都可以去学习。男孩子可以去炉灶炒菜，女孩子可以学凉菜、烧卤、点心、燕鲍翅，年龄大的可以去做上什、配菜、水台等。
二、要有吃苦耐劳的精神。学烹饪很辛苦，每天几个小时烟熏火燎，厨房温度高，生意好时，厨房像打仗一样，到处都紧张繁忙，工作量也很大，如果没有好的身体，没有毅力和耐力，是很难长期坚持下去的。
三、要耐得住寂寞。厨房每天工作日而复始，基本都是同样的工作，整天都呆在厨房，别人休息我们上班，别人过节游玩，而我们在厨房忙碌得汗流浃背，呆久了会感到枯燥无味。既然选择了这个行业，就要具备良好的职业素养。
四、学烹饪要讲厨品。人品如厨品，你厨艺高超但人品很差，不讲职业道德不尊守厨房规章制度，不虚心接受别人批评意见，那么你也不会有好的发展。
五、要善于学习，不断提高自己的厨艺，对自己有更高的追求。学厨师虽说门槛低，只要考取厨师资格证就可以上岗，但是要想获得一个好的发展，除了扎实的基本功，还要有足够的创新能力以及管理能力。厨师长、厨房总监、高级管理人员都是我们不懈的努力目标，否则，我们只会日复一日埋头炒菜一辈子。
六、学烹饪要有感恩的心态。一个好的企业需要一群好的员工，一个好的员工需要好的平台，企业在不断发展，员工就会不断成长。所以有时候我们要时时感恩企业，好的员工和好的管理，会成就一个长久不衰兴盛的企业。店衰我耻，店兴我荣，每天抱着一个良好的心情和健康的心态，把企业当作自己的家，把同事当作自己的家人，把顾客当当作自己的亲人，努力工作，不负韶华！
敬一瓢与美食
我学厨到如今已近三十年了，学烹饪要什么条件，我来为你回答。
第一，要爱好这一行，如果你对做厨师不感兴趣，那就无从谈起，对这不喜欢，就算你父母逼着你学也学不好。
第二，要身体健康，而且有强壮的身体。厨师职业是一个体力活，特别是炒锅师傅，如果身体不是很健康或者是不很强壮，就不能很好的胜任这份工作。
第三，要能吃苦耐劳，勤劳踏实，厨师这一行属于勤行，也是苦行，如果你在家娇生惯养不能吃苦，你就不要想着去学厨，就算是去学了，不能吃苦，你也会当逃兵。
第四，要思想健康端正善良，厨师是为广群众做吃的，要时刻紧记为食客着想，为广大群做干净卫生可口的饭菜。
第五，学艺之前学学好做人，要知道尊师重教，感恩师傅，团结师兄弟！
如果把我以上说的做好，你就可以去学烹饪了。
钓鱼岛主阿露
中国烹饪大师肖潇先生回答你
其实这个问题问出了想要学习烹饪的心声
一，文化高低不是很重要关键是你要聪明能干
二，身体素质好不好关键是你肢体健全又健康
三，理想会不会实现关键是有吃苦耐劳的耐力
四，烹饪与美食关键是传承创新用心做和人品
总结：烹饪是一门辛苦的工作
确是烹饪与艺术的碰撞
传承创新要有奉献精神
天下无难事只要喜欢用心做
心疆哥的大美新疆
学习烹饪没有太多限制条件的，主要是一定要热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有了解。自己有动手能力。
如果是想要做大厨，就需要去专业的厨师学校学习了。
如果只是兴趣爱好，做给家人吃，下载几个美食软件，跟着做就好了。
最近受疫情影响，大家都窝在家里，出不去。感觉都变成了美食家，朋友圈里，各种做美食的。凉皮，油条，春饼，天天不重样的，其实，只要有时间有兴趣去做，每个人都是美食家。
我自己前几年就特别喜欢烘焙，就是兴趣爱好，不是开店那种。自己买了个家用烤箱，纯自己研究，也做了好多美食的。姜饼屋，枣糕，欧包，拿破仑蛋糕，椰蓉面包，肉松蛋糕卷。
只有有兴趣，愿意拿出时间去做，一定可以做好的。加油💪
夜晚的星照亮你
一定要不怕苦不怕累
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小飞的生活记录
民以食为天”人人都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪, 对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力 小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径 学厨师。厨师这个职业越来越被人们尊重了,现在,人民代表大会、高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身 影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥 柱人才。中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经 理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。
