特殊时期，用这个菜包饺子，香味浓郁还杀菌，可惜很多人不爱吃
今年的春节假期受到疫情的影响，我们公司从1号延迟到3号，然后又延迟到9号，这不是因为最近还处于特殊的时期，假期又延长了，这次直接让我们等通知。这次的疫情比起03年的非典严重多了，所以还是建议大家不要出门，如果有不得已要出门的原因，出门一定不要戴口罩，及时的消毒，这是对自己和家人的负责，也是对祖国最大的奉献，同时也祝福那些在一线的工作人员，武汉加油，中国加油。
从大年初二我就没有出过家门了，每天在家做完公司安排的工作，剩下的时间也是不少，刚开始也是用这些时间打游戏追剧，但是越来越感觉无聊，所以还是决定做点有意义的事情，比如研究美食。村里不能出也不能进，所以村委会给大家分发了一些蔬菜，其中就有一大把韭菜，反正空闲的时间这么多，给家里人包一顿饺子吧。
韭菜一年四季随时都能买到，但是只有春天的韭菜是最鲜嫩最好吃的，韭菜的吃法有不少，但是我们北方人就是那喜欢拿韭菜做陷包成饺子。韭菜辛辣多汁，可以增进食欲促进消化，还具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用呢。韭菜好吃但是也有一个缺点，那就是吃完之后嘴里总一种不太好闻的味道，尤其是去公共场合，就有点不懂礼貌了，正因为这个原因，很多人是拒绝吃韭菜的。不过说真的，此时不多吃点韭菜真的有点亏了，鲜嫩营养还好吃，包成饺子更是咬一口满口留香，还能帮助身体杀菌呢。特殊时期，用这个菜包饺子，香味浓郁还杀菌，可惜很多人不爱吃。
【韭菜饺子】
所需食材：韭菜、猪肉、花椒粉、酱油、食盐、香油、食用油、清水、面粉
步骤一：韭菜摘干净，放入清水中洗干净，甩干水分切碎，猪肉剁成肉馅。
步骤二：韭菜碎放在盆子中，倒入适量食用油，搅拌均匀备用。
步骤三：猪肉馅放在碗中，倒入适量酱油和花椒粉，搅拌均匀腌制一会。
步骤四：最后要包饺子的时候，把肉馅倒入韭菜内，继续倒入适量食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤五：另准备一个碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。
步骤六：切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
小贴士：
1、韭菜洗干净后一定要甩干水分再切碎。
2、韭菜中先倒入食用油，是因为食用油可以锁住韭菜的切口，这样韭菜就不容易出水了，并且还能保持翠绿呢。
3、饺子皮一定要擀的中间厚四周薄，因为这样包成的饺子才不容易破皮和露馅。
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