好運連連118750
食材
主料：肉餡、蔥姜水、雞蛋一個
輔料：小青菜
調料：食鹽、雞精、胡椒少許、
一、肉餡放盆中加鹽、雞精、雞蛋、胡椒少許，肉餡攪拌開後加蔥姜水順時針攪拌，攪拌上勁後再加一次蔥姜水，再攪拌上勁就可以了。
二、鍋燒水，水開關小火，把肉餡用手擠成肉圓形狀下入鍋中，直接用勺子挖也可以。
三、肉圓煮個五分鐘盛出來備用。做的多吃不完，先燒一半。
四、鍋放水少許，把沒用完的蔥姜水放進去，因為肉圓做的多一次吃不完，如果你做的少可以直接下小青菜就可以了，我放了一半肉圓進去，加鹽、雞精，燒開後放小青菜煮1分鐘即可。
明光星彩
鮮蝦季節經常會做丸子湯，加上幾片大白菜，煮出的湯鮮美香甜，製作也很簡單不復雜。
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娃娃菜鮮蝦丸子清湯鍋
材料： 鮮蝦仁／ 芹菜 ／ 香菇 ／ 娃娃菜
A: 料酒一湯匙 ／ 鹽少許 ／ 生薑末 ／ 雞蛋液 ／ 澱粉少量
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製作方法
1. 將蝦仁剁碎成餡，芹菜摘去葉子，香菇洗乾淨後分別切成碎末。
2. 將1和A倒入碗中充分攪拌（按照一個方向），直到變黏稠為止。
3. 湯鍋裡放入適量的水，兩片生薑片，幾滴色拉油，大火沸騰後調成小火，將2用小湯匙做成方便吃的大小丸子放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮至蝦丸變紅，漂浮起來，撇去鍋內的浮沫，加入洗好的娃娃菜煮軟。
4. 吃蝦丸，必備醬料：蒜泥、醬油一湯匙、幾滴醋、芝麻油攪拌均勻（愛吃辣的可以添加辣椒粉或醬）。
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☺ 小貼士
我喜歡吃到蝦粒，所以蝦仁沒有剁的很細，想要很細膩的也可以用料理機攪拌成肉泥。蝦丸如果一次做的很多，煮熟後可放冷水沖涼撈出瀝乾水，冰箱冷藏。
大黃的一點生活
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小漁美食
生汆丸子湯的製作方法:
1.前腿肉用刀剁碎，放蔥，姜，沬。(大量做可以絞肉機過三遍，蔥，姜，絞碎)
2.肉餡放鹽，味精，胡椒粉，雞精粉，十三香，雞蛋，香油，丸子湯料，打至上勁。
河洛美食
先放調味料，再逐步加水 同方向攪打至上勁兒，加澱粉再攪打起勁兒，水微開下丸子
吉祥39489556
把鮮肉剁餡 放入澱粉 調料 有勺子捏成想要的大小
Louise明
將肉剁成肉醬，放入澱粉抓勻，用小湯勺根據你的要求弄成小肉丸
