你认为生活中,什么菜让你天天吃都不腻?

槿蓝推书


回忆半辈子生活中,天天吃都不腻的菜有这么三种:一是干豆腐,二是土豆,三是香椿鸡蛋。

干豆腐一般是三种吃法。老汤干豆腐:用熬制好的老汤炖宽宽的干豆腐,那滋味那筋道,绝了。尖椒炒干豆腐:出锅前勾上大芡,绿莹莹尖椒配亮亮的干豆腐丝儿,哈喇子流一地。干豆腐卷大葱:把从地里现薅出来的大葱,直接卷进干豆腐里,“亢呲”一大口,满嘴香。

土豆是两种吃法。肉炒土豆丝儿:把肉用面粉抓一下,土豆丝儿细细的,大火一炒,喷香。炝拌土豆丝儿:把土豆丝儿用开水焯一下,用烧开的油往土豆丝儿上一浇,香气扑鼻。

香椿鸡蛋是一种吃法:翠绿的香椿芽与金黄色的鸡蛋在一起炒,香椿味浓,鸡蛋鲜美,达到色香味俱全之效果。不过,上好的香椿芽挺贵的,天天吃钱包受不了。

如今,咱生活条件越来越好,什么大鱼大肉、吃香的喝辣的,那是过去,那些东西吃多了“三高”。只有干豆腐、土豆丝儿、香椿炒鸡蛋,又顺口又营养又健康。





0大木瓜0


有很多菜让我天天吃都吃不腻,有酸辣土豆丝,酸酸辣辣的很下饭。有青椒炒鸡蛋,还有炒平菇,做法都简单省时,分分钟就能做好

下面我分享一下这些菜的做法


【酸辣土豆丝】

葱切葱花,干辣椒切段,土豆削皮切成细丝,土豆丝切好后放入水中,泡一会,用手揉一揉,将土豆中的淀粉泡出来,这样土豆丝炒出来更加清爽,口感更好,土豆丝泡好后捞出沥干水分备用

起锅烧油,将油烧热后放入辣椒段和葱花炝锅煸炒出香味,炒出香味后放入沥干水分的土豆丝,倒入米醋,大火翻炒片刻,将土豆丝炒软炒熟后,放入食盐和鸡精调味,放入葱花,翻炒均匀后即可盛出摆盘


【青椒炒鸡蛋】

青椒切片,大蒜切末,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将其搅散备用

起锅烧油,将油烧热后倒入鸡蛋液,将其煎至定型后放入蒜末和青椒,倒入生抽,放入食盐和鸡精,将青椒炒得有些软后即可关火盛出摆盘


【炒平菇】

大蒜切末,葱切葱花,生姜切丝,平菇洗净备用


锅中倒水,将水烧沸后,放入洗净的平菇,将其煮出白沫,快要煮熟时捞出,用冷水冲一下,不烫手了就将平菇撕成条备用


另起一锅,锅中倒油,油热后放入生姜丝和葱花以及大蒜末煸炒出香味,炒出香味后放入平菇,倒入酱油和米醋以及蚝油,放入食盐和少许白砂糖,大火翻炒片刻,将食材炒熟,炒匀后即可关火盛出摆盘

好吃的炒平菇就做好了,大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!


我系万能辉


你认为生活中,什么菜让你天天吃都吃不腻?

在我们生活当中,无论是早餐、中餐还是晚餐,每日三餐都离不开各种蔬菜 。每天每顿都换着花样做、换着花样吃。多吃一些蔬菜可以补充人体人体所需的营养成分,最让我忘不了的,天天吃都吃不腻的那就是有韭菜、绿豆芽、鸡蛋、肉末烹饪而成的一种菜叫盖冒菜。韭菜可以壮阳补气,绿豆芽可以清热去火,鸡蛋和肉末可以补充身体人体所需的高蛋白,既好吃又有营养,下面我就把“盖冒菜”的制作方法介绍给大家。

首先准备绿豆芽250克、韭菜200克、肉末50克、鸡蛋4个。



调味料:葱姜蒜末一份、生抽两勺、鸡精两克、食用盐两克、胡椒粉两克、香油少许。

【制作过程】

1.将韭菜洗净切段,绿豆芽清洗干净焯水。

2.锅中放油葱姜蒜爆香,放入肉末煸炒,放入绿豆芽、韭菜段煸炒,加入调味料生抽、鸡精、食用盐、胡椒粉、香油、煸炒均匀,出锅装盘备用。




3.将碗中打4个鸡蛋加点盐打散备用,锅中放油,将打散的鸡蛋放入锅中摊成饼状,出锅放出。

4.将摊好的鸡蛋放在炒好的韭菜绿豆芽上面。



好吃有营养的、天天吃都吃不腻的“盖冒菜”我们就做好了,如果您喜欢请关注我哟。


同姐美食


巧食为天的回答:大鱼大肉的吃也只不过是吃个新鲜,每天都吃,身体是无法消受的。反而那些清淡的家常小菜,即便是每天都吃也不会觉得腻。

红烧豆腐:

食材准备:豆腐1块(切成三角片),青椒掰成小块,胡萝卜切片,蒜切片,姜切片,花椒15粒,蚝油适量,酱油适量,葱切段,盐适量,鸡精适量,白糖适量(加糖可以提鲜),淀粉适量。

做法:

1.锅中放入少许油加热,将切成三角片的豆腐依次下入锅中煎至两面金黄捞出备用。

2.锅中留底油将葱,姜,蒜,花椒爆香。然后放入青椒,胡萝卜翻炒。

3.将盐,鸡精,酱油,蚝油,水淀粉,糖调成汁备用。再将调好的汁放入锅中大火烧开转中火熬制浓稠。

4.然后把煎好的豆腐放入锅中翻炒。至豆腐均匀挂上汤汁出锅。

鸡蛋炒柿子:

食材准备:西红柿2个,鸡蛋2个,番茄酱,盐适量,醋适量,糖适量。

做法:

1.准备2个西红柿,其中一个用刀划出个十字,再用开水烫一下,再把西红柿皮剥下来。,切成小块备用。另一个可以直接切成小块不需要剥皮。

2.将两个鸡蛋打散,倒入加热好的油锅里翻炒,待鸡蛋完全固化,取出装盘备用。

3.将锅中留少许底油,先倒入剥好皮,并切成小块的西红柿。翻炒出汤汁,然后放入没剥皮的西红柿块,继续翻炒然后加入盐,番茄酱,糖和醋继续翻炒。

4.然后放入炒好的鸡蛋翻炒至鸡蛋沾满西红柿液,盛出装盘。

青椒炒肉:

食材准备:青椒3个,前槽肉100克,酱油适量,蚝油适量,盐适量,花椒20粒,鸡精适量,葱切碎,姜切成片,蒜切碎。

做法:

1.将洗好的青椒掰成小块备用。用手掰的青椒没了金属直接接触的腥味,也因为是手工掰成的所以表面变得不怎么平整,这样也可以更好地吸收调料的味道。

2.将前槽肉切成薄片,备用。前槽肉是比较瘦一些的肉,它在瘦肉中含着丝丝肥肉丝,这样吃起来香而不腻。

3.锅中放入葱,姜,蒜,花椒,中小火炒至香料散发出香味。

4.待调料变香,再下入切好的肉片,翻炒至肉片变色,断生。

5.然后下入掰好的青椒继续翻炒。注意这时不要加入盐,酱油等的调料,否则因为青椒不能及时吸收调料使其粘在锅上,这样调料就会被热锅烫糊。

6.待炒至青椒微微有些脱水并沾满油脂时转中小火放入盐,酱油,蚝油。鸡精,等的调料翻炒均匀出锅。

芹菜土豆丝:

食材准备:土豆,芹菜,葱一根,盐一勺,花椒粉适量,植物油一大勺,鸡精一勺,红尖椒半个。

做法:

1.土豆切成细丝用水冲洗几次。

2. 芹菜也切成细段,葱切碎,辣椒切小块。

3.锅中油烧热,下入控好水的土豆丝和葱花,一起炒香。

4. 下入芹菜、花椒粉和盐迅速翻炒。下入红尖椒和鸡精炒匀,出锅。

香辣肉丝:

食材准备:里脊肉,芹菜,干辣椒,盐,鸡精,酱油,醋,清酒,蒜。

做法:

1.里脊肉切丝。芹菜,干辣椒切段。

2.碗中加盐,鸡精,酱油,醋调匀。里脊肉加盐,鸡精,清酒腌制。

3.油烧七成热,放入肉丝炸干。热油倒入芹菜和干辣椒中。

4.锅里放蒜片,调好的料汁。倒入肉丝翻炒均匀即可。

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巧食为天


我觉得有几样菜每天吃都可以:

1、麻婆豆腐

首先把豆腐切成小方块,放入加了盐的沸水中浸泡,去除豆腥味;

其次,豆瓣酱剁碎,蒜、姜切末,葱花切碎,炒锅烧热,把少许花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用;

然后,锅里放油,放入姜末、酱油、辣椒粉、豆瓣酱炒出红油后,再加入肉汤(或水)100克,倒入豆腐烧3分钟;

最后,出锅时,放入花椒粉翻炒,起锅撒上葱花,就可以吃了。

2、西红柿炒鸡蛋

首先把鸡蛋炒香,重起锅放油炒西红柿,炒蔫,倒入鸡蛋,放一点点葱花或蒜苗,加入调料翻炒1分钟,便可出锅。

3、就是各类肉菜了,鸡,鸭,鱼,牛肉,羊肉,因为我是肉食动物,炖,炒,蒸都好吃。






潇湘生活日记


艾叶砂锅煲鸡汤。

艾叶是草本植物,温补,食用有驱寒祛湿,温经暖血作用。春季时节艾叶生长茂盛,艾叶与鸡煲汤食用,营养健康。

做法:1,准备鸡半只,艾叶一小把,红枣几个,枸杞少许,姜两片,盐;

2,将艾叶洗干净备用;

3,鸡肉洗干净切块,放入砂锅中,放入红枣,枸杞,姜片,还有洗干净的艾叶,加入适量的水;



4,放在火上炖煮一个小时即可。

艾叶虽然作用多,但是也不能一次吃太多量,艾叶有特殊香味,也有些人可能不喜欢,在广西每年清明节前后,就流行做艾叶糍粑,也是一种很美味的食物。


美食爱好者晓不小2019


在生活中,有什么菜让人天天吃都吃不腻?对于这个问题,我的回答是:不管是什么菜,天天单一重复地吃,肯定是会腻的!毕竟,现在的饮食已经不像是三、四十年代了,那时候吃不饱的大有人在,物质的匮乏让人缺少吃穿,如果有得吃就会拼命吃个饱!如果硬要说有什么菜吃不腻的话,我觉得应该是蔬菜类!

之所以说是蔬菜类,是因为蔬菜的种类还是蛮多的,如果天天叫你吃番茄炒蛋,番茄炒蛋,番茄炒蛋,相信不用一个星期,你可能听到番茄炒蛋这几个字就会不想吃饭了!同样道理,不管是青菜还是肉类,或其他海鲜类,都不能单一天天地吃,肯定是会腻的!

肉类和蔬菜类相比,我觉得主餐的两顿,肉类可以没有,但蔬菜类不能没有,就算简单地煮个面条,你可以不放肉类,但蔬菜总会放一两片下去吧!因为,人体对蔬菜的需求远远大于对肉类的需求!

蔬菜可以提供人体必需的多种维生素和矿物质,据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC,90%来源于蔬菜,而VA则有60%来源于蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,丰富的纤维素,充足的叶绿素,都是人体所需的重要的营养物质。

对于我们家来说,这一顿饭肉类可以没有,但蔬菜是一定要一大碟的!而在平时的饭菜中,如果煮三个菜的话,那么蔬菜一定要占最大的一碟,荤素搭配一起的有一碟,还有一碟可以是纯肉类的,但量要少很多。主要也是因为,饮食清淡一些,对身体健康更为有利!平时鱼肉都经常有得吃,所以人们不像以前那样馋嘴了!再加上健康清淡饮食观念的普及,人们越来越重视了!

当然,并不是说肉类对人体不重要,只是跟蔬菜类相比起来,还是要稍微往后靠一点点。因为,人体需要的营养是全面的,肉类和蔬菜类,各自的营养成分是不一样的,所以我们要讲究营养的均衡,进行一个合理的饮食。


月牙弯弯挂天边


白罗卜,冬苋菜,水豆鼓(我们当地喊水豆四,)凉拌冬瓜,苦瓜。回锅肉,加点红糖,捞糟,(米酒糟)蒜苗豆瓣那香味几十百十米都闻得到。白豌豆炖肥肠,加点醋。蒜香烧茄子,虎皮海椒。这些我都吃不腻。蒜泥姜汁红油白糖勾高汤淋到白肉上面,选二刀座敦肉,片成薄薄的能透的过亮。巴适得板。水煮肉片,回锅鱼,凉面,燃面这些我永远都喜欢。侧耳根,跳水泡黄瓜,洋生姜,多得很。冰糖大头菜,干扁四季豆,凉拌水藤藤菜,马齿苋,灯笼花。苦笋。

川南宜宾还有很多很多名小吃,等您来品偿。


自在了然1


要我看就咸菜天天吃不腻,什么好吃的菜,总吃也有不爱吃的時候,只有咸菜天天离不开,又下饭又调味,总吃不腻。


秋阁一凭栏


我最喜欢的应该就是蒜蓉开边虾了吧!鲜香可口美味营养。

鲜虾去须,剪开两半(不要剪断,尾巴还连着的),洗净待用;蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花待用。

在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。

将剪好的虾依次码在碟内。

将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。

起锅烧开水后,把装开边虾的碟放到锅内

加盖蒸4、5分钟左右。

蒸至转色。

洒上葱花即可起锅

最后再淋入热油。那叫一个香浓美味。


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