“挖山藥的時候要用巧勁兒，不然山藥很容易斷，斷了就賣不上價錢。”河北省大名縣張集鄉前勸善村的趙愛雲說。只見她手伸進1米多的坑裡，突然一發力，一根近1米長的山藥就出土了。“這根就能賣10元左右。”
儘管到了初冬，張集鄉卻格外忙碌。前勸善村的一位村幹部稱，他們這裡是沙土地，以前種植過小麥、玉米等大田作物，僅澆水一項的花費就是周圍地區的3倍，產出的效益卻不高。而沙土中礦物質豐富，排水較好，非常適合種山藥，且山藥從10月到12月都可收穫，可以挑選價格最高的時候出售。
邯鄲市雅康農業科技有限公司總經理袁殿鈞說，為了把村民的經濟風險降到最低，2016年，他們派出技術員與當地村民合作，如果不成功他們會進行一定補償。經過大家協作，當年就實現了豐產，之後他們開始總結成功經驗，統一了種植標準，按照產業化、品牌化的發展思路，2018年開始在大名縣大範圍推廣。
在大面積推廣種植前，還邀請了相關專家、企業為村民做了為期一個月的培訓，並採取“公司+基地+合作社+農戶”的生產經營模式來指導村民生產，保障人們的基本收益。大名縣張集鄉南劉店村村民趙章生說，他今年賺了將近2萬元，打算用這筆錢把家裡的房子翻修一下。
據悉，山藥的收穫季最少要持續一個月，需要大量有技術的勞動力，僅此一項，2018年全縣的農業合作社便吸收勞動力3500多人次，幫助不少村民增加了收入。
村裡不少年輕人聽說種植山藥有不錯的收益，開始主動要求加入合作社。截至目前，大名縣山藥種植面積3萬多畝，總產量達9.1萬噸。（記者趙鴻宇）
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