打入3個雞蛋。加入1小勺鹽。手動打散。蔥洗淨後切小段備用。在打散的蛋液中加入蔥花、菰米（需提前煮好）。攪拌均勻。在小平底鍋上刷薄薄一層油。倒入已經混好的蛋液。外層蛋液已經成型。內層蛋液半乾時開始卷。一定用小火。卷好後可稍微加大一點火將蛋卷煎熟。可用牙籤插入試內層蛋液是否煎熟。煎好後的蛋卷可稍微冷卻後切段。
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打入3個雞蛋。加入1小勺鹽。手動打散。蔥洗淨後切小段備用。在打散的蛋液中加入蔥花、菰米（需提前煮好）。攪拌均勻。在小平底鍋上刷薄薄一層油。倒入已經混好的蛋液。外層蛋液已經成型。內層蛋液半乾時開始卷。一定用小火。卷好後可稍微加大一點火將蛋卷煎熟。可用牙籤插入試內層蛋液是否煎熟。煎好後的蛋卷可稍微冷卻後切段。
