诗用来吟诵，酒用来品味。古往今来，凡声名遐迩的美酒，都曾飘香于诗人们脍炙人口的佳句中，可谓诗中流淌着酒意。“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”说起《诗经》，我们总能在不经意间，想到这样一幅画面。但除了良辰美景、婀娜美人，《诗经》也蕴含了一位“爱酒”的“君子”。
《诗经》里的酒文化
《诗经》是中国古代诗歌的开端，最早的一部诗歌总集，从中我们不仅能看到古人的风采，也能闻到从远古飘来的浓烈而又清雅的酒香。
《风》收录了西周时期15个诸侯国的民间歌谣，因而又名《国风》。其中展示的酒文化，可以说是当时民间酒文化的集中体现。
“陟彼崔嵬，我马虺隤。我姑酌彼金罍，维以不永怀。”出自《周南·卷耳》的这几句有名诗句，讲述的是征夫攀过高而崎岖的山，马儿疲倦不已，只好斟满杯中酒，以寄托离愁与忧思。诗以征夫的口吻描述了远征的丈夫思念家中妻子的情感。且不论诗中运用了什么手法，显而易见的是，酒在这里是丈夫对妻子思念之情的寄托。
而纵观古今，无论是举杯浇愁还是借酒抒怀，酒似乎在不同的场合中都起着相似的情感寄托作用。
《雅》收录的大部分是达官贵族在各种典礼或宴会上演唱 的乐歌，作者多为朝廷公卿大夫、王室贵族和官吏，也有 一部分是文人雅士相聚时唱和的音乐。可以说，《雅》中与酒相关的内容，大多体现了当时贵族宫廷的宴饮文化。
《大雅·行苇》中有这样的描述：“酌以大斗，以祈黄耇。黄耇台背，以引以翼。寿考维祺，以介景福。”宴席上，给长者献上大杯的酒，贺祝高寿老人，请神赐予他福分。可见酒在当时的宴饮文化中，已被人们赋予了祝福的意义。
中国人待客自古就极为讲究隆重。“伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父”。嘉宾来访，迎之以牛羊佳肴，待之以清澈佳酿。短短几句记载招待嘉宾的诗句，却彰显出了酒在待客之道中的重要性，这样的传统之礼，甚至延续至今。
此外，人们相信酒能承“宴以合好”之美意，无论是合夫妻之好、合友邻之好、合宗亲之好抑或是合君臣之好的宴席，都不缺少酒的身影。“湛湛露斯，匪阳不晞。厌厌夜饮，不醉无归。”朝露浓重，太阳不出便不消失，长夜宴饮，不醉便不可归家。这一句描绘的便是周王以酒款待诸侯的情形。
而《颂》中所展现的酒文化主要集中在祭祀方面。“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，烝畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆。”这两句诗出自《周颂·丰年》，讲的是粮食丰收之年，便有更多的谷物可用于酿制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先，望先祖赐福。祭祀仪式中，如果有酒，会显得更加隆重，可见酒在祭祀礼仪中的地位是极其重要和尊贵的。
《诗经》，爱酒的君子
《诗经》中说，饮酒可以解忧。如《周南·卷耳》，描写一个小官吏，内心充满了忧虑，坐在马车上，在崎岖的山路上艰难跋涉，可他的马病了，仆人也疲惫不堪，于是小官吏想到了借酒浇愁，感慨:“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”他是企图用饮酒来消弭心中的忧愁。
饮酒可以行乐。正如《礼记·乐记》曰: “酒食者，所以合欢也。”《诗经》一再表示，饮酒可以使人快乐，无论周天子，还是诸侯或平民都是如此。
而对于饮酒无度，以酒淫乐，诗人则予以批判。如《小雅·宾之初筵》，诗序就说此诗是: “卫武公刺时也。幽王荒废，媟近小人，饮酒无度，天下化之。君臣上下，沉湎淫液。武公既入，而作是诗也。”
饮酒可以保健。“鲁侯戾止，在泮饮酒。既饮旨酒，永锡难老。”此诗是鲁僖公派兵征伐淮夷，取得胜利时，鲁僖公在泮宫设宴庆贺而作。诗人认为，畅饮美酒，自可永久得到上天所赐予的长寿。
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