贝太厨房
你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。
燕麦片就是用燕麦直接压制而成的，属于粗粮，含有丰富膳食纤维，可以很好的改善便秘。而且经过冲泡后有很强的饱腹感。可以很大程度上减少每餐的热量摄入。对减肥很有帮助。尤其在早餐中更是占有重要的一席之地，深受很多减肥者以及上班族的青睐。那么燕麦片有哪些吃法呢？今天我给大家推荐几种美味又简单的燕麦吃法。
香蕉燕麦粥：在锅中倒入适量的水，等水沸腾后，倒入适量的燕麦片。等燕麦粥粘稠后加入适当的香蕉切块。再等待一分钟即可食用。香蕉含有丰富的钾元素，还有瘦身的功效。
南瓜燕麦粥：在小锅中倒入适量的水，待水沸腾后加入南瓜。等南瓜柔软后。加入大米及燕麦片。再用中火熬制15分钟后便可食用，可按照个人的口味儿适当加点盐。
水果燕麦粥：在锅中倒入适量的水，待水沸腾后，倒入适量的燕麦片。带燕麦粥粘稠后加入适当的碎坚果，果脯，等待一分钟后即可食用。坚果及水果含有丰富的维生素，及纤维素，氨基酸等。食用一碗水果燕麦粥，可让我们精神充沛一整天。
香菇鸡肉燕麦粥：鸡肉煮熟后去腥切丝备用。在小锅中倒入适量的水。待水沸腾后加入燕麦片，香菇。再用中火熬制5分钟。倒入鸡丝，再熬制5～10分钟。即可食用。可按照个人口味，适当的加点盐。
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首先，来说说这道健康美味的紫薯燕麦球。紫薯是很适合控制体重或者重视健康朋友们的好朋友，注意它富含膳食纤维，可以帮助人体肠道蠕动，其富含花青素是对视力健康非常好并且可以帮助身体抵抗衰老的美味食材。燕麦是很好的粗粮，这里建议大家买被压碎的燕麦片，注意食物的配料表要其成分只有燕麦没有其他添加的燕麦片最为健康。重点来了，怎么做
原料：紫薯一个、牛奶250毫升、燕麦片适量
做法：紫薯煮熟去皮加入牛奶调成紫薯泥即可，然后将紫薯泥做成小团，蘸上燕麦片即可食用
营养：紫薯和燕麦都属于粗粮，特别适合中老年人食用，可以帮助控制血糖；对于年轻的女性朋友更是一道美味又控制体重的健康小零食，宵夜来一点，早餐来一点，都不会担心长胖呢！对于正常的朋友更是美味又健康的点心呢！这里提醒一句，如果你在夏季没有食欲，可以在原料中加入3-5颗白扁豆，可以帮助脾胃消化，只需要将白扁豆煮熟压碎调入紫薯泥中加牛奶调匀即可。
相信水果燕麦片大家并不陌生，其实它也是一道美味的早餐，特别适合懒人或者上班族呢，方便快捷，健康美味。《中国居民膳食指南》建议每天食用水果的量在200克左右为宜，那么，早上选择一到两种水果放入麦片，很容易达到推荐量，加入牛奶或者酸奶，真的是健康又美味呢！水果中有适量的果糖可以帮我们为大脑提供能量，燕麦属于粗粮含有B族维生素可以帮助我们缓解压力、还可以帮助身体提高免疫力，粗粮燕麦和水果搭配适当的降低了热量，牛奶、酸奶中的优质蛋白为身体营养加分，是很健康美味的早餐。夏季，喜欢吃凉一点的早餐的朋友可以将麦片泡好趁洗漱的时间将水果燕麦粥放入冰箱冷藏一会。
所谓炒燕麦酸奶其实是在市面上尝吃的一道冷饮，如果用酸奶做冷饮成本随高但是比市售冷饮糖分要少很多，算是健康冷饮，很适合贪嘴的你。做法很简单，即食麦片加酸奶拌匀放入容器中冷冻成块，再取出将其用工具将其敲碎成小块即可食用。
燕麦和其他粗粮一样都富含膳食纤维和维生素B群，有助于防止便秘以及保持体内代谢正常。而燕麦特有的beta-葡聚糖（原谅我手机打不出希腊字母）可以有助于降血脂。燕麦的热量和其他主食相比不算低，甚至还略高一点点，所以燕麦的健康吃法只有一种：就是用燕麦代替目前三餐中一餐或多餐的主食。如果你在三餐吃饱的情况下，每天还额外加一碗燕麦，那我只能呵呵了，不但不会降血脂，反而还会升血脂，因为人体血脂的高低和摄入总热量呈正相关！
我们来看看燕麦的分类，里面会穿插关于美味和健康的介绍。
目前市面上能买到的燕麦为原料的食品大概有这么几种，从加工简单到复杂分为：
1燕麦米
这货看起来和普通米粒、麦粒差不多，就是燕麦脱壳后的产物。可以当米饭一样直接煮，但可能要比煮白米饭多加一倍的水先浸泡过夜，然后才能把燕麦米煮透并且口感稍好吃一点。当然，像我这样喜欢有嚼头的al dente夹生饭，吃这个就更舒服了。
美味指数：1颗星，一般人不会太喜欢
健康指数：5颗星，最原始的形态，一点营养素都没浪费
2原料简单的煮食燕麦片
原料简单的意思是，如果燕麦片有预包装，那么在原料那栏里面只有两个字：燕麦。没有别的。这种燕麦片就是上面那种燕麦米压一次而已，需要煮半小时左右才能熟。分快熟和普通两种。
美味指数：3颗星，煮熟已经有愉悦的黏黏口感了
健康指数：4颗半星
3原料简单的即食燕麦片
原料简单不解释了。这个和前者的区别在于这个用热水泡3分钟就可以吃了，不用煮省时省力。因为加工的工艺又繁琐了一些，把燕麦烘熟后再碾压的。既然有这么方便的东西，谁还会要费劲去买煮的燕麦呢？四不四撒？不，我们不是。因为即食麦片相当于粥，升血糖指数GI会比煮食燕麦高，糖尿病人和血糖高的最好别吃。
美味指数：3颗半，口感更细腻了
营养指数：3颗半
4原料复杂的燕麦片
这种所谓的燕麦片，配料中除了燕麦还有一大堆东西，燕麦只占5%。植脂末里面反式脂肪酸挺多的，阿斯巴甜仍有争议，食用香精没标出具体名称，差评。这种东西打着燕麦的名义，其实燕麦的营养功效能发挥得很小很小。
美味指数：4颗，添加这么多东西再不好吃就白加了
健康指数：1颗半
5燕麦能量棒
这货一般是用即食燕麦片、大量的糖、大量的油、干果、坚果、巧克力制成。确实能补充能量，因为热量很高，但是加了这么多糖和油，哪怕用的都是健康的原料它也不会再健康了。
美味指数：4颗半，就是有甜又酥的饼干
健康指数：1颗星
好了，从上面看，市面上能买到的燕麦制品的美味指数和健康指数呈反比，这可怎么好？其实我们可以在中间取个平衡，比如不那么在意血糖的人可以选即食燕麦，用牛奶泡，加上一点蜂蜜或水果搅拌，绝对好吃。
现在还流行一种过夜燕麦overnight oatmeal,就是把各种美味原料和即食燕麦在密封玻璃瓶子里泡一夜，这样燕麦能充分吸收味道，而且第二天早上不用着急忙慌做早餐。
搭配方法看这(jie二声）里
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汤雅歆爱健康
燕麦是个好东西，可以吃的方法很多，比如飒姐自己最喜欢的方法就是燕麦粥。从超市里面买回燕麦，注意是燕麦，而不是那种用开水冲的即食燕麦。
把燕麦用清水淘洗过之后，加适量水放进锅里熬煮，如果仅仅是煮燕麦自己，可能有点单一，可以根据自己的喜好加入其他搭配，比如我喜欢加入大米，一点儿小米，然后还可以加上一点荞麦和黄豆，这样煮出来的粥，不仅口感丰富，而且非常香甜。
如果你觉得自己做饭是在太过麻烦。那么就有最简单的，超市里面的那种即食燕麦片可以选择，直接用开水一冲，就可以吃啦。
如果仅仅吃即使燕麦，可能会给我们的能量或者营养不够，那么还可以加入其他的东西，比如搭配酸奶，结合水果一起吃，这样不仅蛋白质丰富了，燕麦里面的膳食纤维，和水果里面的维生素也满足了。
还有一些常见的吃法，比如做成杂粮饭，蒸米饭的时候加入燕麦，或者用米糊机打成米糊，就看你自己喜欢怎么吃了！
妇产科女司机飒姐
过去几十年，全谷物被贴上了健康的标签，作为全谷物家族的一员，燕麦，也自然成为很多人健康饮食、减肥代餐的首选。
他们都说全谷物 “ 更有营养、膳食纤维、维生素、矿物质更多，升糖指数更低，碳水含量也更少，比精致米面要好得多 ” 。
（图片来源 ifeng.com）
But，如果你了解了全谷物的真相，你就会知道，所有关于“全麦健康和减肥方面的知识”可能都是错误的，我们可能被这些谎言欺骗了很多年！
相关阅读《全谷物很健康？对于有些人来说，可能是个坑…》
那么燕麦到底有没有减肥效果，控制血糖或生酮饮食，食用燕麦是否合适？
今天呢，就来测评一下燕麦，看一下燕麦的餐后血糖实测结果。
燕麦升糖揭秘
1.称重50.1克纯燕麦。
2.测评之前，先把麦片倒入开水，煮成燕麦粥。
3.餐前血糖4.6
4.比起即食麦片，燕麦粥的口感一般。
相关阅读《减肥可以吃即食麦片吗？吃给你看…》
当然，一大碗下肚，饱腹感倒是没话说，让我们一起来看看，这种纯纯的燕麦片，餐后血糖表现会不会好一点呢？
进食时间4分33秒
5.食用50.1克燕麦血糖变化
吃完
40分钟后，血糖开始上升，血糖快速上升到峰值8.7
又过了130分钟以后，血糖回归到餐前值
燕麦的营养价值
从燕麦的营养价值来看
每100g燕麦的营养成分
总碳水66.3g，脂肪6.9g，蛋白质16.9g，微量元素钙、铁、锌比较少。
在全谷物家族里，综合表现还可以
然而如果每餐选择食用50g左右的燕麦，除了提供不到10g的蛋白质和极少的微量元素外，也会让你同时摄入近30g的净碳水。
结论
燕麦的升糖幅度4.1，高，升糖速度快，退酮可能性大。
看来，对于想减肥或控制血糖的人，燕麦真的没有那么优秀，我们完全可以选择营养元素更高，碳水含量和升糖指数更低的肉、蛋、海鲜等。
Tips你真的会选择燕麦吗？
很多人的常识，燕麦与麦片是一类。
在选择燕麦的时候，尽可能选择天然的，如果没有天然的谷物，务必要查看配料单。
比如这款，产品叫燕麦片，除了小麦、燕麦，还加入了诸如玉米、大豆等谷物，麦芽糖浆、葡萄糖浆和白砂糖都有哦，说它是浓缩糖块一点都不违和。
再比如这款麦片，除了燕麦片外，果葡糖浆和白砂糖都是添加糖类，那二丁基羟基甲苯呢，是一种常用防腐剂。
再看看这一款，居然含有氢化植物油。
你以为吃下去的是健康，以为它能在身体中发挥着无比积极的作用，但实际上，难说。
相关阅读《这么说吧：吃麦片减肥，就是个大坑……》
如果实在想吃一些，无添加剂的钢切麦片是可以选择，但也建议你不要每天都吃这类加工谷物。
严格生酮人群，就不建议吃了。
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最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，
血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。
瘦龙健康
燕麦饼干是一道非常美味的甜品。燕麦富含的膳食纤维特别高，能够促进肠道蠕动，维持肠道健康。它富含的聚糖能够有效减少血液中葡萄糖的增加，对于心脑血管疾病也有很好的作用。
燕麦如果自己单吃的话就是加热水泡开喝粥。这也是一般人不怎么爱吃的做法。因为燕麦是一点味道都没有的。吃完只会满嘴清淡的感觉，让人有难以下咽的感觉。所以燕麦一般都是和别的食材搭配着吃才能让人吃的进去。一般可以做燕麦牛奶，或者其他由燕麦做成的甜品。做成甜品的燕麦是非常好吃的。
那么我教大家一道由燕麦做成的甜品，味道会非常好。而且很健康。
燕麦放到锅中，干炒。大家注意，蜂蜜加热后也会变成深色，类似焦糖色，也是能判断是否可以出锅的方法。注意蜂蜜加热会变深色，而且蜂蜜过热会流失营养成分。建议等燕麦炒差不多之后再放蜂蜜。
炒到这个状态之后。
继续炒一会。让它熟加点蜂蜜继续炒，不要加油。
出锅之后，也可以放点葡萄干。
然后等温度降下来之后。放到模具中或者用手团成块。
这样好吃的燕麦饼干就做好了。
注意：燕麦要小火，并且充分熟了才可以放蜂蜜。个别燕麦颗粒可能因为小会有炒焦黄色的情况，大家可以先挑出去，然后再放蜂蜜。
二姐美食
燕麦片减肥吃法一：水煮燕麦粥
对于忙碌上班族，早上没有时间准备早餐的，只要最简单的水煮燕麦片就好，加上两小勺蜂蜜，再加一个水煮蛋和新鲜水果，就是营养的早餐搭配。
燕麦片减肥吃法二：燕麦粗粮饭
精细米面因为容易消化和吸收，而且加工过程中维生素B流失较多，所以煮饭的时候，加上适量的燕麦片，就非常的有益健康。
燕麦片减肥吃法三：皮蛋·肉松·燕麦粥
1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。
2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
燕麦片减肥吃法四：虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥
1. 在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。
2. 取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟.
3. 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
燕麦片减肥吃法五：牛奶·燕麦饮
1.再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片，煮开。
2.打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)
3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，即可饮用。
燕麦片减肥吃法六：燕麦奶茶
1. 将绿茶茶包放进杯内， 加沸水冲泡.
2. 趁热加进20克桂格即食燕麦和少许白砂糖， 调匀
3. 冲入鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)， 调匀即可食用， 冰饮口味更佳
燕麦片减肥吃法七：鲜虾·冬瓜·燕麦粥
1.将约20克鲜虾仁切成茸，冬瓜切成丁(份量随意)
2.在不沾锅中滴入少许(约2毫升)植物油，将虾茸和冬瓜略翻炒一下，可用黄酒去腥。然后加入一杯(约200豪升)水和40克桂格燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。
3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
4.可将冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。(来自
爱秀美
)来自c罗的帽子戏法
燕麦营养价值高，饱腹感好，近几年已经成为了许多人的心头好。 
燕麦不等于麦片，小时候很喜欢吃麦片，稀稀软软甜甜，这种麦片构成了许多小伙伴甜甜的童年记忆。但是！这样的麦片并不是我们所说的燕麦片！这样的麦片是以白糖或糖浆、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉，非常不适合健身的人群食用。
而我们所说的燕麦片，是直接由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状比较完整；与我们小时候吃的燕麦不同，它冲泡或煮食后很粘稠，有很强的饱腹感，适合健身人群食用。
首先来说说燕麦的健康益处:
1.含有丰富的铁，钙，镁，锌，维生素A、B-1、B-6，等等矿物质和维生素。
2.作为粗粮，燕麦还具有高纤维，相对较低热量的粗粮特色。
煮熟后：
100克大米=130 大卡热量/0.4克纤维.
100克燕麦=68大卡热量/1.7克纤维.
所以相同重量下，燕麦纤维比白大米多4倍以上，热量却只有白大米的一半左右.
3.吃燕麦等等粗粮要比吃大米之类细粮更耐饿. 因为粗粮消化慢，其中的碳水化合物释放也慢。
4.帮助稳定血糖， 控制体重等等功效.。
5.燕麦的纤维中含有可溶解纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇，因此对血压和心脏健康有帮助.。
6.丰富的纤维能够帮助消化系统中的益菌群，使消化系统保持健康.。而其中的不可溶解纤维，会促进肠蠕动，使排泄畅通。
7.贫血缺铁的可以靠吃燕麦补铁（补血)，如果同一餐吃含有维生素C的果蔬之类，可以大大地促进对铁的吸收。
但是，燕麦再健康，吃多了也照样会长肉的，请各位引以为戒。
如何挑选燕麦:
- 看是否有机。是有机的买有机。
- 看产地。国内产地首选陕西内蒙，国外就新西兰澳洲。这些地方的自然条件更适合燕麦生长。相对来讲燕麦的营养会更优质。（当然和燕麦品种也有关系，但是配料上不会写品种）。
- 看营养成分表。选蛋白质高、VB高的买。
- 看生产日期，越新鲜越好。
这里推荐6款优质燕麦片:桂格燕麦片、西麦燕麦片、捷森燕麦片、Bruggen德国进口免煮即食无糖纯大燕麦片、桂格麸皮燕麦、weet-bix即食免煮纯燕麦片。
燕麦如何吃:
推荐两种吃法:
1.燕麦粥.
6勺燕麦片，用750ml的冷水煮开，水开后，加一个有机鸡蛋，2勺小麦胚芽，2勺磨成粉的亚麻籽，均匀搅拌，再烧个两分钟即可，倒到碗里后，还可以加核桃仁，各种水果。
2. 燕麦奶
燕麦、牛奶、酸奶混合一起放入一个可密封容器内 ，按喜好添加各种配料，搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏过夜。第二天早上起来，直接开吃，方便简单快捷，还可以在上面继续放新鲜水果和格兰诺拉做装饰。
大罗言酒
说起燕麦，大家并不陌生，现今社会，人们因为生活水平提高，吃得过于“精细”，导致各种慢性病的频发，燕麦作为营养丰富的粗粮之一，营养地位在近几年突然蹿升，重新成为日常饮食的宠儿。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。燕麦通过降低人体的血糖，排出人体的胆固醇来为人体清理多余的垃圾，具有美容、减肥、排毒的三重功效。那么燕麦怎么做好吃？今天我给大家介绍一款牛奶燕麦粥，牛奶里面加入燕麦，芒果，坚果，几种食材搭配在一起，营养全，味道佳！丝滑的牛奶与香软的芒果融合在一起，口感软糯香甜，再加上燕麦，坚果，口感更丰富，用来做早餐再适合不过了，做法简单，方便快捷，几分钟就可以上桌。下面我把做法分享给大家。
准备材料：即食燕麦30克 芒果1个 坚果25克 牛奶1盒
芒果洗净，将两边的果肉侧切下来。
在芒果肉上划田子格。
捏住两边，向下压，果肉就露出来了，用小刀将果肉取下来。
把牛奶放入大碗中，加入开水，将牛奶浸泡5分钟。（现在天气热，也可以不用热牛奶哦！冷的更好喝。）
将温热的牛奶倒入碗中。
加入即食麦片。
加入芒果粒，坚果。
开吃！牛奶的丝滑和芒果的糯甜融合在一起，口感香甜软糯，回味悠长，再加上坚果的脆爽，和香香的燕麦，好吃得根本停不下来！喜欢的朋友赶紧试试吧！
小鱼私厨
燕麦可以这样吃，快来试试燕麦能量棒吧！
燕麦能量棒
BY 0夏天0
- 燕麦片100克
- 北杏仁100克
- 葡萄干30克
- 蔓越莓适量
- 蓝莓适量
- 橙皮适量
- 色拉油适量
- 蜂蜜100毫升
- 香草精1茶匙
- 水15毫升
1.我用桂格燕麦片，100克，放入烤箱150度左右烤到上色
2.杏仁片用平底锅炒香
3.葡萄干和果丁（混合果丁有：蔓越莓，提子，蓝莓，橙皮、大致切一下，把燕麦片，全麦粉，果干，杏仁片混合
4.100ml蜂蜜加热至温，与香草精混合，倒入燕麦片的混合物中拌匀，一直搅拌至看不到干粉
5.大约17x30烤盘里，抹油，铺上一张烘焙硅胶油纸，放入混合物，铺平，压紧
6.放入烤箱中层，160度烤25分钟
7.将另外的15ml蜂蜜+15ml的水混合，刷在表面，放入烤箱再烤5分钟即可
8.出炉后彻底放凉，凉透后切成小块放密封盒保存
1、放入烤盘的时候，一定要压紧，压紧。
2、出炉后一定要彻底放凉才能切。
3、不刷蜂蜜水也可以在表面涂抹上20克左右的黄油，有了油脂就更香。
4、材料里的杏仁片可以用其他坚果代替，葡萄干综合果干也可以随意选择。
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