大海日记

一只榴莲三只鸡，鬼才信。这个说法，来自于当初引进榴莲的商业宣传，也就是百姓说的“忽悠”。

事实很简单，别说榴莲了，任意一种水果，也不能跟动物比营养，根本不存在可比性。

但是人们喜欢被忽悠，譬如榴莲比鸡有营养，牛油果比牛肉有营养，都信。举个例子，在我们的传统生活里，大病初愈的病人，炖碗老母鸡汤喝了立马身轻精神好，明显感到鸡汤的滋补。你给他吃个榴莲试试吧？指定要再送回医院。这就是榴莲与鸡的区别。

榴莲再有营养，也只是水果。在我们传统医学里，并不主张多吃水果。你看李时珍把药材药理药性说的那么细，有哪条主张多吃水果治病防病的？没有。从这个层面理解，水果的营养，不可过分，也就蔬菜一个性质，了不起含果糖多些，口感好点。其他的再怎么说它好，不能治病疗伤，不能当饭吃，吃了也不能晋级中产或富人阶层。

所以，如今还再说榴莲、牛油果什么的多么营养，对人体多么好，就是在交智商税，再怎么的，它就是一种水果。说多了你自己也不信，很简单，既然这么好，你怎么不拿它当饭吃啊？

单说营养吧，每100克鸡肉含蛋白质18.5克，脂肪9.6克，还有多种维生素和矿物质。每100克榴莲的蛋白质2.6克，脂肪3.4克，糖13克。仅此可以看出，榴莲除了比鸡甜，其他核心营养物质无法相比。

普济

榴莲气味独特，有人闻其臭，有人闻其香。“一个榴莲顶三只鸡”，营养上到底顶不顶三只鸡我不好说，但价格上绝对顶得上三只鸡！恰好昨天去超市，看到榴莲，馋瘾有上来了，便弄了一个回来，花了我一百多RMB，心疼并快乐着😂。“又扎又“臭”还齁贵，但特招人待见！”，这是我对榴莲的评价。

榴莲被誉为“热带水果之王”，营养价值丰富。

榴莲属热性水果，味甜，富含淀粉、糖、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸，还有钙、铁、锌、镁等微量元素。有理气化痰、活血散寒、开胃、疏肝的功效。妇女痛经、宫寒者可食之。

• 富含维生素A、维生素C、维生素B2等，所以，常吃榴莲可以预防维生素缺乏，对视力和身体能量代谢有一定作用。

• 富含钙、钾、锌、镁等微量元素，有利于骨骼健康。
• 富含氨基酸，参与身体物质的合成和代谢，调节人体酸碱平衡，提高身体免疫力。

榴莲由于营养丰富，有很好的滋补作用。但也不是什么人都适合食用：

• 榴莲属热性，所以热性体质，咽喉疼痛咳嗽、患感冒、阴虚体质以及便秘和痔疮患者不宜食用。

• 榴莲糖分较高，肥胖人士及减肥人群应少食。

• 榴莲含钾高，肾病、心脏病、糖尿病、高血压患者少食。

• 榴莲不宜多吃，吃多容易上火。

• 榴莲不宜与酒同食，因两者皆为燥热之物。

榴莲虽贵，但也不是可望不可及的，只闻过没尝过的不妨尝一尝，闻着和吃着绝对不是一个概念。我以前是不喜榴莲的，因其贵所以嫌其臭。现在却爱上了榴莲的“臭”及“香”。最后，叮嘱一句，吃完榴莲记着多喝水！

宋药师

榴莲是我老婆最爱吃的水果，几乎没有之一，我也算蛮喜欢榴莲的滋味，所以我们也会时常买一个解解馋。而且由于我们一直以来贯彻求真务实的原则，所以对于榴莲的营养价值之类的还是比较了解的。

那么我们就先来解答一下这个【一个榴莲三只鸡，榴莲有哪些营养价值？】的疑问吧。

• 其实“一个榴莲三只鸡”这个说法本身是不太现实的。
  

既然咱们要求真务实的解决这个疑问，那就要了解一些民间俗谚的说法其实很多都是夸张的描述而已。这就好比李白诗词中的“飞流直下三千尺”的描述是一样的，并不是在准确的表达一个客观事实，要知道“三千尺”可是1000米，而李白当时作诗所面对的秀峰瀑布一共才100多米而已。而关于榴莲的这种“一个榴莲三只鸡”的说法也是差不多如此，事实上三颗榴莲也未必能顶得上一只鸡。

• 如果要对比出“哪个营养高”，我们至少得先明确到底什么才是更有价值的“营养”。

我们人类生存所需六大基本营养元素包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这些是任何一个普通人类想要健康的生存下去就必须要摄入的营养物质，不过从现实角度来说，这6种营养物质的价值可以说是“高低有别”的。

其中维生素和矿物质是我们所需求的微量营养元素，几乎所有食物中都含有，只要饮食均衡就不会有缺失；水的来源实在是太过简单了，就不说了；碳水化合物也可以简单理解为淀粉物质，也就是我们吃大米饭、馒头之类的主食所主要获取的，可以说现在也是很容易获得的。

所以相对比较“珍贵”的基本营养物质就是蛋白质和脂肪了，但是现在人们普遍饮食油盐比较重，那么在基本营养物质中最为“珍贵”的就是蛋白质了。

其实这也符合我们从古至今对于“有营养”这个标签的一贯定义，人们认为吃鸡有营养、炖鸭有营养、吃羊肉滋味、吃牛肉“长力气”等等，都是因为这些珍贵的肉类含有获取难度相对最高，也可以说是营养价值相对更高的物质，那就是蛋白质。

• 那么榴莲和鸡的营养成分大概是怎样的呢？
  

每100克榴莲果肉

的营养大概是：蛋白质2.6克、脂肪3.3克、碳水化合物28.3克、膳食纤维1.7克。其他所有的维生素、矿物质之类的并没有特别突出的成分，比如其中钾元素261毫克、磷38毫克、叶酸116.9微克、维生素E2.28毫克，这些算是比较客观的了，剩下的就更微量了。（需要特别注意一下，这是可食用的榴莲果肉的营养价值，一颗榴莲虽然非常重，但是可食用的比例其实很少）

每100克鸡肉的均值营养大概是：蛋白质19.3克、脂肪9.4克、碳水化合物1.3克、基本不含膳食纤维。鸡肉的矿物质含量中钾元素是251毫克、磷156毫克，剩下的钙、镁、铁含量虽然没那么可观，但也比榴莲稍微高一些。虽然鸡肉中不会含有维生素C、维生素E的量也很微量，但于此同时也含有一些植物性食物少有的B族维生素。

★所以综上所述，在含量占比最高的营养物质上来看，蛋白质含量鸡肉是榴莲的7到8倍，如果单纯以传统“滋补身体”的角度来看，榴莲或许在蔬菜水果中算得上是营养最为优质的那一类，但跟鸡肉相比还是要差不少的。而在占比总量非常微小的矿物质和维生素含量上两者不太有可比性，而且也有没有特别突出的成分可做比较。

• 那么最后说说【什么人不能吃榴莲？】

一般来讲对于一种食物只要不过敏，其实大多数人都可以吃。不过由于榴莲的营养成分在水果蔬菜中属于比较“另类”的存在，所以有一些人群是不太适合吃榴莲的，不至于到“绝不能吃”的程度，但是真的要尽量少吃。

1. 首先是有血糖问题的朋友就不要吃了，就算真的想吃也一定要浅尝辄止，毕竟榴莲那么的香甜，有些品种的榴莲甚至会甜到发腻。
   
   
2. 其次就是最近出现便秘情况的朋友就最好别吃了，榴莲含有较为大量的纤维，虽然适量一点点有助于排便，但是如果本身就已经便秘比较明显了的话，那吃了榴莲会让肠胃的负担更重一些，可能便秘的情况会更严重。
3. 最后就是处于减肥期间的朋友最好就别吃榴莲了，榴莲的脂肪含量和碳水化合物含量都是很高的，甚至比一些主食都还高多了，所以自然热量也非常的高。而且榴莲又香甜浓郁，对于好这口儿人来说一吃就停不下来，很容易就会让减肥大业事倍功半。

最后我们总结一下：

榴莲虽然十分香甜，营养也很丰富，但是一个榴莲是顶不了三只鸡的，真要较真的话三只榴莲也未必顶得了一只鸡，这个民谚说法只是人们对于榴莲营养丰富的一种夸张赞誉而已，不用当真。榴莲的营养价值还是很不错的，在蔬菜水果中算是蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大供能营养物质含量最为丰富的了，但是跟肉类还是没法比的。

那么以上就是这次关于榴莲的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注哦，以后一起分享有趣有用的相关内容！

哑巴美食家

我是二姐，我来回答下一个榴莲三只鸡，榴莲都有什么营养价值，以及什么人不能吃榴莲的问题。

二姐对一个榴莲三只鸡的看法

二姐总听人说一个榴莲顶上三只鸡，这也说明了榴莲中的营养非常的多。虽然说榴莲和鸡肉各有各的营养成分，老话的说法也不是让榴莲完全能代替鸡肉，但从这句话中足以证明榴莲有少的营养成分了。

榴莲的营养价值

1、榴莲的纤维素含量比一般食物都要高

二姐打个比方，吃100g的榴莲，那么能吸收到1.6g左右的纤维素，这是非常高的纤维素含量了。要知道一般的食物中含有百分之一的纤维素就已经很高了。所以二姐觉得吃榴莲能促进肠道蠕动并且维持肠道健康，吃榴莲也能有效的防止便秘情况的发生，所以能够起到清除肠道毒素的很好的作用。二姐觉得大家却可以在吃完大鱼大肉之后，过几个小时吃点榴莲清清肠道，这样就会减轻身体中的很多负担了。

2、榴莲的矿物元素很高

榴莲中的矿物元素含量很高，尤其是钙元素。二姐不用多说估计大家也知道，钙元素对于骨骼发育效果有着明显的促进作用。不仅说小孩子需要补钙促进生长发育，二姐觉得我们成年人也需要多补钙来维持骨骼健康。骨骼也靠着钙元素来维持坚固的状态，所以二姐认为成年人也要注意在食物中吸收钙元素。因此，二姐觉得榴莲正好能起到这样的作用，因此二姐觉得榴莲补钙的效果还是很好的。

3、榴莲是温性食物

二姐查到榴莲是温性食物，榴莲能起到活血散寒的效果。有时候二姐出现手脚冰冷的情况，也可能女性朋友或者体质比较寒凉的朋友都会出现怕冷和手脚凉的问题，这时候吃点温性的榴莲能够让身体暖和起来，这样身体怕冷的情况就能有所好转。那么身体的温度一旦升起来了，那么二姐觉得手脚自然而然也就跟着暖和了，所以二姐觉得这又是榴莲的一个很大的优点。

4、榴莲还能有健脾补虚的效果

二姐还查到，榴莲具有健脾的效果。大家有没有发现吃完榴莲之后感觉肠胃都是热乎乎的，榴莲不仅能够起到暖身的作用，还有一定的健脾效果。如果脾胃好起来了，那么消化就跟着好起来了。而且脾胃都是相连的，榴莲能让脾胃起到很好的帮助，脾一旦好了那么消化吸收就上来了，所以二姐觉得健脾也是榴莲的效果。而榴莲还能起到补虚的作用，对于人没有精神、身体比较虚弱也有一定的补养效果。

什么人不能吃榴莲

二姐觉得榴莲有些人是不能吃的，减肥的人不能吃榴莲，因为二姐查到榴莲的热量还是很高的。而且吃榴莲之后在胃中能产生酒精，所以大家吃榴莲一定要注意下自己的情况是不是适合吃榴莲。还有对榴莲过敏的人也不能吃的，二姐建议大家吃之前要注意自己的饮食禁忌，分辨一下自己是否适合吃。

总结

以上就是二姐写的榴莲的营养和什么人不适合吃榴莲的问题，欢迎大家和我交流。

图片来自于网络，如有侵权请联系删除。

二姐美食

“一只榴莲三只鸡”哈哈哈这比喻还挺有趣的，大家的心目中鸡的营养价值那可是不能轻视的，大病初愈，产后恢复，补虚强身大家第一个想到的就是炖只鸡，这一个榴莲就能抵三只鸡，榴莲这么厉害吗？当然两者是不能比的，各有长处，榴莲属于植物性食物，只是这个植物性食物也含有较高的蛋白质，但多少是比鸡肉要差的，榴莲含的是植物性蛋白质，而鸡肉是动物性蛋白质；榴莲能补充更多水溶性维生素成分，而鸡肉中自然更多的是脂溶性维生素成分，榴莲中糖分含量高，而肌肉相对来说脂肪含量高，总而言之，两者有差异，不过提起榴莲的话，我们还真不能小看它的丰富营养。

榴莲在水果中的地位可是“水果之王”，这个外表长满了刺，体积硕大的水果可不仅仅是凭着“欺负人”的外表当上水果之王的，它的确比很多常见水果的营养价值要富集很多。榴莲中富含多种矿物质，如钾元素含量较高，还有丰富的镁、磷、碘、硒等元素，100g榴莲能提供261mg钾元素，38mg磷元素、27mg镁元素，榴莲中碘元素高于很多常见水果，100g中能提供5.6ug碘，硒元素也高于很多水果，100g榴莲能提供3.26ug硒，比很多水果高出2~3倍，榴莲的中含蛋白质较高，100g榴莲能提供约3g蛋白质，比很多水果都突出，榴莲还富含膳食纤维，有缓解便秘的效果。榴莲中富含叶酸，有助孕期补充营养，还有助预防脂蛋白在血管的沉淀，预防动脉粥样硬化。

榴莲中糖分丰富，100g榴莲含有28.3g碳水化合物，对于身体虚损，需要能量的朋友来说短时间就能很好地恢复体力。不过也正是因为榴莲含糖量较高，而且升糖指数不低，对于高血糖、糖尿病的朋友是不太合适多吃的水果。榴莲在《本草纲目》中就有记载，味甘性温，对于缓解肠胃虚寒，体力虚弱有不错效果，适当食用有助健脾和胃，榴莲还有“辛”的性味，所以吃多了是可能会生热症的，特别对于阴虚体热，或有实热的朋友来说多吃榴莲会增加口舌生疮、眼红目赤、喉咙干痒等不适症状，最好不要过多食用。

说起榴莲总之是几家欢乐几家愁，爱吃榴莲的朋友闻到榴莲的味道就流口水必须要买几坨吃才能解馋，相反，不爱吃榴莲的朋友也不占少数，同样是闻到气味大家会避开远远地。榴莲的营养价值其实很高，爱吃榴莲的朋友也算有福了，虽然顶三只鸡没法比，不过适当吃点榴莲的确也是不错的选择，能补充丰富有益成分，还有助补充能量，中医上能缓解精血亏损，早生白发，对健康也是有益的。

只有营养师知道

~~【榴莲中所含有的营养成分】~~

2、榴莲高糖高脂肪，它的热量也比较高，约为147大卡/100克，远超过香蕉、苹果、葡萄、柑橘等常见水果。 当然，与其它水果一样，榴莲也含有维生素（如维生素C、胡萝卜素）、矿物质（如钾、锰）等多种营养素。

3、从榴莲的热量（约为147大卡/100克）来看，确实和鸡的热量（约为167大卡/100克）较为接近，但若从营养成分上来比较，二者仍然有较大区别。例如，对于蛋白质，鸡是榴莲的7-8倍；对于碳水化合物，榴莲是鸡的22倍左右；对于铁，鸡是榴莲的4-5倍。

~~【榴莲究竟有哪些营养价值】~~

1，榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，还有蛋白质、多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等，可以活血散寒，缓解痛经，改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

2，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

3，身体虚弱的朋友食用榴莲，可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

对于爱美女士来说，榴莲能帮你美容养颜、延缓衰老。因为榴莲中有非常丰富的维生素A和C，它们都是很强的抗氧化物质，可以很好的清除体内的 自由基，减少其对细胞的损害，帮你保持皮肤的水润和弹性；榴莲中的铁元素，还能很好的帮你补充气血，皮肤好了、气血足了，你自然也就更年轻了。

【榴莲还可以开胃通便】

榴莲中的膳食纤维的含量也非常丰富，经常吃点能够促进肠道的蠕动，提高肠胃的吸收和消化功能，有通常润便、改善肠胃的作用。虽然其闻上去的味道不太好闻，但正是因为这种气味，却能起到增加食欲的作用；也可能很多人会用吃榴莲的方法来预防便秘。

【榴莲起到活血散瘀】

榴莲属于热带水果，味辛性热，适当的常吃点榴莲，可以活血散瘀，特别是对于女性来说，来大姨妈时，小腹会不舒服，还有痛经的情况的，可以在其来之前吃点榴莲，帮你去除体内的寒气，促进血液的流通循环，身体更温暖了，就不容易会气滞血瘀了，能够很好的辅助缓解痛经的症状。

——【（哪些人不可以吃榴莲），内容总结之有问有答】——

1、有肾病患者能吃榴莲吗？

答：因为榴莲中的钾元素含量比较多，而体内有过多的钾元素，就会加重肾脏的负担，对于肾病患者来说，肾功能会慢慢下降，肾小球的过滤功能会下降，就不能维持体内的钾的平衡，不仅容易加重病情，还可能会一起排尿异常。

2、有糖尿病患者的人群可以吃吗？

答：我们在上面也说道了榴莲的高热量高糖分，而这两种却是糖尿病人群需要忌口的，若是经常吃榴莲，体内的血糖含量就容易飙升，血糖控制不好了，就会引起一系列的并发症，带来更严重的后果。

3、容易上火体质的人能吃吗？

答：在我们日常生活中，像经常上火的人，体内的火气一般都比较旺盛，再吃榴莲只会让体内的热气更多，上火太严重了，就会引起牙龈肿痛或出血、经常流鼻血的现象，甚至还可能会感觉咽喉都有疼痛感。像这类人尽量不吃或者少吃。

——技术总结之~榴莲壳的妙用——

我们都知道榴莲的营养价值非常高，但殊不知榴莲的外壳也含有非常丰富的营养，甚至可以说不逊色于果肉。平时煲汤或者是炖排骨汤的时候，我们只要能够帮你一点点的，留两口肉汤就可以变得更加美味，而且其中的营养价值会更高。

~结束语~

各位看到这里都知道，一个榴莲顶三只鸡的说法未免有点夸张，但是常吃点榴莲，以上几个好处或是会不请自来的，但也要注意，榴莲虽好，上述的三类人并不适合多吃，要严格控制摄入量。此外，一般人在吃榴莲的时候，也不要一次性的吃太多，特别在要开车的时候不要吃，糖分太高，会产生酒精，可能会被查出酒驾，那就有点冤了。

以上就是我今天给大家讲的是 "一个榴莲三只鸡，榴莲有哪些营养价值?什么人不能吃?"，感谢阅读如果有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个榴莲的介绍的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

今天的文章就分享到这里， 如果您对这个榴莲有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！！！

未来美食

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

很多人都不相信一只榴莲顶三只鸡的说法。因为他们想当然的认为说的是榴莲和鸡的营养。这么看来榴莲还真的不如鸡的营养价值高。但实际上老话里说的榴莲顶三鸡，并不是说它的营养，而是说的它的功效。

（榴莲炖鸡）

民间所说的榴莲顶三鸡，实际说的是它具有很强大的滋补作用。在民间，鸡大多用来给身体虚弱和产后妇女滋补食用。而榴莲兼具高糖分，高脂肪，高热量。特别是对妇女的痛经以及宫寒，有这老母鸡无法企及的作用。所以被称为产后第一滋补品。这才是榴莲顶三鸡的由来。

先说热量，从图上就可以看出，榴莲的热量甚至比鸡肉要高。而身体虚弱和产后妇女往往体质偏偏阴寒，这时多吃一点榴莲，的确可以提高阳气，从而有增强免疫力的效果。

其次我们可以看出榴莲的脂肪含量和碳水化合物也要高于鸡肉，他几乎可以算是一块长在树上的肉。同时因为他有丰富的各种维生素和矿物质，的确是比较补的。维生素c可以增强体质，并能预防癌症，维生素b促进体内循环，维生素a保护视力，提高免疫力。所以单纯这几方面来看榴莲真的是可以和鸡肉媲美的。

但是民间话语总归是要有夸张的成分。如果非要生敲一个榴莲顶三只鸡的话，那肯定是错误的。因为毕竟鸡肉的蛋白质要远远高于榴莲，而蛋白质也是生命构成的最重要的成分之一。

榴莲因为热量高，所以吃多了肯定上火。这也是为何人们对它耿耿于怀的原因。往往一吃就停不住嘴，第2天牙龈肿的比山高。更可怕的是，如果一次摄入榴莲过多，会导致非常严重的湿毒症状，焦躁，出疹子，面红耳赤，咽喉肿痛，鼻塞怕风，再热也不出汗，嗜睡，骨蒸，黄色浓痰…所以千万不能吃多，每次最多不要超过200克。

其次，因为榴莲糖分极高。而且升糖指数也很高。所以糖尿病人千万不能碰的。不光是榴莲，基本上热带水果都是湿热型而且高升糖指数的。我曾见过糖尿病人吃一点榴莲就各种并发症出现，送到医院急救的。这是性命攸关的事情，千万不要贪嘴。

顺道提一句，想减肥的也也把榴莲戒了吧。糖分那么高，热量那么大，吃完了还想减肥，不是白日做梦吗？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

澜馋食记

榴莲喜欢吃的人爱它都不行，不喜欢的人远远闻到已经想逃，都说一个榴莲三只鸡，究竟是怎么样的补呢？

榴莲的营养价值

榴莲中含有丰富的营养物质，其中有丰富的维生素以及膳食纤维等等之类的矿物质，同时榴莲中的糖分以及脂肪含量也是比较高的，它的热量也比较高，约为147大卡/100克，远超过香蕉、苹果、葡萄、柑橘等常见水果。可以归为高脂肪、高糖分以及高热量的一类食物。

从榴莲的热量（约为147大卡/100克）来看，确实和鸡的热量（约为167大卡/100克）较为接近，但若从营养成分上来比较，二者仍然有较大区别。例如，对于蛋白质，鸡是榴莲的7-8倍；对于碳水化合物，榴莲是鸡的22倍左右；对于铁，鸡是榴莲的4-5倍。所以我们常说的“一只榴莲顶三只鸡”是有一定道理的，从侧面反映出流量的营养价值之高。

有些人吃完榴莲会上火，很可能是榴莲中非常高含量的糖分导致的，再加上榴莲热量较高，因此，榴莲是不能吃太多的。

什么人不能吃榴莲呢？

第一类人，肾病患者。榴莲中 的钾元素含量比较多，而体内有过多的钾元素，就会加重肾脏的负担，对于肾病患者来说，肾功能会慢慢下降，肾小球的过滤功能会下降，就不能维持体内的钾的平衡，不仅容易加重病情，还可能会一起排尿异常。实在爱吃榴莲，这一类人的摄入量也要比一般人少一半左右。

第二类人：糖尿病患者。上面也说道了榴莲的高热量高糖分，而这两种却是糖尿病人群需要忌口的，若是经常吃榴莲，体内的血糖含量就容易飙升，血糖控制不好了，就会引起一系列的并发症，带来更严重的后果。

第三类人：易上火体质的人。经常上火的人的体内的火气一般都比较旺盛，再吃榴莲只会让体内的热气更多，上火太严重了，就会引起牙龈肿痛或出血、经常流鼻血的现象，甚至还可能会感觉咽喉都有疼痛感。

榴莲虽好，上述的三类人并不适合多吃，要严格控制摄入量。此外，一般人在吃榴莲的时候，也不要一次性的吃太多，尤其在要开车的时候不要吃，糖分太高，会产生酒精，可能会被查出酒驾，那就有点冤了。

粤北地区第一吃喝玩乐

一个榴莲可以比得上三只鸡？

其实，从图表当中不难看出，碳水化合物、总热量、矿物质钾元素的含量榴莲要比鸡更高一些，但是蛋白质和矿物质钙元素、铁元素、锌元素等物质鸡肉还是会更胜一筹。

整体相比来看，同等鸡肉的整体营养价值要比榴莲更高，所以，“一个榴莲胜过三只鸡”的言论有些夸张，并不可深信。

当然，榴莲是一种不错的水果：

榴莲，总体来看是一种不错的水果，营养物质的种类和含量都比较可观。除了基础营养素以外（碳水化合物、蛋白质、脂肪），其中含有矿物质钾元素、钙元素、镁元素等11种矿物质元素，像钾元素还远高于各位熟知的香蕉。

另外，榴莲当中还含有维生素Ｃ、B族维生素、维生素E等8种维生素，食用对于身体也有不错的补充作用；拿维生素和矿物质举例，不仅含有，而且含量还不少，这是其不错的优点。

常吃榴莲对于身体有哪些好处？

1. 补充热量，为每日的工作和学习提供物质基础。
   

2. 为身体补充各种营养素，提供生理功能的同时，还可以预防相关的营养素缺乏症。

3. 作为水果，可以为，每日的水果摄入量添砖加瓦。

4. 补充纤维素类物质，促进肠道代谢，预防便秘等问题。

5. 补充胡萝卜素等植物活性物质，增强身体的抵抗能力。

6. 让您变得更加开心，因为它很甜。

靠谱吃榴莲，您应该这样做：

1. 热量和脂肪含量都不低，食用应该限量，每天进食不建议超过200克。
   

2. 食用时间应该靠谱，建议大家可以将其放在两餐之间食用，不给身体增加负担。

3. 食用榴莲方式多，或者直接食用，也可以用酸奶、果汁拌食。

王思露营养师

榴莲，是热带水果，以前比较稀罕，即便是现在各大超市、水果店都已经很普遍了，也会因为价格昂贵，让很多人拒之于购买计划。一般价格贵的时候，一个就百十块，便宜时也还好几十。而且榴莲的可食部分又低。即便是出发点不在乎它的味道如何，大家是否都能接受，就是单凭价格也是让很多人望尘莫及。

从接受人群和价格这个意义上来说，榴莲真的实用性不是很大，不属于大众水果。

那我们来看看它的营养价值如何？

榴莲，可食部分37%，水分64.5%，能量150kcal ，蛋白质2.6g ，脂肪3.3g ，碳水化合物28.3g ，膳食纤维1.7g ，灰分1.3g，维生素A2ug ，胡萝卜素20ug ，硫胺素0.20mg ，核黄素0.13mg ，烟酸1.19mg ，维生素2.8mg ，维生素E2.28mg ，钙4mg ，磷38mg ，钾261mg ，钠2.9mg ，镁27mg ，铁0.3mg，锌0.16mg ，硒 3.26ug ，铜0.12mg 、锰0.22mg

榴莲在水果中，属于能量高、含糖量、硫胺素、钾、硒含量较高的水果，而且性温，对于身体瘦弱、阳气不足、身体免疫力低下的人有很好的补益作用。

”一只榴莲三只鸡”确实说得有些夸张。水果是水果，禽肉是禽肉，都是有益于身体健康的食物。

什么人不宜吃榴莲？

第一、减肥人群并不适宜，这是因为榴莲能量高，不易控制。

第二、阴虚体质，体内易生火的人不宜食用，这是因为榴莲性温，属于补性水果。

第三、糖尿病人慎食，这是因为榴莲含糖量较高，不利于控制血糖。

第四、肾病等需要控制钾的摄入量的患者，不宜食用。

最后，见面人吃得时候要注意，榴莲的果汁含糖量高，粘稠，易阻塞咽喉，导致窒息，所以老年人一定要慢吃，最好吃时，别说话，以防噎着。

關鍵字: 榴莲 营养 养生