正版才华有限青年
我是湖南人定居广东佛山，非常喜欢这边低调节俭的习俗。
以前可能也有铺张浪费的时候，但是现在绝对养成了良好的习惯，点菜真的就是按需去点，很少搞一大桌，实在没必要。吃好浅宝就好。
说实话，现在每次回老家过年，都有点不习惯了，铺张浪费，有钱没钱都要抽贵的烟，喜欢开房打牌等等，实在玩不到一块去。当然老家也有很多人节省，可能只是风气氛围不太好吧。
晓钟杂谈
我说过，与其说广东人对粤语执着，不如说是对粤语文化的执着。就正如将吃不完的剩菜打包。
吃不完打包不单是一种现象，其更是粤语区域的一种亚文化，其语言标签是：“要有衣食”。意思就是要尊重食物，珍惜食物，不要浪费。
在三四十年代的粤港，上酒楼吃饭的客人，是鲜有打包回家的。但他们吃剩的餸头餸尾，酒楼也不会丢掉，而是会收集起来卖给小贩，小贩收齐后，用水冲洗干净，再拿到街市，廉价卖给低下阶层的贫苦人。这种食物的名字叫“杂水”。其核心价值观依然是不浪费。
这种生意式微后，在酒楼老板的鼓励下，食客便开始打包回家吃或送给附近穷苦人吃。上一辈的长者还是喜欢用这个词：“有衣食”。
曾几何时，很多外省人都不理解这种打包现象，称其为吝啬。但广东人我行我素，执着坚持。而今日，此现象已成为一种带着浓厚地域色彩的“打包文化”，席卷全国各地。
或许，广东人对粤语的执着，便是源于对粤语文化的自信。“有衣食”也仅为万一，有机会再讲讲其他的。
嗌出广州嘅声音。我系筱静，麻烦大家帮个忙，关注一下。
粤菜美食联盟
作为一个广东潮汕人，相信在这个问题我比较有发言权。众做周知，战争过后，广东省大部分地区贫困，最为典型的就是潮汕三市，潮州揭阳汕头，那时候在我奶奶到我父亲这两代人尤为明显，李嘉诚之所以去香港也有很大部分原因是因为贫穷，
所以广东大部分人都是贫穷过来的，一般广东人在外的饭局都会提前统计人数，按照就餐人数进行合理的点菜，最大程度降低浪费，而且大部分潮汕人都是种田或出海捕鱼为生，都知道其中的辛苦，每个食物都来之不易，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，我们潮汕人就知道。本人举个自身的例子，我就算吃泡面，也会连带汤也一起喝完，这是一种习惯，在外就餐时，有时因胃口等原因导致吃下的，一定会叫服务员打包的。很多人看到打包的会用异样的眼神看过来，听到外面好多人说潮汕人很奸诈，很精明，很精打细算，
在这里我要为我们潮汕人正言几句，我们不奸诈，我们精明，精打细算是因为我们穷过，我们知道赚钱不容易，我们勤俭，我们不浪费，在我们潮汕，普片可以看到很多大老板，外表很朴实，没有奢华的包包或手表，说到这里可能有些人就会说，土包子，不懂得生活，土豪这个词好像也是这样而来，我想说的是，每个人追求的生活不同，有些人追求物质生活，有些人追求的是心灵上的安逸，他们不是不懂的装饰自己，他们有资本可以装饰，只是他们觉得没必要，也不需要去装。在这里呼吁广大中国人民，希望大家珍惜食物，勿铺张浪费，盘中餐，粒粒皆辛苦 大潮汕谈世情
十几年前，一次同学请客。去之前虽然没有去期待什么大餐，但其实潜意识里就认为是平时大家去的馆子或者差不多的。结果到了一看是水饺，不免心里有点落差，可能有这种感觉的不止我一个人，都没吃多少，吃完有一句没一句的，没一会就约了去网吧了。剩下我和请客的人，看着剩下的水饺，对方说别浪费了，打包各自带些回去吧，我想也没想一口就回绝了，对方以为我是客气，我就又表态了一次。对方只好打包自己带走，其实对于那个年龄的我来说，虽然明白什么是对的，还是产生了一些瞧不上扣扣搜搜的感觉。
里面开了暖气，推门出来的时候，一阵风吹得还是有点凉的。也把我吹醒了，心里一万个鄙视自己，鄙视自己会那么想，也鄙视自己连续回绝两次，不禁问自己算什么。打从那里开始，就真的从心里看淡这种行为，也觉得这么做事应该的。
过年过节婚嫁生日也离不了饭店，如今的人去了都不是图饱的，每每结束后，剩菜怎么处理依然是个问题，我觉得打包没问题，甚至也会帮着打包，可是轮到自己家里做宴席，还是不想往家里带，可是不同于过去，而是确实多，带回去了肯定吃不掉最终还得倒掉。当然还有一点，钱都花了，吃不了就留下那不是吃亏了，又或者，我自己花钱买的，凭什么不带走。
打包吃剩食，真的是生活气息十足。
mentiroso
可以这样说，广东是最完整的保留了古汉文化的一个省。由于地理原因，广东受外族文化的影响比较少。所以到现在，广东话就成了古汉语的正统继承地区，古汉文化也因此保留得比较完整。我国古代对于粮食是很重视的，“暴殄天物”是十恶不赦的行为！所以古汉人是非常珍惜食物的！这一点在很多古代典籍上可以印证。广东人不奢华、不虚荣、不浪费、行事低调……的行为都是我国古汉文化的体现！都是优良传统！如果有接受我国国学教育的人都应该明白这些。反观我国其他内地，事无大小，必大排筵席！铺排满桌，剩菜太多！逢年过节，红包千百！外表光鲜，囊中羞涩！以至于低下层的穷困百姓也纷纷仿效攀比！苦不堪言！我认为，身为广东人不必因外省人觉得我们小气、吝啬而耿耿于怀，反而更应该觉得自豪！
大飞233385355
广东人飘过，食物不能浪费的，一般我们在外面吃东西，吃不完，对厨师也是不尊重！所以我们点菜也是点到即止，不是越多越好！很多时候知道控制自己的饭量，就避免打包！但有很多时候菜无意点多了，我们都是会打包拿走，给家人吃，或者邻居吃，总之不会浪费，有时候房东约我去吃饭，人家身家过千万也是让我们不要浪费，吃不完全部打包走！
在村里的时候，摆酒席也是，客人全部吃饱后，剩余食物大多数都被打包，要么拿回去自己吃，要么拿回去喂鸡喂狗都不浪费！
这并不是脸子问题，是个人修养问题！
倒是遇到外省的朋友款待我的时候，点很多菜，大多数都吃不光，很浪费！可是他们认为款待客人要大方！我也理解，但是我都觉得浪费！！！！
Rampampam
作为广东人，吃剩的打包确实是平常不过的事。
一、首先从广东人的性格开始说。广东人务实接地气，不喜欢攀比，很喜欢的一句话是：有那么大的头戴那么大的帽。意思是说，做适合自己情况的事，不要浮夸。于是这种务实的做法渗透在生活中的点点滴滴。点菜不浪费，以够吃略有盈余为准，不要求明明吃不完点一大桌。如果点多了，打包带回去也是理所当然的务实。
二、广东人出外吃饭的习惯。作为广州人，出外吃饭就是家常便饭，经常出外吃，懒得煮了，出外吃，同事有喜事，出外吃，起哄也出外吃。于是出外吃饭并不高大上，很普通，那么剩了打包就可以省很多第二顿去买菜煮菜的功夫，用微波炉叮叮就能吃，生活节奏快，谁不想省功夫呀，打包吃剩菜就符合了省事这一点。特别是点心一定会打包，因为第二天早上打冲锋上班，当早餐多省心啊！例如这个：
三、广东人对吃的态度。广东人对吃是认真的，对食品是尊重的，不会随便浪费。例如酒席上经常有的乳猪全只，猪头通常是不切的，会剩整只在碟上，这个大家一定不会剩的，它是很好的食材，可以煲汤煲粥，肉质细嫩，十分美味！而且广东人煲汤需要用很多料，煲汤很多人只喝汤，不吃渣，有时打包的东西刚好可以煲汤不浪费。
四、广东人富裕，对别人的眼光不在意。我估计打包可能很多人想打，但不好意思。但广东人就不会，大大方方打包，没人会说三道四。因为打包不是寒酸，不是差钱，而是美德。所以在广州打包很随意，喜欢哪样打哪样，自己提出来，不喜欢的不打。所以有时酒席后这个会说，我想打盒炒饭明天做早餐，那个说我要葱油饼，另一个说我喜欢掌翼，剩下的白切鸡也别浪费，谁要？大家真的很随意，你拿了没人会觉得你贪小便宜，你从来不在家开火的大家也不强迫你要打包，各取所需，不需不取，非常和谐。相当于周润发坐地铁踩单车，别人会笑他买不起车吗？根本不可能！所以打包也如此，不差那口剩菜，只是平常心的态度。就如广东人不差钱，红包就是意思意思，十元一封。前几天，下面图片这碟德国咸猪手我家都吃剩了，必须打包呀！
极光虾虾
我来说说我的看法吧，我本身是北方人，刚来广东的时候，去和朋友吃饭那是真不会去打包，因为那时候朋友也都是北方人，(主要是年轻磨不开面子)后来在广东时间久了，就发现广东人就算再有钱，吃不完的食物都会打包。才醒悟过来人家不是差那口吃的，不是小气，人家这才是会过日子。所以我也开始打包了，现在在广东二十多年了，打包对我来说再自然正常不过了。从这方面来说正体现了广东人的务实作风，能不浪费就不浪费才是应该大力提倡的，自已花钱买的没吃完，丢掉才是最可惜的，我又没去别人桌子上打包剩菜，自已买的为什么不能打包，中国每年浪费的食物太多了，我们才吃上饱饭几年呐，就开始浪费了？我觉的广东人对待食物的态度是我们每个人都立该学习的。拒绝浪费从你我做起，希望等轻人多学着点，做到吃多少点多少，光盘行动不能光当口号喊，就算吃不完也要打包，还有建议所有饭店，在客人吃完饭后能问一句客人，需要打包盒吗，让客人尽量把吃不完的食物打包。
用心做事好好生活
我认为广东人务实。
以前单位聚餐，协作单位间相互招待在餐桌上只能吃下30-50％，经常很多荤菜都没人动筷子。那年代不流行打包。招待方是本地人可以带回家热热再吃啊，可谁都不会这样做。
后来自己家去饭店订年夜饭，人数少要半量菜不给订，只能减种类，盘碗数量减半每盘菜量不减。我们带了几个饭盒去，最后还是剩太多，只能选好回锅的菜装些帶回。
aa老朽
剩食打包，在外省籍同事看来，就如：麦竿吹火——小气！
剩食不打包，对于港澳亲友来说，就是：半夜鸡啼，唔知丑！
广东人看来，请客豪华一点，吃剩就打包，两头着数！
港澳亲友看来，够吃就好，吃剩是不对的，主客都生疏客气啊！
请饭吃出格调就听过，吃饭吃出个性？
比如：特色菜品，尽量介绍给客人，有时就上多了。又比如，当着客人面前点菜，就会点多了。广东菜名目多，一席下来，就会吃剩。饭店就会鼓劲客人外带！这也是其中原因。
现在流行的工作餐、商务套餐，是不会剩的，但一般不会用于请客！
