GBPSC
我说下自己的看法。
牛栏山味道不错，好喝不贵，十几块钱一瓶，甚至还是纯粮固态发酵，所以占领了很大的市场。
首先确定下是否是同样的一个品种、同一规格。
万一你在农村小卖部买的是午栏山、牛拦山呢？不能不说，在广大农村，山寨产品横行。有人买六个核桃，结果一不小心买来了大个核桃。农村市场监管不严，农民品牌意识不强，甚至有的知假买假，因为便宜嘛，这些原因导致山寨产品在农村泛滥成灾。
第二 存在假货的问题。
牛栏山价格不贵，但是耐不住销量大呀，不法分子采用高科技手段，做出来的包装使人真假难辨。导致假货大量流入市场，对正规产品造成冲击。
第三 各个地区产品分配存在差异。
举个例子，不同地区的灌装厂口感是略有差异的。虽然生产工艺和控制指标都一样，但是水、粮食等原料各地不同，生产出来的东西肯定就不同。同样的问题，在其它产品上也有类似表现，比如近年随着老干妈产能提升，采用外地辣椒，口味发生了很大的变化。德州扒鸡，采用不同品种的鸡做出来的扒鸡味道也是不一样。
应对措施
随着社会经济的发展，农民收入日渐增高，各个厂家应该加大对农村市场的重视，打击假货、加强品牌及渠道建设。
山家往事
随着理性消费群体的进一步扩大，消费光瓶酒的消费者也越来越多，特别是西北区域的消费者。在这样的环境下，牛栏山二锅头从众多光瓶类白酒中脱颖而出，一举占据了白酒市场上的半臂江山。但俗语说的好，人红是非多，酒也一样，牛栏山现在也是多事之秋，仅假酒冲击，仿冒侵权，相信够牛栏山忙活一阵子了。
有人问农村小卖部的牛栏山和正规超市的味道不一样，怎么回事。这个问题提的好，也说明是一位合格的消费者，一位对自己相当负责的消费者。庆阳酒说君近年来一直行走在白酒市场的第一线，对牛栏山这种现象比较了解。下面咱们就聊聊这其中不为人知的阴暗一面吧！
农村小卖部一般出售的是牛栏山白牛二，也是市面上最畅销的一个单品，售价为15元钱一瓶，同样在正规超市这一款酒售价在18元上下。这之间的差价除了经营环境产生的成本差异，还有一个重要因素，正规超市一般是由厂家或者合法的经销商供货，能够提供产品是正品的手续证件。而农村小卖部一般是由流穿商贩供货，所供货物一般多为三无产品，特别是酒类商品。一瓶正品牛栏山那就是一瓶味道纯正的牛栏山二锅头，那么一瓶仿冒的或者假冒的牛栏山，它的口味就会明显的不同。
农村小卖部百分之九十以上出售的就是假冒或者仿冒牛栏山，这其中有部分经营者是贪图利益，没了良心，有部分经营者是被不法供货分子欺骗了。在农村小卖部出售的仿冒牛栏山有一个最大的特点就是，外形相似度极高，较为出名的产品如“午栏山”，“牛拦山”，冒充牛栏山，这类酒批发价一件只有八十元块钱，普通消费者一不小心就会上当。还有一部分假冒牛栏山，正品每件供货价在一百五十元左右，假冒每件供货价在七八十元左右，酒质极差，从外形上一般消费者是很难分清楚的。
年关渐近，好多在外打拼的农民都回到农村老家了，如果想喝牛栏山二锅头，还需仔细辨别，确认有“牛栏山”商标，以及售价和外包装的精美度正规度，条件应许，最好去正规的门店去买。
庆阳酒说99
我认为有两个原因 :
第一是假酒。白瓶牛栏山陈酿价格不怎么高，但口感真的确实不错，所以销量一直很好。不法分子见有利可图，所以就制造假酒欺骗消费者。酒类不像烟草有专卖局直供，店主可以随意觉定进货渠道，所以就给黑心店主和制假分子提供了机会。
第二个原因是白瓶牛栏山陈酿销量高，所以厂家会在异地建厂！虽然工艺和配方相同，但因地而异，水质可不完全相似，可能会给酒的口感带来差异。
以上只是我的一点不成熟的想法，请大家指教！谢谢！
凊凉江
白酒种类有成千上万种，各种度数，各种标准，各种味道，令人目不暇接，有的时候真的分不清好坏，不知道哪一款才是适合自己的。
现在市面上有一款售价10几元的牛栏山白酒卖得比较好。我们就来看看这酒到底怎么样？
首先看看它的生产标准。
这款白酒的执行标准为GB/T20822。这是固液法白酒执行的标准。所谓固液法白酒是指一部分固态法白酒和另一部分液态法白酒混合而成的白酒，其中液态法白酒占很大比重。
固态法白酒是指用纯粮酿造的，通过窖池发酵而成的白酒。它的执行标准为GB/T10781.
液态法白酒就是我们平常所说的食用酒精。其执行标准为GB/T20821。
由此我们可以发现牛栏山的这款白酒里混合有食用酒精，也就是我们常说的“酒精酒”。
通过上面的图片我们再来看它的原料表。
它的原料表里包含有水、高粱、液态法白酒、食用香料。毫无疑问，这款白酒的绝大部分为食用酒精，另外为了增加口感，还添加了各种香料。
一款正常的纯粮酿造的白酒是不含任何食用添加剂的，而且是不含有酒精酒的。
个人认为应尽量选择纯粮酿造的白酒。当然含有食用酒精的勾兑酒不是说不能饮用，毕竟这也是国家标准允许的。
总结：作为资深酒友，提醒大家看到执行标准为GB/T20821和GB/T20822的白酒请谨慎购买，这些酒基本是用酒精勾兑，而且价格低，没档次，喝了容易上头口干。
葱油饼不带葱
我也有这种感觉，有时候同一个地方，大瓶的和小瓶的味道都不太一样。以前，听牛栏山的业务员说，有总厂和分厂之分，不同地区的厂子所用水质不一样，也许是这方面原因造成的。
美o食o工o坊
前几天，我在酒仙网上买的牛栏栅56度酒(1箱6瓶)，简装铁盖封口的酒就是差劲，56度的酒绝对只有50度还免强哦，酒气差不多跑光了，喝在嘴里清汤瓜啦水，不香醇。怎样保品牌？百姓说了哪里算！上当一次，下次敬而远至。
阿一v丶
想喝酒一定要到正规店铺购买才行，不然买到假酒伤害身体多不好。个人喜欢喝洋河酒正常到专卖店买的所以更放心一些。
月上柳梢头人约黄昏后
看是真假酒了，不过很多地方产地区域不同，酒味可能也不同。现在酒都是勾兑的，尤其是低档的酒，技术要求很低，酒还是少喝为妙。
相约在明天1295
要么假的，要么贴牌，各个产品口味有差异。要么就是生产厂家的不同，一般酒厂为了节省成本，在远离公司的省份找小作坊代加工，这几天造成了各个地区口味有差异的原因吧。
你知道我是你老汉吗
进货渠道不一样，大型商场很少有有假货，他们也不敢冒这个风险。一旦被查，那是很严重的。而农村小卖部就不同了，只要不出事，没喝死人。假的照样买，好多人图便宜，也买了。一个愿打一个愿挨。但是现在假货也少了，都是一些杂牌货，都没听说过的，但是都有生产厂家，电话和地址也都有。也不算三无产品。
