範東臣
枇杷是比較嬌嫩的水果，稍微磕碰都可能會壞掉，想保存的久一點可以做成枇杷罐頭或者川貝枇杷膏。下面介紹一下川貝枇杷膏的做法：
材料：枇杷2000g，老冰糖：400g，川貝粉10g
做法：枇杷洗淨去掉頭尾、核、白膜，晾乾、不留水分，放入攪拌機攪拌；將攪拌後的枇杷放入鍋中，小火慢熬，熬的時候要注意攪拌，不然很容易糊鍋；熬到快沒有水分了，放入老冰糖，3個小時後加入川貝粉，繼續小火慢熬；熬到枇杷膏無水呈琥珀色狀就可以了；準備消過毒、乾燥的密封瓶，裝好，常溫保存就可以，開蓋了就要放到冰箱保存了。做好的枇杷膏可以當果醬吃也可以泡水喝，潤肺止咳特別好。
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通風處
陰涼處
吃完也不容易壞
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挑遠琵笆的時候，一定要遠有連者毛毛的短果柄一起的，這種不易腐爛。用剪刀在短果柄靠近批笆的地方剪開，這樣能節省空間。保存的時候，千萬一定不能擠壓枇杷，手壓的果皮會邊黑
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