山西省市場監督管理局
關於疫情防控期間網絡訂餐經營行為的提示
為切實加強新型冠狀病毒疫情防控工作，進一步提升網絡餐飲服務食品安全風險控制水平和疫情防控能力，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現對全省網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者做出以下安全提示：
1
倡導選擇打包、外賣訂餐服務
疫情防控期間，停止人員聚集性就餐，倡導打包離店食用，或選擇網絡訂餐服務。
2
強化入網餐飲服務提供者規範操作
嚴禁圈養、宰殺、製售野生動物及製品、活體畜禽類動物，規範食品加工製作行為。直接接觸食品的餐盒、餐具和容器在盛裝食品前必須經過清洗消毒。嚴格落實從業人員晨檢制度，監測並記錄上崗人員體溫，有發熱、咳嗽等疑似症狀，要立即離崗就診。
3
加強配送人員健康檢查
網絡餐飲服務第三方平臺及自配送連鎖餐飲服務企業要做好配送人員的健康檢查，所有配送人員必須嚴格執行佩戴口罩等防護用具的要求，每日測量體溫，如有疑似症狀立即停工就醫。
4
加強配送容器規範管理
使用符合安全要求的配送容器，按照操作流程嚴格對配送容器進行清洗消毒，加大對配送餐箱洗消頻次。送餐食品必須通過加貼封籤或者其他方式密封包裝，嚴防送餐過程交叉汙染。
5
鼓勵實施“無接觸”式配送
入網餐飲服務提供者將食品放在與送餐人員約定的位置，由送餐人員自行取餐，避免送餐人員與加工製作人員直接接觸。消費者訂餐可選擇“無接觸”式服務，由送餐人員將食品放在與消費者約定的位置，消費者自行取餐，避免送餐人員與消費者直接接觸。
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