长沙晚报2月9日讯(全媒体记者 刘捷萍)2月9日，记者从省商务厅获悉，为全力保障疫情防控期间的集体餐饮安全，湖南将建立配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务，首批30家餐饮企业入围。
随着春节假期结束，我省将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。根据2月8日出台的“湖南省商务厅关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务的倡议”，省商务厅要求各市州商务主管部门、各市州餐饮行业协会整合行业资源，根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》要求，建立以规模以上品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务。
服务对象是省会城市长沙市有集体用餐需求的机关、企事业单位、医院、疫情防控部门及民生保障部门，暂不适用家庭及个人用餐。疫情结束后服务模式自动终止。
首批供餐企业名单由湖南省餐饮行业协会在愿意加入集体用餐配送服务的品牌企业中择优确定。首批入围的30家餐饮企业包括毛家饭店、玉楼东、徐记海鲜、五十七度湘、杨裕兴、刘聋子粉馆等。
用餐需求单位汇总订餐数量，就近与公布的供餐企业取得联系。早餐请于用餐前一天12时前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16时前预订。为防范集中用餐风险，由供餐企业采取独立包装盒饭方式供应。鼓励采取无接触式送餐，确保餐饮食品质量和安全。
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