音悦密码
说说我吧，本人是不喝酒的，一次回老家在最好的同学家他拿出一瓶白酒，好不容易找到一点咸菜，我俩就把一斤酒喝了。记不清多久前的事了，但这次经历却终生难忘。说起下酒菜简单还有比我这次简单的，就是啥菜都没有，拿个钢钉舔一舔就可以喝半斤，这是听说的肯定是真的，那个年代真穷啊，酒瘾大的没办法。
老石27636
我小时候，我家临居有一位老伯，很爱喝酒，每天中午，晚上两顿酒。老人家三口人，妻子和一个女儿，他女儿和我是同班同学，老伯是个退休职工，每月退休金36元。他平常喝的酒1元左右一瓶，我有时到他家里，经常看来屋里到处都是酒瓶子，两瓶酒喝三天。这样一看，他光喝酒每月就花20元，还剩16元，三口人还是吃饭，这日子怎么过呢？还好老人家，身体好，不胖不瘦，满面红光，而且他特别勤奋，每天早晨5点钟左右，就去矸子山检煤块，快中午回家，检回一大口袋，（我放暑假，也和老人家一起检过，不是在表层检，而是用锹挖，我都干不过他，老人家挺历害的）中午到家，老伴就把小酒准备好了，有一点很特别，他喝酒，不讲究下酒菜，我经常看到他是三两小酒两根大葱下酒，看他喝酒，那个过瘾劲，就好像喝香油那么香，就连不会喝酒的都会感染，都眼馋呀😋😋😋
老人家上午检煤块，下午去检粪，积攒多了就卖一些钱，所以，一家人随没有什么积蓄，但是过的还可以。老人家随然爱喝酒，但是，他很勤奋。如果他是痴酒如命又懒惰，这人就完了，家也完了。
一个人，又点痴好不要紧，但是，你必须有挣钱的长处，否则，你就完了。😜😜😜😀😀😀
石林97
说出来也许你们不信，我见过最简单的下酒菜说出来你们一定会笑呢。这个说起来就有点话长了。那还是二十年前的事了 。那年，我们刚盖起房子。我们村有个泥匠。专门给人们抹墙的。那天下午干完活。晚上要吃饭了，我妈妈说：“中午也没吃好，晚上的好好招待。”那个师傅说，给我买瓶二锅头，就可以了。咱们都是农村人，简简单单就行了。那就酒菜，的弄的好一点。没想到那个师傅说，这个更好说，有淹咸菜 ，水烟就可以了。我当时以为听错了。没想到这是真的。人家的下酒菜就是水烟，和咸菜。可是今天我才明白了。这就是我们的农民的淳朴之所在。因为当时农村还普遍不富裕。人们都养成了艰苦朴素的良好品质。
水70928
记得小时候去商店打酱油，那是70年代末期，一些商店里都是把油盐酒类放在一个位置里，那天亲眼目睹了一位衣衫褴褛弓着背的老者来到柜台前从怀里取出一个小碗（长大后才知能装3两酒左右）放到柜台上，服务员头都不抬直接到酒桶里打了一匙酒倒在这位老者碗里了，只见这位老者又把手伸进怀里取出一个用纸包住的西，我一看原来是个钉子，只见老者把钉子放入口中吮一吮然后放进纸包里，之后一口饮尽碗中酒，当时记得很清楚一碗酒一毛五分钱，时至今天难以忘怀。
无尘五柳先生
爷爷是83岁那年去世的。
爷爷一辈子爱酒如命，小茶几上总扣着个酒杯和一罐油辣椒，罐边露出个勺柄，茶几下放着酒壶。
爷爷想喝时，取来酒，倒一杯，一口酒一勺油辣椒，一口酒一勺油辣椒，喝完把酒杯扣在茶几上。爸爸说爷爷半夜上厕所，回来都要就着辣椒呡两口。
婆婆说爷爷的酒杯从来没洗过，爸爸吩咐我去好好洗下，洗完我闻了一下，酒味和辣椒味还直冲鼻。
和风戏雨hj
十几岁的时候，在生产队喂牲口。有个伙伴他门婿是拖拉机站的工人，八月节给他送来两瓶铁盖宝丰大麯。那时候，有宝丰大麯喝，已经是高瑞大气上档次了。
当天晚上，他拿了一瓶到牲口屋，我们值班的三个人，老贫协不喝酒。老伙计就让我回家拿半碗咸芥菜丝，记得我妈还给用香油和醋拌了拌。我们俩就在牲口院里的碾盘上，就着月光喝了一瓶酒。大学毕业工作后，存有好酒，回老家的时候就会给他捎回来一两瓶。可惜老伙计在我工作的第九个年头去逝了。那是我第一个酒友…他常说，人家都是同朝奉君，咱是同槽喂牲口
用户4460849940
记得小时候爸爸和他的同事在一起喝酒时，最简单的下酒菜就是一盘油炸花生米撒盐，一盘心里美萝卜拌糖，他们一边喝酒一边聊天，喝的是东倒西歪，飘飘欲仙。这样喝酒给爸爸带来了身体上的病变，当爸爸查出有酒精肝和心脏病时，爸爸就说了一定把酒烟都戒了，爸爸说到做到也已经晚了，由于血压高脑出血去世了[流泪][流泪][流泪]。在这里我劝劝那些爱喝酒的放下酒杯吧为你的家人着想，为了不使家亲悲痛，珍惜自己的生命吧！
聂梅花
在过年的时候，每个人都会在与亲戚朋友聚会的时候多喝两杯。这个时候，就会少不了几道下酒菜，我自己平时也会做几道简单的下酒菜。下面，我就与大家分享一下，让大家在过年的时候配上几道下酒菜，可以更愉快地与亲朋好友喝酒聊天。
一、花生米
这是最常见和最简单的下酒菜，对于我来说，与其在外面买一些预包装的酒鬼花生，还不如自己在家里下厨炒一碟上好的花生米与朋友喝一个痛快。而且，做花生米也非常简单，把花生下锅，加点盐炒一炒就可以了。但是，虽然步骤简单，关键还是要看食材，比较幸运的是，我的家乡连州有着上好的花生，气候和土壤环境都十分适合花生的生长，所以，每逢过年，亲戚过来拜访的时候我都会炒上几盘花生米来招呼他（她）们，一边喝酒一边吃花生米，乐哉快哉！
二、炒腰果
炒腰果是很多吃货的最爱，也是过年的时候很多小孩都爱吃的休闲小吃。作为下酒菜，炒腰果也是一道既简单又好吃的美味。尤其是在喝白酒的时候，腰果会有一点甜甜的味道，刚好可以中和白酒的酒气。同时，吃腰果也可以让人在喝酒的过程中更放得开和愉快，我觉得，用腰果等坚果作为下酒菜是非常不错的选择之一。
三、卤水拼盘
这也是很多吃货作为下酒菜的必备选项之一。而且，卤水拼盘的做法也相对较为简单。不过，个人认为，卤水拼盘比较适合在夏日作为简单的下酒菜，在冬日里面，个人还是比较将一些热菜作为下酒菜。
四、凉拌青瓜
这是很多北方吃货都喜欢的下酒菜之一。说实话，个人认为这也是一道比较适合夏日的简单下酒菜之一。而且，酸酸辣辣的凉拌青瓜正好是白酒的绝佳伴侣。
好了，今天小编就为大家介绍到这里。如果各路吃货还有其他好的简单下酒菜介绍，不妨多多关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，多留言和评论，共同分享各自的美食经验和信息！！！
连阳地区第一吃喝玩乐
真正喝酒的人对菜上无讲究，只要是清口菜就行。而喝酒上瘾的人，就更不讲究了，一盘咸菜也可以喝，没有菜也可以喝。我原单位有个年轻人，把酒揣到布兜里，工作时间上瘾就喝两口，后来发展到不上班了，到医院都要父亲掺扶着走路，就这样慢慢自己喝死了一条年轻的生命。
酒可成事也可败事！适可而止。
甲午金秋
看到标题后一瞬间，儿时的记忆浮现在眼前，那是60年代中期，宿舍里有位旧警察严大爷🕵🏻♂️（天津公安局宿舍）下放到其他单位。他有个爱好就是嗜酒如命，每天都要到街区的小酒馆花上几分钱喝酒，那个年代各家生活没保障收入拮据，可这位严大爷离开酒不行媳妇和三个孩子可不顾，用现在医生👨⚕️的话属于酒精依赖的病人，那时听到街坊大爷大妈说他没钱买下酒菜，就用一块咸菜疙瘩当下酒菜，甚至咸菜疙瘩吃完后用嘴舔铁钉也得喝酒，经常喝大后躺地下又哭又闹耍酒疯……。过去50多年了，儿时的记忆犹新。
