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近期，蛋雞行業持續低迷，後市究竟如何？國內蛋雞存欄情況如何？有沒有地區性調研情況供參考？
湖北省浠水縣和山東省德州市，兩個蛋雞養殖主產區團隊，發佈了當地蛋雞存欄結構，存欄情況的一線調研。
湖北省浠水縣佳優美蛋業統計：
山東省德州市丹源蛋業統計：
2月4號，丹源公司對240家德州及周圍養殖場進行了調研，就以下幾個問題進行了溝通了解:
1，庫裡雞蛋還有多少？計劃繼續存放還是及時賣掉(目的看看後續幾天雞蛋的走勢)
2，假設屠宰場開工，400天以後的雞是計劃賣掉還是繼續餵養(目的瞭解一下大家對行情的態度，樂觀還是悲觀)
3，調查具體存欄情況，分四個階段:空舍、後備雞(開產前)、高峰期(開產到360天)、老雞(一年以後)，目的讓大家清楚現在的存欄結構，給下一步安排自己的生產有指導方面的幫助。
4，飼料原料還能維持多長時間，原料購進渠道是否找到並有保證能進來
下面就這240家的回饋情況，我們做一總結，給各位養殖同仁彙報一下，希望對大家有哪怕一丁點的借鑑價值，我們也不勝榮幸:
第一:近幾天，大部分雞蛋都已賣掉，彙總庫存剩餘不超過20%，有幾個朋友也表示，這兩天能賣也儘快賣掉。
這幾天，老百姓買雞蛋的特別多，不管是農村還是城裡，都在一筐兩筐的買，各個地區都是這種情況，不管是我們相對落後的德州聊城菏澤河北，還是比較發達的青島廣州。
這是導致近期雞蛋上漲的主要原因，個人覺得這裡面有兩點我覺得大家要注意思考:
1，是庫存轉移了，從養殖場轉到老百姓家了，雞蛋並沒有完全吃掉，後面會不會導致老百姓很長時間不用買雞蛋呢？
2，由於雞蛋確實便宜，比大部分青菜都便宜，這對雞蛋的消費有個很大的提振，老百姓會很快吃完雞蛋，不久就會繼續回購。如果光第一種情況，後續雞蛋可能不太看好，如果有第二種情況，隨著後面學校、工廠、餐飲等等的陸續開工，那後面雞蛋價格會不會有很大的提振，我說這一點的目的，是讓養殖朋友考慮，你家的雞蛋該不該繼續放，放多長時間，空舍該不該進雞等等
第二，大部分朋友表示，400多天的老雞，屠宰場開工考慮賣掉，說明都對上半年不太報很樂觀的態度，不過期望老雞賣掉的價格差異很大，有3塊的，有4塊的，也有5塊的。現在說賣，到時真不真賣，真還說不準。
第三，根據對240家的彙總，空欄率5-10%(幾乎都表示放開以後會考慮上便宜青年雞，暫時不考慮進小雞苗)，後備雞15-20%，高峰期60-70%，老雞15-20%，基本就是這個比例。通過這個數據我們可以看出，高峰期佔比還是很高的，後備雞佔比不太大，如果近期雞苗繼續不讓進，是不是進入下半年開產的比例就很低了，這點大家好好思考
第四，飼料原料的儲備，幾乎正月20以前都問題不大。不夠的也基本有渠道進貨。這點我們要相信國家，政府不會看著我們的雞餓死的，在這也闢一下謠傳，沒有哪裡有餓死雞的事，包括湖北，別讓有些別有用心的人把咱們盅惑了，有些人是唯恐天下不亂，沒有的事也捕風捉影亂傳播。一定要明白一句話是絕對正確的，你怎麼樣，中國就是怎麼樣！
2月9號丹源蛋業又對德州聊城周邊200家大中小型養殖戶做了一次調查，裡面青年雞佔40家左右，同時也諮詢了省內幾家大型養殖場及雞蛋貿易商的情況：
一，總體咱們養殖場同仁，心態比較好，對這次行情低迷不是過度消沉，都能理性淡定的分析對待。說明我們從業者不管在心理素質、還是在抗風險能力上，都比頭幾年大大提高。
在這有一個情況提醒大家，中小型的養殖場對未來的規劃考慮少，越大型場，老闆的危機意識、宏觀分析能力都比較強，比較用心，把場裡近期長期會出現的問題都考慮的面面俱到，該如何規劃基礎建設(比如蛋庫、糧倉，是否具備如此次的突發迎擊能力，是否需要重新規劃等等)，再比如，下一步如何調配品種、如何多元化生產(種蛋、高免、胚胎，或者品牌蛋功能蛋等等，不至於在一個渠道上吊死)，這點是咱們中小養殖場應該去思考和學習的。
另外值得一提的是，雖然屠宰場30%以上已經開工，但幾乎這200家很少有淘雞打算的，除非後面有小雞跟著。
二，雞蛋的銷售情況:這兩天走貨開始偏慢，大型食品廠、餐飲及學校這些主流渠道都沒開工，上兩天老百姓在大小商超已經購買的夠用十天半月了，鄉巴佬等用蛋企業現在不開工，只有便宜才存，包括存放冷庫蛋的，雖然沒有完全存夠，但也是看價格，因為在冷庫存3個月粗算大約需要6毛錢以上的成本(我存過我清楚)。
所以，這兩天走貨有些慢。不過，今天和沂水司總溝通(司總是做食品廠貿易的，包德清源這些大場的，一天100噸左右的貿易量)，他提供了一個信息，現在他的朋友圈反映，全國大約得有10%-20%的換羽量，按這個時間推算，他說三月中旬價格有一波提升，如果真如他說的那樣，那時淘汰雞應該也便宜不了吧，僅作參考。
不過今天我們隨機調研的這200家養殖戶，換羽的只有四家，看來也是一個地區一個情況，有的料進不來，有的雞蛋賣不出去，這兩種情況能解決的，看來換羽的就少。
今天和幾個做雞蛋貿易的朋友聊，都不看好近期的行情，所以，那些沒真正打算長期放雞蛋的，有渠道不放不賭隨下隨出是否更好?
三，說說調研的青年雞的情況，在這有3點提醒大家
1，大日齡青年雞不像大家想象那麼多，後續雞苗又沒有跟進，只要稍微一放開管制，青年雞會是緊缺資源
2，青年雞真正的成交價格，不像想象的那麼低，而且現在詢價的也比較多。
3，很多大青年雞都是有訂單的，稍微小點的可能沒有，大家如果有想法，希望權衡利弊儘早下手。
今天和青島夢圓(存欄100萬)劉偉總聊天，他的15萬雞因為在湖北孵化的，就沒有發出來，全部銷燬了，據他說，凡是大場在湖北都有孵化基地，近期的雞苗都沒有發出來。據估計，就是3月放開，雞苗出來也到了4月份了。這點大家思考。
年後雞蛋走勢和庫存情況
根據調研，由於疫情影響，工廠、酒店、學校推遲開工開學，雞蛋走貨總體商超很快，農貿市場批發和食品廠餐飲類都停業，這就導致有商超終端渠道的價格既賣的高、量又不受影響。
現在相對來說是大場有存貨，一直沒賣價格越低越不想賣，現在很多有冷庫存雞蛋的想法，中小戶因為有周邊商超、再者量又不太大基本沒有存貨的想法，隨行情天天走貨，基本庫存不大。
但總體截止今天，也得有至少50%以上的庫存沒有消耗掉。但因為雞蛋價格的超低便宜，肯定對後續會有很大的消費提振！今天就有很多顧客一筐一筐的買雞蛋，都說，吃啥不是吃，比青菜都便宜！
在此和存雞蛋的同仁提醒一下 ，如果有存雞蛋的想法，如果是短期存放(20-30天)可以存放到陰涼通風處處，這個季節應該問題不大。如果想存放一個月以上的，建議把雞蛋大頭朝上，小頭朝下放到蛋託裝到紙箱裡，放到陰涼通風處，一個月以後進行翻箱（把紙箱倒轉），半個月以後再翻過來。
如果想再存放久些就要找冷庫，建議協商3-6個月存放，能放的時間越長，盈利的機會就越大，在此提醒那些想冷庫存雞蛋的朋友，一定找專業有經驗的冷庫，並且提前拿出完整存放售賣方案，把可能出現的情況都考慮到，不能打無準備的仗。
二、很多朋友有強制換羽的想法，對強制換羽，有幾位有經驗的同仁指出了幾點，在這給大家彙報一下。
基本思路，儘量不要換羽，除非兩種情況，一是雞群特別年輕，產蛋性能不好，二是雞群特別年輕，得了嚴重的疫情，治療可能帶來的費用和損失更大，愈後產蛋性能還不能保證，這兩點建議採取強制換羽、飢餓療法。
如果是一年以上的雞群強制換羽可能就不划算了，換羽的成本需要5到8元。現在屠宰場已經上班，可以考慮淘汰雞群進青年雞，現在青年雞的價格也不是很貴，兩個月以後就可以見蛋，所以日齡大的雞群強制換羽的慎重。
另外，個人一點建議，如果有條件和資源的，可以考慮聯繫屠宰場存放冷凍雞，我年前諮詢過，一斤毛雞大約提高成本2～3毛線。
三、通過調研對比，行情形勢不好，養小型節糧雞還是很有優勢的，養小型雞隻要蛋價不低於70元(30斤)，產蛋率不低於70%，算當天的成本就不會賠錢，雞蛋價格越低，飼料成本越高，小型節糧雞的優勢就越明顯！
當然蛋價高於4塊就得另當別論！天有不測風雲，很多未知都不可預測，去年的非瘟，今年的新冠，都完全顛覆了行業的正常規律，現在我們很多朋友都有一個想法，不求再大賺，只求穩穩當當哪怕有點小盈利，只要不賠錢就行，這個願望，養小型節糧雞就能長久滿足。
四，有很多朋友諮詢關於疫情的事，因為現在禁止活禽流通，包括限制人員和雞蛋等等的流通，都對我們防控雞群疫情大有幫助。而且現在飼養條件比較好，硬件設備設施比較先進，我們又重視疫苗防疫和中藥保健，再加上我們精益求精的細緻話飼養管理，大面積出現疫情的可能性還是比較低的。
但我們必須明白一點，行情越不好，雞群必須越健康！
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