农事农忙

茴香在农村是很常见的蔬菜，是相对比较容易种植的蔬菜，一般人家种植一小片就够吃了，种植得过多吃不完很容易变老。我家在云南曲靖，我们这里茴香的家常做法是茴香切细炒鸡蛋。

茴香几月份种植？

茴香一般采用露天种植，每年种植两季，可以在立春后种植，也可以在立秋后种植。一般在3～4月，或者8～9月进行播种。11月份以后天气寒冷可以在大棚内种植。茴香的生长发育比较喜欢凉爽的天气。

茴香如何种植？

1、挑选种子。

我家用自留的种子就行播种，每次种植的时候留下一到两株作为种苗，结种后等种子成熟用剪刀剪下来晒干。播种的时候用手搓一下，挑选出比较饱满的种子进行播种就可以了。

由于茴香的种子比较容易获得且出芽率较高，可以不进行催芽，但是为了进一步提高出芽率，可以把茴香种子用冷水浸泡5个小时，然后用湿纱布包裹起来，等大部分种子露白时就可以播种了。

另外注意的一点是种植的时候可以挑选生育期短、长势强的茴香品种进行种植，另外要考虑茴香的气味，味太淡的不行。

茴香长势块，一定要挑选肥沃且土质疏松的土壤，同时一定要靠近水源。茴香要长得好、长得快浇水非常重要，茴香出苗后可以早晚各浇一次水，这样长出来的茴香非常嫩。

3、播种方式

茴香播种很简单，直接撒播就行了。播种太密可以等长出小苗后连根拔起食用。播种太稀的话可以进行补种。

4、施肥

茴香要想长得快，种植前必须施充足的底肥，可以用腐熟的鸡粪或者猪粪，并施三元复合肥。茴香生长过程中可以经常淋腐熟的粪水，可以起到追肥的目的，可以根据茴香的长势施一定量的尿素。

当茴香真叶长出来的时候就可以间苗了，间苗要早，植株间距约3CM，一般拔除小苗和弱苗，地里的杂草也要清理掉。补苗可以根据茴香的密度来控制。

6、注意病虫害的防治

茴香常见的病害有根腐病、灰霉病、白粉病等，根腐病可以用25%敌力脱乳油1000倍液进行喷雾，灰霉病可以用65%甲霉灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾，白粉病可以用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂900倍液进行喷雾。

常见的虫害有蚜虫、蝼蛄、地老虎等，地上害虫可以使用吡虫啉，地下害虫可以设置毒饵进行毒杀。

7、采收

一般茴香长到25～30CM就可以采收了，采收可以采取拔根或者割收，割收有利于提高茴香的产量，一般可以割收2～3次，割收的时候距离地面3CM以上，每次割收后都要进行追肥。
总之，茴香的种植主要在于浇水和施肥，种植的时候一定要选择肥沃的土壤，同时要注意病虫害的防治。

乡村小水

谁敢把小茴香上生的大虫子和大蛾子分享出来，让胆小的死心？

我家菜地里有一片小茴香，年年发没种过，就是那个大虫子吓人，在我这里论个头，豆虫第一它第二，明亮的虎斑纹，手一捏还在头上长两个亮橘色的英子，还散发一股甜茴香味，小时候挺大胆的，看过一眼晚上睡觉闭眼就是那大虫子的样子。

那种虫专门吃小茴香和野胡萝卜（蛇床子），用树枝打死虫子，散发出来的味道不一样，小茴香上散发出来的就想小茴香的味浓缩了一样，野胡萝卜上的虫是甜味加野胡萝卜浓缩的蒿子味，记忆犹新，再没有比那更独特的味道了，后来听说那虫子治病，不敢抓，无法想象晒干那虫子时的味道😄

夜色孤影2

我非常爱吃茴香馅做出来的包子和饺子，或用茴香馅打成的馅饼，不但我自己喜欢吃，一家人都喜欢吃，可以说一家人对茴香情有独钟。所以，我每年都会种一些茴香自家吃，自家吃不完，还会送给别人一些。

种植时间

我每年春天种一季，秋天种一季。春天种植茴香宜早不宜迟，时间应掌握在土壤化冻以后的三月份种植比较合适。秋季种植我选在八月份的中下旬开始种植，种植时间不是固定的。

种植要求

一，在种植茴香前，首先先把茴香的小菜畦弄好，上好底肥。我用的底肥是邻居家的羊粪，施肥不少。然后再一遍尿素，把菜畦用铁锹翻一遍，然后用铁耙搂平整，准备撒种。

二，我用的茴香种子是自己打的茴香种子。当然如果你想种植茴香可以到种子店去购买。种子是我早已挑选好的，个个饱满均匀。把种子均匀的撒在小菜畦里，种子不要撒的太稀或太密，以一平方厘米三至四粒为宜。种子撒好后，盖上一层细土，用小碌碡轧平。如果没有小碌碡也可以用脚踩平，为了浇水时不被冲涮种子。

三，浇水时要慢，以水渗透土壤即可。

四，春天种植可以在浇水后盖一层塑料膜，为茴香保温早出苗。茴香出苗后，可以再把塑料膜掀开。

五，常说水菜水菜，茴香也是一样喜水不耐旱。茴香出苗后，如果菜畦干旱，应及时为茴香浇水。当茴香长到十厘米左右，可以用尿素追一次肥。

六，当茴香长高到二十厘米时，趁茴香鲜嫩应及时收割。不要让茴香长时间太长，茴香长老了，茎叶纤维变多不好吃。

总之，茴香种植要求不严，茴香生长期只需要追一次氮肥就可以了，管理也不是什么细活。只要选好种子出好苗，苗出好后不缺水，鲜鲜嫩嫩的茴香就能吃上了。这是我个人的一点看法吧。

乡野老农

茴香是我们非常爱吃的一种蔬菜。可以包茴香猪肉馅的饺子，我最爱吃。[微笑]

记得我十几岁的时候，我父母就在自家田地里种植过茴香，一小块地茴香，一小块地韭菜，连续种了好几年。直到我二十多岁，村里组织成了长期集市，蔬菜购买很方便了，才不种茴香了！

茴香种植，一般最好在春季和秋季，也就是每年三、四月份，和九、十月份，主要是这些月份气温适中，不冷不热，茴香最适宜。

选择茴香种子很重要，要选购正规的种子，必须是新种子，最好不用陈年老种子。还要选择适合当地气候的茴香品种。

茴香在沙质土壤生长最优良，易高产，深翻土地，施磷肥，钾肥，施用农家肥更佳。

种植前，可以先用水侵泡种子，以利于发芽。

茴香是多年生草本植物，蔬菜种植有一年茬的品种，也有多年茬的品种。可以根据需要，自行选择合适品种。

封龙山人

茴香有很浓重的芳香气味，它是我们这里人非常喜欢吃的一种菜。

因为这边是北方，茴香在气温20多度的时候长的最好最嫩最香，也是最好吃。所以春天四月底五月初种植最适合它生长。每年春天我婆婆都会种，而且长的也特别好，只是最近这几年柳絮特多，满天飞，哪哪都是，等能吃茴香的时候，落了好多柳絮，不好摘掉。要想吃到干净的茴香，就要提前到三月份种植，扣拱膜保暖。赶在有柳絮前就能吃了。

茴香好种，也好出苗，但夏天气温高，出苗也会被烤黄，即使种晒不到阳光的地方，也是长不好的。秋天、冬天大棚里种都可以，但香味总感觉没有春天的浓重。

茴香喜荤，做馅吃时，有肉搭配，口味会更上一筹，更加鲜美。茴香梗也可以炒来吃，与鸡蛋或肉炒都很美味。嗯，茴香还有一个药用妙处就是，在妇女月经量多且不易止时，可以吃茴香来调理止血呢。

东日暖阳26

茴香因为其比较容易成活，所以也成为农村菜园里面常见的一种蔬菜，在全国各地都有种植。茴香在我们这边儿又叫香丝菜，每次做菜的时候加入一点，一道菜的味道就会更加清香，而且在我们北方这边，还有很多人喜欢吃茴香馅儿的饺子，因此一进入冬季，北方的茴香价格就会上涨，又因为茴香是小众蔬菜，种植户也能挣到不少的钱，这就使得一部分农户特别喜欢种植茴香。茴香种植有技巧，下面我们就聊一聊茴香种植技术。

茴香适合什么时候种植？

如果是自家种植茴香，其实在每年的3-9月份均可以进行播种，茴香性喜温凉，耐低温，耐热，最适的生长温度为15-20摄氏度。

茴香的生长习性

茴香的生长期大概在2-3个月，出苗后30到50天就可以开花，因此一些喜欢吃茴香菜的，可以在这个时间段进行采摘，植株鲜嫩可口；成株高度在30到60厘米，它的茎杆呈假二叉分枝，叶片为三出式全裂叶，花序为伞形，花朵颜色为白色或者蓝白色。

如何种植茴香？

种植茴香可以采用直播的方式，也可以先进行育苗，直播多用于农村一家一户的小面积种植，如果温室栽培建议采用育苗的方式。下面具体讲一讲茴香的种植技术。

首先，可以对茴香进行种子处理。因为茴香种子外部有坚硬的外壳，通过种子处理能够提高发芽率。可以将茴香种子放置在50-55摄氏度恒温水中，浸泡20-30分钟，取出种子用手轻轻揉捏晾干；然后把种子放置在湿润的纱布上，把纱布放在20摄氏度恒温箱中，期间保持纱布湿润，待种子露白以后即可进行播种。

第二，科学整地与土壤消毒。尽管茴香对土壤的适应力很强，但是仍需要做好土壤处理，农户要平整土地，保证土壤的透气性，做成宽1-1.5m的平畦更有利于管理。同时可以在土壤中撒施一些含有噁霉灵的药肥预防土传病害；对于温室种植，可以使用五氯硝基苯、福美双、多菌灵等药剂进行土壤消毒；

第三，茴香的叶片比较小，所以比较适合密集种植，因此在播种时可以采用条播或者撒施播种的方法，一般每亩地使用4-5公斤种子；播种以后，要进行覆土，然后用工具把表面的土层抚平，这样管理有利于出苗。

生长期如何管理？

首先，科学施肥。整地时要进行基肥撒施工作，每亩地使用腐熟的有机肥500-700公斤，同时使用高氮高钾复合肥40-50公斤/亩；生长期建议进行两到三次追肥，第一次追肥在植株高度为十厘米时追施，每亩地可以使用尿素10-15公斤或者高氮复合肥15-20公斤；后期的追肥建议每收割2-3次，追一次高氮复合肥。

第二，出苗以后要适当的进行间苗，通过撒施的方式播种，很容易出现生长过密的情况，生长过密透气性差，容易发生病害，且植株间相互竞争影响产量。间苗时应当去除并联植株，使植株间株距保持在4cm左右。

第三，做好病虫害防治。茴香在生长期容易发生的病害主要是根腐病，虫害主要是地老虎。

• 针对病害，建议种植户在苗期就开始预防，出苗以后在浇水时可以使用30%甲霜.噁霉灵100ml/亩或者62.5g/升的精甲.咯菌腈50ml/亩，随水冲施有很好的预防效果；如果生长期出现病害，建议种植户，直接拔出发病植株，然后使用咯菌腈、噁霉灵等成分进行淋根防治；
• 针对虫害，首先建议种植户在种植前进行杀虫工作，提前在土壤中撒施5%噻虫嗪颗粒剂1500g等，有很好的预防效果。后期发现地老虎危害，可以冲施70%的辛硫磷300ml/亩。
• 除此以外，在植株正常生长期，也可以在叶面喷施2-3次保护性杀菌剂如代森锰锌、甲基硫菌灵等预防病害。

第四，叶面营养补充。茴香主要是上部茎叶有很高的价值，因此叶面喷施时可以选择速效氮肥，生长期可以喷施1-2次尿素溶液；另外也要适当补充磷钾肥，选择磷酸二氢钾最为经济划算。

第五，做好浇水工作。茴香对水的需求还是比较大的，种植前需要通过灌溉提前做好造墒工作，出苗以后适当控水进行蹲苗；植株达到十厘米以后，根据土壤干旱程度进行浇水，浇水量不宜过大，小水勤浇有利于植株的生长。

第六，收获工作。茴香一般长到30cm左右就可以收获，收获可以一次性全部收割，也可以多次收割。如果进行多次收割，建议种植户在植株距离地表3cm左右的位置进行切割，收割以后要及时追施高氮复合肥15到20公斤促进二次生长。

第七，日常管理中要时刻关注田间植株长势。对于植株中出现的一些带病叶，老叶黄叶要及时清理；对于早春种植的茴香，如果温度较低，可以采取设置温室、小拱棚等设施，保证正常生长，温度达到15℃以后可以去掉小拱棚。

其实种植茴香还是比较容易的，茴香的生命力比较顽强，只要种植户在管理时做好病虫害的防治，科学补充营养，就能获得品质比较高的茴香。

植保小贴士

茴香又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香、浑香等，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，是植物茴香的干燥成熟果实；茴香根、叶、全草均可入药。茴香一名始载于《唐本草》，“陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香”。原产地中海地区，我国各省区都有栽培。

茴香在几月份种植适合？

茴香一般露地分春、秋两季播种，春季在3月下旬到4月上旬播种；秋季则在8月下旬到9月上旬之间播种，茴香生长很快，采收期一般在40到60天。除了露地栽培外，也可用大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。

茴香如何种植？

一、选种及种子处理

（1）品种选种:茴香品种一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高等特点的，比较有名的有内蒙古小茴香、青县小茴香等。

（2）种子处理

①搓种:茴香种子是双悬果，内含两粒种子，把种子挑选好后用手把种子搓开。

②浸泡:为了加快茴香出芽，我们可以在种植前先将茴香的种子浸泡在十几度的凉水中20个小时左右，然后用手搓洗种子，将其表面的残质清洗干净。

③催芽:把泡好的种子捞出控水，将湿种子摊放在麻袋或草席上，放阴凉处稍晾，再盛在瓦盆里，盖上湿布于16-23度下催芽。当种子上出现白色的时候就可以进行播种了。

二、选地、整地、施肥

（1）选地整地:茴香种植应选择土层深厚、盐脱良好、通透性强、排水好的沙壤或轻沙壤土种植。前茬作物收获后，要将地里的残根烂叶清理干净，并将土地深耕25~30厘米，晒白，细作平整。

（2）施入基肥:结合耕地施入基肥，一般每亩施优质有机肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸钾6千克，均匀撒入土壤中，深耕，使土肥充分结合。

（3）土壤消毒:播种前用氟乐灵加新高脂膜喷施于地表，并及时耙地，使土药均匀混合，耙地后及时耥平地表，保墒待播。

三、适时播种

在地整好后，留出覆盖种子的细土，播前先浇底水，水渗下后将催芽的种子均匀撒播出去，并覆土，茴香叶面积小，一般采用密植，每亩播种量3-5公斤。如果播种的种子没有经过催芽处理，播种后要注意勤浇小水，保持畦面湿润，以利幼芽出土若出苗期间水分不足，易发生缺苗现象。

四、田间管理

（1）间苗定苗:当幼苗长到4-6厘米时，开始间苗，一般间苗要早，定苗要及时，间苗时要去除多余的幼苗、弱幼苗及病苗。一般来说，间苗2-3次，定苗间距为4-5厘米，每亩留2500-3000株幼苗即可。如果打算一次性采收就不用间苗。

（2）及时除草:幼苗出土后，生长缓慢，田间易滋生杂草，就注意及时除草，前期结合间苗除草，植株未封土之前，要适当中耕，使土壤疏松，有利于植株生长。

（3）浇水施肥:

①浇水:茴香幼苗根系浅，吸水能力弱，株距宽，遮荫差，土壤水分蒸发量大，易引起干旱。干旱少雨时节要随时浇水，保持土壤湿润为宜，生长期看地浇水。后期要严格控制水肥，防止后期成熟。

②施肥:茴香一般都是以基肥为主，追肥比较简单，为了控制营养生长，通常在中期和晚期不用追肥，当苗高7-8厘米时，进入生长旺盛期，可肥水齐攻，促进营养体幼嫩。以速效有机肥为主，增施过磷酸钙。种子收割的，收割后也要及时追肥，可在根部盖一层牛马粪或土杂粪，使植株安全越冬，第二年发芽早，生长旺，产量较高。

（4）及时打顶

茴香主枝具有强大的增长优势，如果允许自然发展，它会第二次开花，不能完全形成种子，而且好会消耗植株更多的营养，严重减少产量。因此，有必要及时控制植株向上生长，合理调整种群密度，调整植物的养分分布。通常在开花前摘去顶部，促进植株健壮，整理花朵，提高产量和质量。

五、适时采收

（1）茎叶采收:茎叶采收一般是在茎叶生长繁茂、已达开花初期或盛期收割，留茬高3厘米左右为宜；留茬过高萌发新蘖不好，影响下次产量。温暖地区及较好的土地上，每年能收割茎叶4次左右，若种于寒冷而瘠薄的地块，只能收割2～3次。

（2）种子采收:茴香花果期长，种子成熟不一，最好分批采收。播种当年8～10月种子陆续成熟，就可以开始采收，南方地区一般是多年生栽培，第二年以后，种子成熟期提前，当果皮由绿色变黄绿色而呈现出淡黑色纵线时便可收割，若等种子变黄，种子脱落，就会造成损失。收获后晒干，到7～8成干时脱粒，晒至全干，清除杂质，就是茴香果了。

更多关于种植方面的文章，请点击上面的“关注”按钮，您的每一次转发与收藏都是对二妹子最大的支持，您有什么疑问，请在评论区留言，二妹子会尽力帮您解答，谢谢！

乡下二妹子

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

小茴香既是一种人们爱吃的蔬菜，又是一种调味品，尤其是煮羊肉最主要调味品。小茴香对土壤要求不高，许多地方都有种植，喜欢生长在凉爽的环境中。那么，小茴香应该如何种植，在几月份种植合适呢？

播种时间：各地气候条件不同，种植小茴香的时间可能就会不一样。一般来说像我们这里，小茴香在每年的春秋两季都可以种植。小茴香生长速度快，生育周期比较短，适宜在春秋两季种植生长。因此可根据当地的实际情况，选择适宜的时间进行种植，能够获得较好的收益。

浸种催芽：小茴香种子的外壳比较硬，播种前可以用40度左右的温水浸泡七八个小时，捞出来稍沥水后，再用湿毛巾包裹，放置到温暖的地方，等大部分种子都露白时，就可以进行播种了。这是气温较低时采取的催芽方法，能起到提高发芽率的作用。

地块选择：由于小茴香是浅根作物，因此种植时最好选择土壤深厚肥沃，土质疏松的田块比较好。种植前要深翻整地，施足以发酵腐熟的农家肥，或者有机肥为主的底肥，配合使用适量的复合肥。施入底肥后耙平土壤，等待种植。

拌种播种：在播种时，可以采取使用锌肥，或药剂拌种，起到提高出苗率，减少病虫害发生的作用。可以采取撒播，或者条播方式进行播种。同时，小茴香顶土能力比较弱，播种不宜过深，一般以2～3厘米左右为宜。撒播后可用铁耙耙两遍，上面覆盖一层细土就行了。

田间管理：出苗后要及时进行中耕松土，锄草保墒，防止杂草影响了小茴香苗的生长。当茴香苗长到3～4片叶时，就要及时进行间苗和定苗，不宜过密或者过稀。定苗之后要加强水肥的管理，尤其是要注意排水通畅，小茴香耐旱怕涝，如果雨后排水不及时，就容易导致烂根死苗的。

追肥管理：小茴香生育周期比较短，一般情来说追2--3次肥就可以了。前期追肥主要应该以氮肥为主，促使小茴香苗尽快生长。开花期前后也要进行追肥，这次追肥要适当增加磷钾肥的用量，在促小茴香植株生长的同时，促其开花结籽。

综上所述，小茴香总体来说，比较好作务管理，是比较容易种植的蔬菜。小茴香喜欢凉爽的环境，适宜在春秋两季种植。是一个味道浓郁，很受人们喜爱的蔬菜和调味品。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

卫农老头

茴香主要是属于种调味菜，由于它的味道特别，调味特别好吃，深受人们的喜爱，在北方很常见，常用于包饺子、煲鱼汤，都能算上是美味佳肴。

既然茴香那么受欢迎，我们该如何种植呢？在什么季节种植合适？下面就和大家讨论一下关于种植茴香的一些方法与注意事项。

1、种植时间

种植茴香一般选择年后的3－4月为最佳，也就是春天到来的时候，茴香适应气候强，也比较抗寒，在秋季的8－9月份也可种植，一年两季很正常，大家可以选择这两个时间段种植。

2、品种的选择

茴香的品种有很多，大致可分为两种：小茴香、球茎茴香，小茴香的生育期较短，香味较重，味道较好，球状茴香在生长到一定阶段时会结合在一起，但产量最高，香气也较弱一些，无论是那种品种，都适合以上两个季节播种，所以在我们选种时尽量选择自己喜欢的种类。

3、土地施肥管理

茴香对土壤要求不高，但我们也要尽量选取土地肥沃排水较好的的当为主，最好是沙土，施肥最好是农家肥为主，选择深耕掩埋的方式即可。

4、幼苗管理

茴香前期幼苗生长比较缓慢，但到后期的时候，就会加速成长，这时我们要注意的就是排水以及施肥，从而达到茴香的快速成长的效果。

5、收获

当茴香成长到20－30厘米的时候，也是收割的时候，这个时候我们可以用刀子在离根部2厘米左右的地方割下，可以售卖以及食用，后续等待二次发芽收割。

以上是关于如何种植茴香的一些基本方法，希望对大家有帮助，也是我们当地种植的真实分享，如有不懂的地方可以下方留言给我，看到第一时间回复大家，到这里文章也就接近尾声了，感谢大家的阅读支持，我们下期见。

农村金土豆

依然玩花卉为您解答

我最爱吃茴香味的饺子了

小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春

性作物，较耐旱但不耐涝。出苗后生育期65～85天。生育进程快，适应性较强。我国北方主要分春秋两季栽培。（露地栽培）

春播：3月下－4月上旬，5月中旬--6月收获。

秋播：7－8月份，九月-10月份收获。

小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。

小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

關鍵字: 几月份 茴香 \b三农