山藥屬於一種養生保健產品，經濟價值比較高，在市場上很受歡迎。一根根山藥，經過精美的包裝，成為過節送禮的最佳選擇。但是對於種植戶來說，在收穫山藥的時候，如果發現有很多畸形的，賣相不好的山藥可能會不開心了。這類山藥銷售的價格也會相對偏低，影響收益。那麼在種植山藥過程中，為什麼山藥會出現畸形呢？有哪些方法能夠避免出現畸形山藥？

山藥為何會出現畸形？

山藥地下塊莖出現畸形和山藥的種植環境以及種植戶的管理方法有一定的關係。下面具體說一說哪些因素會導致山藥塊莖出現畸形！

首先，比較常見的一種情況，在塊莖進入膨大期以後，在膨大過程中如果遇到外力阻擋，比如存土壤中存在大石塊或者選擇的土壤下部土質堅硬，都會使得正在膨大的山藥出現畸形情況。

第二種情況，在山藥地下塊莖膨大期，土壤中出現蟲害。比如常見的蠐螬、金針蟲、螻蛄等，它們在塊莖上啃食，造成塊莖出現裂痕傷口，品質下降。

第三種情況，和土質有一定的關係。有一些土壤比較粘重，這種土壤如果遇到連續的乾旱天氣，透氣性差，也會變得更加堅硬，種植在這種土壤中的山藥塊莖容易畸形。

第四種情況，和種植戶的施肥有一定關係。偏施氮肥的田塊，上部植株旺長，導致對養分過度的消耗，下部塊莖生長不良表皮薄，遇到不良環境，更容易出現畸形；另外，在施用農家肥時，如果農家肥沒有腐熟，在土壤中發酵分解，也會影響塊莖的正常生長，從而出現畸形的情況。

第四種情況，和外界環境有一定的關係。在山藥地下塊莖膨大的關鍵時期，如果出現連續乾旱的情況，種植戶灌溉不及時，又突然出現陰雨天氣，山藥塊莖過度生長而出現開裂等畸形症狀。

第五種情況，不排除藥害肥害等問題。在種植山藥時，化肥用量過大，或者在山藥溝穴裡面撒施化肥過於靠近根系從而抑制了山藥塊莖某一位置的生長，出現畸形；在防治地下害蟲時撒施的藥劑用量大也會引起這一情況；另外，一些種植戶在衝施化肥時，購買的肥料不正規，也會造成畸形！

第六種情況，山藥在生長過程中缺少微量元素等物質也會出現畸形。比如膨果時期鈣、硼等元素缺失，果皮薄，容易受外界因素的影響，從而畸形。

如何管理能避免山藥出現畸形？

瞭解山藥出現畸形的原因以後，在管理時就要特別注意這些事項了。下面提出一些管理建議：

1）在施肥方面，農戶要科學施肥。基肥可以選擇17-17-17的硫酸鉀型複合肥50-60公斤/畝，注意撒施均勻，如果選擇溝施，要覆土後再進行播種；有機肥不能忽略，可以選擇腐熟的雞糞、羊糞2000公斤/畝或者商品有機肥150公斤左右；在塊莖膨大期分1-2次追施15-5-25≥45%硫酸鉀複合肥10-15公斤/畝，每次追肥間隔15天左右，在膨大末期可葉面噴含有磷鉀等元素大量元素水溶肥500～800倍液，間隔7天左右噴施一次，連續兩次！

2）嚴防地下害蟲。防治地下害蟲最好在種植前開始預防，殺滅越冬蟲以及一些幼蟲，降低蟲口基數。如果線蟲危害嚴重推薦使用0.5%的阿維菌素顆粒劑3000-4000g/畝撒施預防；如果金針蟲等小蟲危害嚴重可以撒施辛硫磷、噻蟲胺顆粒劑預防，一般推薦使用1%聯苯.噻蟲胺2000-3000g/畝、5%的辛硫磷顆粒劑500-1000g/畝。

3）科學用藥，在防治線蟲、金針蟲等害蟲撒施藥劑時，可以在耕地前全田撒施，然後進行旋耕，使得藥劑分散均勻；也可以溝施，但是溝施以後要先蓋上一層土再種植。

4）土壤的選擇與改良。山藥適合生長在半沙質的土壤中，透氣性好，容易伸長，選擇種植田塊時應以此為標準。在進行耕地時，深耕翻土，平整土地，剔除粉碎土壤中的石塊、大土塊。除此以外，用藥水平高的地區，在施肥時還可以加入一些菌劑，如球孢白僵菌、哈茨木黴菌等，改善土質，抑制土壤中的病原菌生長，促進有機質的分解，更有利於果型的塑造。

5）科學的澆水灌溉。在田間要建好灌溉以及排澇設施，保證雨季田間不積水，旱季田間不缺水。當出現乾旱天氣時，要及時的灌溉，如果幹旱時間比較久，灌溉時第一次不建議用大水，採用小水多次灌溉，並搭配一些營養物質，更有利於塊莖的生長。